清热消暑汤

夏季,经常喝些清热消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清暑解热,防病健身。现介绍几种汤,以供选用。 1.肉丝苦瓜汤:鲜苦瓜、猪瘦肉各200克,料酒15克,精盐4克,葱末10克,猪油50克,肉清汤750克。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,放沸水中稍氽,捞出沥净水切细条;猪     

加味玉泉散治疗糖尿病

玉泉散出自《叶天士手集秘方》。近年来以此加味治疗糖尿病8例,均有卓效,兹简介如下。方药组成:葛根10克,天花粉12克,粉丹皮6克,生地10克,麦冬9克,五味子5克,苦瓜干(即市售的苦瓜,切片晒干)10克,生内金6克(研末分     

主编荐菜

<正>推荐理由:此菜鲜香软润,能清心明目,泻火,清暑益气,提高肌体免疫力,实为夏季佳肴。苦瓜酿肉主料:猪肉四百克,苦瓜一根辅料:姜、蒜、味精、香油、酱油、花椒、淀粉适量。先把苦瓜洗净切成两厘米左右的厚度,去瓤。倒入滚幵的水里煮两分钟,捞出放在冷水里,选大小做法:先把苦瓜洗净切成两厘米左右的厚度,去瓤。倒入滚幵的水里煮两分钟,捞出放在冷水里,选大小     

糖尿病药膳

一、苦瓜肉片材料:鲜苦瓜200克,瘦肉100克,植物油20克,食盐、料酒、葱、姜、味精等适量。做法:将肉片炒熟,再下苦瓜片同炒。功效:清热解暑,降低血糖。     

治“汗斑”方

汗斑,又名白癜癣、白癜风,多生青壮年背颈部,是一种比较常见的皮肤病。药物:食用苦瓜二根、密陀僧10克研细末。用法:将苦瓜的心子去尽,用密陀僧细末灌入瓜内,放火上将瓜烧熟、切片,擦患处。每日1～2次,一般擦5～6次即愈。     

食疗菜谱三则

■一、百合鲤鱼原料:鲤鱼1斤,鲜百合25克,生姜3克,黄酒20克,葱段3克,素油、蜂蜜、盐、味精等适量。作法:1.先取一匙蜂蜜与冷开水少量,拌匀,放入百合中蒸熟备用。2.洗净鲤鱼,去内脏。烹黄酒、生姜片、盐、酱油等调料。3.待鱼熟透,再加入备用百合,连所蒸汤汁一起倒入烧透,放入少许味精即可。功用:鲤鱼甘,平。有利水消肿、镇咳平喘的功效。《别录》:"主咳逆上气,黄疸,止渴;生者主水肿脚满,下气。"百合甘微     

鲤鱼家庭烹制法

我国古代,把“鲤尾”列为“八珍”之一,与熊掌媲美。后梁医学家陶景弘在《图经本草》中称鲤鱼乃“诸鱼之长,为食品上味”。鲤鱼体肥厚,内脐小,肉细嫩,少骨刺,味道鲜美,而且营养丰富,还有一定的食疗作用。据分析,每百克的鲤鱼中大致含有蛋白质20克,脂肪2克、醣类0.2克、维生素B_10.06毫克……其肉松软,易被人体消化、吸收和利用。其蛋白质、氨基酸的构成与肉类相似,特别适于正处在生长发期的儿童、病后体虚者、孕妇和慢性肾炎、神经衰弱、胃十二指肠溃疡、贫血患者食用。鲤鱼自古就与医药结下不解之缘。明代医学家李时珍在《本草纲目》     

夏天最适合去火的食物

正苦瓜煸鸭肉:苦瓜去瓤,切成条。鸭肉切成条。将苦瓜稍微用清水焯一下捞出;用食用油把鸭肉煸热,加少许酱油或者豆豉调味至肉熟;再将焯过的苦瓜入锅翻     

保健药膳四款

一、山檀羹原料:山楂、茯苓、山药各100克,白糖适量。做法:将山楂洗净,去核取肉。茯苓、山药洗净切片。将山楂肉、茯苓、山药同入锅煮熟,等药物成糊状时加入白糖拌匀成羹。特点:山楂是民间治疗消化不良的有效药膳。作用:山楂甘、酸而性平,是治疗食滞不化的良药。它还有健胃、化瘀、行     

鲤鱼食疗方

一、鲤鱼羹:鲤鱼一条(约500克),冬瓜、葱白适量,将鲤鱼去鳞、鳃及内脏。切成二指见方的宽条放入锅内,加清水烧开,撇去浮沫,将鱼捞出,放入洗净切好的冬瓜、葱白,煮至瓜熟,放入鱼条再煮,直至鱼熟即可食用。适用于治疗小便不利、肺虚咳喘、肾虚水肿等症。 二、鲤鱼赤豆汤:鲤鱼500克,赤小豆50克,将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净切块,赤小豆先用水泡涨后放入锅内煮至七成熟时再放入鲤鱼块,同煮至烂熟,不加任何调料,每日早晚空腹服食,适用于治疗妊娠水肿、胎动不安、乳汁     

