食品中罂粟壳残留检测方法

罂粟壳属麻醉药品,连续使用易产生身体依赖性,具有成瘾性.罂粟壳的供应使用,国家早有明文规定,一些不法商贩非法在各种食品特别是火锅底料中添加罂粟壳.火锅底料中调味品成分复杂,加之油脂干扰,要检出微量吗啡技术难度较大.近年来,国内对食品中罂粟壳及其水浸物残留量检测相继建立了理化鉴别法、色谱法、极谱法和免疫分析法等.本文就目前国内食品中罂粟壳残留检测应用现状作一综述.     

气相色谱法测定食品中罂粟壳残留的研究与应用

罂粟壳又名大烟壳,系一年草本植物罂粟采完阿片后的果壳.内含有可待因、吗啡、罂粟碱等多种生物碱,对人体肝脏、心脏、神经系统有一定的毒害作用.近几年一些不法商贩在大众食品调料、汤料中掺入罂粟壳及水浸物,企图使顾客产生依赖成瘾以达到拉"回头客"的目的.这种违法行为大有愈演越烈之势,对整个社会造成的群体性、慢性危害是非常严重的.     

开封市食品中使用罂粟壳的调查

为了解开封市食品中使用罂粟壳的情况 ,于 1999年 6月 2 1日 - 7月 2日对全市 2 4 7家饮食经营户进行了重点食品抽查 ,共抽查 382份食品 ,经检测阳性 33份 ,阳性率为 8.4 6%。建议各级卫生行政部门对食品中使用罂粟壳的违法行为进行严厉查处 ,以维护消费者的利益。     

多种香料共存时罂粟壳残留提取方法研究与比较

罂粟壳为罂粟科植物,罂粟Papaver Spmniferum L的干燥成熟果壳,内含吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等多种生物碱[1,2].近几年,在大众食品调料中掺入罂粟壳或水浸物,企图促成顾客的嗜好和成瘾,以招徕生意、牟取暴利、损害人体健康的违法案例,时见报端.为行政执法提供客观有力依据,检测掺伪食品中罂粟壳残留的方法很多,而薄层层析法因无需昂贵仪器,灵敏、准确、操作简单,是目前研究活跃,普遍采用的方法[3,4,5].本研究基于常法有机溶剂萃取中易出现乳化现象,选用了10种常用食品香料,采用常法有机溶剂萃取和搅拌透析提取二种样品前处理方法,就罂粟壳残留检出的实验条件、因素、分离检出等作一比较.     

食品中违法加入罂粟壳和头痛粉的调查

自从 1987年我市卫生防疫部门在全国首先开展对经营火锅的单位和个人在火锅底料中违法加入罂粟壳 (籽 )和头痛粉的专项调查 [1 ] 后 ,以后每年都将该项“查处”工作纳入日常的监督管理中。近几年又与药政、公安和工商等部门密切配合 ,将查处范围扩大到郊县和乡镇 ,调查的食品增加了调料、汤料、卤水、面绍子等 ,并对罂粟壳、头痛粉来源、就餐者成瘾性、不法商户的作案方式和动机进行了调查。现将调查处理情况分析如下 :1　基本情况1.1　历年查出情况　 15年共检查 135 7户次 ,在食品中违法加入罂粟壳、头痛粉有 316户次 ,查出率达 2 3.2 9%…     

高效液相色谱法检测掺罂粟壳食品中的罂粟碱

罂粟壳 ,为罂粟科植物罂粟PapaversomniferumL .的干燥果壳 ,含有吗啡、可待因、地巴因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱。罂粟碱 ,化学名为 6,7-二甲氧基 -1-( 3 ,4-二甲氧基苄基 )—异喹啉 ,罂粟碱的检测方法主要有 :薄层层析法、气相色谱法、高效液相色谱法、免疫测定法等。本文以高效液相色谱法分离检测食品中的罂粟碱 ,分析结果与ELISA法、胶体金法相互验证 ,所建方法具有分析速度快 ,分离效率高的优点 ,可配合ELISA等方法进行定性定量检测。1　材料与方法1.1　材料1.1.1　仪器　WatersAlliance高效液相色谱系统 ( 2 690分离单元 ,9…     

GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法研究

[目的]建立GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法。[方法]用GC／Ss法对掺入食品中罂粟壳中残留的可待因、吗啡、罂粟碱等阿片生物碱进行定性测定，选取其中的响应值的最高可待因作为检出罂粟壳的指标。[结果]用质谱对各种阿片生物碱定性准确，用可待因作为检出指标灵敏度高，检出限低(1mg／kg)。[结论]该方法准确、快速、灵敏，适用于测定掺入食品中罂粟壳残留。     

食品中罂粟壳残留的检测现状

食品中罂粟壳残留的检测现状张朝云成都市龙泉驿区卫生防疫站（６１０１００四川成都）罂粟壳（ＦｒｕｃｔｕｓＰａｐａｖｅｒｉｓ）系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含吗啡、那可汀、那碎因、罂粟碱、可待因、蒂巴因等多种生物碱。为了打击不法商贩在大众食品调...     

调味品中掺入少量罂粟壳的检验

罂粟壳是罂粟科植物的干燥成熟果壳,内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱[1]。在食品调料中非法掺入罂粟壳或其水浸物,企图促成顾客成瘾,招揽生意、牟取暴利,导致人民健康受损的违法案例时有发生。因此对各种食物中掺入罂粟壳的快速检验并得到灵敏、准确的结果就显得特别重要,目前的研究也比较多[2-4]。但对于罂粟壳掺入量较少的样品,在进行检测时往往因为常规检验方法的灵敏度不够而导致假阴性结果出现。本研究在现有检验方法基础上对罂粟壳掺入量较少样品     

牛肉汤面中使用罂粟壳(籽)的检验

为了有效监督监测食品中使用罂粟壳（籽）情况,我们根据文献［１］介绍分析方法,又根据所监督食品多为牛肉汤类,而经营者往往把汤料分散很细,无法从外观上观察出罂粟籽。我们采用硅钨酸快速分离法,然后用毛细管气相色谱法分离出罂粟中所含四个主要成分的色谱峰（吗啡,可待因,蒂巴因和罂粟碱）来判断食品中是否加有罂粟壳（籽）。经多次检验,可以作为一种可靠的检验方法。１实验部分１．１仪器与试剂 ＨＰ４８９０Ｄ型气相色谱仪（美国惠普公司） ＨＰ—５大口径毛细管柱（１５ｍ×０．５３μｍ×０．３５ｍｍ） 盐酸：１０％,三氯…     

食品中农药残留检测技术现状

近年来,由于农药的大量使用使环境受到严重污染,我国每年因农产品中高毒农药残留量超标造成的中毒事件屡屡发生。因此,对食品中农药残留量及时、准确地分析检测事关重大。由于农药品种多、化学结构和性质各异、样品基质复杂使得检测方法要求具有精细的操作手段、较高的灵敏度和较强的特异性,食品中农药残留检测技术成为一项业内关注研究课题。     

罂粟壳搅翻火锅

吃火锅时,如果感到心跳加快、面部发热、有欣快感,可能被偷偷“加了料”。     

我国动物性食品中兽药残留的危害、现状和对策

本文概述了食品中兽药残留的危害，分析了我国兽药，饲料生产使用中存在的问题，饲料的卫生质量以及动物性食品中兽药残留的现状，提出了降低兽药残留，提高动物性食品安全的相应对策。     

掺入食品中罂粟壳的现场快速定性

罂粟壳（Ｆｒｕｃｔｕｓ Ｐａｐａｖｅｒｉｓ）系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含吗啡、那可汀、那碎因、罂粟碱、可待因等多种生物碱．由于吗啡是罂粟壳的主要成分［１］，本法利用ＡＣＯＮ艾康公司吗啡胶体金法检测试剂盒（ＭＯＰ）进行现场快速定性检测掺入食品中     

食品中掺入罂粟壳快速检测方法的研究

罂粟为罂粟科植物,其果实中含有吗啡、可待因、罂粟碱等20多种生物碱,其中吗啡为主要成分,其含量最多。由于罂粟壳的易成瘾性,一些不法商贩将其作为食品添加剂加入到火锅底料、卤汤、烧烤味调料等食品中,以达到吸引顾客的目的。这种违法行为严重损害了广大消费者的健康,也是食品安全的重大隐患。因此,     

