含亚硝酸盐较多的食物

正含亚硝酸盐最多的食物主要有6种:粉嫩熟肉;刚做的腌菜;吃剩隔夜菜;久置凉拌菜;久煮火锅汤;刺鼻海鲜干货等。各种烧烤肉制品、羊肉串、腌制品,以至驴肉、鹿肉、羊杂、内脏等,几乎所有的肉制品都会加入亚硝酸盐。所谓传统工艺制作的食品,哪怕是鸡、鸭制品常不能幸免,只要看到肉色有粉红色,就足以证明加了亚硝酸盐。刚做的腌菜亚硝酸盐很高,足以达到中毒水平,但腌制20天后,腌菜     

6类食物 暗藏亚硝酸盐最多

亚硝酸盐这种物质很容易潜入多种食物,我们知道亚硝酸盐是会对身体带来一定的伤害的,不但会引起急性食物中毒,更会增加患胃癌的风险。那么,我们怎样才能远离亚硝酸盐的危害呢?我们为大家找出了6大最严重的亚硝酸盐潜藏地,并提供安全饮食策略。     

6种食物解酒毒

逢年过节．难免喝酒。适量饮酒．对身心是有好处的．但是，短时间内大量饮酒．会引起恶心．呕吐、意识障碍．陷入急性酒精中毒状态。当体内酒精浓度超过0.6％时，就会有生命危险。在这里．我们为您介绍几种能解酒毒的食物。     

6种食物的保存绝招

一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱。美国“每日健康网”最新载文,刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招。     

6种食物的保存绝招

一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱。美国每日健康网最新载文,刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招。塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇     

6种神奇的食物清道夫

现代污染无处不在，让人防不胜防，好在大自然中也有天然的“清道夫”，让你在享受美味之余筑起抗污染的防线。     

6种食物吃出平坦腹部

1.鳄梨研究发现,鳄梨所含的单不饱和脂肪能有效防止肥胖。研究显示,人体血糖升高时会向腹部传递储存脂肪的信号,但单不饱和脂肪却可以阻碍血糖上升,避免脂肪堆积。平均半只鳄梨就含有10克的健康脂肪,因此用蔬菜蘸鳄梨调味酱吃,有助于瘦腹。     

6种食物最伤大脑

正吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统,危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文,刊出经研究证实的"6种最伤大脑的食物"。1.咖啡因美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示,有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状,却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。     

可消除酒毒的6种食物

酒毒是指过量饮酒带来的伤害.轻者出现面红耳赤、面色苍白、恶心、呕吐、头痛、心慌、目眩等宿醉症状,重者可致急性酒精中毒,甚至出现昏迷及危及生命。如果养成酗酒的习惯,可致脂肪肝、肝硬化及肝癌。所以,要不喝酒或少饮酒。如出现宿醉症状时,可选用可消除酒毒的食物。     

食物中亚硝酸盐清除方法研究进展

亚硝酸盐作为国家允许的食品添加剂广泛存在食物中,但其过量会对人体产生严重危害,为减少亚硝酸盐对人体的危害需对其进行深入研究.作者从物理、单一成分与食物提取液3个方面描述亚硝酸盐的清除方法,对亚硝酸盐的清除问题提出进一步的思考,为其清除问题提供新的课题,为百姓健康生活提供科学的应用研究.     

远离6种最伤牙的食物

健康牙齿的大敌,除了不正确的护牙习惯,饮食也是重要一环。近日,美国学者研究发现,这6种食物分别为软饮料（可乐、果汁等）、运动饮料、酸味糖果、能量饮料、水果和醋对牙齿伤害最大。食物对牙齿的损害,其实就在于其中所含的酸性物质,这些酸性物质会溶解牙釉,进而导致蛀牙。而这6种食物则是生活中最常见的酸性食物,因此尤其需要注意。     

列车餐车食物中亚硝酸盐含量调查

亚硝酸盐是N-亚硝基化合物的前体物,现已确定N-亚硝基化合物对动物有较强的致癌作用〔1〕。亚硝酸盐可以经过化学或生物学的途径合成多种多样的N-亚硝基化合物,而亚硝胺的形成浓度和亚硝酸盐的平方成正比〔2〕。因此,必须控制食物中亚硝酸盐的含量。为了解列车餐车上食物中亚硝     

一起食物来源不明的亚硝酸盐中毒调查分析

目的探讨食物中毒调查处理方法和预防控制措施。方法对一起食物中毒的发生经过、治疗措施与调查处理进行描述性分析。结果这次中毒定性为一起食物来源未明的亚硝酸盐食物中毒。结论食物中毒事故发生时,应全方位地展开调查,并争取相关人员的积极配合,进行综合的分析判断与处理。     

6种健康食物的“新鲜”吃法

新鲜的瓜果蔬菜，豆类食品，只要不及时做成菜肴，放置一段时间后，即使依然可以食用，也会变得不那么鲜嫩欲滴了。美国食谱畅销书作家狄宝拉麦迪逊向读者推荐了几样西餐菜式。不仅在吃法上带来新鲜感，还让食物的色泽，味遵和营养都量大程度地保鲜，令人食欲大增。     

亚硝酸盐中毒6例分析

亚硝酸盐中毒６例分析山东省无棣县人民医院（２５１９００）董景阁王连芝某加工烧鸡专业户，误将加工用亚硝酸盐当食盐加入包子馅中，一家６人食后即感恶心，继之呕吐、头晕、头痛、胸闷心悸、气急乏力，１例于就诊途中死亡。另５例（男３例，女２例，年龄７～７２岁）中...     

含钾食物预防心脑血管病

意大利的一份研究报告称,常吃富含钾的食物可降低人们患心脑血管疾病的几率。研究人员调查分析了24．7万男性和女性研究对象的钾摄入量、日常饮食习惯和健康状况等数据,结果发现,如果每天能多摄入1．64克的钾,研究对象患中风的几率可降低21％．患心脏病的风险也有所下降。     

食物保存6法则

周末是家庭聚会，举办筵席、享用美食的好时候，但随之而来的问题之一是，大量的食物需要保存，分批食用，你是否有忙不过来的感觉？     

别与含胆固醇的食物绝缘

“健康”食谱不健康 田甜一直信奉“能吃能睡就是福”,觉得为了窈窕身材而控制食量是一种扼杀食欲的“不人道”行为。不管在家还是外出聚餐,最后她都能把餐桌上的菜肴一扫而光。吃饱喝足后,要不斜躺在沙发上看电视,要不干脆就犯困睡觉。面对自己不断发胖的体形以及好友的忠告,她总是喜欢用加菲猫的一句名言来为自己开脱：“姐妹们,球型也是一种（好）身材,我胖,但我比你们更可爱,也更受欢迎啊。”     

含丙烯酰胺的食物能吃吗

近期,某地消费者协会公布了对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果。其中,15款奶粉样本均含有污染物氯丙二醇,且有9款含有可致癌的环氧丙醇,有9款样本测出含有缩水甘油酯(GE);在77款香脆零食样本中,有70款含可致癌物丙烯酰胺。看到这个信息,奶粉、薯片,这些食物到底还能不能吃了?这些致癌物到底是什么?     

含碘食物能防乳腺癌

经常食用海带、紫菜等海产品,可以帮助防治乳腺癌。日前在《健康时报》与北京同仁医院联合举办的金钥匙健康大讲堂上,北京同仁医院普外科主任医师肖晖建议大家:海带、紫菜富含天然碘元素,女性朋友可以多吃一点。世界卫生组织人体营养专家委员会将人体必需的微量元素列出,其中碘为