某远郊地区养老院老年人营养状况调查分析

目的探讨养老院内老年人的营养状况及相关影响因素,为改善老年人的营养状况提供依据。方法2013年4月采用整群随机抽样法,随机抽取上海市某远郊地区2个养老院进行调查,以养老院中年龄≥60岁的老年人为调查对象,采用简易营养评价精法（MNA．SF）量表调查研究对象的营养状况及相关影响因素,并以单因素f检验、Logistic多因素回归模型分析营养状况的影响因素。结果105例老年人中,营养不良者有33例（占31．4％）。不同饮食方式（X^2=4．131,P〈0．05）、有无疾病（3（2=3．919,P〈0．05）、不同医疗费支付情况（X^2=4．242,P〈0．05）的老年人营养状况比较,差异具有统计学意义。Logistic多因素回归分析结果显示,年龄和医疗费支付情况是养老院老年人营养不良发生的重要影响因素妒〈0．05）。结论远郊地区养老院老年人的营养状况不容乐观,应引起社会的重视。养老院应根据老年人的饮食习惯和特点合理调整膳食结构,同时还应加强心理健康宣教。     

贵州省老年人膳食营养与贫血状况调查

目的　了解老年人群膳食铁营养状况及贫血发生率 ,探讨营养改善及预防控制措施。　方法　随机整群抽取贵州城乡 5 18名 6 0岁以上老年人进行膳食营养状况、体格营养状况调查及血红蛋白测定。　结果　城乡老年人膳食结构不合理 ,城乡差别较大 ,血红蛋白铁摄入不足 ,贫血发生率高达 2 5 %以上。　结论　城乡老年人中存在贫血等营养问题 ,应开展膳食指导及营养干预。     

上海市长宁区养老院自理老人及工作人员营养知识与饮食习惯调查

目的了解养老院在营养和膳食方面存在的问题及其影响因素,为实施干预提供数据和方法支持。方法采用分层抽样的方法,对长宁区4所养老院的部分自理老人和工作人员进行面对面问卷调查。结果自理老人的营养知识知晓率为21.05%,知晓率的高低与年龄、文化程度有关;工作人员总体营养知识知晓率为65.51%;不同养老院自理老人、工作人员营养知识知晓率均有统计学差异(P<0.01)。以膳食宝塔为标准进行衡量,自理老人与工作人员饮食情况总体趋于合理,但牛奶摄入不够。结论老人营养知识知晓率较低,老人和工作人员的饮食结构不够合理;应开展对工作人员和老年人营养相关知识的健康教育,加强对养老院合理膳食指导。     

养老机构老年人营养状况与生活质量相关性研究

目的了解潍坊市养老机构老年人营养状况与生活质量的现状,并探讨其相关性。方法抽取潍坊市12所养老机构506名老年人作为研究对象,采用简易营养评价量表(MNA)和老年人生活质量量表进行问卷调查。结果微型营养评价法(MNA)506名老年人总分为(21.08±2.85)分,生活质量总分为(26.81±2.59)分。相关分析显示,营养状况和生活质量呈明显的相关性(r=0.602,P0.01)。多重线性回归分析显示,影响潍坊市养老机构老年人生活质量的因素有:年龄、婚姻状况、文化程度、个人月收入、有无慢性病、营养状况。结论老年人营养状况与生活质量密切相关,可以从加强老年人的平衡营养和合理膳食等方面入手,改善老年人营养状况从而促进综合生活质量的提高。     

养老院管饲老年人膳食及营养状况调查

目的 :了解养老院管饲老年人膳食与营养状况。方法 :自行设计调查问卷,对管饲者基本资料和膳食进行调查,采用简易营养评价调查表对其进行营养评价。结果 :MNA评分中位数为13,营养不良发生率为71.1%,膳食热量摄入较低,且营养不良者、潜在营养风险者膳食热量摄入显著低于营养良好者,各营养状态下蛋白质摄入量及蛋白供能比无显著差别,膳食中维生素A、B2、C、钾、钙、镁、铁、硒、膳食纤维摄入量均不到推荐摄入量的60%,膳食维生素E及钠摄入量为推荐量的200%以上。结论 :养老院管饲者营养不良高发,膳食摄入不合理,迫切需要营养支持小组对相关人员进行健康教育,提高养老院管饲者的整体健康水平。     

