醋的疗效多,直接饮用陷误区

众所周知,醋对人体非常有益,很多家庭都将醋作为做菜的调味品。从医学角度来讲,醋还有很好的医疗保健效果。它具有抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病,     

通信三则

一、吃鱼是否会造成疾病；二、家有癌症患者，其他人是否要做些隔离；三、腊八醋有什么好处；[编者按]     

食物用醋浸 祛病又养身

食醋疗法是以食醋作为一种药物进行疾病治疗的方法。食醋的酸性成分是醋酸,一般浓度在1%～5%,老陈醋可达20%。质量好的食醋,酸而微甜,带有香味,不仅是调味佳品,更是良好的酸性健胃剂,有增加食欲、帮助消化的作用,还能起到抑菌和杀菌的作用。醋中还含有磷、钙、铁、蛋白质、烟酸、维生素B1和维生素B2、乳酸、葡萄糖、氨基酸等有益人体的物质。我国不少中药炮制时常用醋制。中药用醋炮制后,能改善药性,增强疗效。在中医的外敷药中,醋是重要的配料。而醋浸或醋腌的食物治病养身的方法在民间也颇为流行,正所谓“食物用醋浸,祛病又养身”,如胃酸…     

吃醋有学问

如今，流行“饮醋健康法”，甚至还成为一股热潮，喝醋被认为可以美容防皱，迅速消除疲劳、防止疾病。醋疗法因此赢得众多女士的青睐。     

醋泡食物好处多

醋是人们常用的调味品，其药用价值也很高。据有关资料记载，醋味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳有特殊作用，对延缓衰老也有一定的作用。     

街头熟食不卫生 蘸醋食用不保险

食醋是饮食业和家庭中常用的调味品。它是以粮食为主要原料，利用醋酸杆菌进行有氧发酵，酿制而成的液体。风味独特。经常“吃醋”，能生津开胃，增加消化液的分泌，促进食欲；加在菜肴里，能改善其品味，还能保护菜中的维生素C、B1等营养素，减少破坏和损失；炖骨头时加点醋，能促进钙、锌、铜等无机盐的溶出，得到更多的营养。食醋具有一定的杀菌能力。但是，各种致病菌对食醋的敏感性是不同的，也就是说，吃熟食蘸醋不一定保险，况且有些味道也不适合。这其中值得一提的是，醋对致病菌中的副溶血性弧菌（即致病性嗜盐菌）有较强的杀灭…     

厨房里的保健品--醋

醋，是我们日常生活中不可缺少的调味品。醋不仅气香味美，又能治病健身，从古至今被人们所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。所以醋能使人增加食欲，帮助消化，还有较好的抑菌、杀菌作用。     

开坛评好醋——2008清徐醋业博览会

中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛女士谈到：醋在日常生活中也大有可为。醋作为调味品，可正味品、去腥、保鲜、增香。吃饭时，调点醋，能开胃、助消化，醋还能除腻、解酒、消除疲劳——最初醋是作为调味品出现在历史的舞台，在长期生活实践中，它的营养价值和医疗保健作用逐渐得到验证。     

夏天 四类食物应多吃

"酸"味食物夏季出汗多且最易丢失津液,所以应适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病的发生。     

身体不适多食用酸或苦

炎热的夏季人们很容易出汗而最易丢失津液,故需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。     

来自头面部的疾病信号

观察人体的某些异常变化可以了解人体疾病的轻重，病程的深浅；甚至还可以判断疾病的转归及预后，有助于疾病的预防、诊断和治疗。下面就人体最容易引起关注的部位——头面部的一些异常变化与疾病的相互联系作以介绍，供读者诸君参考。     

维生素E慎与五种药物同服

维生素E具有延缓衰老，提高免疫力的作用，是为数不多的能够真正应用于人类抗衰老的抗氧化剂。同时，维生素E还能辅助治疗一些老年疾病，如高血脂、动脉硬化、更年期障碍等；而对习惯性流产、男女不育症、贫血、肌营养不良等疾病也有一定功效。     

