新泰市公共场所从业人员卫生知识知晓率的调查分析

为了解我市公共场所从业人员对卫生知识掌握的情况，以指导今后从业人员卫生知识的培训工作，我们对100家公共场所1150名从业人员进行了卫生知识知晓率的调查，现将调查资料整理如下。     

安阳市公共场所从业人员卫生知识态度和行为的调查

目的 为了解安阳市公共场所从业人员卫生知识、态度、行为，为从业人员卫生知识培训工作提供依据。方法 对接受健康检查的市管公共场所从业人员随机抽取l216名进行问卷调查。结果 女性从业人员卫生知识水平高于男性，不同行业以商场、书店卫生知识成绩好的较多。文化程度高的人员，卫生知识成绩也较高，参加卫生机构培训次数多，卫生知识成绩得分较高；各年龄组，25岁以上卫生知识成绩差的比例高，25～35岁好、中占比例高，卫生知识成绩好，卫生态度、行为得分高。结论 安阳市不同性别、年龄、文化程度的公共场所从业人员卫生知识态度、行为有待提高和改善，特别是应进一步加强一线从业人员的卫生知识培训。     

天津经济技术开发区食品行业从业人员卫生知识水平调查分析

目的 提高食品从业人员的卫生知识水平,了解食品从业人员的卫生知识水平现状,找出影响食品从业人员卫生知识水平的主要因素,为搞好食品从业人员卫生知识培训工作提供依据。方法 随机抽查天津经济技术开发区868名食品从业人员的卫生知识状况,并对结果进行卫生统计学分析。结果 868名食品从业人员卫生知识合格率为66.36％,从业人员卫生知识水平在年龄(X~2=15.21,P<0.005)、文化程度(X~2=205.41,P<0.005)、从事食品工作年限、所在单位行业特征以及是否曾参加过卫生知识培训方面(X~2=18.62,P<0.005)存在显著性差异。结论 天津经济技术开发区食品从业人员卫生知识知晓率已达到合格水平,但仍有相当一部分食品从业人员卫生知识水平有待提高。     

城区食品从业人员卫生知识及行为现状调查

目的：为了解城区食品从业人员卫生知识的知晓水平和态度行为状况，为开展卫生知识培训提供依据。方法；按行业整群抽取1316名食品从业人员进行问卷调查。结果：食品从业人员卫生知识知晓情况在年龄、文化程度、行业及岗位年限上存在显著差异。卫生行为不够规范，主要表现为体检、办证主动性较差，个人卫生习惯有欠缺，但绝大部分食品从业人员具有诚恳接受卫生知识教育的良好态度，他们最希望获得卫生知识教育的途径是：电视等公众传媒和卫生知识培训讲座。结论：食品从业人员进行卫生知识普及应在充分利用公众传媒的基础上，尽可能分行业，按年龄、文化程度和工作年限分期、分批进行卫生知识培训，其次结合经常性卫生监督，有针对性地讲解卫生知识，对不良行为及时予以纠正也很有必要。     

深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为调查

目的 了解深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为情况，为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的52踟名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识成绩较好的仅占17．39％，一般的占49．11％，较差的占33．50％；卫生行为较好的占29．73％，一般的占34．87％，较差的占35．40％。结论深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度、行为均不理想，加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。     

崇明县公共场所从业人员的卫生知识认知程度干预效果评价

目的通过社区干预和监督监测提高公共场所从业员的行为合格率和卫生知识的知晓率。方法采用分层抽样方法随机抽取崇明县的浴室、足浴和美容美发各20户，每户1名从业人员合计60户、60名从业人员进行本底调查，采取一次干预，观察其干预前后卫生设施、再从60户中随机抽取240名从业人员进行本底调查，同样进行一次干预，观察其卫生知识认知程度和卫生行为合格率。结果干预前公共场所的卫生设施，有卫生专管员、卫生自查和公共用具消毒均为31．67％，通过干预后公共场所卫生设施，分别提高到98．33％、96．67％和93．33％。干预前从业人员认识程度为47．9％、卫生行为合格率为45.42％。通过干预后从业人员的认知程度提高到99．17％、卫生行为合格率提高到95．83％。结论采取社区干预措施对提高公共场所从业人员的卫生知识认知程度和卫生行为合格率是必要和有效的。     

淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查

该文抽取博淄市8个食品行业的3980名从业人员进行书面问卷调查，不同规模、不同文化程度、从业时间不同的食品从业人员，卫生知识成绩均有显著性差异，卫生知识水平不同，其卫生行为也不同。对规模小、档次低的食品单位和文化程度低、从业时间短的人员，要加强食品卫生知识培训；对流动摊贩、手工作坊应加大监督检查力度，借此来提高淄博市食品从业人员的卫生知识水平。     

食品和公共场所从业人员卫生保健KAP调查及对策研究

目的 了解深圳食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为（KAP）情况，为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法 对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的5280名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果 深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识知晓率高的仅占17．39％，中的占49．11％，低的占33．50％；卫生行为好的占29.73％．中的占34.87％．差的占35.40％。结论 深圳市食品和公共场所从业人员知识、态度、行为均不理想。因此，加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。     

驻马店市餐饮业从业人员卫生知识培训效果调查

驻马店市卫生监督所对辖区内餐饮业从业人员每年进行1次卫生知识培训。为了解培训效果，2007年3～6月对参加过卫生知识培训的4500名餐饮业从业人员进行问卷调查，现报告如下。     

灵川县公共场所从业人员卫生知识状况调查

为了解灵川县公共场所从业人员的卫生知识情况，我们于１９９８年４～６月对县城部分理发店、旅店、文化娱乐场所从业人员进行了卫生知识的调查。１调查方法随机抽查灵川县县城内理发店、旅店、文化娱乐场所共１１０家的２９０名从业人员，记录性别、年龄、文化程度、公共...     

院校伙食保障社会化卫生防疫工作探讨

目的：了解伙食保障社会化后饮食从业人员卫生知识现状，探讨社会化后降低肠道疾病发病率，进一步做好卫生防疫工作的措施。方法：以学院97名饮食从业人员为对象，采用无记名问卷调查。结果：卫生知识普及率正确回答半数以上问题者不超过60％，卫生知识知晓率低，不同文化程度及是否接受过上岗前培训者均有显著性差异（P＜0．01），卫生法律意识淡薄，结论：强化卫生防疫部门职能作用，提高饮食从业人员卫生知识水平和卫生法律意识刻不容缓。     

南宁市食品从业人员卫生知识水平调查及影响因素分析

抽查南宁市 10 15名食品从业人员的卫生知识状况并对结果进行统计学分析 ,认为年龄、文化程度、所在单位经济性质、工种、工作年限以及是否经过培训是影响食品从业人员卫生知识水平的因素 ,并提出了提高从业人员卫生知识培训质量的措施。     

岱山县旅馆从业人员卫生知识水平的调查

目的 了解岱山县旅馆从业人员的卫生知识水平,制定旅馆业监督管理措施。方法 于2001年5月对156名旅馆从业人员进行现场问卷调查。结果 部分旅馆从业人员卫生知识水平较低,不同档次旅馆从业人员的文化程度、年龄结构、卫生知识掌握情况存在明显差异,高、中档旅馆从业员卫生知识水平测试,80分以上人数,占80.95％,明显高于低档旅馆从业人员的59.72％;高、中档旅馆的卫生状况好于低档旅馆。结论 旅馆从业人员卫生知识水平低主要是文化层次低,个体经营户多。必须加强旅馆从业人员法制和职业道德教育,加强卫生知识培训,进一步提高旅馆业卫生水平。     