城关9家卤味、火锅店食品中兴奋剂检测报告

近年来 ,一些饮食店为招揽食客 ,在食品中添加含吗啡的罂粟壳 ,危害人民健康。 2 0 0 1年 11月我们对闽侯县城关甘蔗镇 9家卤味店、火锅店在其营业高峰期进行突击随机抽检 ,用美国产吗啡胶体金检测试剂盒检测。(1)抽样 :对 9家卤味店的卤味汁、火锅店的火锅汤随机采样 ,各采 10 ml装入备用试管立即送检。(2 )样品处理 :吸取样品 5 ml于具塞三角烧瓶内加 5 ml丙酮振荡 2～ 3min,用少许棉花铺在玻璃漏斗底 ,上加 2～ 3g无水硫酸钠后过滤。把过滤液移入分液漏斗 ,加石油醚 5 ml进行萃取 ,萃取后定容至 5 ml,此液为测定液。(3)检测方法 :用美国…     

食品中农药和兽药残留检测技术现状

据卫生部通报,2005年,卫生部共收到全国食物中毒事件的报告256起,中毒9021人,死亡235人,涉及100人以上的食物中毒18起;其中,细菌性食物中毒人数最多,化学性食物中毒发生起数最多,且死亡人数最多;这说明化学性食物中毒危害性最大,其社会影响力也是最大的,化学性食物中毒的主要因     

两种食品中掺入罂粟壳的检测方法的综合应用

食品中掺入罂粟壳的测定 ,目前尚无明确的国家标准。胶体金单克隆免疫竞争法测定罂粟壳的吗啡 ,操作简单 ,快速准确 ,灵敏度高 ;气相色谱法测定可待因 ,灵敏度好 ,稳定性高。开封县防疫站于2 0 0 0年 3月采取突然行动 ,大面积拉网的方式 ,到辖区内大中型饭店采集羊肉汤 ,卤肉汁 ,香料等 10 9份样品 ,分别用以上二法作如下监测。1　采样用 50 0ｍｌ广口瓶 ,取样时尽量避开油层 ,采双份样品 ,每份 30 0ｍｌ,封条让店主签名后当面封口 ,以备复检。2　测定方法2 .1　胶体金单克隆免疫竞争法2 .1.1　试剂　吗啡胶体金快速检测试剂盒 (美国ＡＣＯ…     

食品中的罂粟壳快速检验法及其应用

《中华人民共和国食品卫生法》第十条规定“食品中不得加入药品”;全国人大常委会于 1990年通过了《关于禁毒的决定》也明确提出禁止在食品中加入罂粟壳。但是有些商家唯利是图 ,在食品中加入罂粟壳以招揽顾客 ,从而损害了消费者的身体健康也触犯了相关法律。 1992年以前 ,食品卫生监督机构常常通过在违法经营者的经营场所或食品中查出罂粟壳作为证据 ,据此对违法经营予以处罚。但不少违法分子常常将罂粟壳碾成粉状或制成汤剂加入食品中 ,使监督员无法辨认 ,以逃避法律的追究。 1992年卫生部颁发了《食品中阿片生物碱成分测定方法》(标准方…     

对《掺入食品罂粟壳的现象快速定性》一文商榷

贵刊２０００年第１期《掺入食品罂粟壳的现场快速定性》一文，介绍了一种检测食品中罂粟壳的简便、快速免疫分析法。但感觉有以下问题有商榷之必要：１关于试验方法的前处理 文中介绍向待测样品中加入０．０５ｍｏｌ／Ｌ硝酸铅溶液５．６滴，目的使溶液中蛋白质、杂质等产生沉淀。而实际上样品中含有油脂、色素、杂质较多，较稠，加硝酸铅溶液并不能起到沉淀作用。如果样品中不含油脂可直接供点样，含较多油脂可撇除，吸取下层液置烧杯中，液体较稠可加入适量蒸馏水稀释，置电炉上微沸，放冷供点样。省略加入硝酸铅。２检测样品中最低检出…