做个懂酒的女人

“女人如酒”是男性社会对女人的一种比喻，其实那时女人离酒很远。而现在酒与女人近在咫尺，在宴会上，在晚间PARTY，在私房里、在男女之间、在女人之间，到处都有酒的身影、酒的气息，女人已经与酒作伴，生活的经验告诉我们，懂酒的女人能读懂世界。     

老年人要慎服药酒

药酒在我国有十分悠久的历史，其品种繁多，功效各异，常用的主要有两大类：一类是具补益作用的，如人参酒、鹿茸酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、首鸟酒、十全大补酒等；另一类是医治风湿骨痛、肢体麻痹等疾病的．如五加皮酒、木瓜酒、国公酒、风湿药酒等。至于有些专供     

喝喝喝喝喝

喝喝喝喝喝荒野古往今来，吟酒赞杯的诗篇车载不胜，酒徒的佳话广为谈资。壮胆要酒，作诗要酒，御寒要酒，助兴要酒，解忧要酒，送别与接风要酒，谈生意签合同要酒，谋官晋爵要酒……无酒不成席，不喝酒就没感情，没有酒就办不成事，离开酒就心理失衡。满世界里大张旗鼓：...     

“干杯病”——酒精性胃炎

逢年过节、喜庆聚会、请客送礼都少不了酒。据说我国每年要喝掉一个西湖的酒，其消耗量之大令人惊叹。酒可和血补气，壮神御寒，消愁遣兴，给人们带来欢乐、祥和的气氛。这些都是酒好的一面。     

美酒与健康如何亷得

说起中国的酒文化，真是源远流长。在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。自古以来，关于酒的典故更是数不胜数。历代传承，形成了逢年过节、婚丧嫁娶、生日宴会、家庭小聚必然以酒助兴的习俗，现代社会，酒更成为社交助兴的时尚饮品。     

应用旋光度鉴定真假四特酒的方法探讨

酒中含有族光性物质，如某些有机酸、高级醇、醛、酯等，所以可通过测定酒的旋光度来鉴定酒的真伪．目前，真假酒的鉴定方法有气相色谱法、离子色谱法、原子吸收法和电导率法[1~4]等。本文介绍一种简便、快速鉴定真假四特酒的旋光度鉴定方法．1原理和方法酒是用含糖或淀粉的原料经糖化和发酵而制得的，其主体成份为水和乙醇，酒中还含有糖（后来加人的）、氨基酸、有机酸和高级因、醛、酯等，这些有机物部分具有旅光性（手性碳分子），其种类和含量决定了酒的旋光度大小。在进行本实验观察之前，曾测定了22份白酒，仅发现四特酒、纯粮大曲、…     

美酒与健康如何兼得

说起中国的酒文化，真是源远流长。在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。自古以来，关于酒的名人典故更是数不胜数，历代传承，形成了逢年过节、婚丧嫁娶、生日宴会，家庭小聚必然以酒助兴的习俗，现代社会，酒更成为社交助兴的时尚饮品。     

试论酒在中医药中的应用

酒、系麦、米、黍、高梁等与曲酿造而成的一种饮料。由于其酿造制法之不同，酒又可分为蒸馏酒和非蒸溜酒两大类，前者乙醇含量较高，后者含量较低，中医药用酒多为乙醇含量较高的蒸馏酒。酒主含乙醇、脂肪酸类、酯类、醛类等成分。酒早载于《名医别录》。性味甘辛而大热，有毒。人心、肝、肺、胃经。有通血脉，引药势，消冷结寒气，治风寒痹痛，经脉挛急等症。在中医医疗、中药炮制、制剂上应用较广。     

餐厅点酒有讲究

一、先请服务人员取来餐厅酒单阅读。如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前，可先技巧地告知预算，比方说，“请帮我推荐中等价位的酒”，“请帮我介绍一瓶普通的酒”，或“请帮我挑选上好的酒”。     

醒酒解酒有便方

自杜康酿酒以来．酒便与人们生活结下了不解之缘。曹操“青梅煮酒论英雄”，李白斗酒诗百篇，赵匡胤杯酒释兵权等。将酒运用得更是淋漓尽致，无以复加。时至现代，酒更是人们迎来送往、交际应酬必不可少的媒介，据说中国人每年喝掉的酒可以灌满两个西湖。可见国人对酒感情之深。但因此而产生的诸多副作用也日益彰显，如醉酒、酒精性肝病、酒精性精神病等也应运而生。 时至春节。现介绍几则解酒醒酒食疗方。以求人们在家宴宾客、高朋满座时既尽地主之谊。又不致醉酒失态、影响健康。达到联络感情、增进友谊的目的。[编者按]     

酒疗法

酒疗法酒的种类很多，用米酿制的酒为米酒、黄酒；用高粱酿制的为白酒或烧酒；水果酿成的为果酒；大麦制成的为啤酒。酒以陈酿为佳。浸药酒多用白酒，做药引的酒多为黄酒。在酒中加入中药经过加工制成含药的酒即为药酒，可通过内服或外用来达到防治疾病的目的。药酒的应用...     