基于潜在类别分析的养老机构老年人营养知识及态度与膳食指南符合率的关联性研究

目的 了解养老机构老年人营养知识和态度的潜在类别及其与膳食指南符合率之间关系,为养老机构老年人的营养分类管理提供研究基础。方法 采用便利取样法,对宁夏3所养老机构350名老年人进行营养知识、态度和膳食摄入情况问卷调查。采用潜在类别分析法对研究对象的营养知识及态度进行分类,比较不同营养知识及态度类别间膳食指南符合率的差异。结果 养老机构老年人营养知识可分为营养知识一般（38.98%）和营养知识缺乏（61.02%）两个潜在类别;营养态度可分为营养态度积极（45.86%）、营养态度一般（27.28%）和营养态度消极（26.86%）三个潜在类别。养老机构老年人谷类、薯类、蔬菜类、蛋类及奶类食物的膳食指南符合率在不同营养知识类别中存在差异（x2=44.49,20.80,10.51,8.35,15.66,均P<0.05）;谷类、粗杂粮、水产类、蛋类及奶类食物膳食指南符合率在不营养态度类别中存在差异（x2=30.95,14.23,24.07,14.40,18.33,均P<0.05）。结论 养老机构老年人营养知识及态度欠佳,膳食指南符合率较低,应对不同营养知识及态度类别的老年人提供有针对性的精细化指导。     

上海市长宁区177名住养老机构老年人膳食营养现况

[目的]了解住养老机构老年人营养摄入现况,为养老机构老年人的合理膳食提供依据. [方法]采用分层抽样的方法,将3天食物称重法和记帐法二法相结合对上海市长宁区4所养老院177名60岁以上自理老人进行膳食调查. [结果]研究对象各类食物平均摄入量偏低,大多数营养素摄入量不足,各种营养素以中国营养学会平均需要量(EAR)按"切点法"进行评价,养老院老人能量、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、碘、锌和硒摄入不足的比例分别为43%、11%、94%、89%、68%、100%、100%、79%、55%;各营养素摄入量基本没有超过可耐受最高摄入量(Uls),但80%的个体由脂肪提供能量超过适宜摄入量(AI)上限值.蛋白质和脂肪的食物来源尚可,但钙和铁的食物来源较差;饱和脂肪酸摄入过多,而单不饱和脂肪酸摄入不足;碳水化合物和蛋白质供能比稍不足,而脂肪供能比过多;早餐能量分配比偏低. [结论]本次调查的养老院老年人膳食营养素不足,尤要补充维生素类、硒、锌、碘等,同时应减少饱和脂肪酸和胆固醇撮入,增加早餐摄入量.     

养老机构膳食营养服务的困境与对策

膳食营养服务是养老机构服务中的痛点与难点。目前,养老机构的膳食营养服务缺乏标准的引领,尚未形成有效的运作体系;机构内部的管理规章制度不全面、不协调,加上缺乏必要的服务技术、人才和质量评估,膳食营养服务是被投诉的焦点和老年人最不满意的服务。因此,加快标准制定,引导养老机构膳食营养服务体系的建立,协调和系统化机构内部的各项规章制度、强化技术和人才要素,推进膳食营养服务质量的评估,才能满足不同需求老年人的精准营养要求,从而促进老年人的健康老龄化,提升养老机构膳食营养服务的能力与水平,使养老机构的膳食营养服务高质量地发展。     

某企业员工营养知识、态度、行为调查

<正>2002年全国营养调查数据显示,中国居民营养状况虽有较大改善,但膳食结构仍不尽合理,高血糖、高血脂、高血压等慢性非传染性疾病的发生风险增加[1]。近年来我国居民营养干预研究多针对社区老     

我国居家养老营养膳食服务实践研究

居家养老是当前和今后时期我国养老服务体系建设的重点和发展方向,营养膳食是居家养老服务体系的重要组成部分,我国各地政府部门、基层社区结合当地老龄化情况和社会民情,对居家养老营养膳食服务进行了不同层次的多元化的尝试和探索。文章就我国居家养老营养膳食服务探索实践作一小结,以期为相关部门制定老年人营养膳食服务政策、完善居家养老服务体系建设提供参考依据。     

老年人认知功能障碍患病情况调查及影响因素分析

目的了解社区养老和机构养老老年人的认知功能障碍情况,探讨相关影响因素,为防治认知功能障碍提供科学依据。方法调查对象为545名广州市部分社区长者饭堂的用餐老年人和广州市、佛山市、中山市、清远市四地市养老院的入住老年人,对老年人的一般健康情况和认知功能(MoCA)进行问卷调查,对认知功能的影响因素进行Logistic回归分析。结果养老院老年人认知功能障碍的风险高于社区养老的老年人。养老院老年人(OR=3.099,95%CI:1.601,6.001)、年龄75岁以上(OR=2.050,95%CI:1.132,3.714)是老年人认知障碍的危险因素;学历与老年人的认知障碍呈负相关,高中或大学以上学历老年人认知功能障碍的风险低于文盲老年人(OR=0.292,95%CI:0.124,0.691)。结论应多关注社区养老和机构养老老年人的认知功能情况,及早发现认知功能障碍人群并进行干预,以减少认知功能障碍的进展性损害。     

甘肃7~13岁汉裕固东乡族学龄儿童膳食营养评价

学龄期儿童正处于生长发育期,科学合理的膳食可为今后健康的体魄打下坚实基础.随着人们生活水平的提高及营养知识的普及,当前我国儿童的膳食营养状况较以前有了很大改善[1-3].裕固族和东乡族是甘肃特有的少数民族,在居住环境、生活行为方式及饮食习惯等方面有独特之处.了解当地学龄儿童的营养状况并发现其潜在的膳食营养问题,对甘肃省实施营养干预有极大帮助[4].为此,笔者于2012年10月对甘肃省3所小学的汉族、裕固族和东乡族儿童进行膳食调查.现将结果报道如下.     

