城市母亲科学喂养知识及婴儿膳食情况调查

为了解城市母亲科学喂养和知识水平及对断奶前后婴幼儿膳食营养素摄入的影响，对107位母亲进行科学喂养知识及婴儿膳食营养调查。结果表明：母亲的科学喂养知识显影响婴儿的营养素摄入；除铁外，婴儿 的营养素摄入量均达到RDA的60．0％以上，蛋白质供能比例过高，而碳水化合物供能比例过低。说明加强科学喂养知识的普及宣传十分必要。     

新乡铁路地区学龄前儿童膳食状况调查

目的为了解新乡铁路地区学龄前儿童膳食状况,以便为指导该年龄组儿童合理膳食提供科学依据,使孩子们保持合理的膳食方式,纠正不良的膳食行为。方法采用3日称重记帐法,收集园内2日称重加园外1日记帐该人群食物消费数据,与RDA进行比较。结果三大营养素供给热量基本合理,钙缺乏严重,其次是维生素A、B2缺乏比较严重。结论目前新乡铁路地区学龄前儿童营养素供给量基本符合要求,钙、维生素A、B2缺乏严重,需要进一步改善该人群膳食结构。     

某幼儿园儿童膳食状况调查

1997年9月10日至12日对西安南郊铁路幼儿园采用称重法、24小时回顾法进行了为期三天的膳食调查,为今后合理改善儿童膳食状况提供科学依据,现将调查情况报告如下: 1.调查结果 1.1 主副 食面粉、大米及杂粮、小米和豆类,面粉占主食供给量的74.6％、副食有西红柿、莲花白、黄     

散居儿童的膳食调查

为了更好地了解儿童的膳食情况,我们对哈尔滨市236名3～5岁散居儿童进行了膳食调查。1 调查时间和方法于1998年6月22日—25日采用整群抽样方法,抽取哈尔滨市南岗区、太平区、香坊区、道里区及动力区,每个区抽取两个街道办事处,每个街道办事处抽取两个居民委,每个居民委再抽取12名在家看护儿童,最后确定236名儿童为本次调查对象,采用称重与询问相结合的方法进行调查。2 调查内容2.1 一般项目 家庭人口构成,职业、文化程度、经济收入、     

上海市青云社区儿膳食及喂养行为健康教育干预效果评价

1998年 ,上海市闸北区宝山地段医院随机抽样调查了医院所在的青云社区部分儿童膳食及喂养习惯。调查表明本社区居民对科学育儿及营养知识了解不够 ,缺乏培养小儿良好饮食习惯的方法。针对上述薄弱环节 ,作者等在青云第二中心幼儿园实施了儿童膳食及喂养行为的健康教育 ,并对干预效果进行了评价研究。对象与方法1 对象　以青云二中心幼儿园幼大及托大各一个班级 81名儿童为干预组 ,对照组是同一幼儿园幼大及托大各一个班级的 83名儿童。幼儿园的教育环境均相同。2 方法　参考国内健康教育ＫＡＰ模式 ,举办了 3次家长育儿知识讲座 ,共计 1 2…     

阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况调查

目的:了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化。方法:采用整群抽样的方法,1999年抽取755名、2004年抽取552名3~6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测。体格检查指标为体重;生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶;膳食调查采用称重法。结果:与1999年相比,营养不良和贫血的患病率明显下降,佝偻病的患病率居高不下,肥胖的发生率增加。膳食调查结果表明,幼儿园儿童营养摄入过量与缺乏并存,营养摄入不足较多的为钙和维生素D,而营养素摄入过量较多的为脂肪。结论:建议妇幼保健院和幼儿园共同加强膳食管理,分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,进一步改善阳江市儿童的营养状况。     

喂养方式与儿童龋病关系的调查

为了了解喂养方式与儿童龋病关系 ,我们于 2 0 0 0年 5月对石家庄市的一所幼儿园进行了调查。1　调查对象和方法1.1　调查对象　本市一所幼儿园 3～ 6岁儿童共 3 2 6名 ,其中男 173名 ,女 15 3名。1.2　方法　以视诊为主 ,不计第一恒磨牙萌出者。调查标准参照《龋病、牙周病全国性统计调查规定》。喂养方式分为母乳喂养组 (从未添加其他代乳品 )和非母乳喂养组。2　结果表 1　各年龄组患龋情况年龄 (岁 )受检人数患龋人数 患龋率(% ) 患龋牙数 受检者龋均 患者龋均3 74 3851 .35 1 1 81 .593 .1 14 7843 55 .1 3 1 4 2 1 .82 3 .305 82 4 85…     

