双枸杞肉片汤

<正>枸杞肉片汤是一道家常靓汤,肉片和鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质,尤其是对于时常熬夜的夜猫子,足够的蛋白质加上有肝脏保健功效的枸杞,偶尔喝一下,绝对是美好的排毒充电剂。枸杞菜的营养价值食用枸杞菜可以清除肝脏毒素。枸杞菜对于肝脏健康有很大的益处,可以帮助肝脏清除毒素。枸杞菜含有甜菜碱和枸杞菜蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用,能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积,促进     

一起甲胺磷农药引起的食物中毒

一起甲胺磷农药引起的食物中毒陈志军１９９６年３月５日，广州市白云区景泰街居民因进食枸杞菜而发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床分析、实验室鉴定，确诊为甲胺磷农药污染枸杞菜所致。１食物中毒的经过１９９６年３月５日，白云区景泰街居民在景泰街市场临时档７...     

一起食用有机磷农药污染的枸杞菜引起中毒的调查

食用有机磷农药污染蔬菜引起的中毒已有较多报道,但食用枸杞菜发生有机磷农药中毒报道较少,2002年3月18日,我县发生1起15人因进食枸杞菜发生有机磷农药中毒事故,现将调查处理情况报告如下.     

枸杞益健康,食用需注意

正枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素,维生素B_1、B_2、C和钙、磷、铁等成分,对人体健康有益。但服用一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,要注意用量,过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血,甚至造成眼睛红胀不舒服等。枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用,具有清肝明目、滋阴润肺的功效,可以泡水喝、煮粥、入菜等。但是需要提醒大家的是,以下3类人不宜吃枸杞:1.阴虚人群应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃     

一起枸杞菜残留农药引起的食物中毒

1997年12月7日，我市浈江区东河片发生一起食物中毒，经流行病学调查．中毒临床表现和实验室检验证实为食用残留有甲胺磷农药的枸杞菜所致。     

品味饮食新潮流

在全球环境污染日趋严重的今天,国人的饮食观不再停滞在讲究味美可口、营养丰富上,开始讲究饮食的天然风味,重视食用的安全。于是,没有人工栽培、饲养痕迹的各种山野动植物食品,成为市场上的抢手货。人们视天然食品为人自然的馈赠,如芥菜、香椿、苜蓿、蒲公英、枸杞菜、马齿苋等野菜;山鸡、野鸭、麻雀、蛇、蚕蛹、蚱蜢等野味;以及各种海鱼、鲜贝、天然矿泉     

冬季进膳须善进

每年一到冬天，大都市的餐饮酒店中竟相推出“进补药膳”的招牌菜，五花八门，争奇斗艳，如羊肉当归火锅、枸杞人参炖乌鸡、附子狗肉煲、杜仲烩子公鸡、黄芪虫草煨老鸡、板栗爆牛鞭、桂元甲鱼汤等，形成了一道独特的“都市进补”风景线。     

药食同源话枸杞

枸杞又称枸杞子,在中国的传统医学中有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇。枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞除了可以当药材用外,也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。枸杞的营养价值枸杞干果内所含物,经权威部门化验证实,铁、锌、锂、硒、锗等与人体健康长寿相关的元素,含量非常高,枸杞多糖,氨基酸总量也非常高。枸杞不仅营养丰富,而且具有多方面的保健与药理功能。枸杞的功效1.枸杞可美容、养生;2.枸杞有抗衰老的作用;3.枸杞有抗癌的作用;4.枸杞有保肝、防治脂肪肝的作用;5.枸杞有降血糖、血脂的作用;6.枸杞有护眼的作用;7.枸杞有造血与耐缺氧的作用;8.枸杞有抗辐射损伤的作用。     

烧酒鸡

我煮烧酒鸡向来不用水,而是用酒烹煮.先爆香姜片,用三瓶米酒浸泡川芎、当归、党参、枸杞、红枣、甘草,再行烹煮,滚沸时加入打理干净的乌骨鸡腿块;再沸,转小火,加入高丽莱.高丽菜耐煮,而且在烧酒鸡内久煮,释放自己的清甜味到汤内,复汲取汤中的精华,滋味曼妙.     

马齿苋 枸杞 蜂蜜保健饮品的开发

马齿苋枸杞蜂蜜保健饮品的开发□／陈其秀云学英赵辰１前言马齿苋别名长寿菜，属于马苋科一年生肉质草本植物，是可药可食的一种野菜。我国很早就有食用马齿苋的习惯，民间常见将其作凉拌菜，熬菜粥等食用。但是，对其进行深加工，进入食品的开发利用还远远不够。野外生长...     

