一起细菌性食物中毒调查报告

本文报告了一起35人的食物中毒事件。中毒患者主要临床症状:恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。潜伏期:2.25～4.25h,平均为3.25h。作者通过对这次食物中毒的调查处理,对其处理及防控提出了自己的观点和建议。     

一起疑似细菌性食物中毒事件的调查报告

目的调查分析2013年9月10日河北省唐山市丰润区某单位引起食物中毒的原因。方法结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果对本次食物中毒的原因进行分析。结果结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果分析,因无呕吐物、腹泻物印证,初步判断这是一起由于食堂超范围经营凉拌菜所引起的疑似细菌性食物中毒事件。此次事件罹患率为3.43%,可疑中毒食物为凉拌豆腐丝,餐用具涂抹样品可疑细菌学指标检测结果均呈阳性。结论此次食物中毒事件警示我们,夏秋交替时节不但是铁路生产运输、建设任务的繁重时期,也是食品中毒事件的高发期,应加强对餐饮服务单位的监督检查力度和食品安全培训工作,做到抓重点,讲成效,杜绝超范围经营情况的出现,防止食物中毒事件的发生,以保障广大铁路职工和旅客的身体健康。     

一起"瘦肉精"引起食物中毒的调查报告

20 0 1年 11月 2 6日南平市延平区塔前镇棚下村村民 15人因食用猪肝引起食物中毒 ,出现心跳加快、血压升高、四肢颤抖、头晕、呕吐、低热等临床症状 ,经流行病学调查和实验室检验证实为“瘦肉精”即盐酸克伦特罗引起的食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学调查1.1　一般情况2 0 0 1年 11月 2 6日下午 ,我站接受害人投诉 ,我市延平区塔前镇棚下村多人食用猪肝后出现中毒症状。当即派员会同延平区卫生防疫站前往核实调查。调查了解到的一般情况是 :10月 2 6日凌晨 ,棚下村村民魏某等三人 ,将本镇石城村大地自然村蔡某家饲养的一只重 180 kg的猪…     

对一起婚宴食物中毒的调查分析

<正>2000年9月3日陕西省的C宾馆发生了一起婚宴食物中毒,现将调查分析结果报告如下。1 现场卫生学调查 C宾馆厨房内布局不合理,无专门的粗加工间和更衣休息室。9月4日现场检查时厨房内发现苍蝇和蟑螂。凉菜间面积约13m2,无专用更衣室,内有2张面积各约2m2的操作台,用于切配和摆放凉菜。配有1台窗式空调(未使用)、1台冰柜、1台冰箱和1个凉菜存放柜(但没有作为凉菜存放用,而用作贮存副食调     

一起河豚鱼食物中毒的调查

1999年 12月 2 0日 ,我市某工程队的 8名民工因误食河豚鱼引起食物中毒 ,造成 1人死亡。经流行病学调查、卫生学调查及根据检定结果 ,证实为河豚毒素中毒。发病概况1999年 12月 2 0日晚 5时 ,某工程队的民工 14人在食堂用餐 ,当晚主食为米饭 ,菜有萝卜、白菜、猪肉、鱼烧豆腐、豆腐。晚 6时许 ,有 8名民工相继出现不同程度的口渴、口唇麻木、四肢麻痹、腹痛、头晕、呼吸困难等症状。晚 7时 40分 ,病情最严重的民工尹某被送到医院时 ,自主呼吸已停止 ,医务人员立即予以洗胃 ,采取开通静脉、心电图监护、呼吸三联、呼吸支持等措施全力抢救。次…     

一起沙门氏菌食物中毒调查报告

20 0 0年 9月 1 9日至 2 3日 ,株洲市某学院学生新食堂发生一起食物中毒 ,经流行病学调查 ,病人的临床特点、实验室检测结果分析 ,证实为沙门氏菌污染食品所致的一起食物中毒。现将调查结果报告如下。1　中毒经过在学生新食堂就餐的 13 5 8名 (含食堂工作人员 2 5名 )就餐者中 ,从 9月 19日开始出现腹泻、腹痛畏寒、发热等症状 ,陆续到该学院职工医院就诊。至 9月 2 1日类似症状病人急骤增加达 15 0余例。至 9月 2 3日最后一例病人出现共发病 2 2 9例。罹患率为 16 86%。2　临床特点发病年龄最大的 3 3岁 ,最小 17岁 ,男性病人 12 6例 ,女性…     

