八月桂花药膳疗

桂花山药 鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500克,下山药末和白沙糖烧开,下湿淀粉调成糊,倒入一方形盘中,待凝结后取出,切成花块。     

八月桂花食疗谱

桂花山药 鲜桂花10朵。山药250克，桂花酱50克，白沙糖、面粉各100克，湿淀粉30克。干淀粉50克。     

八月桂花药膳疗

桂花山药鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500     

慢性腹泻的粥疗

山药红枣粥 山药30克,红枣10枚,干姜3片,红糖15克,糯米30克煮粥。治慢性腹泻和久泻不止等症。 白术姜枣粥 白术120克,干姜60克,红枣50克。将以上3味研末,加粳米100克煮粥,空腹当点心吃,每2天服1剂。有温中健脾,祛湿止泻的作用。 芡实粳米粥 芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮二三沸即成,可常服。 荔枝山药粥 干荔枝50克,山药20克,掏碎至软烂,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。     

介绍两款补血膳食

炒猪肝:猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料。另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,再加入白芝麻50克,面粉适量,调成糊状然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。     

药膳坊

正党参茄夹原料:茄子100克,党参30克,猪肉末、面粉、食油、蒜末、姜末、豆瓣酱、淀粉各适量。制法:1.党参用沸水浸泡1小时,切成末。2.茄子切成片状备用。3.将猪肉末和党参加入盐等,腌渍打上劲,放入两爿茄片中做成夹片状,糊上面粉,用食用油锅炸成金黄色。4.锅里留少许底油,放入蒜末、姜末、豆瓣酱等调成汁。5.将调好的汁淋在茄子上,再用水淀粉勾芡即可。     

科学餐厅

锅烧牛肉 [原料]牛腿肉500克,鸡蛋1只,淀粉100克,生油500克(实耗50克),盐和花椒盐各少许。 [制法] (1)牛腿肉去筋皮洗净,放水中用小火煮3小时,煮时略放咸盐,可使牛肉煮烂。再将熟牛肉切成两寸长四分厚的大片。 (2)鸡蛋打散,加淀粉,渗油、水少许调成糊。 (3)锅中倒生油500克,油热后再把切好的熟牛肉在鸡蛋糊中施过,放进热油锅中炸至金黄色即可捞出,切长条摆齐装盆,食时兼花椒盐。     

健脾补肾山药粥

制法 鲜山药150克,小麦面粉100克,调味品适量。将山药去皮、洗净,捣烂,与面粉混合均匀,用冷水煮成粥糊,待熟时调入葱花、姜末、白糖等,再煮一二沸即成,每日1剂。可养心气、健脾胃,适用于心气不足、心悸心慌、自汗、盗汗、脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振、消化不良、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等。     

枣香南瓜饼(附一款)

枣香南瓜饼原料:老南瓜600克,大红枣30个,白糖50克, 干淀粉、面粉各适量,色拉油250克(约耗50克)。制法:把老南瓜刨去外皮,挖净瓤,切成小块, 入笼中蒸至软烂,压成泥,纳小盆内,加入干淀粉、面粉、白糖拌匀成软硬适中的南瓜面团;大红枣洗     

可自制的药饼

“药饼”是以药末、面粉、米粉或枣仁等经晒、烙、煎或以湿纸裹煨等制成。下面介绍几种防治老年人常见疾病的药饼配方: 荸荠内金饼 荸荠600克,鸡内金25克,白糖150克,天花粉20克,面粉10克,糯米粉100克,干淀粉、玫瑰、菜籽油、猪油各适量。将鸡内金制成粉末,与天花粉、白糖、玫瑰、面粉、猪油拌成馅。荸荠去皮洗净,制成细泥,加糯米粉拌匀,蒸熟取出,趁热将荸荠泥分成汤元大小,用干净湿纸逐个包上玫瑰馅,压成扁圆形,撒上一层干淀粉,把锅置文火上,放菜籽油将荸荠饼烙熟即成。这种药饼能开胃消食,解热止渴,主治老人胸     

