鸡蛋的保质期

很多人买来鸡蛋能存上个把月．这样不仅会带来健康隐患．鸡蛋的营养也会变差。在国外,越来越多的专家主张,鸡蛋和果蔬一样,要趁鲜吃。所以,在国外越新鲜的鸡蛋卖得越贵。农业部家禽品质监督检验测试中心专家这样对媒体说：”一周内的新鲜鸡蛋肯定最好．但如果条件达不到,半个月内的也可以。”     

冬虫夏草最多存两年

冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件,保质期也就是2～3年。时间过长有效成分会流失。保存冬虫夏草,要放在通风阴凉干燥的地方,以防潮、防虫、防蛀。北京藏医院副院长、国家食品药品监督管理局新药审批专家仁旺次仁介绍说:"冬虫夏草是一个神秘的大复方,含有     

给鸡蛋“平反”是必须的

正出差在外吃早餐,时常看到这样的情景:有人吃了鸡蛋白,却把鸡蛋黄丢弃在桌上,视蛋黄如"炸弹",唯恐避之不及。我看在眼里,痛在心里!曾几何时,鸡蛋成了一种有争议的食品了。有人认为,鸡蛋主要是蛋黄中含胆固醇高,因此,就不敢吃鸡蛋了,拒鸡蛋于嘴外。有的专家也这么说,还说得很具体,一周食用鸡蛋     

被忽视的保质期

保质期,顾名思义,就是质量保证期限.它常常写于各类产品外包装的某个小角落里,以至于人们有时候会忽略了它.生活中许多常见的东西都会有保质期,甚至是你根本意想不到的东西也是如此.不过关于保质期,人们也有着许多的理解偏差,认为过了保质期就一定是到期需要舍弃了的.其实不尽然,本期“生活·宝典”为大家揭秘 专家指出,保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”.在保质期内,商家要对产品的质量负责,所以建议大家在保质期内食用,但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准.在保质期内,食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质,例如包装开封后,保质期将缩短;超过保质期,食物也不等于肯定变质、不能吃,这还需要自己进行判断.     

鸡蛋怎样储存才保鲜

<正>吃鸡蛋,大家都很在行,煮着吃、蒸着吃、炒着吃、茶叶蛋……但要说起鸡蛋该怎么存放才好,相信很多人说不清楚。这看上去是件极小的事,可鸡蛋作为食品,是有保质期的,一般温度在2℃～5℃(冰箱冷藏)时,鸡蛋的保质期为40天左右;如果是室温下存放,冬季室温下15天,夏季室温下10天。如果保存得当,那鸡蛋的保质期还会有所增加。     

使用药物,注意“保鲜期”

水果、蔬菜要趁新鲜时吃,这时口感好,营养足。其实药也最好趁着新鲜时吃,否则即使没到保质期,效果也会减弱。药品包装盒上的保质期是在密封状态下,按说明书要求保存的最长使用时限。一旦拆开密封包装,与光、空气接触,可能产生化学反应。如果在使用过程中对药品造成污染,就不能再按照保质期限来使用。大家尤其应注意以下几种药物的"保鲜期"。眼药水:眼药水开封后,滴眼时可能会接触睫毛或眼睑;将滴眼液滴头朝下放,容易导致瓶口液体污染,保质期缩短。眼药水如果有絮状沉淀,则不宜     

国外餐桌上的饮食文化

"他山之石,可以攻玉。"借鉴一些国外的饮食理念,改造、充实国人的餐食,做到"与时俱进",对提升民族的健康水平不无益处。美国人:以科学为核心美国人吃文化的核心是科学,食谱紧紧围绕着"健康"这一轴心运转。他们很相信专家,对于"医学研究结论"深信不疑。如医学专家在报刊上撰文说维生素有益,便会有相当一部分人每天大把吞服维生素。当他们面对苹果、鸡蛋、奶     

鲜鸡蛋选择有方

水果蔬菜放久了容易失去水分发蔫,鲜鱼肉放久了容易变质变味,能食用.对于鸡蛋,多人认为鸡蛋有蛋壳包裹不容易变质,以通常一次买许多放起来慢慢吃.然而营养专家主张,蛋和果蔬一样,趁鲜吃.一周内的新鲜鸡蛋最好,果条件达不到,个月内的也可以.     

