盐都县1995—1999年10类食品抽样检测结果分析

为提高我县食品卫生质量,找出影响食品卫生质量的主要原因,进一步采取对策措施,现将我县1995～1999年10类食品抽样检测情况整理统计分析报告如下。1 资料来源 收集整理我县1995～1999年食品抽样检测登记和统计表,将其10类食品样品检测结果进行分类统计分析。2 结果2.1 5年来对10类食品共抽样检测3 232份,合格2 806份,总合格率为86.82％。在听检测样品中合格率最高的是蒸馏酒及     

靖江市1997～1999年食品卫生监测结果分析

为了更好地贯彻《食品卫生法》 ,进一步搞好食品卫生监督工作 ,全面提高食品卫生质量 ,现对靖江市1997～ 1999年食品卫生监测情况进行分析。1资料与方法根据靖江市 1997～ 1999年食品卫生监督监测情况统计报表 ,将各类食品进行分类统计 ,分别按有关国家标准进行判断与评价。2结果2 13年共检测食品样品 2 934份 ,合格 2 5 0 3份 ,合格率为 85 31%。其中 ,在食品的生产环节采集样品15 2 4份 ,合格 1319份 ,合格率为 86 5 5 % ;在销售环节采集样品 1410份 ,合格 1184份 ,合格率为83 97%。生产环节的样品合格率高于销售环节 ,但差异无统计学意…     

嘉兴市秀洲区1990—1999年食品卫生监测结果

为了解和掌握本辖区食品卫生质量状况 ,对近 10年来的食品卫生监测情况进行一次总结分析 ,现报告如下。材料与方法本文资料来自 1990～ 1999年食品卫生监测报表及相关资料 ,由本单位档案室提供。计算本区历年监测结果及各类 (13类 )食品监测结果和近 3年 2种具有代表性的食品在不同行业中监测结果 ,同时对近 3年的本地产食品与外埠食品抽样监测与企业送样检测结果等比较分析。结　果1　历年监测结果比较　 1990～ 1999年共监测食品 32 14件 ,合格 2 5 45件 ,平均合格率为 79 18% ,标化合格率为79 2 0 %。 10年来的食品卫生合格率高低不稳定 …     

靖江市1997～1999年食品卫生监测结果分析

为了更好地贯彻《食品卫生法》，保障人民身体健康，进一步搞好食品卫生监督工作，全面提高食品卫生质量，现将靖江市１９９７～１９９９年食品卫生监测情况分析如下。ｌ 资料来源 所有资料均来自１９９７～１９９９年靖江市卫生防疫站对靖江市食品卫生监测资料。２ 结果２．１ 样品检测结果　３年来共检测食品样品２９３４件，合格２ ５０３件，合格率达到８５．３１％。其中，在食品的生产加工环节检测样品１５２４件，合格１３１９件，合格率８６．５５％，在销售服务环节检测样品１４１０件，合格ｌｌ８４件，合格率８３．９７％。总体…     

齐鲁石化公司辖区内1990～1999年食品卫生检测结果分析

为了解齐鲁石化公司食品卫生状况 ,进一步搞好监督监测工作 ,对公司辖区内 1990～ 1999年食品卫生质量状况进行分析。1　资料与方法资料来源于齐鲁石化公司 1990～ 1999年食品卫生检测报告书 ,剔除送检样品、举报样品、食物中毒样品检测报告书 ,以及按国家标准检测项目不全的检测报告书。各类食品与餐 (饮 )具按相应国家标准规定的项目与方法检测和评价 ,有 1项或 1项以上指标不合格的样品被评定为不合格样品。2　结果2 1　各类样品检测结果　 1990～ 1999年检测各类样品合计 2 4 0 2份 ,合格的 190 9份 ,平均合格率为79 4 8%。其中 ,合格…     

通辽市1999～2001年食品卫生质量分析

食品检测是监督保证食品卫生质量的重要措施和依据 ,食品检测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标。为把住通辽市上市食品的卫生质量 ,保障广大消费者食用安全 ,现将通辽市 1999～ 2 0 0 1年各类食品检测结果分析如下。资料与方法　 (1)资料来源 :我市 1999～ 2 0 0 1食品卫生年度监测数据。数据由市卫生防疫站随机抽取标准检验量的3倍样品进行检测 ,并通过整理进行统计分析所得。 (2 )检测方法 ;按各类食品的国家统一检验方法 ,结果依据相应的国家标准进行判定 ,只要有一项标准不合格既判为不合格食品。结果与分析　 1999～ 2 0 0 1年…     

舟山市1990～1999年食品卫生监测结果分析

分析食品卫生质量监测结果是搞好食品卫生监督工作的重要手段。为了解舟山市 2 0世纪 90年代食品卫生状况 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对 1990～ 1999年食品卫生质量监测结果进行分析。1资料和方法舟山市 1990～ 1999年各类食品送检和抽检监测报表 ,由市卫生防疫站档案室提供。各年度合格率以浙江省各年度合格率为标准进行标化。理化、微生物指标参考国家、部颁、地方和企业卫生标准评判 ,有任一项数据不合格的按不合格计。2结果2 11990～ 1999年合计检测各种食品 2 1633份 ,合格 18333份 ,合格率为 84 75%…     