东风汽车公司集体儿童膳食营养调查分析

为了解东风汽车公司儿童的膳食营养供应情况 ,使对集体儿童的营养保健工作更有针对性。于 1996年 4月～ 1997年 3月对公司 6所托幼园所的 185 6名儿童的膳食营养状况进行了调查。为了保证调查的真实性、科学性 ,我们统一了调查标准 ,并对参加调查人员进行了标准学习及操作培训。1　对象与方法1.1　对象东风汽车公司机关等 6所处室专业厂托幼园所的 2～ 7岁健康儿童 185 6人。1.2　调查内容按季节共调查 4次 ,每次 5天 ,分别采用称重记账法和问卷咨询法调查儿童的膳食结构、营养供给及实际摄入量。1.3　方法1.3 .1　问卷咨询法　在膳食调查期…     

贵州初保8县儿童喂养及保健状况分析

[目的]对贵州省农村初级卫生保健项目县的3岁以下儿童喂养及保健现状进行分析。[方法]按照联合国儿童基金会、卫生部调查文案收集资料，用SPSS for Windows分析处理数据。[结果]婴幼儿的喂养缺乏指导和辅食添加不及时、儿童保健非常薄弱，3岁以下儿童贫血发生率为43.44%，贫血正在严重影响儿童的生长发育。[结论]要加强农村儿童保健、婴幼儿喂养指导和对家长的健康教育；大力推广铁强化食品，改善儿童的铁营养状况。     

近9年乌市儿童膳食营养状况调查

目的：了解乌鲁木齐市学龄前儿童膳食营养状况的动态变化,并为合理的膳食提供科学依据。方法：采用５日称量记帐法及身高标准体重法对２～６岁儿童从１９９０～１９９８年进行膳食营养调查。结果：９年来儿童膳食中维生素Ａ、钙低于供给量标准,优质蛋白质基本达５０％左右,但脂肪摄取达３０％以上;体格调查显示,营养失调主要是肥胖,肥胖随着年龄增长有增多趋势。结论：调整儿童膳食结构,加强户外体育锻炼尤为重要。     

甘肃省学龄前儿童膳食调查分析

通过对我省学龄前儿童膳食状况的抽样调查,了解到我这龄前儿童的膳食营养状况比以往虽有所提高,但依然存在：某些营养素如维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２以及无机盐钙、锌等不同程度摄入不足;三在磁热营养素的热能来源比例不当;膳食中优质蛋白和动物铁摄入不足等问题。为了达到合理营养、平衡膳食、促进儿童健康成长的目的,笔者提出了切实可行的干预措施,如：调整儿童食谱,增加动物性食物的摄入,改进熟调方法昼减少某些营养素的破坏等     

秦皇岛市集体儿童膳食调查分析及干预

为了贯彻《90年代中国儿童发展规划纲要》及《中国营养改善行动计划》 ,实现到 2 0 0 0年 5岁以下儿童营养不良患病率下降一半的目标 ,于 1998年 6～ 9月份对全市上类园所集体儿童的膳食进行调查 ,现将调查情况报告如下。1　资料和方法1.1　对象　选择条件基本相同的 9个上类园所 4～ 6岁 (平均年龄 5岁 )在园儿童2 179名为调查对象。1.2　方法　①膳食调查 :采用称重法 ,记录 3天净食量。②生熟折算法 ,按儿童营养学计算方法 ;熟食 -熟食剩余量 =熟食净食量 ,每种食物的生熟系数 =该种食物生重 /总熟重折生摄入量 =熟食净食量×生熟系数。…     

儿童饮食行为与抚养人喂养行为调查

目的了解儿童饮食行为问题及其抚养人喂养行为的特点。方法对有饮食行为问题的儿童636人及其抚养人进行问卷调查与分析。结果调查的不良饮食行为儿童中,不良进食习惯者占54.2%、胃口差47.8%、挑食偏食26.7%、害怕进食11.8%,父母过度关心34.6%。喂养人的喂养行为以哄骗分散儿童注意力占比最高(60.7%),担心儿童营养不良占60.1%。结论在儿童不良的饮食行为中,不良进食习惯占比最高;喂养人普遍存在不恰当的喂养行为。应加强抚养人的健康饮食和喂养行为指导,以帮助儿童养成良好的饮食习惯。     

喂养习惯和家庭经济条件对儿童早期龋发生的影响

目的:研究儿童早期龋的发生与喂养习惯和家庭经济条件的关系。方法:580名2～6岁儿童作为研究对象,对其进行临床检查,并由儿童早期龋患者家长填写问卷。对完成的问卷进行统计分析,找出喂养习惯和家庭经济条件与儿童早期龋的相关性。结果:儿童早期龋与夜间奶瓶喂养习惯有关。家庭经济条件差的儿童更易患儿童早期龋。结论:儿童早期龋更多发生于夜间奶瓶喂养。低收入家庭的儿童较易患儿童早期龋。     

