复合酶中糖化酶活力的测定

复合糖化酶的酶活力检测是主要的质量控制指标,只有选用合理的糖化酶活力检测方法,才能真实反映出复合酶中糖化酶活力的高低.为避免因协同作用而产生的复合酶中其他酶制剂对糖化酶活力检测的干扰,作者总结了以往的研究成果,结合4种不同酶制剂的作用机理,最终否定了常用的淀粉底物法,确定了麦芽糖底物法为首选方法.     

秸秆氨化后生物技术处理的工艺

以最佳条件氨化处理后的玉米秸秆为原料,通过对菌种的诱变筛选、固体培养基的组合实验及发酵工艺条件优化等,确定质量分数为70%氨化秸秆末、20%的麸皮与15%的鲜酒糟配料比,采用黑曲霉(经处理)与面包酵母菌种比质量分数为1∶1,经32℃、28h通气发酵,可使蛋白质含量大幅度提高,并获得较满意的植酸酶、酸性蛋白酶、淀粉糖化酶酶活,具有推广应用价值.     

多孔淀粉的形成过程

从两个方面研究了多孔淀粉的形成过程，其中扫描电子显微镜照片形象、直观地展现了糖化酶和α-淀粉酶协同作用原淀粉颗粒的宏观效果；水解不同时间后残留物的直链淀粉含量、吸热焓的变化说明了复合酶水解的优先次序，二者从不同角度说明了酶水解原淀粉得到多孔淀粉这一过程．     

快速筛选耐酸性α-淀粉酶生产菌株的平板透明圈法

以可溶性淀粉为底物配制固体培养基,然后低温处理(4℃)平板培养物,产淀粉酶的菌株其菌落周围的培养基由白色变成灰色且透明.该方法不具有破坏性,不需要预先接种菌落,能直接发现和分离分解利用淀粉的微生物.利用淀粉琼脂平板还能快速验证淀粉酶的耐酸性,根据在pH4.2和pH6.0的琼脂平板上透明圈的直径d与淀粉酶活力的对数lnA的关系,求出淀粉酶在pH4.2和pH6.0时的淀粉酶活力.pH4.2时比pH6.0时的比值大,说明该淀粉酶产生菌的耐酸性较强.     

固体发酵法生产饲用复合酶

以啤酒厂的副产物麦糟为培养基进行固体发酵，在３０℃经２４ｈ发酵后，复合酶中纤维素酶、糖化酶、中性和酸性蛋白酶的活力分别为４２．８Ｕ／ｇ，５８２．８Ｕ／ｇ，３５３．０Ｕ／ｇ，２３７．７Ｕ／ｇ，可作为饲料用复合酶制剂。     

基于遗传算法的木糖醇发酵培养基的优化

运用遗传算法，利用莫格假丝酵母由木糖生产木糖醇的发酵培养基进行优化，用40个实验样本完成了6种培养基成分、50个浓度水平的优化任务.实验结果表明利用遗传算法可优化培养基成分含量，取得更好的发酵效果.按照优化后的培养基组成，由50g／L木糖获得了29.7g／L木糖醇，理论转化率为65.1%，比优化前提高了3.5%.     

基于神经网络和遗传算法培养基优化的发酵经济学

利用目前较为先进的神经网络(ANN)和遗传算法结合(GA)的优化方法,通过以6种培养基组成为输入,亚硝酸盐氧化菌的活性与培养基成本之比的"性价比"为输出,构建结构为6-8-1 BP神经网络的非线性的非结构模型,并以该模型为遗传算法的目标函数,进行遗传算法的全局寻优,优化得到具有最高"性价比"的培养基组成.结果表明,基于神经网络和遗传算法能较好地对培养基进行优化,并实现对发酵经济学的初步研究.通过优化,得到亚硝酸盐氧化菌的最佳培养基组成为:NaNO2 2.390 g/L, KH2PO4 1.355 g/L, MgSO4 0.019 g/L, NaCl 0.031 g/L, NaHCO3 4.373 g/L, FeSO4 0.005 g/L,其最优"性价比"为8.705,比初始的6.835提高了27.36%.     