自治呼吸道疾病的误区

感冒是小病，感冒是一种全身性疾病，感冒能直接引起扁桃体炎、喉炎、鼻窦炎、肺炎、血管内膜炎；感冒还有间接危害；链球菌感染导致人体变态反应，风湿热反复发作诱发风湿性心脏病；老年人感冒后最容易加重原有疾病（如冠心病）而死亡。     

神奇的醋

醋，原本不过是一味调味品，而今它的功能却越来越多样化，不仅能治病，还能美容、养颜、杀病毒，难怪国际上正流行着“喝醋保健”。 人类食用醋的历史非常悠久，有关醋的文字记载，至少也有三千年以上，和食盐一样属于最古老的调味品。因此。正如茶文化、酒文化一样，醋也是一种文化。我国在数千年前已经可以掌握谷物酿醋的技术。醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。     

加“料”洗脸美肌肤

一、米醋能抑制皮肤细菌滋生 醋不但能改变皮肤的酸碱度．软化皮肤的角质层，还能抑制细菌滋生．使毛孔通畅．减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋是不错的保健方法．醋的种类以纯天然的米醋为最好．     

运动妙药如何吃

“命在于运动”，对这句老话每个人都“耳熟”，但极少有人“能详”。 科学研究结果早就表明，缺少运动和不恰当的饮食是造成疾病和死亡的重要因素；规律的运动锻炼可减少许多疾病发生，如心脏病、糖尿病、高血压、乳腺癌等，还可以减少抑郁和焦虑，增进心理健康。     

食醋美容

醋不仅可以灭菌治病,还可以养颜护肤。因此,不少人爱吃醋。比如,夏天吃凉拌菜时放些醋,能有效地预防肠道疾病;平时炒菜煮汤放些醋,能很好地预防感冒;将醋放入炒锅中熬或蒸,可以杀死屋内的细菌;坚持吃醋可以促进细胞的新陈代谢,增强对疾病的抵抗能力。 食醋不仅是一日三餐中不可缺少的一种调味品,而且在健肤美容方面也有其独到之处。相传古埃及王后克丽奥佩脱拉有一次与情人打贿,看谁在     

吃醋的好处

大家都爱吃拌黄瓜、苦瓜等凉拌菜,调味时加点醋,不仅味道更鲜美,还有抑菌、预防胃肠道疾病的作用。特别是酿造醋,富含多种B族维生素和矿物质,含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。醋和其他食物一起食用,不仅能保护食物中的维生素B族、维生素C等营养素,而且有利于钙、铁、锌等矿物质溶出,更容易被吸收。     

31596例婚前医学检查情况分析

路北区妇幼保健所对1997年1月一2001年12月间的31596例婚前医学检查资料进行分析，结果表明：共检出疾病及异常者4583例，其中男性2747例，女性1836例；男女检出疾病及异常情况排位相同，依次为生殖系统疾病及异常、传染性疾病、内科疾病及异常、其他；检出暂缓结婚者共163例，结婚不宜生育5例。     

厦门口岸2001年出入境人员疾病监测结果分析

[目的]通过对出入境人员中疾病监测结果的分析，更好地了解该人群中疾病分布情况，有针对性的开展疾病的防治工作。[方法]对2001年经厦门口岸出入境的7肋2名出入境人员的疾病监测结果进行分析。[结果]共检出疾病及指标异常者1700例，占受检总人数的24．18％，其中乙型肝炎表面抗原(HBsAg)阳性943例；谷丙转氨酶(ALT)增高352例；高血压251例；心电图异常147例；梅毒感染者5例；HIV感染者2例。[结论]认真做好疾病监测工作，可有效的防止传染病的传人、传出，同时能更好地为保护出入境人员的健康服务。