“客家人参”——番薯干

闽西八大干之一———连城番薯干 ,是客家地方的土特珍奇。久食有防癌美容益寿功效。故有客家人参之美誉。连城山地贫瘠 ,紫砂页岩 ,含有机质、氮、磷、钾。气候湿温适宜番薯种植（番薯色艳 ,味甜而不腻）。多年来 ,番薯干盛销各省 ,还远销日本和东南亚。他们深知番薯干食之得益多多 ,早年番薯是主粮。有句口头禅 :番薯芋卵半年粮。人们食之健脾胃 ,长气力 ,能吃苦耐劳 ,挑百斤以上大柴、石炭的多。主产番薯的隔口田人身强力壮、习武是民风 ,有武术之乡美誉。年纪八九十岁以上的也多。《本草从新》载 :甘薯 ,补 ,益气强阴。柔滑 ,补虚泛 ,益…     

杂粮食疗六方

下面介绍几款常用的杂粮食疗方,配料可在超市购买,制作简单,经济实惠。只要花上几十分钟,你和家人就能吃上既营养又防病的保健膳食(以下均为2～3人的食量)。1.番薯小米粥原料:番薯400克,小米100克。做法:将番薯去皮、洗净、切成块,小米洗净备用。在锅内放入适量清水,置旺火上烧     

应季美食·红薯

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,它既可作主食,又可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法颇多。中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有"补虚乏、益气力、健胃、强肾阴"的功效,使人"长寿少疾"。当代《中华本草》说其"补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘"。     

草根红薯精品菜

红薯又名山芋、甘薯、番薯、地瓜,以肥硕的块根供食用。其形态有圆筒、椭圆、纺锤、球形等,肉色有白、黄、红、紫等。红薯既充主食．又能做菜,还能用来制作淀粉、饴糖、酒、醋等。据《本草纲目》《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力．健脾胃．强肾阴“的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》称其“味甘,     

佳食良药话番薯

番薯为多年生藤本植物,原产地为美洲中南部.明代万历二十一年(1593年)从菲律宾引进我国并种植成功.随后又在全国推广种植,各地居民起初对番薯好奇,所以给它取名也不一致,如番薯、朱薯,红薯、金薯、地瓜、白薯、甘薯、甜薯、红苕、山芋等.     

皮肤健美药粥

甜浆粥大米５０ｇ 洗净与新鲜鲜豆浆５００ｇ 同煮成粥。加白糖少许 ,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气 ,利大肠 ,润泽肌肤的功效 ,对体虚久咳、便泌等症变有良效。脊肉粥取脊肉５０ｇ 洗净切小块 ,用少许油炒后与粳米５０ｇ ,适量水同煮成粥 ,加食盐少许调味 ,早晚空服食用。猪肉补肾液 ,充胃汁 ,滋肝阴 ,润肌肤 ,利二便。脊肉粥富含多种美容营养成分 ,适应体虚、面色不悦者食用 ,并有防皱除皱之效。番薯粥取番薯１００ｇ 洗净切块 ,与粳米１５０ｇ及适量水同煮成粥 ,作早晚餐食用。番薯可“补中、和血、肥五脏。”中医认为气血生化之源…     

刘嘉玲的番薯情结

番薯又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡、粗纤维0．5克、脂肪0．2克、碳水化合物29．5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯的热量仅为馒头的一半．可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。     

深呼吸健身法

中医认为:人以气、血为本。气旺血旺,气弱血衰,气停血停,血停人亡。老年人的活动量减少,呼吸能力降低,而身体的各部器官(如心脏和大脑)需氧量则增加。这一矛盾会导致底气不足(缺氧),使供血能力降低,从而诱发不少老年性疾病如心脑血管病、老年痴呆、脑萎缩、小便无压力等。人在病危时,输氧是有效的救治方法。如果你每天坚持深呼吸,变病后被动输氧为防病天天补氧,岂不是更主动更积极的预防手段?同时,由于深呼吸,身体的底气(氧)足了,可有效地提高供血能力,也可缓解或解除某些老年性疾病。     

食疗话红薯

红薯又称番薯、甘薯、白薯、红苕、山芋、地瓜等,属于根茎类食物.据说它是在明朝万历21年(1593年)由福建人从菲律宾吕宋岛引入我国种植.它是目前世界上驰名的保健食品,有很高的营养和食疗价值.     