城市低收入家庭儿童膳食结构及营养状况调查

[目的]调查城市低收入家庭学龄儿童膳食结构及营养状况,为进行营养干预措施提供依据.[方法]采用问卷调查,体格检查及生化检查的方法调查城市低收入家庭学龄儿童营养状况.[结果]家庭经济收入的高低对儿童的膳食结构及生长发育均有影响(P值＜0.05～0.01).[结论]为保证低收入家庭儿童健康成长,进行营养干预和营养立法是很必要的.     

养老院老年人生活现状调查

据预测到21世纪中期左右,我国养老事业将面临一个史无前例的巨大挑战。由于我国实施独生子女的生育政策,导致四个老人、两名中年、一个孩子的"421"家庭数量日益增多。老年人不能自己解决养老问题,将给家庭带来巨大的压力,因而社会养老的关注度日益提高。相较于其他的养老方式,养老院养老更加专业、更容易满足老年人对于生活照料、健康护理和精神关怀等多方面的需求。故越来越多的老年人选择进入养老院进行养老。深入了解养老院老年人的生活现状,为进一步提高养老院的养老质量提供理论依据。     

老年人营养摄入不足

[英 ]ｅｄｉｔｏｒ∥ＮｕｔｒＲｅｓＮｅｗｓｌｅｔｔ . 2 0 0 1 ,2 0 ( 1 1 ) . 1 2饮食习惯、营养摄入和年龄增长三者互相关联 ,而且对老年人也很重要。较差的营养状况与住老年公寓和住院的老年人的发病率和死亡率上升相关。本研究评价了参加口腔健康研究 (评价口腔疾病和口腔软组织疾病 )的老年人的饮食习惯和营养摄入。研究旨在描述居住在衣阿华乡村老年公寓的 79岁以上老年人的营养摄入、膳食种类和营养危险性 ,继而研究营养调查Ｉ(ＮＳＩ)核对清单内容、膳食质量与膳食种类的相关性。该研究为横断面调查 ,1 996～ 1 998年间对研究对象…     

居住模式对老年人心理健康及膳食营养状况的影响

目的 调查上海市社区老年人的居住模式及膳食摄入情况,研究居住模式对老年人心理健康及膳食营养状况的影响.方法 采用分层随机抽样的方法,抽取上海市共1278位60岁及以上老年人,应用中国成年人情绪性量表及老年抑郁量表简版(GDS-15)进行心理健康调查,采用简易食物频率问卷(FFQ)进行膳食营养调查,了解老年人营养状况及膳...     

心理干预对养老机构中老年人心理健康与生存质量的影响

目的:探讨心理干预对养老机构中老年人心理健康与生存质量的影响.方法:选取80例在某养老院养老的老年人进行研究,所有老年人均接受1年的心理护理干预,并对干预前后老年人抑郁评分、生活质量评分进行比较,结果:与干预前比较,干预后情感状态抑郁评分明显改善(p<0.05);且干预后老年人的生活质量评分明显优于干预前(p<0.05).结论:针对养老机构中的老年人实施针对性的心理护理有利于改善其心理健康状况,并可提高其生活质量,临床价值显著,值得推广应用.     

养老机构老年人负性情绪现状及干预手段研究进展

随着我国人口老龄化进程加速,老年护理服务的需求急剧上升,机构养老承担重要支柱作用。机构养老的老年人虽然在生活上得到更加优质的照顾,但由于各种原因养老机构老人容易出现焦虑、抑郁、敏感等负性情绪,因此养老机构老年人负性情绪是目前的研究热点。本文对养老机构老年人负性情绪体验现状、影响因素、评估工具及目前主要的干预手段进行综述,为改善养老院老年人的心理健康提供理论依据。     

对体重指数未达标学生的干预研究

[目的]对体重指数未达标学生进行营养干预,以改善体重指数和提高身体素质。[方法]对某专科学校487名体重指数未达标的学生进行营养干预,分别在干预前后进行体格测量和营养知识问卷调查。[结果]干预后学生体重指数、营养知识及膳食结构明显改变。[结论]对体重指数未达标的学生进行营养干预,能有效改善其营养状况和促进身体健康。     

广州市越秀区社区老年人营养不良风险评估及影响因素分析

目的 通过研究掌握越秀区社区老年人的膳食营养状况和主要影响因素,探讨老年人营养不良干预适宜措施,为制订老年人营养改善策略提供科学依据.方法 选取广州市越秀区作为调查点,于2018-2020年,随机抽取4个社区,招募474名65岁及以上老年人参与问卷调查及体格检查.采用卫生行业标准《老年人营养不良风险评估(WS/T 55...