枸杞及其多糖对家兔血脂的影响

采用萃取、离子交换层析、凝胶层析等方法，从枸杞中分离得到了粗品枸杞多糖及其纯化组分枸杞多糖－Ｘ。将枸杞、枸杞多糖及其枸杞多糖－Ｘ三者对实验性家兔高脂血症进行降血脂试验（开放型单向质反应序贯试验），探讨枸杞及其多糖降血脂的作用。试验结果表明，枸杞及其多糖对实验性高脂血症兔的血脂均有明显影响，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯含量，降脂有效率达１００％。     

枸杞对慢性心理应激大鼠海马CA3区锥体细胞的影响

目的探讨枸杞对慢性心理应激大鼠海马CA3区锥体细胞数量和形态的影响。方法选择健康成年SD大鼠96只,雌雄各半,随机分为8组。采用慢性复合应激的方法,通过HE染色方法观察枸杞对实验大鼠海马锥体细胞的影响。结果应激组、枸杞低剂量+应激组和枸杞高剂量+应激组血清皮质醇含量明显升高,与对照组比较,差异有统计学意义(P0.01)。枸杞低剂量组、枸杞中剂量组、枸杞高剂量组、枸杞中剂量+应激组和枸杞高剂量+应激组血清皮质醇含量明显降低,与应激组比较,差异有统计学意义(P0.01)。应激组CA3区细胞数明显减少,与对照组比较,差异有统计学意义(P0.01)。枸杞低剂量+应激组、枸杞中剂量+应激组和枸杞高剂量+应激组CA3区细胞数明显增多,与应激组比较,差异有统计学意义(P0.05)。光镜下观察应激组细胞排列不整齐、间隙增宽,部分胞核固缩呈三角形或不规则形;枸杞低剂量组、枸杞中剂量组、枸杞高剂量组海马细胞形态与对照组基本相同,枸杞低剂量+应激组、枸杞中剂量+应激组、枸杞高剂量+应激组海马细胞形态介于对照组和应激组之间。结论慢性心理应激引起血清皮质醇含量升高,导致大鼠海马CA3区锥体细胞受损;枸杞能够降低应激大鼠的血清皮质醇水平,减缓应激损伤海马,对受损伤的神经元具有一定的保护作用。     

枸杞多糖-X组分对糖尿病家兔降血糖的效果

采用萃取、离子交换层析、凝胶层析等方法，从枸杞中得到了枸杞多糖四个组分，选取其中的枸杞多糖－Ｘ组分对实验性四氧嘧啶糖尿病兔进行降血糖试验（开放型单向质反应序贯试验）；同时将枸杞多糖－Ｘ与粗品枸杞多糖及枸杞的降血糖效果作比较。实验结果表明，枸杞多糖－Ｘ组分对实验性四氧嘧啶糖尿病兔有明显的降血糖作用，降血糖有效率达１００％（假阳性率为１％），糖耐量曲线明显下移。经配对序贯试验比较，枸杞多糖－Ｘ组分的降糖效果优于粗品枸杞多糖，也优于枸杞原汁。三者对正常小鼠血糖无影响。     

李白与太白鸭

诗人与焖蒸鸭子的渊源 李白祖籍陇西成纪(甘肃秦史),幼年时随父迁居四川绵州昌隆(四川江油青莲乡),李白在四川近20年生活中,非常喜爱吃当地的焖蒸鸭子.这种菜是将鸭宰杀洗净后,加陈酒、盐及枸杞、三七、鲜汤等各色配调料,放进蒸器内,用皮纸封口蒸制而成,保持原汁原味,鲜香可口.     

适合国人的枸杞吃法

正煲汤枸杞本身略甘甜,炖羊肉、乌鸡、牛肉、鱼肉等汤品时加些枸杞可以提升汤的香味;煮一些甜汤,比如醪糟鸡蛋汤、酒酿圆子、银耳雪梨汤时,加几颗枸杞也算是画龙点睛。建议快出锅的时候再加入枸杞,这样可以最大程度保留其营养。煮粥各种杂粮粥、单一米粥,在快煮熟时放进一小把枸杞,煮出来的粥风味独特。做菜在做味道比较清淡的菜品时,比如芝麻枸杞拌菠菜、枸杞油爆     

枸杞色素对果蝇寿命及脂褐素的影响

枸杞色素是存在于枸杞浆果中各种呈色物质的总称，是枸杞的重要生理活性成分之一，主要包括类胡萝卜素和少量叶黄素及其他有色物质。我们以生产枸杞汁、枸杞酒后的副产物残渣为原料（富含枸杞中脂溶性成分）提取的枸杞色素为受试物，研究其延缓衰老的保健功能。     

枸杞油营养成分分析

利用枸杞籽提取枸杞油属国际上无人搞过的新课题,宁夏轻工业设计研究院食品发酵研究所对提油方法进行试验研究,还对枸杞油的成分分析做了大量工作,并且确定了枸杞油目前尚无人知的成份,并且得到了批量精制的枸杞油。 一、枸杞油成分分析     

枸杞全身都是宝

明代药物学家李时珍云：“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”在中国枸杞有很多民间叫法,如枸杞子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果等。枸杞全身是宝,《本草纲目》记载：“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”     

中国药典,只认宁夏枸杞

“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”小小一颗枸杞,浓缩了国人对养生的所有想象。缓解视疲劳、补肝、补肾,做菜煲汤、泡酒泡茶,无所不能。就连同仁堂都卖起了枸杞咖啡,支撑着当代人“朋克养生”的最后倔强。但要说哪里的枸杞最道地,很多人就不知道了——当属宁夏中宁枸杞。     

中宁枸杞红烂漫

<正> 宁夏中宁县是我国枸杞的发源地,记者曾先后参观了两个万亩枸杞示范园以及该县最大的枸杞批发市场,就枸杞的种植、作用、现状、开发、收入等问题和农户进行了深入的探讨和交流。