家庭自制六款农家菜

农家四宝 【原料】香芋、南瓜、淮山、番薯各250克。 【制作】1将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成薄片,2,加入调味料后一起蒸熟,用高汤素打芡即可。 【功效】香芋、南瓜、淮山、番薯都属于低热量的食物,含有丰富的蛋白质及膳食纤维等,具有健脾益气,滋阴润肺,增进食欲等功效。     

父亲离不开番薯酒

我的家乡在美丽富饶的海南。我们村子在一个小山坡上，水田不多，坡地很多，坡地很适宜种番薯。每年，我家都会收获很多很多的番薯。番薯新鲜时吃不完，海南的天气又特热，番薯不好放，那么多的番薯怎样处理?我们的祖上创造了一个办法，将番薯刨成薄片，晒干后弄碎存放，鲜番薯就变成了番薯干碎片。番薯干可以存放很久。     

金秋十月话红薯

金秋十月,红薯已成为人们日常生活餐桌上的一道美餐。红薯又名地瓜、白薯、甘薯和番薯,属旋复科植物番薯的块根,在我国已有悠久的栽培历史。是世界公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。 红薯含有丰富的营养物质,据化学分析,每100克红     

数九寒天食补粥

喝粥是我国一种传统的饮食习惯，特别是在冬天，若能喝上一碗温暖适口的食补粥，既可饱口福，又能健身防病，治疗疾病，可谓一举多得。下面介绍一些补粥，大家可根据自己的具体情况加以选用。     

戴志澄司长在全国卫生防疫防病工作会议上的报告(第二部分)(1995年2月26日) 当前全国卫生防疫防病形势和任务以及对策

<正> 1 当前的全国卫生防疫防病形势、困难和问题 改革开放15年以来,我国在经济领域实施了一系列改革措施,促进了我国社会经济的发展,大大改善了人民的生活水平。卫生防疫防病工作为社会经济发展和人民健康做出了突出贡献,卫生防疫防病事业也得到了大发展。     

煲汤留住健康与鲜香

春季是流感好发时节,多喝煲汤可以起到很好的防病作用,因煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。     

对俄罗斯卫生防病工作的考察与思考

目前我国的卫生防病体制，是从前苏联移植来的，为适应社会主义市场经济新形势、新任务的需要，必须进行改革。据悉，俄罗斯已经对过去的卫生防病体制作了重大改革。那么，他们是如何改的？对我们的改革有何借鉴？本着这一指导思想，受江苏省卫生厅委派，我们一行４人于１９９９年１月１１日至２０日，赴俄罗斯的莫斯科州和圣·彼得堡市进行了考察。在此期间，先后听取了莫斯科州卫生防病总站、圣·彼得堡市卫生委员会、市卫生防病总站、北区卫生防病分站、波特金医院等有关人士的情况介绍，对俄罗斯卫生防病体制及其运作情况有了一个大致的…     

建立卫生防病管理目标考核制度的尝试

<正> 1988年来,在全省推行了卫生防病管理目标考核制度,每年初由厅长与各市、地卫生局长签订社区卫生防病目标,由主管卫生防病工作的副厅长与厅直卫生防病机构签订围绕社区目标、做好服务和技术指导的单位责任目标,年终组织有关人员对责任单位逐个进行考核验收,引起了积极反响,促进了卫生防病工作管理水平的提高,推动了卫生防病工作的深入开展。 1 建立卫生防病管理目标考核制度的必要性新中国建立以来,党和政府从我国经济落后,卫生资源贫乏,人口众多,疾病丛生     

夏秋首选肉食——鸭

鸭,古称“鹜”。鸭料名肴是我国食谱中的一大特色,如北京烤鸭、南京板鸭、扬州三套鸭、湖南武冈血酱鸭等。现已遍及全世界。 鸭肉营养丰富,功用为滋阴补虚,利尿消肿。《本草纲目》载     

卫生防病体制改革谈

卫生防病体制改革已经摆上了中国卫生事业发展的重要议程。在这世纪之交的转折关头,我们应当充分认识卫生防病体制改革的必要性,认真把握体制改革的历史机遇,冷静分析．兴利除弊,立足发展,未雨绸缪,把我国的卫生防病事业全面推向２１世纪。１卫生防病体制改革的必要性国家卫生部已经把卫生监督体制改革列为１９９９年的三项重点工作之一,我们认为,卫生监督体制改革必然带动整个卫生防病体制的改革。１．１经济转轨为卫生防病体制改革提供了现实基础党的十四大提出的“建立社会主义市场经济体制”的目标,标志着我国开始从社会主义传…     

不当进补让您越补越糟

忌无病乱补无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病等。所以进补一定要根据自己的身体状况,"缺什么,补什么"才能事半功倍。