说洒

茶与酒历来是中国饮食文化的两大方流。古人称倾的饮、食、起、居、行五大生活要素，就将饮（茶与酒）列为首位。酒在人类的饮食生活中一直占有非常重要的地位，纵观中华历史，上至王公贵族，下至黎民百姓，每逢喜庆节日，家宴祭祀，亲朋聚会，都离不开酒。     

葡萄美酒助健康

以酒祝兴，以酒会友，以酒消愁，婚丧喜庆都与酒有缘，酒的种类之繁多，文化之深远，内容之丰富，让很多人如痴如醉。在庞大的酒家族中，晶莹通透的葡萄酒，是大自然赋予人类极美好的饮品。现在，饮葡萄酒不但是时尚，更被认为是一种健康的生活方式。     

酒中毒性精神障碍

随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，我国饮用酒精的消耗量大幅度上升，酒中毒性精神障碍的临床报导日渐增多，酒中毒导致的社会危害也日益受到重视，本复习了近年来国内酒中毒及相关问题的献，对酒中毒的患病率、病因、分类、临床表现及治疗进行了综述和讨论。     

酒越陈越好吗

问：我自已不怎么喝酒，对酒也没什么研究。不过，逢年过节我都会买些酒送人，商场或超市的营业员总是极力向我推荐一些五年甚至九年、十年的陈酿酒，并说：“酒是陈年的好”。请问真是如此吗？     

中药酒剂、汤剂与药理史话

酒应用于医药，即谓酒剂，在医学史上是一项重要的发明。在医疗上，酒少量用之可以作为兴奋剂，能“通血脉”，“行药势”；多量用之可以作为麻醉剂或溶剂；酒还可用来加工炮制药物。公元前15世纪，酒在中国已应用于医药。在中国春秋时期（前770年“前403年）酒在药物中的应用已十分普遍。中国这个时期的医方专书《五十二病方》中列单方283个，其中用酒的方子达33个。在这些方中，有的药物先用酒炮制或用酒浸泡后饮其汁，还有的是用酒制成丸剂。有一些治疗方法要求人病治疗前先饮酒或治疗后饮酒等。     

自制飘香药酒，佑护家人健康

用药酒预防季节性疾病在我国历史悠久、影响深远，如除夕饮屠苏酒，端午节饮雄黄酒、艾叶酒，重阳节饮茱萸酒、菊花酒等。药酒既可内服、又可外用。内服药酒具有养生健身、补气养血、壮腰补肾、活血化瘀、祛风通络的作用；外用药酒由活血化瘀、理气止痛、芳香挥发的中药制成，主要用于关节或肌肉损伤等。     

拉你一把 ——泡在酒缸里的年轻人

自古以来，酒在中国人心目中总也摆不正位置，一边是斗酒诗百篇的文人雅士和煮酒论英雄的豪杰：一边是“酒能乱性”的具有代表性的评价、是褒是贬．难以定论。然而就身心健康的角度而言，酒，尤其是白酒，还是莫喝或少喝为好。     

美酒不醉人

过大年少不了酒，亲朋相聚，酒香就着莱肴的浓香，真是喜上加喜，乐上加乐。酒是天天喝，但喝什么酒、配什么菜、怎么喝才能既享受其中的妙处，又不会伤到身体？说起来也是颇有讲究。     

别小看酒精依赖症

饮酒历来与人的兴致有关，高兴了喝酒，以酒助兴：愁苦了喝酒，以酒浇愁；闲来无事喝酒，消磨时间等。总之，酒的消费因风俗习惯、地理区域、气候条件以及经济状况，在世界各地不尽相同，少量或适量饮酒，可使人愉悦，缓解紧张情绪，减轻焦虑。但是，一部分人经过长期饮酒后，酒量会逐渐增多，出现一系列的临床症状，这就表明已经罹患一种特殊的慢性病——酒精依赖，虽然酒依赖的发生和个体素质有关，但是应该强调的是，青少年更容易形成酒依赖，因此，应引起家长和社会的足够重视。