4招戒除“吃感情”

饿了吃，馋了吃，都再正常不过了。可是，有些人却因为失恋而吃，因为悲伤而吃，因为紧张而吃……这样吃下来，体重不超标才怪呢! 体重超标？想减肥？先检查一下自己是否吃得太多，是因为什么而吃得过多。除了身体真正的饥饿，需要补充能量外，是否还有喜、怒、哀、乐等情绪因素在作怪。[编者按]     

能吃是福？善吃是智！

能吃是福？善吃是智！古语云：能吃是福，善吃是智。中国人的能吃，早已闻名遐迩，不仅吃的花哨、繁复，而且离奇、刁钻。纵观五千年积淀的饮食文化，人们不禁叹服于它的博大精深与蔚为大观。然而，饮食文化不等于饮食文明。真正的饮食文明体现在“善吃”，即是否吃的科学...     

吃好一日三餐：因人而异

一日三餐是生存的根本，是生活、学习、工作的能源；吃好一日三餐，才能有好身体、好心情，才能保证令人满意的学习和工作效率。那么，怎样才能保证吃才能算是“吃好”？一句众所周知的俗话“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”是否适用于每个人？     

食品的另类解读

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

生拌蔬菜有讲究

生吃蔬菜有选择 要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放些盐。     

有益？有害7想吃就吃

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中，要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠，而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。因此，香肠不宜多吃。不过，如能在吃香肠的同时，适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜，或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果，就能消除致癌物对人体的危害。     

全球吃趣

现代交通工具使空间缩成一个小世界，我们可以天南地北到处去吃各种不同的食物。然而，好吃的，想吃的。没有吃过的，如何能在有生之年尽量吃得如意呢？生有涯，食无涯呀!全球多数人必须吃的正餐，依内容、形式，或是相关的习惯等，大体可分成四类。     

周末，为自己打造一份西班牙健康大餐

中国有句老话说：“生在苏州，玩在杭州，吃在广州，死在柳州”，老外的说法是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。西班牙人的懒散在世界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢？     

应对“酷爱品尝”的宝宝

“该吃的不好好吃，不该吃的什么都吃！”经常会听到妈妈们这样的抱怨。宝宝吃手、啃东西，可能是长期困扰妈妈们的一个问题。其实，几乎所有的婴儿都有一段对手特别感兴趣的阶段。     

胆囊炎患者该吃些啥

吃饭时，面对一桌子美味佳肴，看别人吃得津津有味，胆囊炎患者却暗自发愁：饭不能不吃，可一吃下去，可能会恶心、呕吐，会疼到不能忍受。吃还是不吃？让我们来听听专家怎么说吧。     

枸杞虽好，也得“绿叶”扶持

“枸杞的滋补和治疗作用都很好，所有人都可以吃，特别是体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃。不过。得长期吃，每天一点，这样才能见效。要说怎么吃。应该还是老火靓汤最经典哦!”     

科学用油 健康比味道更重要

油是人们离不开、但也不能多吃的食物。油是高级营养品，究竟吃多少合适、怎样吃油最健康、什么油最好，一直都是人们极为关心的话题，这对健康极为重要。科学地吃油，不但可摄入相应营养，还能减少肥胖、脑血管硬化等疾病的发生。     

国外待客吃饭习俗一瞥

用大吃大喝表示感谢，这是阿富汗一些地区的习俗。这里人招持客人十分诚恳，如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了。”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴。到这些地方去做客，需事先带点助消化药。 吃多吃少，随你便，这是文莱人的待客习俗。在文莱，家里来了客人，不管认识不认识，只要向自己问好，主人就会笑脸相迎，热情接待，把家中吃的东西都拿出来供客人享用。但是主人从不劝食，对方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，从不过问。他们认为这样问客…     

童言无忌

一天，我和可可在家吃中饭，可能是上午吃了太多零食的关系，她好像对我做的饭没多大兴趣，很不情愿地吃着，突然她冒出一句：“妈妈，怎么天天吃五（午）饭，不吃六饭、七饭、八饭呢？”     

吃饭的最佳时间表

吃好一日三餐不仅包括营养搭配合理、丰富，还要求吃得规律。生活中．很多人因为没有养成科学的饮食习惯，该吃的时候饿肚子，导致营养不良，精力不佳；不该吃的时候偏偏暴饮暴食，诱发消化系统疾病、肥胖以及多种慢性病。本期，给大家推荐一个吃饭的最佳时间表。     

健康生吃的55个法则

夏天临近，各种新鲜的蔬菜和水果将会源源不断地上市，让生吃的元素一下子丰富起来。北方人喜欢生吃大葱、黄瓜，南方人喜欢吃生猛海鲜，各地有各地的生吃爱好。那么，我们应该怎样健康地生吃呢？[编者按]     

常吃姜 寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法

常吃姜寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法□／范凡关于生姜保健的食谚极多。譬如：“常吃姜，寿而康”、“朝含三片姜，不用开药方”、“早吃萝卜晚吃姜，不劳医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬有生姜，不怕风霜”、“早晨一片姜，胜似服参汤”...     

老首长们的保健食谱

在大部分老百姓眼中，老首长们吃什么、怎么吃，总显得神秘而遥不可及。实际上，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。     

糖尿病患者：忌口别过头

一年前，38岁的王先生被诊断为2型糖尿病，从此，他特别注意自己的饮食：甜的食物不能吃、每天吃很少的主食、水果也很少吃，只吃蔬菜及少量的肉。一年下来，体重减了不少，但整个人看起来很疲倦、精神不振，血糖控制也不理想。有时还出现低血糖症状，尿酮阳性，这下令王先生非常苦恼!