襄阳市182例农村留守儿童喂养行为调查

目的通过调查农村留守儿童的喂养行为状况,探索留守儿童喂养方面存在的问题,并提出干预措施,为开展农村留守儿童喂养行为干预提供参考.方法采用整群随机抽样及问卷调查的方法,抽取襄阳市3个村的留守儿童进行问卷调查.结果农村留守儿童喂养行为存在严重不足,喂养知识缺乏.结论农村留守儿童的喂养状况不容乐观,应该加强农村留守儿童的喂养行为指导,提高喂养决策人的科学育儿水平,合理利用资源进行科学喂养指导及健康教育.     

上海市某幼儿园营养不良儿童膳食摄入量调查及干预研究

【目的】　评估某幼儿园集体儿童及营养不良儿童的膳食质量 ,并对营养不良儿童采取综合干预措施。　【方法】　①膳食评估方法　据该园 2 2天每日一餐两点食物称重、食谱及用餐人数记录 ,及营养不良儿童剩菜剩饭记录 ,运用YL 2A营养专用电脑 ,进行三大营养及矿物质与维生素供给量和报入量统计。②营养不良儿童筛选方法　按WHO年龄别体重第 3百分位值作为营养不良儿童筛选值。　【结果】　集体儿童能量供给量与营养不良儿童能量摄入量分别为 (2 712 .82± 2 5 8.32 )kJ和 (2 116 .0 3± 2 48.44)kJ ,蛋白质为 (2 1.7± 2 .6 )和 (17.0± 2 .0 )克 ,脂肪为 (2 2 .7± 4.9)和 (18.1± 3 .1)克 ,碳水化合物为 (86 .4± 16 .3)和 (72 .0± 9.9)克 ,营养不良儿童膳食热能与三大营养素摄入量仅占推荐供给量 (RDA)的 79.1%、78.3 %、83 .3 %和 79.7%。集体和营养不良儿童膳食中蛋白质∶脂肪∶碳水化合物供能比较为理想 ,分别为 13.4∶31.5∶5 3 .2和 13 .2∶31.6∶5 6 .1。膳食中优质蛋白质两者均占总蛋白质的 5 0 %以上。集体儿童膳食中铁和烟酸的供给量动、静态指标均不佳。营养不良儿童膳食中矿物质和维生素大多数均不足 ,主要有钙、锌、维生素A、E、B1、B2 。对全园 5名营养不良儿童采取综合干预措施 1年后     

儿童膳食调查与体格发育状况分析

目的了解托幼机构儿童膳食营养与体格发育的状况.方法采用5日记帐称重法对遵义市某幼儿园2.5岁～6.0岁儿童共381名进行膳食调查,同时进行体格检查及血红蛋白测量.结果蛋白质、热量相对摄入不足,动物性蛋白摄入偏少,维生素A、钙和铁明显摄入不足,营养素之间不平衡.体格检查身长有18人不达标,占4.7%;体重不达标6人,占1.6%;超标28人,占7.3%;贫血22人,占5.8%.结论合理的膳食结构,科学的膳食行为是保证儿童正常生长发育的需要.     

上海市中福会托儿所膳食与儿童营养状况调查

目的评估中福会托儿所膳食营养素供给量及儿童营养状况。方法该托儿所１９３名儿童分为大班与小班,大班４８名女童和５６名男童平均年龄４５个月,小班４５名女童和４４名男童平均年龄３２个月。采用全月（２５天）每日食物称重记录法进行儿童营养素供给量估算。并应用人体测量学指标评估儿童营养状况。结果平均每日能量供给量大小班分别为５．８±０．４９ｍＪ和５．２±０．５６ｍＪ,蛋白质为４７．８±５．１ｇ和４２．８±５．０ｇ,脂肪为４０．４±６．０ｇ和３７．１±６．１ｇ,碳水化合物２０６．２±２３．０ｇ和１８５．０±２５．３ｇ,与ＲＤＡ相比处于正常范围,即能量占ＲＤＡ的９８．２％和９６．８％,蛋白质占１０１．９％和９８．８％,脂肪占９４．４％和９５．１％,碳水化合物占９８．２％和９６．８％。蛋白质／脂肪／碳水化合物供能比为１４．０／２６．３／５９．６和１３．７／２６．８／５９．５。蛋白质／脂肪／碳水化合物重量比为１／０．８５／４．４０和１／０．８８／４．３０。来自动物及豆类的蛋白质均占总蛋白质的５０％以上。早、中、晚三餐热能分配为３１．５∶３７．１∶３１．７和３３．６∶３７．１∶２９．１。热能与三大营养素供给量４周间差别无显著性意?