磐安县452件食品检测结果分析

食品抽样监测是经常性卫生监督管理的一项重要工作 ,食品抽检合格率在一定程度上可以反映当地的食品卫生状况。按卫生部统一制定的“食品卫生监督监测情况报表 (抽样监测 )”中食品分类 ,我县于 1999年度抽样 15类食品 45 2件样品进行卫生监测 ,总合格率 79 87%(36 1/ 45 2 )。1　材料与方法全县 1999年度 15类 45 2件食品样品 ,按国家规定的检验方法和卫生标准进行卫生检验、判定。2　结果2 1　各类食品检测合格率 (表 1)表 1　磐安县 1999年度各类食品检测合格率合计植物油肉及制品乳制品水产品罐头冷冻饮品饮料蒸馏酒发酵酒豆制品糕点糖…     

江门市1983～2001年食品卫生监测结果分析

目的:为了解江门市自1983年国家试行食品卫生法实施以来19年食品卫生质量情况。方法:对全市8个卫生防疫站1983～2001年食品卫生监测年报表进行统计分析。结果:19年来全市共监测各类食品样品392 184件,合格356 580件,总合格率90.92％。合格率呈逐年升高态势,最低1984年78.3％.1990年起持续12年达到90％以上。监测件数逐年增加。23种监测食品有22种合格率达到85％以上。8个地区合格率为86.4％～94.8％。三个时期合格率86.93％、90.61％、93.24％。经卡方检验,四项合格率的差异均有非常显著性意义(P<0.05)。结论:全市食品卫生质量良好,合格率高于全国和全省的平均水平。     

易门县10年食品卫生指标监测结果分析

食品卫生检测是当前食品卫生工作中的一项重要内容,食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康,为了解我县各类食品卫生指标的合格情况,提高食品卫生监督管理水平,保证食品卫生质量,和人们身体健康,为今后卫生监督提供依据,因此把我站1991年～2000年所抽检的各类食品检测结果分析如下:1 材料与方法1.1 样品来源 对本县内所辖的食品厂、宾馆、饭店、饮食店、食品摊点的7类食品进行抽检,10年共抽检3515件,采样均按照国家标准方法进行操作[1]评价标准按国家《食品卫生标准》[2]。2 结果与分析2.1　10年共检食品3515份,合格2526份,总合格率为71.86％,各年合格率在66.47％～77.68％之间。不合格的989     

郴州市1986～1996年食品卫生监测情况分析

为了解我市食品卫生质量,找出影响食品卫生的主要原因,提高食品卫生合格率,现将11个县、市、区和市直1986～1996年食品卫生监测情况分析如下:1 材料与方法根据辖区内11个县、市、区和市直1986～1996年食品卫生监督监测统计报表,将各类食品进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断与评价.2 结果2.1 历年对14类食品共检测61050件,合格52608件,平均合格率为86.17%.合格率最高的是水产品(94.20%),其次是蒸馏酒及配制酒和豆制品,均为93.63%.合格率最低的是肉及肉制品和酱油,见表     

461份糕点检测结果及影响因素分析

为评价我市食品卫生质量 ,探讨糕点食品检测结果的影响因素 ,本文对 1996～ 1999年 461份糕点样品检测结果及相关因素进行了分析 ,现将结果报告如下。方　　法样品检测按照ＧＢ4789 2～ 5 -94、ＧＢ5 0 0 9 5 6-85规定方法进行 ,依据ＧＢ710 0 -86国家卫生标准进行结果评价。采用ｓｐｓｓ 8 0 ｆｏｒＷｉｎｄｏｗｓ软件进行数据管理和分析 ,所有资料均在ＡＣＥＲ 5 86微机上完成。结果与分析1 检测合格率 :1996～ 1999年共检测各类糕点样品 461份 (表 1) ,四年平均合格率为 5 6 2 % ,1996年合格率最高 ,1999年合格率最低。各年度合格率差异…     

衢州市20363件食品卫生监测结果分析

衢州市所辖六县(市、区),有各类食品生产经营单位19741户(家),从业人员35311人。自1983年贯彻实施《食品卫生法》以来,至1991年对各类食品进行卫生质量监测共20363件。由食品卫生监督人员抽样11259件,生产经营者送样委托检验的9104件。检验方法均按法定的食品卫生微生物和理化检验方法进行,结果分析如下: 1.历年监测合格率:见表1。 从表1可见食品卫生合格率由1986年的68.83％上升到1991年的82.23％,呈逐年上升趋势。 2.不同种类食品的微生物和理化检验的合格率:对20363件食品样品分归为12类及容器、包装和餐具,分别进行微生物或(和)理化检验,微生物检验样品16186件,合格12117件,合格率为74.86％;理化检验样品5991件,合格5045件,合格率为     