培养基及培养条件对普鲁兰酶的影响

从土壤中分离出一株产普鲁兰酶的菌株,初步鉴定为芽孢杆菌．通过优化发酵培养基及发酵培养条件,在２５０ｍＬ的摇瓶中可达到４．５μｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｍＬ）的普鲁兰酶酶活．优化后的发酵培养基成分如下：玉米支链淀粉２ｇ／ｄＬ,蛋白胨２ｇ／ｄＬ,牛肉膏１．５ｇ／ｄＬ,ＮａＣｌ０．５ｇ／ｄＬ,ＭｎＳＯ４２μｍｏｌ／Ｌ．摇瓶发酵工艺条件：接种量１７％,温度３７℃,摇瓶转速２２０ｒ／ｍｉｎ,ｐＨ６．０,发酵周期３２ｈ．通过２Ｌ容积的发酵罐批式发酵,酶活可稳定在３．３μｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｍＬ）左右     

无锡轻工大学学报2001年(第20卷)总目次

第 1期同义密码子用语与氨基酸序列上下文的关联李炜疆 (1)………………………………………………………酯化交联淀粉反应及性质的研究黄立新 ,周家华 ,周俊侠等 (6 )……………………………………………杂交瘤细胞代谢流分析模型及其在批式培养中的应用仝志明 ,曹竹安 (11)…………………………………酵母流加发酵过程中的模糊控制器李景川 ,苗志奇 ,元英进 (16 )……………………………………………基于遗传算法的木糖醇发酵培养基的优化陈宏文 ,方柏山 ,谢晓兰等 (2 0 )…………………………………淀粉丙烯腈接枝共聚物皂化制备吸水剂顾…     

新疆苏云金杆菌35高效菌株液体深层发酵培养基的筛选

以对棉铃虫高毒力的苏云金芽孢杆菌35作为研究菌株,采用正交试验法及生物测定验证法,对该菌株发酵培养基进行了优化实验。获得了优化培养基(棉籽饼3.25g/dL、玉米粉1.4g/dL、麸皮1.2g/dL、KH2PO40.11g/dL、FeSO40.0049g/dL)。该培养基与对照培养基相比,发酵液含菌数高达40.8×108cfu/mL,比对照培养基提高了63.7%;发酵液毒力高达66.1%,比对照培养基提高了81.5%。     

Penicillium sp.X-1液态发酵生产生淀粉酶的优化

通过摇瓶发酵,研究了培养基成分对Penicillium sp.X-1液态发酵产生淀粉酶的影响。结果表明：碳源、氮源及MgCl2对产酶有较大的影响,经响应面优化得到的培养基组成为：玉米粉42 g/L,豆饼粉30 g/L,MgCl216 mmol/L,在最优条件下酶活达到239 U/mL,与采用基本培养基的相比,酶活提高了7.5倍.     

硬脂酸淀粉酯的性质

对硬脂酸淀粉酯的流变学性质和乳化稳定性进行了研究.结果表明:硬脂酸淀粉酯的粘度明显低于原淀粉,其粘度随温度的升高和剪切速率的增加而下降,取代度的增加对硬脂酸淀粉酯的粘度没有显著影响;硬脂酸淀粉酯的乳化稳定性随取代度、硬脂酸淀粉酯用量以及油水比的增加而增加,随温度的升高而降低.     

Amylolytic activity of Humicola sp.

The thermophilic and cellulolytic fungus Humicola sp. secretes amylase in the liquid culture medium. This activity is induced by starch, maltose and cellobiose. Glucose impairs accumulation of amylolytic activity in the culture medium. The enzyme hydrolyzes starch, maltose and pullulan to glucose as the end-product.     

Purification and characterization of angiotensin converting enzyme-II from bovine seminal plasma

Angiotensin converting enzyme (EC 3.4.15.1) from bovine seminal plasma was shown to exist in two distinct forms. A lower molecular weight form of the enzyme having higher activity was purified to homogeneity. Final recovery of the enzyme was 18.37%. The apparent molecular weight of the enzyme was estimated to be 1.99 x 10(5) by gel filtration. A value of 1.8 x 10(5) was obtained for the reduced and denatured enzyme by sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis. Stokes' radius, diffusion coefficient and intrinsic viscosity were determined to be 51.89 A degree, 4.2 x 10(-7) cm2/sec and 4.42 cc/g, respectively. Chloride ions were required for the enzyme activity. Studies with EDTA suggest that metal ions which are tightly bound, are required for its activity. Enzyme was inhibited by some heavy metal ions and required disulfide linkages at its active site. Trypsin treatment of the urea denatured enzyme produced a catalytically active Mr 32,000 daltons fragment.     