水果入菜健康又美味

每逢盛夏时节,各种时令水果大量上市。除了生吃、做甜品、拌沙拉外,还可入馔。人们可根据不同的需要,与鸡、鱼、虾、猪肉、海鲜等荤料合烹,也可辅以蔬菜、豆制品等合烧,做出各种美味别致可口的水果大餐。荔枝苦瓜炒牛肉:荔枝是炎火之果,鲜品多吃易上火发热;苦瓜又名凉瓜,具有清热解暑之功效。两者搭配,经过烹煮有机地融合在一起,不仅让荔枝气质转平和,也让苦瓜变得更美味。先将荔枝去皮去核;苦瓜去瓤,切成薄片,放入加了盐的沸水中略焯后沥水捞出;牛肉洗净切片,     

藏药波棱瓜伪品西藏赤瓟子、苦瓜子的鉴别

目的:为波棱瓜子药材鉴定提供科学依据.方法:采用徒手切片、粉末刺片等常规生药学方法进行显微组织观察.结果:对藏药波棱瓜伪品西藏赤瓟子、苦瓜子进行了详细的形态组织学研究,发现西藏赤瓟子、苦瓜子种皮具大小两种石细胞,不具栅状石细胞;西藏赤瓟子种皮表皮细胞呈栅状,苦瓜子种皮表皮细胞不呈栅状.伪品与正品波棱瓜比较有较大差别.结论:从药材性状及显微特征上能将波棱瓜正伪品予以准确区分,并为西藏赤瓟子、苦瓜子的鉴别提供了科学依据.     

千金鲤鱼汤治疗羊水过多15例

<正> 治疗方法:鲤鱼1尾(0.5公斤左右,去内脏),白术15克,生姜、白芍、当归各10克,茯苓12克,加水适量,先煮鲤鱼至熟,澄清取汤,纳药煎煮至0.5公斤药液,日分2次服,勿放盐。治疗结果:足月顺产,母子安全者为治愈,共13例,其余2例,经B 超检查发现胎儿畸形,中途停药,     

鲤鱼的药用验方

鲤鱼为鲤科动物鲤鱼的肉,性味甘平,归脾、胃经;具有补脾健胃,通乳汁,利水消肿的功能。鲤鱼富含蛋白质、氨基酸以及维生素A、B、C和微量元素钙、磷、铁等,可用于脾胃虚弱,食少,食欲缺乏;脾虚水肿,小便不利,或脚气,黄疸;气血不足,乳汁不足的治疗。现介绍几条鲤鱼的药用验方,供大家参考。     

鹅掌疯验方

本方系凌氏家传验方,经长期临床使用,对鹅掌疯确有佳效,兹介绍于下: 方药组成及制法:大生地24克,生大黄18克,蛇床子、大枫子肉、百部,豨莶草、海桐皮各15克,木鳖子(切片)、老紫草、白杏仁、丹皮、当归各12克,花椒、生甘草各6克。将上药浸入芝麻油(2斤)内二昼夜,然后用炭火煎至药色微黄为止,用细筛沥渣,再用蜂蜡(切片)9、两,放在杯内,即将细筛沥下之麻油乘热倒入杯内,捣匀成膏。     

烤鲤鱼治疗水肿

取1斤重以上鲜鲤鱼1条,芒硝30克,先将鲤鱼洗净,将芒硝从鱼嘴塞入腹内,外裹湿黄草纸或涂上一层黄泥,炭火炙后去腹垢,顿服其肉,每日1次,连服7天,多服无害。曾治李某某,男,56岁。因患慢性肾炎,遍体     

口药粉治疗急性扁桃体炎

口药粉为我院已故老中医丁绍裘治疗口腔炎验方。近年来我们用于治疗急性扁桃体炎,取得了满意疗效。药物组成:青黛30克,秋苦瓜霜15克,玄明粉15克,硼砂10克,人中白10克,冰片6克,煅鹅管石5克,青鱼胆1枚。制法:用秋天的食用苦瓜,对半剖开,去子、(?),将皮硝填满于内,合拢,放阴凉处,日后苦瓜表面现有白霜粉末,即是苦瓜霜,取珊瑚鹅管石,置煅锅内,用武火煅至灰白色,取出待凉。将上两味药同玄明粉、青黛、硼砂、人中白研末,再取青鱼胆汁与上六味药揽匀、凉干,然后加入冰片共碾研为极细末,过筛密贮,待用。用法.先用淡盐水漱口,再将口药粉吹患处,每日数次,5日为1疗程。     

该吃多少肉

肉是营养食品,肉中所含的动物蛋白质是构成人体一切组织的基本要素。主要肉类的动物蛋白质含量以100克肉为计算单位是:羊肉—15.6～19.8克;牛肉—18.6～20克,猪肉—14.3克;鸡肉—18.2～20.8克。肉还含有丰富的磷、钙、铁及其他矿物质,多种维生素,尤其以B族维生素含量最多。肉中除了有益的物质外,还含有嘌呤碱,在代     

单方治消渴四则

苦瓜治消渴:每日取苦瓜300克,煮熟分2次服食,1个月为1个疗程,一般2个疗程症状好转。猪胰腺治消渴:取猪胰腺8个为1剂,烘干为末,制成水丸。每日早晚各服10克,服完为1疗程。     

瘦肉苦瓜汤

原料:主料:苦瓜150克,猪瘦肉100克。辅料:姜2片,清水、生粉、油、盐、生抽、鸡粉各适量。功效:猪瘦肉:补肾养血、滋阴润燥、滋肝阴、润