试论我国食品安全监管模式改革——借鉴香港食品安全监管模式

近阶段一系列食品安全事件表明,当前我国食品安全监管模式在实际运作中还存在一些亟待解决的问题,如议事协调机制?全社会共同参与机制等?与香港食品的高安全率相比,上述问题尤显突出?文章借鉴香港食品安全监管的成功经验,提出改革我国食品安全监管模式的对策?     

甘肃省食品安全监管模式调研报告

目的探索甘肃省食品安全监管的有效模式,为制定食品安全监管机构改革方案提供科学依据。方法利用整群随机抽样的方法,对涉及食品安全监管工作的政府工作人员、食品生产经营（包括餐欲服务）单位管理者及从业人员、高校学生和消费者（目标人群）进行问卷调查和访谈。结果目标人群食品安全知识知晓率为40．45％;67．00％的目标人群认为应该改变食品药品监督管理局垂直管理体制,将其划归同级卫生行政部门管理;97．71％的目标人群认为应该将县级药品监管人员与卫生监督人员整合,成立食品药品综合执法大队。结论甘肃省食品安全管理方面存在着体制不顺、职责不清、监管不力等问题。各级政府应该在重视食品安全知识宣教和普及工作的同时,按照国务院机构改革方案,结合甘肃省实际进行食品安全监管体制改革,以便建立起科学、合理、高效的食品安全监管体制。     

美国食品安全监管现状及其对我们的启示

“食品安全的立法与执法、政府与市场行为的双重结合”是美国有关食品安全监管工具的选择。完善的政府监管体系，加上各种经济和政策工具的灵活应用，使美国成为世界上食品安全水平最高的国家之一，如何改善我国食品安全的监管，提高食品安全的水平，这是目前我们广大食品卫生工作者面临的重要问题，有待深入探讨，加以研究。     

供港食品安全监管模式的启迪与意义

近年来食品安全事件的频发暴露了国内“从田园到餐桌”食品产业链及其监管的诸多漏洞?文章从探究供港食品安全监管模式入手,分析我国食品监管体系的现状及问题,在借鉴供港食品基本经验的同时还结合我国当前的政治经济环境,进而把握食品安全监管体系的改革方向,并提出合理化?科学化?制度化的优化途径及政策建议?     

我国食品安全监管体系现状分析及对策探讨

食品安全靠市场机制无法根本解决,必须依靠国家食品安全监权力才能得到保障。本文通过分析我国现有的食品安全监管体系及其存在的问题,提出了完善我国食品安全法律,完善食品安全标准,构建政府主导、企业自律、公众参与的食品安全监管机制,建立食品安全开放式信息系统等完善我国食品安全监管的对策建议。     

关于加强食品安全监管的思考

食品安全监管是保障食品安全的重要措施?而目前食品安全的监管力度尚不够,为此应充分注重源头管理,对突发性食品安全事件应能及时回应,同时应加强执法力度?投入适当经费研究防控措施?加大食品安全举报的奖励?加强食品安全国际间的交流和改变目前食品安全监管模式?加大环境污染的治理,以从政策上引导食品的生产与加工等方面来增强对食品生产的安全监管?     

美国餐饮服务食品安全监管分析

目的 探讨如何建立适合我国国情的餐饮服务食品安全保障体系.方法 通过检索文献和实地考察美国餐饮环节的监管措施,学习其食品安全监管机构的设置、法律法规的发展等,分析美国在食品安全监管方面的先进理念和做法.结果 美国在餐饮服务环节食品安全监管方面机构设置科学、分工合理、法律法规健全、监管措施得当.结论 承接新职能的食品药品监管部门在餐饮环节食品安全监管方面应该在人员培训、分级管理等诸多方面借鉴美国的先进经验,以保障公众饮食安全.     

我国食品安全形势与监管任务

改革开放以来，我国在提高食物供给总量，增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了巨大的成就。近年来，由于各级政府对食品安全问题的高度重视，采取了一系列的措施，开展食品安全专项整治和实施食品放心工程，使食品安全水平不断提高。     

依法整合监管资源 加强食品安全保障工作

简述了导致中国食品安全问题的5个主要因素和6个表现方面，着重对我国现行食品安全监管体制问题进行分析；提出依法整合资源，加强食品安全保障，建立完整的食品安全管理体系的总体框架。包括：（1）立法、执法和司法体制上的公平、公正、公开；（2）明确生产、加工、销售各环节、各主体责任；（3）各机构联合监督管理，控制食品安全所有环节；（4）生产者、消费者共同参与。     

新体制下的我国粮食安全路径

完善的市场体系与市场机制是粮食安全的调节器。把粮食安全保障建立在政府保护价的基础上，是没有生命力的。要突破单纯追求粮食播种面积和粮食产量的观念，由单纯“藏粮于库”向“藏粮于库”、“藏粮于地”和“藏粮于科技”相结合转变。在放开粮食市场的同时，完善宏观调控机制，保护和提高粮食综合生产能力，是实现粮食安全目标的根本保证。     