一起桐油食物中毒的调查报告

20 0 2年 1 2月 2 5日 1 4 :30 ,上海市奉贤区卫生监督所接到区中心医院急诊科电话报告 ,反映区内某美容店有 1 0余名员工因呕吐、腹痛、腹泻同时就诊 ,怀疑为食物中毒。接报后 ,卫生监督员立即赶赴现场进行调查。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验 ,确认为一起因误食桐油引起的食物中毒。1　中毒经过该美容店共有员工 2 6人 ,其中 1人兼职烧饭菜 ,店方每天供应员工中、晚餐。 2 0 0 2年 1 2月 2 5日中午 1 2 :0 0 ,有 1 6名员工在店内食用午餐 (土豆红烧肉、米饭 )。其中一位女员工于1 2 :30开始觉得头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻…     

对一起学生食物中毒案件的处理

<正>1 案情介绍 2000年4月29日,吉林市昌邑区第十三小学召开运动会.上午11时,学校给每个学生发了两个面包,一根火腿肠,一袋饮料做午餐,就餐后约10分钟,部分学生相继出现了恶心、呕吐、腹痛等症状。学校立即决定停止就餐,收回全部剩余食品。经调查,进餐64人,发病52人,发病者经抗炎、对症治疗后全部治愈,无死亡病例。     

一起有机磷农药食物中毒的调查

1997年 3月 2 1日下午 ,乐清市柳市镇乐通电信设备公司职工食堂发生集体食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,确认本次食物中毒系食用有机磷农药污染的油冬菜引起的。流行病学调查1　发病经过　是日中午 11时 30分 ,该公司职工 6 0多人 ,先后在公司食堂就餐 ,供应的饭菜有炒油冬菜、蒜苗肉片、香茹炒笋肉、带鱼、猪血、米饭等。中午 12点 30分左右 ,首例病人出现恶心、呕吐、头痛、头晕、视力模糊、全身乏力等症状 ,即送乐清市三医院就诊。下午 3时 ,相继有2 7人出现类型中毒症状 ,均送院诊治。2　临床表现及治疗2 1　潜伏期　最短 30分…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

1999年8月7日17时45分,安庆市太湖县晋熙镇南元村城西组村民杨某家于下午1时办喜宴时,18人进餐,15人发生不适。主要症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛等。先后被送入城西联合医院就诊,疑为食物中毒。1　现场调查1.1　发病情况15名中毒患者均为杨某亲友,其中男性6人,女性9人。年龄最大的54岁,最小的7岁。潜伏期:最短不到0.5小时,最长2.5小时。所有患者主要症状为口唇、指头青紫,头晕、恶心、呕吐、腹痛等。呕吐物为胃内容物,未见发烧和腹泻。15名患者经采取催吐、洗胃、利尿、支持、对症治疗后陆续恢复,至8月8日下午全部痊愈出院。1.2　中毒原因…     

一起细菌性食物中毒事件的调查

20 0 1年 8月 2 5日 ,我区某快餐厅发生疑似食物中毒后 ,我站立即组织有关人员赴现场进行调查处理。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　一般资料　 8月 2 5日中午 11～ 12时 ,在布料市场经营的部分生意人陆续到市场旁的餐厅购买快餐食用。约 12时左右 ,一就餐者出现恶心、呕吐 ,此后陆续有就餐者出现上述症状 ,到下午 3时半止 ,共出现有恶心、呕吐中毒症状者 9人。病人都在发病后陆续到医院进行诊治 ,经医院积极治疗 ,都在数小时后基本恢复 ,无重危及死亡病例发生。2　流行病学资料2 1　罹患率与潜伏期 :根据 9例中毒病人的进食情况 ,…     