食品从业人员卫生知识、态度和行为的现状调查分析

目的:对食品从业人员卫生知识、态度和行为的现状调查,以指导实际工作。方法:选择辖区内800名食品从业人员为调查对象,对卫生知识、态度和行为进行调查分析。结果:食品从业人员卫生知识知晓率在不同行业间存在显著性差异,本行业知识知晓率最低,与文化程度、从业年限有关;食品从业人员卫生行为平均形成率为75.14%。结论:要积极开展食品从业人员卫生知识、态度和行为的现状调查,对督促指导实际工作有很大的帮助作用。     

食品从业人员卫生知识水平调查及健康教育对策

目的 了解南宁市食品从业人员的卫生知识水平,以探讨开展健康的方法。方法 随机抽查南宁市１０１５名食品从业人员的卫生知识状况,并对结果进行统计学分析。结果 卫生知识测试总合格率为７６．２５％,经显著性检验得知从业人员卫生知识水平在年龄文化程度、从事食品工作年限、所在单位经济性质、工种以及是否经过培训等方面存在显著性差异。结论 有相当一部分从业人员卫生知识知晓率仍较低,认为在食品工业人员中开展健康教育     

食品从业人员卫生知识、卫生行为调查及健康教育对策

[目的]了解深圳市龙岗区食品从业人员卫生知识合格率和卫生行为形成情况,以便有针对性地开展重点人群的卫生知识培训技术。[方法]随机抽查龙岗区360名食品从业人员对其卫生知识和卫生行为进行调查,并对结果进行统计分析。[结果]卫生知识测试总合格率为78.61%,从业人员卫生知识水平在从事食品卫生工作年限、所在单位规模、年龄、文化程度,是否经过培训等方面差异存在非常显著性;卫生行为形成率为75.51%。[结论]有相当一部分从业人员卫生知识合格率仍较低,卫生行为形成率也偏低,提示在食品从业人员中开展健康教育是普及食品卫生知识和提高从业人员素质的一个根本途径,并提出相应的健康教育对策。     

2009年燕山地区餐饮从业者卫生知识调查及健康教育对策

<正>餐饮从业人员的卫生知识水平是影响餐饮卫生质量的重要因素,为了解北京市燕山地区餐饮从业人员的卫生知识水平,以探讨开展健康教育的方法,2009年11月对燕山地区1015名餐饮从业人员的卫生知识水平进行随机抽查并进行了统计分析,现将结果报道     

海安县食品从业人员卫生知识及行为的调查

目的：了解海安县食品从业人员卫生知识与卫生行为状况,方法：对1412名食品从业人员进行问卷调查,结果：食品从业人员卫生知识平均知晓率74．5％,平均行为形成率71．2％,食品从业人员卫生知识知晓率随着文化程度的增高和岗位年限的增加而增高（P＜0．01）,卫生行为形成率随着文化程度的增高而增高（P＜0．01）,结论：提高食品从业人员的卫生知识,卫生行为的水平,需要全社会的参与。     

224家食品从业人员健康教育水准现状

对２２４家的９０８名食品从业人员卫生健康知识水准进行了测试，及格率为５６．６％。表明其卫生知晓率低，漏增率高。对食品行业从业人员应加强卫生知识健康教育，必须要育专门的培训机构，完整的计划和有力的措施，不断的进行初训及重复培训，提高整体水平。     

某市食品从业人员卫生知识、态度和行为的调查

[目的]了解石家庄市食品从业人员卫生知识水平和态度、行为状况，为有效开展卫生知识培训提供依据。[方法]按整群抽样法抽取840名食品从业人员进行问卷调查。[结果]从业人员卫生知识成绩好、中、差所占比例分别为33.3％、43．6％和23．1％。在年龄、文化程度，参加培训次数、工作年限上有显著差异。文化程度高的人员。成绩也较高。参加卫生机构培训次数多，成绩较高。新上岗、25岁以下,40岁以上的从业人员卫生知识知晓率低,要重点培训。成绩好，态度和行为也好者占38．2％，成绩好，态度和行为差者占11．1％。[结论]该市从业人员食品卫生知识水平不够理想，应针对不同年龄、文化程度和工作年限等采取多种形式重点培训。