渝北区2005年食品卫生检测结果分析

目的：了解本区食品卫生状况，有利于我们对一些主要超标行业和样品进行关注和重点监测。方法：对2005年各种抽样食品检测结果进行统计分析。结果：共统计样品612件，合格510件，合格率为83.33％。其中理化指标合格率为96．89％，微生物指标合格率为82．82％。结论：食品样品的合格率与人们对食品安全的要求还有相当大的距离，今后应对食品卫生重点监测，加强管理，使群众吃得放心。     

慈溪市1985—1999年食品卫生合格率分析

为掌握我市各类食品卫生质量动态变化 ,及时调整食品卫生监督监测工作重点 ,提高食品卫生合格率 ,现将我市 1985～ 1999年食品卫生合格率进行分析。材料与方法资料来自本市 1985～ 1999年食品卫生监测季、年报表 ,分别计算各年度合格率及各类食品合格率。结　果1　各年度食品卫生合格率　 1985～ 1999年全市共监测各类食品 5 0 15 9份 ,合格 436 96份 ,总合格率 87 1%。其中监测消毒餐具 35 5 0 2份 ,合格 30 944份 ,合格率 87 2 %。食品监测件数自 1996年起大幅上升 ,1996～ 1999年 4年监测份数占 15年监测份数的 88 1% (36 96 4/ 4195 9) …     

泰安市1996年～1998年食品卫生监测情况分析

本文报告泰安市6个县市区和市直食品生产经营企业1996年～1998年的食品监测情况如下。1 材料和方法食品卫生监测数据来自泰安市辖区内的6个县、市、区和市直1996年～1998年食品卫生监督监测情况报表,将各类食品进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断和评价。2 结果2.1 1996年～1998年共检测食品24757件,合格21084件,合格率为85.77%,合格率最高的食品是蒸馏酒和配制酒,其     

胶南市1995～1999年食品监督检验结果

为探讨胶南市近5年的食品卫生情况,为今后我市进一步搞好食品卫生工作提供依据,对胶南市1995～1999年的食品卫生监督检验结果进行了分析。现报告如下。1　资料来源与方法11　收集我市1995～1999年检验科存档的食品卫生检测报告书,剔除送检样品、举报样品及食物中毒样品检测报告书。12　参照食品卫生国家标准,将所有的检测食品分为12类,然后对各年度的食品卫生检测报告书的评价结论逐份分类统计汇总,其中,对评价结论中错用标准的随时纠正,有新标准时随时废弃旧标准。2　结果21　1995～1999年食品卫生检测结果　见表1。表1　胶南市1995～1999…     

成都市武侯区食源性疾病危险因素主动监测网的监测结果分析

目的 对成都市武侯区食源性致病因素监测网的监测结果进行分析.方法 2008～2010年在全区12个监测点采集并检测13大类共1 042件食品样品.结果 2008～2010年共检测食品1 042份,合格888份.总合格率为85.22％;各年度标化合格率分别为77.65％、81.58％和84.46％;水产品合格率54.76％,豆制品合格率62.64％;大肠菌群超标、菌落总数超标、甲醛残留及镉超标共占不合格项目总数的近80％;城乡标化合格率分别为86.09％、85.18％和82.28％.结论 2008～2010年成都市武侯区食品卫生水平趋于上升,主要问题在于微生物超标、重金属超标以及甲醛残留,且城乡之间食品卫生水平存在差异.     

1984～1999年嘉兴市秀洲区食品卫生检测结果分析

为了解秀洲区日常监测与食品企业自行送样样品检测结果之间的差异 ,对 1984～ 1999年的食品监测资料进行了统计。1　材料嘉兴市秀洲区 1984～ 1999年食品卫生监测年报表、年度资料汇编等有关资料 ,由本单位档案室提供。2　结果2 1　一般情况　 1984～ 1999年共检测食品 6838件 ,合格 5 439件 ,合格率为 79 5 4%。各年度的合格率分别为 67 18% (88/ 131)、82 0 3% (388/ 4 73)、72 95 %(4 5 3/ 62 1)、82 2 6% (385 / 4 68)、75 39% (386/ 5 12 )、82 96% (374 / 4 5 1)、70 63% (2 2 6/ 32 0 )、80 35 % (2 74 /34 1)、81 5 1% (2 1…     

蓬莱市几种食品的卫生检验结果

摸清各类食品的卫生质量状况,是确保居民日常饮食安全的措施之一。现将1995～1997年蓬莱市监测的8种食品2246份样品检验结果报告如下: 本次检测的食品均为当地生产。按照国家食品卫生标准规定的项目检验,检验方法根据中华人民共和国卫生部《食品卫生检验方法》(理化和微生物)部分进行,检验结果如下: (1)冷饮 合格率为73.01％(476/652)。单项指标合格率为:细菌总数73.47％,大肠菌群91.41％,糖精87.42％,铅、砷、铜、色素合格率为100％。