AHP法在食品卫生监督工作质量综合评价中的应用

<正> 层次分析法(The Analytic HierarchyProcess简称AHP法)最早由美国著名运筹学家托马斯·萨蒂(Thoumas L.Saaty)在70年代中期提出来的,是用于决策和规划的新方法。它的基本思想是把复杂问题分解为各个组成因素,将这些因素按支配关系分组,使之形成有序的梯阶层次结构,通过两两比较方式,确定层次中诸因素的相对重要性,然后综合人们的判断,确定决策诸因素相对重要     

TOPSIS法在综合评价食品卫生监督质量中的应用

食品卫生监督是一个多层次、多目标的系统工程 ,受多方面因素影响。逼近理想解排序方法 (TOPSIS)是系统工程中有限方案多目标决策分析中一种常用的技术。本文试引进此法综合评价食品卫生监督质量。1　方法结果1.1　评价指标的确定 [1 ,2 ]　根据上报省、部的厦门市 1995～1997年食品卫生监督监测年报表选定八项指标 ,分别为监督频次 (次 /10 0户 )、监督合格率、体检率、培训率、食品合格率、餐具合格率、行政处罚户次数、食物中毒起数。其中 ,后二项为低优指标。监督合格率 =合格户次数监督户次数 × 10 0 %1.2　厦门市 1995～ 1997年食…     

1997～2003年食品卫生监督监测分析

目的　掌握食品卫生监督监测的情况,进一步搞好食品卫生监督管理工作。方法　收集分析 1997~2003年焦作市的食品卫生监督监测资料。结果　食品抽检、餐具监测、卫生监督、行政处罚等方面的资料分析表明,食品抽检合格率呈上升趋势,餐具消毒效果监测合格率逐年提高,对食品生产经营者的监督频次逐年增高。结论　针对发现的问题,提出了今后加强食品卫生监督管理工作的建议。     

2000年～2005年食品卫生质量监测

目的全面了解禹州市食品卫生现状,找出影响食品卫生质量的主要原因,为今后加强和调整监督监测重点提供依据,进一步提高食品卫生质量。方法按照《食品卫生标准》对2000年~2005年食品卫生监测资料进行汇总分析。结果2000年~2005年监测各类食品7 750份,合格6 304份,合格率为81.34%。其中酒类合格率最高为100%,其次为植物油94.93%,合格率最低的为肉及制品65.73%,其次为豆制品73.02%。结论影响食品卫生质量的原因是多方面的,必须严格加强食品卫生管理,特别要加强食品卫生知识培训工作,提高食品卫生质量,保障人民群众食品安全。     

贵州省1997～2001年食品卫生安全质量分析

随着人民生活水平逐步提高 ,人们对食品的需求日益增加 ,对食品的卫生安全质量越来越重视。食品卫生安全问题近年来正成为广大消费者所关心的社会热点。为了全面掌握几年来我省食品的卫生安全质量情况 ,为今后加强食品卫生监督管理工作提供科学依据 ,对 1997～ 2 0 0 1年全省食品卫生监督情况进行统计分析。1　材料和方法1 1　 　资料来源　贵州省全省各地 1997～ 2 0 0 1年《食品卫生监督监测情况报表《抽样监测》(卫统 12表 2 )。共包括粮食、植物油、肉及肉制品等 2 3类食品、食品用产品、餐具消毒等。1 2　监测方法　按国家ＧＢ/Ｔ 5 0 …     

联系数在食品卫生监督工作质量综合评价中的应用

<正>"民以食为天",食以安为先。食品卫生监督工作是保证食品安全的一项有机措施之一,而监督工作质量一般采用多指标体系进行评价,单凭一项指标难以衡量不同地区或不同年度工作质量的高低。为此,作者应用联系数对某地5年间食品卫生监督工作质量进行综合评价,并与综合系数法[1]和加权TOPSIS法[2]的评价结果进行比较,以有     

食品卫生监督质量的双理想点排序法评价

食品卫生监督质量一般采用多指标体系来评价。由于各指标的影响程度有明显差异、计量单位不尽相同，各比较组各指标之间的数值参差不齐，因此，如何对其进行客观、科学、公正地综合评价，是开展食品卫生监督工作的关键。为此，本文应用双理想点排序法对食品卫生监督质量予以综合评价。     

联系数在食品卫生监督质量综合评价中的应用

综合评价必须做到科学化和定量化。本文应用联系数对某地区1995～1998年食品卫生监督质量进行综合评价，旨在促进和提高卫生监督执法水平，保证食品安全。     

浅谈基层食品卫生监督

随着改革开放的不断深入，经济全球化发展迅猛，食品生产经营队伍不断壮大，食品卫生问题日益受到人们的关注。食品卫生监督体制已不能适应时代的发展，严重影响食品卫生监督工作的开展。笔者就目前基层卫生监督工作中存在的问题作以粗浅的探讨。     

浅谈食品卫生的社会监督

《中华人民共和国食品卫生法》第五条规定:“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的杜会监督”,“对违反本法的行为,任何人都有权检举和控告”。这是在总结长期的食品卫生工作实践经验的基础上做出的规定,也是法律赋予每个公民的权力。本文就社会监督主体对食品生产经营者的生产经营活动合法性而进行的社会监督进行讨论。1食品卫生社会监督的必要性1·1强化国家监督的作用国家监督是指由法律授权的国家机关依法实施的具有法律强制力的监督。卫生行政部门依照《食品卫生法》对食品卫生实施国家卫生监督,即卫生行政监督。食品卫生的国家监…     

