食品多糖含量不同测定方法的研究

〔目的〕 食品多糖因其功能显著而受到广泛的重视,但不同的食品,其多糖含量差异很大。因此,找出可行的食品多糖的测定方法尤为重要。〔方法〕 对食品中多糖采用滴定法、苯酚－硫酸法、蒽酮法三种不同测定方法进行研究比较。〔结果〕 发现目前常用的蒽酮法、苯酚－硫酸法、滴定法中,以苯酚－硫酸法较为可靠,可以作为测定食品多糖的首选方法。对于含蛋白质较多的样品,测定多糖时应先用蛋白沉淀蛋白,以减少蛋白对多糖含量测定的影响,对羊栖菜、香菇、灵芝和某厂生产的营养酒中的多糖进行测定,发现香菇中多糖含量最高。〔结论〕 多糖的测定方法以蒽酮法和苯酚－硫酸法比较好,而滴定法的误差较大。     

麻杏石甘汤多糖含量测定方法研究

目的对麻杏石甘汤全方多糖进行提取分离与定性定量测定。方法采取水提醇沉淀法提取多糖,蒽酮硫酸法测定其含量。结果提取分离一剂用量42 g麻杏石甘汤中的多糖部位,得到5.38 g,提取得率为12.81%;多糖含量为2.04%。本提取测定方法精密度RSD为0.20%,稳定性RSD为0.36%,平均回收率98.51%、回收率RSD为1.02%。结论该测定方法可靠,为麻杏石甘汤质量的评价提供了一定的依据。     

两种光度法测定灵芝多糖含量比较

目的比较灵芝及灵芝提取物和相关产品中多糖含量测定2种方法的差异。方法采用苯酚-硫酸法,蒽酮-硫酸法比色测定灵芝多糖含量。结果该2种方法测定实验结果基本一致,标准葡聚糖液在0.005～0.1 mg/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999 4。结论该2种方法测定结果准确可靠,可用于灵芝多糖的含量测定。     

茵陈多糖的提取及含量测定

目的提取茵陈中的多糖,并进行含量测定。方法采用水提醇沉法提取茵陈多糖,以葡萄糖标准液绘制标准曲线,用苯酚-硫酸法、紫外分光光度法于484nm波长处测定茵陈多糖的含量。结果多糖在484nm有最大吸收峰,求得其回归方程为y=8．6125x＋0．0652,相关系数r=0．9998;平均回收率为98．4％,RSD1．4％（n=5）。结论茵陈多糖含量为0．47％,该方法操作简便、重现性好、准确、可靠,可作为检测茵陈多糖含量的优选方法,为茵陈的质量控制提供了依据。     

苯酚硫酸法测定黄芪中多糖含量

目的：采用苯酚硫酸法测定黄芪多糖含量的方法及效果评价。方法：运用苯酚硫酸法评价黄芪多糖测定的重复性、稳定性和回收率。结果：该方法重复性强,RSD为2.53%;稳定性好,在显色反应可维持4h以上,RSD为3.3%;回收率高,RSD为1.78%。黄芪中多糖的含量为59.8%。结论：本法具有省时省力、重复性强、稳定性好和回收率高等优势,适用于黄芪多糖的含量测定。     

桃金娘果实中多糖的提取与含量测定

目的研究桃金娘果实中多糖的含量。方法采用紫外分光光度法测定桃金娘果实中多糖的含量,以葡萄糖为对照品,以苯酚-浓硫酸为显色剂,在波长487nm处测定样品溶液的吸光度。结果该方法线性关系良好(r2=0.99967),桃金娘多糖的含量为2.22%,RSD=4.13%(n=3);多糖回收率为99.30%,RSD=2.5%(n=3)。结论此方法操作简便,准确性好,灵敏度高。     

苏黄止咳胶囊提取物多糖含量的测定方法研究

目的 为加强产品的过程管理,急需开发苏黄止咳胶囊提取物中多糖含量的测定方法。方法 利用多糖的单糖缩合反应,对比分析苯酚-硫酸法与蒽酮-硫酸法测定其多糖含量的优劣,经实验方法比对,最终采用苯酚-硫酸法作为苏黄止咳胶囊提取物中多糖含量的测定方法,通过对传统的苯酚-硫酸法进行优化,调节硫酸加入量,控制反应环境,得出最佳显色条件,对实验结果不产生干扰,对方法的重复性、精密度、稳定性等进行研究。结果 苏黄止咳胶囊提取物中多糖含量约为5.0～7.0 mg/mL,方法的重复性和精密度良好,供试品放置1h内,吸光度相对标准偏差（relativestandarddeviation,RSD）值为0.3%,显示该检测方法稳定。结论 苯酚-硫酸法测定苏黄止咳胶囊提取物中多糖的含量,方法稳定、可靠、简单、易于操作。     

黑果枸杞中多糖的提取与测定

黑果枸杞(Lycium rethenicum Murr)，是我国西北地区的一种野生植物。果实多浆，味酸甜，是一种亟待开发的野生植物资源。本文采用蒽酮-硫酸比色法，对不同采收期的黑果枸杞多糖进行了含量分析，以期为综合开发利用黑果枸杞提供理论依据。     

不同产地对叶百部总多糖的含量测定

目的:建立对叶百部总多糖含量检测方法,通过测定不同产地对叶百部总多糖的含量,进一步评价药材质量.方法:以总多糖含量为评价指标,采用紫外-可见分光光度法及苯酚-硫酸法,测定不同产地对叶百部总多糖含量.结果:建立了对叶百部总多糖的含量测定方法,不同产地总多糖的含量具有一定的差异,其中以贵州省安顺市紫云县含量较高,为77.8...     

