少数民族粽食文化大观

我国有不少民族都有端午吃粽子的习俗。瑶族粽子,即选用当年的新糯米浸泡后,以食盐、草果粉调味,配以腊肉条、绿豆,用粽叶压实、包紧,再用绳子捆扎,入锅加清水煮熟即可。还有一种独具特色的＂枕头粽＂,形似枕头,每个至少有250克。     

少数民族粽食文化大观

我国有不少民族都有端午吃粽子的习俗。瑶族粽子,即选用当年的新糯米浸泡后,以食盐、草果粉调味,配以腊肉条、绿豆,用粽叶压实、包紧,再用绳子捆扎,入锅加清水煮熟即可。还有一种独具特色的"枕头粽",形似枕头,每个至少有250克。     

端午食粽忆往昔

粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳那儿端阳,处处都端阳。这是一首生动描绘了古时我国民间过端午节时热闹场景的民谣。在古代,因午与五同音,故端午又称端五、重五。古人有在五月初五以兰草汤沐浴的习俗,称端午为沐浴节;明清时的北京人还称端午为女儿节、五月节。端午节(五月初五)是整个夏季     

"粽"说健康

农历五月初五是端午节，按照节俗，要吃粽子。如今，原本单调的粽子变得五花八门：肉馅、枣馅、蛋黄馅、海鲜馅、水果馅、果酱馅、栗子馅等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。     

端午粽香

最近无端地开始想吃粽子了，后来觉得，不是无来由，而是因为端午将至。中国的时令节日，总是讲究吃一些具有象征性的食物，名正言顺。端午节理应吃粽子，没有粽子的端午节，总显得不够正式。元宵节，又必然要吃汤圆，没有汤圆，怎么能叫元宵节呢？还有，立春要吃春饼，用烙得薄薄的春饼，卷上炒鸡蛋、豆芽菜、韭黄、葱丝，这才叫合节气。     

糯香好粽味

盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主。     

端午粽飘香

各地粽子的做法天差地别,主要可分为北派和南派。北派专指北方的粽子,多是以糯米或是大黄米为主料,馅料则是以红豆沙、金丝小枣、花生、果仁为主,蘸白糖食用。江南的粽子名声显赫,馅料千变万化,制作方法也相对复杂。江南粽子与北方粽子的另一个重大差别是：江南粽子的糯米原料多预先用酱油浸渍,并与肉馅相蒸,糯米中带有肉香的味道,调拌馅料时加入动物脂肪,以增添粽子的黏滑及色泽。     

端午粽飘香 吃热不吃凉

“五月五,是端午。粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂……”虽然各地的端午节习俗各有不同,但吃粽子的风俗,千百年来在中国盛行不衰,而且还流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。然而随着城市生活步伐的加快,如今的端午节形式内容越发简约,唯有吃粽子却始终未曾改变。     

情系杂粮粽

妈妈和大姨已经包了近三十年的粽子。两人成家后,几乎每年端午节姐妹俩都会在一起包粽子。她俩包粽子很特别,不仅注重粽子的口感,而且还很注重粽子的外观。妈妈说精致漂亮的粽子更能调动起一个人的食欲。今年端午她俩决定变着花样包杂粮粽。吃杂粮粽有哪些好处呢？首先粗杂粮中含有的某些微量元素,如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康很重要。粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富,并且有助于糖尿病患者控制血糖。     

端午粽香 食之有道

端午节快到了,各种各样的粽子开始摆上柜台,大家也都在为过节准备选购粽子。专家提醒市民,买粽子首先要看好有无“QS”标志,其次是不要贪图叶子颜色青绿的。如果购买有独立包装的粽子,一定要看看包装上有无“QS”标志,这是食品市场准入标志。如果购买的是真空包装的粽子。     

远逝的粽香

小时候,每年的端午节,母亲都会包一锅清香四溢的苇叶粽子。母亲手巧,包出的粽子不仅要好吃,还一定要好看,规规整整,小巧玲珑。粽子出锅了,母亲却总是说,有什么好吃的啊,尝尝就行了,吃多了就没味了。多年后才明白,母亲她是舍不得吃。十几年来,总是怕过端午节,怕提起粽子,原因只为那一直尘封在心中的纠结和痛楚。无数次提起笔写身边的人,写身边的事,却避讳说起自己的至亲,因为那种铭心刻骨的亲情,只能让我一生默默地把眼泪留在心里,不愿对任何人诉说原委、     

情系杂粮粽

妈妈和大姨已经包了近三十年的粽子。两人成家后,几乎每年端午节姐妹俩都会在一起包粽子。她俩包粽子很特别,不仅注重粽子的口感,而且还很注重粽子的外观。妈妈说精致漂亮的粽子更能调动起一个人的食欲。今年端午她俩决定变着花样包杂粮粽。吃杂粮粽有哪些好处呢?首先粗杂粮中含有的某些微量元素,如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量     