编辑酶ADAR2在结直肠癌HCT-8细胞中的调控作用

目的 观察编辑酶ADAR2在结直肠癌HCT-8细胞中的调控作用.方法 通过逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)方法检测0、1.0、2.0 mmol/L苯乙酸(PA)诱导后结直肠癌细胞株HCT-8细胞中编辑酶ADAR2 mRNA表达水平的变化,通过图像分析仪对琼脂糖凝胶图片灰度值进行对比分析.结果 编辑酶ADAR2 mRNA在结直肠癌HCT-8细胞中阳性表达,在应用0、1.0、2.0 mmol/LPA作用24 h及72 h后,编辑酶ADAR2 mRNA表达明显减弱(P＜0.01).目的基因与参照基因的比值在作用24 h和72 h后分别为1.668±0.060(0 mmol/L);1.141±0.030、1.075±0.034(1 mmol/L);1. 058±0.036、0.894±0.026(2 mmol/L).编辑酶ADAR2随PA诱导浓度增加亦呈负相关[r(24 h)=-0.769,P＜0.05;r(72 h)=-0.949,P＜0.01],随作用时间增长呈负相关[r(1.0 mmol/L)=-0.824,P＜0.05;r(2.0 mmol/L)=-0.960,P＜0.01].结论 PA明显下调编辑酶ADAR2 mRNA表达,编辑酶A-DAR2可能在结直肠癌细胞的增殖分化过程中发挥重要的调控作用.     

Enzymatic chemical modification of human amniotic membrane and skin as a means for the preparation of biological dressing

A non-antigenic biological dressing of amniotic membrane and skin was prepared by treatment with the enzyme ficin and dialdehyde starch. The dressing was tested in experimental animals for the coverage of full-thickness skin defects. The healing process was studied, as well as the durability of the biological dressing. Testing for flexibility, adherence and antigenicity, there was no change in the ficin-treated dressing when used even after being stored for a period of up to 2 years. The enzyme treatment did not result in a superior biological dressing.     

产纤溶酶米曲霉的筛选及诱变育种

利用自己设计的筛选方法，从不同的酿造曲样中筛选出1株产纤溶酶酶活较高的米曲霉菌株SA-6，其产纤溶酶酶活为25U／mL。SA-6经过紫外线、^60Co和亚硝基胍诱变，筛选得到突变株NA-25，其产酶酶活为63U／mL，是出发菌株SA-6的2．52倍。突变株NA-25的发酵性状改变，其产纤溶酶的高峰比出发菌株迟了约10h。     

粥化酶在果蔬加工中的应用

研究了黑曲霉所产粥化酶在不同果蔬加工中的应用以及在苹果及南瓜汁加工中的应用条件．结果表明，使用粥化酶可以使果蔬的出汁率及果蔬汁澄清度有不同程度的提高．通过试验确定了苹果和南瓜汁加工工艺中酶解及澄清的最佳条件．     

育精阴对精子特异性酶的影响

本实验通过复制实验性变态反应性睾丸炎（EAO）模型,采用酶动力学分光光度法以及明胶固定底物薄膜法,观察EAO状态下精子顶体蛋白酶、透明质酸酶和乳酸脱氢酶的变化,观察育精阴对精子特异性酶的影响。结果：EAO造成的附睾精子顶体酶系中顶体蛋白酶和透明质酸酶以及精子胞浆乳酸脱氢酶活性下降。在育精阴治疗后,顶体蛋白酶、透明质酸酶和乳酸胶氢酶活性显著恢复。揭示育精阴对EAO造成的免疫损伤有修复作用。     

用麦芽四糖淀粉酶生产麦芽四糖

采用麦芽四糖淀粉酶，以可溶性淀粉为底物进行了包括温度、ｐＨ值、反应时间、加酶量等多种产糖条件的试验，得到了较理想的反应参数。所得产品麦芽四糖占总糖的比例达８０％以上，转化率为５５％左右。