香菇多糖测定的方法学研究

为选出一种比较准确、方便的香菇多糖的测定方法,对蒽酮-硫酸法、苯酚-硫酸法、直接滴定法三法进行了比较.实验结果表明:蒽酮-硫酸法所测香菇多糖含量偏高,回收率过高(113.6%～145.1%);直接滴定法灵敏度不高,回收率偏低(42.8%～85.8%);而苯酚-硫酸法不仅灵敏度高,回收试验也较理想(92.5%～110.2%).因而,可认为苯酚-硫酸法是测定香菇多糖含量较为理想的方法.     

全真一气汤多糖的提取和多糖中总糖的含量测定

目的建立提取和测定全真一气汤多糖含量的方法。方法优化苯酚硫酸法测定全真一气汤中多糖含量。结果测得全真一气汤中多糖含量为56.56%,平均回收率为92.02%,RSD=1.21%。结论优化的比色法测定复方多糖含量,应用简便、精密度及稳定性较好,结果令人满意。     

啤酒中甲醛含量国标测定方法的研究

目的建立啤酒中甲醛测定的新方法。方法采用凯氏定氮蒸馏装置代替蒸汽蒸馏装置从啤酒中提取甲醛,并对水浴温度进行改进。结果新建立的方法RSD为1．8％～3．2％,加标回收率为96％～103％,具有良好的线性范围,r=0．9997。结论该方法精密度好,准确度高,适用于啤酒中甲醛的测定。     

火腿中三甲胺氮测定方法的修订及验证

[目的]修订火腿中三甲胺氮的测定方法。[方法]简化试剂配制,修改操作方法并注解。[结果]相对偏差0.5%~1.0%,RSD为1.4%~2.5%,回收率为98.30%,检出限为0.75μg,标准曲线良好,r=0.999 9。3个实验室验证结果,实验室内和室间允许差rP,r,R值均符合要求。[结论]火腿中三甲胺氨测定使方法改善。     

空调旅客列车新风量测定方法的研究

目的 研究一种适合的、可行的空调旅店客列车新风量的测定方法。方法 应用密封车厢内空气中的CO2含量与新风量之间的联系,以及成年个体每小时呼出的CO2量来测算新风量,并用国家卫生标准对推算公式进行验证;同时用测算新风量、实测通风量评价列车新风量的补充状况。结果 对同一车型在不同时间测得CO2浓度与推算新风量呈明显的负相关（r＝－0．979）;以卫生标准中的CO2浓度的新风量接近标准值;以推算新风量和实测通风量计算新风的百分含量,发现列车新风的补充有待进一步改善。结论 推算公式结合人体代谢指标和测得的车厢内的空气中CO2浓度,客观地反映了旅客实际获得的新风量,从理论上成立;以卫生标准评价推算公式尚可接受;推算法简化了新风量的测定程序,更为简捷、实用。     

食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定方法研究

[目的]建立一种简便、可靠的测定食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的分析方法。[方法]采用紫外分光光度法在波长205nm的条件下测定D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液的吸光度值,通过D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液与吸光度值的的线性关系,来计算D-葡萄糖酸-δ-内酯的质量分数。[结果]该方法在0．025～3mg／ml范围内有良好的线性关系,精确度试验3种不同加入量的D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液的RSD（％）分别为5．38、1．63、0．60,回收率试验3种不同加入量其回收率（％）分别为97．5、100．3、100．2。[结论]该方法可应用于食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定,能更好地指导食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯的生产与使用。     

HPLC法测定赤芍中芍药苷的含量

目的建立赤芍中芍药苷的含量测定方法。方法色谱柱为Waters symmetry C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;流动相为乙腈（A）-0.1%磷酸（B）线性梯度洗脱,0 min：10%A,5 min：15%A,25 min：22%A,45 min：70%A,46 min：80%A,50 min：80%A;平衡时间15 min;流速：0.8 mL.min-1;进样量20μL;柱温25℃;DAD检测器采集范围：195～400 nm;检测波长：230 nm。结果芍药苷在0.39μg～15.6μg范围内线性关系良好,r2=0.9999,平均回收率为94.8%,RSD=2.7%。结论该法简便,重复性、稳定性良好,可作为赤芍中芍药苷的含量测定方法,对赤芍的质量评价具有重要的参考价值。     

空气中醛类化合物的测定研究进展

醛类化合物广泛存在于环境中 ,危害人体健康。为保护人们免遭其害 ,人们建立了众多的监测方法。本文总结了这些监测方法 ,并对其进行了评价 ,也探索了将来醛类化合物监测方法的发展方向。