那曲地区城镇食品卫生监督监测五年效果浅析

那曲地区位于西藏北部，海拔4500米以上。属青藏公路的交通要道。近几年来，随着经济的繁荣与发展，饮食行业也日益兴旺。国营、集体、个体从业数量都有了很大的增长，食品监督监测工作也从无到有，逐步走上了正规化、法制化的轨道。但在工作中也发现了一些与经济发展和人民生活要求不相适应的地方。本文对五年来那曲地区城镇食品卫生监督监测工作进行了归纳，分析结果如下：一、资料来源：以1988—1992年五年的食品卫生监督监测年、季统计报表为主，对部分数据和资料进行了个案调查、核实。二、监督监测结果：1、1988—1992年五年中，那曲…     

2003年全国食品卫生监督抽检情况分析

为了确保人民群众食品卫生安全 ,提高人民群众的生活质量 ,根据《2 0 0 3年国家卫生监督抽检工作计划》安排 ,卫生部先后在全国组织了 8次卫生监督专项抽检。现通过整理卫生部 2 0 0 3年 8次食品卫生监督抽检情况的通报 ,得出其结果和分析如下。1　资料来源2 0 0 3年卫生部先后组织全国各省、自治区、直辖市卫生部门对 11类 1371种市售食品进行抽查检测 (卫生部关于第 2次食品抽样情况的通报中具体资料缺失 ,未计入内 )。2　抽检结果2 .1　抽检食品合格的情况 :见表 1。由表 1可知 ,除卫生部第 1次食品卫生监督抽检的瓶装纯净水、酱油、酱腌…     

灰色综合评判法在食品卫生监督质量评价中的应用

将文献[1 ] 提出的灰色关联分析法经过改进 ,并赋予相应的权重 ,综合出灰色综合评判法。结果显示 ,改进的灰色综合评判法与传统的灰色综合评判法所得评价结果一致。研究表明 ,该方法是继模糊评判法后又一行之有效的综合评判方法 ,其原理简单、算法简捷、评价结果客观可靠 ,而且所得结果较模糊评判法分辨率高 ,有较强的实用性 ,为更客观地评价食品卫生监督质量提供了新的定量分析的方法和思路。     

部队大型活动食品卫生监督的实施方法探讨

部队各种大型活动参加人员多、接待规格高、持续时间长、保障任务重，其食品卫生监督工作越来越被各级首长所重视，成为各级卫生监督部门的重要工作之一。笔近几年来经历了30余次各种大型活动的食品卫生监督，采取活动前卫生调查、摸清底数，活动期间加大卫生监督力度、增加现场监督频率、抓饮食加工中关键环节等方法，督促饮食服务单位加强卫生管理，收到良好效果，现将具体做法报告如下。     

太原市小店区2005年学校经常性卫生监督综合评价

目的为了解我区学校教学和生活环境方面的卫状况,并为改进、改善学校环境条件和设施,促进学生的健康发育提供参考依据。方法小店区范围内抽取部分中专学校、区属中小学校及部分农村学校进行监督监测。结果本次抽查的36所学校中,总体课桌椅配套使用率及课桌椅与学生身高符合率非常低区属中小学人均面积合格率均低于中专和私立及农村学校;教室照明农村组的合格率比中专、区属中小学、私立学校要偏低,存在差异性。结论应引起教育部门的重视,加大基础设施的投入,逐步改善办学条件,达到相关要求标准。     

应用最优指标法评价食品卫生监督工作质量的探讨

目的 应用最优指标法评价食品卫生监督工作质量的优劣水平。方法利用焦作市2003年对辖区8县（市区）食品卫生监督工作的考核检查资料．详细介绍和讨论了最优指标法的原理和评价过程。结果最优指标法对多变量资料的分析评价比较符合实际情况。结论最优指标法在评价食品卫生监督工作质量中有一定的应用价值。     

剑河县1996～2005年餐饮具卫生监测结果分析

目的：了解掌握剑河县饮食业餐饮具消毒卫生状况。方法;采用专用大肠菌群快速纸片进行检测。结果：10年餐饮具消毒卫生抽栓结果总合格率为48．2％,1996年餐饮具检测合格率为40．8％,街头饮食摊点餐饮具检测合格率为34.6％。结论：剑河县餐饮具消毒卫生监测结果合格率较低,街头饮食摊点餐饮具监测合格率最低,必须加强普通饭店、街头摊点的卫生监督和监测,保障餐饮具卫生安全和人民群众身体健康。     

部队大型活动食品卫生监督的实施方法探讨

部队各种大型活动参加人员多、接待规格高、持续时间长、保障任务重,其食品卫生监督工作越来越被各级首长所重视,成为各级卫生监督部门的重要工作之一.笔者近几年来经历了30余次各种大型活动的食品卫生监督,采取活动前卫生调查、摸清底数,活动期间加大卫生监督力度、增加现场监督频率、抓饮食加工中关键环节等方法,督促饮食服务单位加强卫生管理,收到良好效果,现将具体做法报告如下.     

2005年国产头孢拉定制剂监督抽验结果与质量评价

目的 对国产头孢拉定的质量现状进行评价。方法 按中国药典2000年版进行全检，统计分析检验结果，并与2002年头孢拉定质量评价结果进行比较。结果 所有抽验样品均符合规定；各项统计分析结果表明多数企业产品质量良好，较2002年有稳步提升，但仍存在一些应当注意的问题。结论 目前国产头孢拉定制剂的工艺较为稳定，质量总体较好，但仍有个别企业产品需加强监督。有关物质检查是今后头孢拉定制剂质量监督评价重点。