端午趣俗大观

农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,俗称端阳节。每逢此时,民间除吃粽子、赛龙舟外,还有许多有趣的风俗。斗百草旧时端午节盛行的一种游戏。是日,人们纷纷去郊外踏青,采集各种花香,比赛草的多寡、韧性和奇特,或对花草名。《荆楚岁时记》载:"五月五日,四民并蹋百草,又有斗草之戏。"     

吃“粽”抗癌

别看小小的一只粽子,碧绿的箬(读音:若)叶一层一层剥开来却是绚烂的文化。小学时就听说端午节包粽子是给屈原吃的。老师描述道,这位三闾大夫忧国忧民却又报国无门,自沉汨罗江后,曾给人梦中托兆说:感谢你们投下米饭食品,只是全给江中蛟龙抢吃     

“坐月子”大观

日本:注意营养平衡和锻炼日本产妇一般在医院生完小孩后住院1周左右。生完小孩的第三天产妇就可简单淋浴,1个月后可以洗盆浴。有的产妇会选择在自己娘家附近的医院生小孩,这样母亲可以帮助自己照顾婴儿,使自己更能安心修养,     

切莫放“粽”端午

<正>端午节吃粽子是中国传统的民俗文化,端午节将至,大大小小、各式各样的粽子也成为大众餐桌上的焦点。营养师在这里提醒大家:粽子虽香,但不要贪吃哦!粽香营养N+1粽子的主料一般是江米(糯米)、黏高粱和小米,小时候最爱吃江米粽子,因为口感细腻。而现在反而渐渐喜欢上了高粱和小米的了,原因是杂粮富含膳食纤维,能够帮助清理肠道垃圾,有助于肠道有益菌的生长,再者还富含B族维生素和蛋白质,营养价值要高于江米粽子。随着物产的丰富,粽子的馅料也不仅局限于红枣和豆沙了,鲜肉、火腿、蛋黄等五花八门、各种口味的粽子层出不穷,令粽子爱好者们垂涎。虽然外观     

粽子，已非端午节“专利”

端午节就要到了，吃粽子可是我国由来已久的传统习俗。如今，香滑软嫩、鲜美可口的粽子更发展为常年可尝的美食，走进了百姓的生活。     

形形色色的国外“坐月子”大观

身边的准妈妈莫不对坐月子心有余悸,到底月子应该怎么坐?怎样坐月子才是最健康、最安全的?日本:更注意营养平衡和锻炼在医院生完小孩后,日本产妇一般住院1周左右,生完小孩的第三天可简单地洗淋浴,1个月后就可以洗盆浴了,这样可以减少感染几率。住院时,产妇只负责给婴儿喂奶,其他时间则充分卧床休息。有的产妇在自己娘家附近的医院生小孩,这样母亲可以帮助她照顾婴儿,使产妇能更安心修养,尽快地恢复疲惫的身心。如果医院距离娘家很远,她们就只能自己照顾婴儿。在产后的第二周,产妇还是尽量卧床休息,家务让家人帮助料理,产妇只给孩子喂奶和换尿布。产后第三周,可以根据     

“纹”艺“格”调

正纯色翻领小衬衫,外搭同色系竖条纹背带裙,脚下再配上一双纯白色板鞋,显得清爽、可爱又干练。纯白色Polo衫,搭配竖条纹背带裤,简洁清爽,又不失洋气。邻家小男生就显现在你面前。海军风连衣裙,在领口和下摆处缀以几条简洁细致的深色条纹.显得精致甜美又俏皮感十足,淑女味up up!     

神州一奇 湖北小吃

湖北地处祖国腹地,境内河网纵横交错,湖泊星罗棋布,素有"千湖之省"之称,长江由西向东横贯全省,汉水是长江最大的支流。因而,湖北省是我国重要的淡水鱼养殖基地。说起湖北小吃,首先不能不提到粽子。端午节吃粽子起源于湖北,有几种不同传说。在屈原故里秭归,传说屈原投汨罗江后,热爱屈原的楚人很悲痛,纷纷从四面八方赶到江边,有的还划着渔舟去打捞诗人的遗体。为了祭吊屈原,人们纷纷用竹筒贮米投于江中。也有传说在汉代的建武年间,长沙有个叫区回的人,忽然遇到一个自称三间大夫(屈原)的人。这人对他说:你每年祭我的竹筒米很好,可惜都被蛟龙偷食了,以后请用楝树的叶子塞住筒口,上面再用五色丝线捆牢,蛟龙就不敢再偷吃了。此事传开,在屈原的故里,每年五月初五,人们就按屈原所说的办法祭吊他。后来人们便不再将粽子投入江中,而改为食品,逐渐成为