我为什么选择转基因食品

这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因的问题，大家最关心的是它是不是安全。在我费尽口舌解释了为什么转基因食品并不可怕之后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”     

我们避不开转基因木瓜了

中国转基因番木瓜研究负责人李华平教授,细述“华农1号”的来龙去脉,可以让我们更理性地看待转基因食品。“目前广东市面上九成多木瓜为安全的转基因木瓜!”     

转基因食品的发展现状及其安全性

随着现代生物技术的发展,基因工程给食品领域带来了深刻的革命。转基因食品在世界范围内迅速发展,出现了抗胁迫、抗除草剂、抗病虫害、高产、优质,植物疫苗等多种类型的转基因食品。与此同时,转基因食品的安全性也越来越多的引起人们的关注,为此,从转基因食品的生物安全性、转基因食品安全性评价及安全管理等方面对转基因食品的安全问题进行了阐述。     

对转基因食品安全性的争议

随着生物工程技术的突飞猛进 ,象征第二次“绿色革命”的转基因食品 ,正在悄悄走来 ,有的可能已经静躺在我们面前的货架上 ,等待您的挑选……。是吃耶 ,是不能吃 ?一时成了人们的热门话题 ,也引起了近一年多来 ,全球生物学界的热烈争论。为此 ,由我刊发起 ,上海市预防医学会会同上海市疾病预防控制中心联合召开了“转基因食品学术研讨会” ,现将部分专家的发言发表如下 ,以供读者参考 ,并欢迎读者把希望和建议书面告诉我们。     

转基因食品砒霜还是蜜糖

转基因食品从问世的那一天起，就成为了食品界的“绯闻大王”，在世界范围内引起极大争议。英国曾有研究报告称转基因食品很可能导致不可预测的食物营养结构的改变，从而给人类健康带来危害，这一论断给普通大众造成了极大的心理阴影，以至于谈转基因而色变，那么人们该如何看待转基因食品呢？[编者按]     

形形色色转基因

转基因食品一直备受关注,网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱？一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗？国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些？就这些问题,记者采访了农业部及专家学者。     

转基因食品的认识误区

曾有朋友问：“听说像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等,都是转基因食品．应该尽量少食用。虽然目前可能没有实验证明这些食品对人体不利．但这些转基因食品和一般的食品不同。比如小西红柿洗了后．放上一个星期都不会腐烂,但普通的西红柿却不然．这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品．所以我们应该少吃,是吗？”     

求证转基因——无所适从的转基因食品

很少有一项技术像转基因这样，让各方观点如此对立，相互矛盾的实验证据，极端对立的利益表达，莫衷一是的研究结论，让消费者无所适从。近日有专家发表的“转基因食品与非转基因食品同样安全”等论点，让转基因的争议再起波澜。     

明明白白转基因

如果有人告诉您．农田里“种”出石油．用白薯生产汽车．用玉米制造电脑，您一定会觉得这是天方夜谈。然而．这是真的．而且在不久的将来会成为现实．这是未来一门新兴科学技术的．它就是世人瞩目、争论不休的转基因技术。提起转基因，大家会立刻联想到最近全世界最热闹、最集中的话题——转基因食品。但是．您真正了解转基因食品吗？今天．我带您走近它，帮您揭开它神秘的面纱。     

转基因食品的4大误读——不含转基因成分的标示指什么

有人说小西红柿洗了后,放上1个礼拜都不会腐烂,但普通的西红柿却不然,这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品,所以我们应该少吃。这种观点对吗？现在生活中,到底有哪些食品是我们不知道的转基因食品？     

国外如何标识转基因食品

围绕转基因食品的争议始终没有消停，超市货架上的东西到底含不含转基因原料？如何确保消费者的知情权和选择权？我们可以看看发达国家是怎么标识转基因食品的。     

转基因食品掀起你的盖头来

最近，“转基因”这个词在沉寂一段时间后又进入人们的视线。先是欧盟开始允许在市场上出售转基因食品，只是转基因成分超过一定比例的产品必须贴上标签，这被认为是欧盟在解除对转基因产品的禁令方面迈出了实质性的一步。而一项针对中国消费者的调查表明，近半数的被访消费者不会让小孩吃转基因食品。那么，怎样看待转基因食品呢?     