一起亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查

目的调查了解2004年7月20日卫辉市某化工厂13名工人先后出现恶心、呕吐、口唇紫绀等症状的发病原因。方法通过流行病学调查结合临床表现及实验室检查进行分析。结果发病的13名工人均进食了被亚硝酸盐污染的水或食物,经及时治疗,中毒工人全部康复。中毒事件迅速控制。结论这是一起自来水被亚硝酸盐污染引起的急性食物中毒事件。应加强对生活饮用水的卫生监督与管理。     

一起食用瓠瓜引起食物中毒的调查报告

2000年5月15日我们接到梧州市所辖的藤县津北镇某中学有多名学生因进食学校食堂提供的饭菜后引起食物中毒的报告后,即时派出专业技术人员赶赴现场开展流行病学调查,将其结果报告如下:     

一起巴比妥类药物引起的食物中毒调查报告

目的调查分析食物中毒原因,防止类似食物中毒的发生.方法采用流行病学调查和对病人洗胃夜、血液、尿液和食剩药丸用硝酸钴一氨液定性试验进行实验室分析. 结果病人洗胃液、血液、尿液和食剩药丸经检验巴比妥类药物定性阳性,排除其它因素中毒.结论加强学生食品安全意识的宣传教育,提高学生食品安全防范意识,特别是教育学前班学生不食来历不明食物,防止类似事件发生.     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查

<正> 1 中毒基本情况1.1 中毒经过及临床表现。1999年9月11日,驻西安市某店的四城会足球运动员452人,分两批(第一批149人,第二批303人)分别于下午4:30,6:30进食该店为其准备的自助餐,品种有香卤鸡翅、土豆烧肉、珍珠牛肉、菠萝咕唠肉、红油猪口条等。当晚8时许,始有人出现呕吐、恶心、上腹部不适等症状,并陆续有人发病,晚10时至次日凌晨2时,出现高峰,病人数达45人占发病人数的88.2％。截止9月12日晚8时,发病人数达51人,并全部住院留观。潜伏期最短1.5h,最长     

一起大型食物中毒事故及处理措施的评析

食物中毒的处理措施,可以分为技术处理措施和行政处理措施。如果所采取的措施及时有效,能将重大食物中毒事故降低为大型食物中毒事故并能够及时查明事故发生的原因,防止二次中毒事故的发生,也为抢救病人,采集证据赢得时间,为以后的行政处罚的顺利执行提供了可靠的保证。现将无锡市效区某厂发生的一起大型食物中毒事故及遵照2000年新发布的《食物中毒调查办法》所采取的处理措施的评析报告如下:     

一起大肠埃希菌食物中毒调查报告

对一起大肠埃希菌食物中毒进行调查     

一起油脂酸败食物中毒事件的调查报告

20 0 2年 3月 15日 ,湖北省钟祥市长滩镇某中心小学发生 1起油脂酸败食物中毒。据统计 ,该校共有学生 5 82名 ,在校就餐人数 3 43人 ,发生食物中毒人数 49人 ,罹患率为 14 3 %。现将调查情况报告如下。1　中毒经过3月 13日 18时 ,该中心小学女学生王某首例出现呕吐、头晕、头痛、腹痛等症状 ,随后 ,陆续有 46名学生出现同样的症状 ,15日又有 2名学生出现类似症状。事件发生后 ,校领导立即与当地卫生所联系 ,送中毒病人到卫生所观察治疗 ,由于卫生所延迟报告 ,市卫生局、教育局、当地政府 15日才得知情况 ,得知情况后 ,各级领导迅速赶到现场…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1．1 中毒发生经过 2003年7月18日,三家对份儿在一起吃火锅,为了把老母鸡炖烂,从邻居家借来火硝,放在锅里,同鸡肉一起炖。大约12点进餐,13点左右感到不适,13点半被送进了医院。7人就餐,7个人均出现了不同程度的头疼,口唇、指端青紫,面部发青等症状;到医院后,经亚甲蓝治疗后,病情得到了控制,所有患者第二天治愈出院。