鸡蛋洗不洗 这是一个问题

就安全性而言,大型养鸡场的操作更为规范,鸡蛋感染细菌的可能性要小一些,大型超市的货物周转速度比较快,鸡蛋也会新鲜一些。反倒是"农家土鸡蛋""原生态鸡蛋",存在细菌污染的风险比较高。     

吃完鸡蛋立即喝茶会致癌

饮茶的好处是很多，但是专家说饮茶也是有讲究的，在吃完鸡蛋后千万不能喝茶，否则会致癌的哦。     

5类常见食品的保质期

<正>食品保质期就是"食品寿命",了解食品保质期是安全饮食的关键。美国"福克斯新闻"网最近载文,总结出以下主要食品的安全保质期。1.肉食:2天~1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊     

盘点迷惑老年人的医药骗术

正父母迷信"专家"怎么办一抹绿茶最近小区内开了一家"老年人健康会所",每天都有"专家"坐诊、开健康讲座,还有小礼品发放。附近的老年人都着迷了,天天往那儿跑。我父母这几天也被大爷大妈拉了过去,昨天拿回来六枚鸡蛋,今天花两三千买了套床上用品。他们说这是红外线磁疗保健床     

倍他乐克治疗冠心病心力衰竭的疗效观察

速冻食品会提前"过期"很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜,却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失,还可能发生变质。实际上,超市的冰柜口往往是敞开的,温度不可能一直保持-18℃。在买回     

孩子不宜多喝果汁

营养专家一直推荐我们吃新鲜、天然的食物,但很多人对新鲜、天然的认识有偏颇,于是乎各种形式的果汁饮料成了家长们趋之若鹜的目标。美国小儿科学会警告说,即使饮料中的砷含量不超标,孩子们喝了很多果汁也更容易出现腹泻、龋齿、营养不良和肥胖。专家说,果汁饮料中真正的元凶是糖,它会损害孩子的健康。     

脏鸡蛋未必新鲜

超市和菜市场的散装鸡蛋,有的外壳上带有一些鸡粪、绒毛和血丝等"脏东西",很多人认为这样的脏鸡蛋就是新鲜蛋,这种说法不靠谱.鸡蛋是否新鲜不能通过外壳脏不脏来判断.像这种脏鸡蛋表面不仅有肉眼可见的鸡粪、鸡毛、血丝等物质,更重要的是还有肉眼看不到的病毒、微生物等,如大肠杆菌、沙门氏菌等,都是导致痢疾、腹泻等的致病菌.有的人将这些鸡蛋买回家后直接就放进冰箱里,而鸡蛋外壳上面的脏东西可能会污染其他食物,进而对健康造成威胁.建议将买回的鸡蛋先放进保鲜袋内,再放入冰箱保存.     

散黄的鸡蛋能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因有很多。在运输过程中,鸡蛋受到外力引起蛋黄膜破裂,造成散黄现象,称为机械性散黄,这样的鸡蛋其营养价值基本不变;鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象;受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散;细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。     

毒鸡蛋曝光饲料业黑幕

毒奶事件一个月后，香港食物安全中心发现香港超市中的大连产“佳之选新鲜鸡蛋（特大装）”验出超标88%的三聚氰胺。香港专家随即表示，鸡蛋内发现含有三聚氰胺极有可能是饲料被故意添加三聚氰胺所致。这一推断得到了国内大多数动物营养专家的肯定，但农业部对此的回应却异常谨慎。畜牧业司司长王智才称，究竟是鸡蛋产出过程中哪个环节出了问题尚不清楚，很多说法目前都还只是怀疑。     

哪些食物不宜入冰箱

香蕉:香蕉贮存的最佳温度是11～13℃,而冰箱内的温度均在8℃以下。把香蕉放于冰箱贮存,两天内香蕉表面就会变黑或出现黑斑,加速腐烂,口味下降。 火腿:冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用。这样火腿的质量就会明显下降,保质期也会大     

速补你缺的保质期学问

你吃的东西安全吗？先看看标签上的生产日期吧。在国外,人们往往将保质期作为判断食物是否安全的首要因素,逛超市采购食品,即便是当天就要吃掉的一袋速冻饺子，他们也会挑离保质期最远的一袋。     

散黄鸡蛋,还能吃吗

<正>造成鸡蛋散黄的原因有很多:1在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象,这样的鸡蛋营养价值基本不变。2鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。3受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。4细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成