从国外监管模式考察我国转基因食品的安全管理

转基因食品安全是一个复杂的社会问题，其安全管理范围不仅仅只是转基因食品本身，更多的还要涉及到转基因农作物种植、转基因食品生产安全、转基因食品销售等环节。为确保食品链条的每一个环节都是安全的，就要求管理体制和管理手段都适应转基因食品安全监管的内在要求。主要发达国家在转基因食品监管方面起步较早，已经在监管体制、立法和机构设置等方面积累了丰富的经验，这对于我国建立转基因食品安全监管体系、制定适合我国国情的转基因产业发展政策具有重要的借鉴价值。     

转基因植物食品的营养学评价

转基因食品在我国正飞速发展 ,其安全性问题引起广泛关注 ,但是其营养学及可食用性评价到目前为止所受关注较少。国内外众多学者的研究显示 ,转基因食品与其原型对照相比 ,在成分上或多或少都有一些变化 ,动物实验和人群试验证明某些转基因食品的生物利用率也有所不同。本文对国内外转基因食品的营养学评价的概况及进展作一综述     

让家人安心喝好水

食品安全是近年当仁不让的热门话题，人们会对“地沟油”、转基因食品、养殖的水产品抗生素残留等问题忧心忡忡。不过，同样经口而入的饮水安全引起过你的重视吗？老一辈人把自来水烧开就可饮用了，前几年人们流行用桶装水，大城市的小区边上还有净水售卖机可零售净化水，家用净水机也逐渐普及……种种演变，似乎表明人们开始意识到饮水安全问题。但是，让家人喝上安心的好水，你需要了解更多!     

转基因食品:是砒霜还是蜜糖?

作为生物工程中颇具革命性的高新技术,遗传基因转移技术在植物中的应用,已引起人们对食品安全性的担心,由于插入基因后所产生的众产物或许是迄今为止人类没有充分认识到的新产物。有关专家认为,任何一种新技术都带有一定的不确定性和风险。应用转基因技术产生的食品,因为使用特殊的现代分子生物技术,直接改变了生态环境,从而产生了转入遗传物质后的食品是否安全的问题,所以更应该引起我们的重视。     

转基因食品检测技术研究进展

1转基因食品概述 在我国，卫生部发布的《转基因食品卫生管理办法》中对转基因食品的解释为：利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物的食品和食品添加剂。美国食品药品管理局（FAD）使用生物工程食品（Bioengineered food）一词，欧洲使用“新型食品（Novel foods）”一词，把转基因食品包括在内。由于转基因动物的技术难度大，真正批准上市的还没有。转基因微生物虽然在生物酶制剂的生产方面应用广泛，但并没有完全走向人们的餐桌，所以目前人们所食用的转基因食品多指转基因作物转化或加工而来的食品。     

037转基因植物食品的营养学评价

转基因食品在我国正飞速发展,其安全性问题引起广泛关注,但是其营养学及可食用性评价到目前为止所受关注较少.国内外众多学者的研究显示,转基因食品与其原型对照相比,在成分上或多或少都有一些变化,动物实验和人群试验证明某些转基因食品的生物利用率也有所不同.本文对国内外转基因食品的营养学评价的概况及进展作一综述.     

转基因食品的安全性评估与管理

转基因食品是新世纪人们关注的生物技术热点，由于我国人多耕地少，因此，在今后我国人民的生活中，转基因食品将会扮演重要角色。为了使更多的人了解转基因食品，我们采撷了有关转基因食品的相关知识，其中包括转基因食品定义和转基因食品对人类、地球生态环境的影响等。此外，介绍了世界相关组织和国家包括我国对转基因食品安全性的评价、管理。最后，对未来转基因食品的发展作了展望。     

转基因食品安全与发展

转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。作为一项新兴的生物技术产品，由于它不可避免的不成熟性和不确定性，使转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。本文就近年的转基因食品安全性研究综述如下。