美艳“心里美”咬春头一味

2月立春这天，全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。“咬春”就是立春时吃生萝卜，咬一口生萝卜就可以消除春困。临沂地区有些地方，这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，不约而同地咬下去。据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就能青春永驻，长生不老。而这主角萝卜也有讲究，以脆嫩多汁的青萝卜为上，最好是绿皮红心的“心里美”。     

春来“咬春”吃春饼

中国的饮食文化最值得称道的是各具特色的食品数不胜数．甚至每个传统民俗节日都有应景的食品供我们享用，端午的粽子．正月十五的元宵汤圆，中秋的月饼……不胜枚举。立春这个节气表示春季开始，每年的立春日，人们都要吃春饼，名曰“咬春”，代表人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。     

春饼

吃春饼是汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。山东及北京、天津、山西、江苏、河北、福建等省市许多地方都有“咬春”、“尝春”的习俗，但其具体内容、形式却因时代和地域的不同而不尽相同。     

咬摭春谈

节令食俗有不少是从京城传来的,像是遵循圣训,不时不吃,应时到节必吃不可,“咬春”就是这个意思。 农谚云,“春打六九头”,“立春一日,水暖三分”,“立春三日,百草发芽”。农历己卯年的立春,是在戊寅年的腊月十九日(即戊寅年一年两个立春,正月初八日和腊月十九日),公历是2月4日。这天的食俗有吃春饼、春卷之说,师出有名,谓     

咬春摭谈

节令食俗有不少是从京城传来的,像是遵循圣训,不时不吃,应时到节必吃不可,“咬春”就是这个意思。 农谚云:“春打六九头”“立春一日,水暖三分”“立春三日,百草发芽”。农历乙亥年正月初五,公历2月4日立     

冬天的小人参——萝卜

萝卜是大家都喜爱的菜蔬，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“十月萝卜小人参”“萝卜熟，医生哭”。萝卜上了街，药铺取招牌”等谚语。现代医学认为，吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化，胆石症等疾病。     

冬吃萝卜赛人参

萝卜具特有的辣味．生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦：过食甘薯而胃酸胀满烧心时．生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消耗脂肪。     

立春后的养生食品

立春了,春天来了。春天里万物欣荣,生机蓬勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,极易感冒。立春以后人应该怎么吃?吃什么才最适合养生呢?对此,民间有很多流传的说法,下面就给大家介绍几种春季常见的养生食物。红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过:"春日宜省酸增甘,以养脾气。"意思是说春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春     

生姜外用能治病

生姜，辛辣芳香，去腥除膻，是家庭常备的调味品，也是保健祛病的一味良药。现代医学研究，生姜含挥发油、姜辣素、二笨基庚烷等化学成分，具有健胃、止呕、强心、止痛和抗菌、抗炎、抗衰老等作用：民间流传有“冬有生姜．不怕风霜”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“晨吃三片姜，赛过人参汤”的谚语。其实．生姜不止内服治病保健康，外用也能治疗多种病症。     

冬吃萝卜保健康

俗语说的好：“冬吃萝卜，夏吃姜，不需医生开药方!”，还有话说：“萝卜上了街，药铺无买卖。” “憨头憨脑”的萝卜为寻常百姓的生活带来了多少健康，从这脍炙人口的民间谚语里．就能深切的感受到。“秋冬萝卜小人参”，在这寒冷的季节．不妨用最普通的萝卜来养身．保健康。《本草纲目》言萝卜“可菹可酱，可豉可醋．可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。萝卜不仅仅是有益身心的好蔬菜．还确实能帮助我们治疗一些身体上的疾病。有许多药用价值。     

春饼

吃春饼是汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。山东及北京、天津、山西、江苏、河北、福建等省市许多地方都有"咬春"、"尝春"的习俗,但其具体内容、形式却因时代和地域的不同而不尽相同。晋代潘岳所撰的《关中记》记载:"(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、     

小萝卜大功效

在民间有很多有关萝卜的谚语,比如“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜进门,医生关门”、“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。     

春天食春味

当春回大地的时候,我国民间有着与春天相关的食俗,以迎接春天的到来。春天吃春,春盘、春饼、春卷、春韭、春笋、春芽,吃出满嘴的春香,满心的春绿。 春盘 古时立春日(一般在农历正月初)有吃春盘的习俗,相传在距今1600多年前的东晋就有春盘问世了。何谓春盘,就是在立春日,用蔬菜、饼铒、果品、糖果等汇集一盘,并馈赠亲友,取其生发迎春之意,象征一元复始万象更新之吉祥。     

药食两用话生姜

<正>生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等。作为可药食两用的佳蔬良药，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。|生姜入馔滋味佳|我国自古就有食用生姜的习惯，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”“早起三片姜，不用开药方”等谚语。以生姜入肴，用其煮汤、炖肉、蒸鱼不仅有助于祛除食材的腥味，     

中药也需忌口

中药也需忌口文／唐江服中药时，需禁吃某些食物，即所谓“忌口”，目的在于增强药效和减少不良反应。服滋补人参时，忌吃萝卜。因为人参具有大补元气、固脱生津、安神、益智等功效。萝卜可消食、化痰、通气，所以服人参忌吃萝卜。否则，一补一破，会抵消人参的滋补效果。...     

十月萝卜小人参

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”,说的是食用萝卜对健康大有益处,在民间,萝卜也素有”小人参”的美称。     

萝卜——最便宜的人参

萝卜，被人们称作最便宜的人参，是物美价廉可治百病的好食物。把萝卜和人参扯到一块，很多人肯定不能理解，这人参可是大补，还有西洋参、高丽参，价钱和萝卜怎么也不在一个档次啊!人参是好补品，但萝卜也是物美价廉可治百病的好食物。也就是说，吃萝卜跟吃人参一样受益。     

吃驱虫药别搭“产气”食物

服驱虫药时，一定要少吃易“产气”的食物，如萝卜、红薯、豆类等。因为，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维等，经肠道细菌发酵后，会产生大量气体，如排不出去．蓄积在肠道内会导致肠蠕动障碍．出现消化不良。     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。     

胡萝卜与白萝卜能同吃吗?

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，虽近乎夸张，但萝卜的确有较高的营养价值。有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，调成红白相间、清脆爽口的凉菜，也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起炖汤喝，电视烹饪节目教观众怎么做萝卜炖肉或凉拌萝卜丝时，也常将胡萝卜和白萝卜放在一起，其实，这些做法是不科学的。