我国食品和药品质量管理体系建立及实施情况比较

我国的食品和药品行业在长期的生产管理实践中,各自形成了具有本行业特点的质量管理体系。笔者对我国食品和药品领域的质量管理体系的建立及实施情况进行研究和比较,发现药品的质量保障体系比食品覆盖更为全面,在实施方面比食品得到更好的落实。文章还根据保障食品安全的需要,提出了如何完善食品质量管理体系,并以法律手段保障强制实施、加强监督等建议。     

引入质量持续改进流程 保障患者安全

20世纪90年代以来,患者安全问题引起世界各国的高度关注。如何降低医疗风险,保障患者成为医疗卫生行业亟待探讨和解决的问题。本文参照JCI国际医院管理标准相关内容,将质量持续改进流程引入保障患者安全中,来探讨一种新的以患者安全为中心的医院管理模式。     

Food safety and quality control: Best practices in the Indian Armed Forces

The Army Marches on its Stomach". To provide nutritious, wholesome, safe and quality food to the large Indian Armed Forces, spread over various terrains, ranging from the icy Himalayas to the burning deserts of Rajasthan or the humid jungles of the North East and over various platforms like tanks, ships and aircraft is a challenge. The major issue in this is to procure and supply the food while ensuring that it is safe and retains its quality till it is cooked. This vital part of the supply chain viz from farm to the military cook house is the responsibility of the Army Service Corps (ASC) supported by the Army Medical Corps (AMC) and the Remount and Veterinary Corps (RVC). The Food Inspection Organization of the ASC lays down the best practices to be followed in terms of inspection, sampling, analysis, dispatch and issue of both fresh and processed edible foodstuff. The Armed Forces have their own network of Composite Food Laboratories for sampling and analysis of the food items. To ensure superior quality the Defence Food Specifications are much higher than legislated by the Food Standards and Safety Authority of India (FSSAI) for the general public. This paper highlights the best practices followed to ensure food safety and quality control in the Indian Armed Forces.     

医药院校食品质量与安全专业培养方案的构建

开设食品质量与安全专业的主要是非医药类院校。基于通过文献检索、交流、座谈会、问卷调查等形式获得的信息，在考虑了校内外的资料、意见和建议的基础上，结合学校实际，主要从培养目标、培养模式、课程体系建设等方面探讨了医药院校该专业人才培养方案的构建。     

监护仪应用安全和质量控制体系之实践

本文通过对监护仪电气安全数据和性能指标的分析,阐述了建立监护仪应用安全和质量控制体系的重要性,在此基础之上探讨建立一套完整的监护仪应用安全和质量控制体系方案及具体实施方法。     

遵义市临床护理安全质量标准及评价指标体系的研究

目的:制定遵义市临床护理安全质量标准及评价指标体系,为全市制定统一的护理质量标准和临床护理安全评价指标,进一步推动我市护理服务的改革和护理事业的发展.方法:根据临床调研、回顾大量相关文献、认真解读《三级综合医院评审标准实施细则》(2011版)及《三级医院优质护理服务考核评价标准》等,采用改良Delphi专家函询法,护理质控中心专家委员会讨论及督导检查反复论证,制定遵义市临床护理安全质量标准及评价指标体系.结果:经过2轮专家函询后,最终形成统一的《遵义市护理质量考核标准及评价细则》及建立了一个包括4项一级指标,24项二级指标,48项三级指标的临床护理安全评价指标体系.结论:本研究制定的遵义市临床护理安全质量标准及评价指标体系,是以《三级综合医院评审标准实施细则》(2011版)及《三级医院优质护理服务考核评价标准》等为依据,并运用于临床实践中进行验证,具有实用性、科学性和较强的可操作性.     

高职院校食品安全检测课程教学实践改革探索

食品安全检测课程的教学改革具有重要意义,在教学中既要强化学生的食品安全意识和社会责任感,也要培养学生与社会需求对接的实际操作能力.食品安全检测课程的教学改革主要采取将理论教学与实验教学相结合的手段,改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式,设计与实施各实践教学环节,实施理实一体化的教学方式.以高职医学院校食品安全检测实践课程为探索对象,以职业能力培养为重点,阐述食品安全检测课程对实践教学及过程进行控制,减少教学过程中教与学的随机性,极大提升学生的学习和研究兴趣.     

我校食品质量与安全专业课程体系设置的探讨

构建科学的课程体系是培养创新人才的重要保障。各高校依托学科背景不同,培养计划的制定和课程体系的构建也有所不同,依据食品质量与安全专业人才培养目标要求,结合我校的实际,明确了课程体系构建的指导思想,采用模块设计方法探讨了中医院校食品质量与安全专业课程体系的设置。     

食品安全健康大数据平台构建

阐述在健康医疗大数据时代背景下,食品安全与健康数据发展的解决思路,建立基于食品健康链的大数据平台,提高大数据的综合利用能力和水平,最终实现来源可溯、流向可追、质量可控、责任可查、风险可估、疾病可防的食品健康链目标。