自己动手制作护肝美食

想养护好肝脏，平时不妨自己动手，做些护肝美食。【蘑菇炒山药】原料：干蘑菇50克，新鲜山药250克，芹菜100克，淀粉、盐、油、酱油各适量。做法：1．先把蘑菇洗净，用热水泡约10分钟；将芹菜和去皮的山药切成小片备用。2．锅中油热后依次将蘑菇、山药、芹菜放入炒熟，然后加水盖过食材，中火烧煮，待汤汁略收干后，加入适量的淀粉勾芡，再放入少许酱油和盐调味即可。     

流行性腮腺炎的药醋疗法

流行性腮腺炎的药醋疗法文／＠＠蔡鸣ｌ乳香没药醋方取乳香末６克，没药末６克，定份６０克，米醋２５０克。先将米醋放在炒锅内煮沸，再将乳香末和没药末放人搅匀，边搅边下淀粉，待成糊状后便倒在牛皮纸上涂抹，糊的厚度约１．６厘米，面积要大于患部的面积，待药糊稍凉...     

猪肉药膳四款

山药肉片用料：鲜山药２００克，瘦猪肉１００克，青椒１只，精制油１００克（实耗３０克），精盐、味精、干淀粉、黄酒、葱花、水淀粉各适量。制法：１先将山药削去外皮，冲洗后切成一寸长的段，再横切成长方形的山药片。猪肉切成与山药片大小相偏的肉片。青椒去籽和椒蒂...     

豆腐脑

1．干香菇、黄花菜、木耳放入清水中浸泡,泡软后清洗干净,沥干水分切丝备用。葱姜也切丝。鸡蛋打散备用。30克的干淀粉加60毫升清水,调成水淀粉备用。     

补气药膳

补气药膳具有补肺气、益脾气,增强全身组织器官的抵抗力和免疫力,以及人体对外界环境的适应能力的作用。下面介绍几款适易家庭制作的药膳,供参考试烹。 蜜汁山药 山药650克,蜂蜜30克,白糖75克,湿淀粉、红樱桃各适量。山药刮去外皮,洗净,切成2厘米长的段,用热油炸成金黄色,入锅,加适量清水、蜂蜜、白糖,沸后撇去浮沫,改小火炖烂,取出立摆在盘中,上放红樱桃,糖汁内勾湿淀粉,淋于山药上,即成。佐餐食     

枣香南瓜饼（附一款）

原料：老南瓜600克，大红枣30个，白糖50克，干淀粉、面粉各适量，色拉油250克（约耗50克）。     

面点自己做

原料:精面粉500克,盐2克,水300克,牛肉末400克,猪肉末250克,酱油150克,花椒粉2克,盐、味精、葱末50克,姜末25克,植物油25克,香油25克。 做法:①盆内放面粉加盐加水,和成较软的面团,揣透,饧20分钟。 ②牛肉末、猪肉末放在一起,放姜末加酱     

药膳大酒店

益脾清蒸山药 功效：补脾胃,益肺肾。 主料：鲜山药500克、枸杞子10克、大枣5个。 辅料：熟猪油、桂花酱、白糖各适量。 制法： 1．山药洗净,去皮,切成6厘米长段,用开水烫一下。     

自制水晶包

原料:精面粉500克,面肥100克,碱适量,猪板油50克,白糖150克,桂花酱3克,青红丝20克,熟面粉50克,香油25克。 做法:①面粉加面肥发酵后,兑上碱,揉均备用。     

小儿消化不良食疗法

陈皮粥粳米50g煮粥,将熟时放陈皮末10g煮沸即可,当早餐吃。胡萝卜粥胡萝卜2～3个洗净切碎,与粳米50g煮粥,当早餐吃。玉米饭玉米粗末,煮熟做中餐吃。和中开胃、化滞宽肠。用于过食肥甘、油腻,以至胃中积热和滞食不消化等年龄稍大患儿。莲子糊莲子(去芯)100g,芡实、山药各200g,共研末和匀。每用50g,凉水调和,开水冲熟代餐食。用于单纯性消化不良。鸡内金粥鸡内金15g研末,陈仓米50g煮粥,将熟时加鸡内金末稍煮即可。白糖调味,每日2～3次。消食化滞,健脾和胃。山楂粥粳米100g煮粥,将熟时加入鲜山楂果100g(山楂干50g)、白糖适量调服。消食,健脾胃…