认识热气肉、冷冻肉和冷鲜肉

猪肉是百姓最喜欢,最常吃的副食品之一,至今还有许多人以为市场上只有热气猪肉和冷冻猪肉两种,而且热气肉质量好于冷气肉,喜欢购买前者。其实,现在大卖场、超市、好的菜市场里供应的大多数是质量更佳的冷鲜肉。那么,热气肉、冷冻肉、冷鲜肉有何区别呢？     

热气肉·冷冻肉·冷却肉 市售鲜肉有什么区别，该如何选择

几十年来，老百姓已习惯了吃热气猪肉和冷冻猪肉，对于现在大卖场、超市里供应的冷却肉不太了解，搞不清外形像热气肉、名字似冷冻肉的冷却肉，它们之间有什么区别，也不知道应该选购哪种肉。     

菜市场买来的鲜肉,还没冷冻肉“新鲜”?

冷冻肉,已经无处不在。生鲜平台上,各种主打“原产地”的肉类,到货时,无不是冰冰凉、硬邦邦。就连在菜市场,也有摊位摆着大冰柜,卖冷冻虾、冻鸡翅、冷冻鸡胸肉等。饶是如此,冷冻肉仍然不怎么受国人待见。撇开新冠疫情影响不说,大家的想法很朴素:有新鲜的肉,干吗要买冻过的呢?谈及于此,李汴生感叹,人们对冷冻肉的误会,真的挺深的!李汴生是华南理工大学教授,研究食品加工与保藏的专家,对食品冷冻保鲜有数十年的深入研究。     

黄膘肉与红膘肉的鉴定与处理

在屠宰检疫与市场监督检查时,经常会遇到一些“黄膘肉”和“红膘肉”,动物检疫员和肉品品质检验员如果对“黄膘肉”和“红膘肉”不能作正确的鉴定,就会给消费者的身体带来损害,给屠宰户和屠宰企业带来不应有的损失。     

新生儿常见特殊生理现象的鉴别与处理

婴儿出生后从脐带结扎开始到整28天前的一段时间定为新生儿期.绝大多数新生儿为足月分娩,即胎龄》37周、《42周(260～293天),出生体重一般在2 500～3 999 g之间,无任何疾病.正常新生儿中普遍存在着一些特殊表现,属正常范围.但需要和一些疾病相鉴别,除外各种致病因素.……     

中毒动物肉的鉴别与处理

动物因吸入、口服或接触有毒物质，引起动物生理机能失调或产生病理性反应叫中毒；被屠宰或急宰的中毒动物胴体称为中毒动物肉。它对人的危害一方面在于中毒动物肉里残留的毒物，能通过食物链使人产生中毒；另一方面中毒动物生前由于肌体抵抗力降低，毒物破坏了肠网状内皮细胞的防卫功能，使肠内微生物区系产生异常，从而诱发或继发沙门氏菌大量繁殖，使胴体含有相当数量的活菌和毒素。     

超导磁体液氦注入口结冰现象的处理方法

0引言 我院于2002年4月引进了一台马克尼公司（Marconi）产ECLIPSE（磁体使用Oxford OR71）1.5T MR,该设备状态稳定、图像清晰、患者反映良好,给医院带来了较大的经济效益和社会效益。但在使用期间,曾经因磁体的液氦注入口结冰导致停机3 d,直接经济损失6万多元。下面介绍此故障发生的经过,希望能引起同行注意,杜绝此类现象的发生。     

心电监护仪在临床使用中的常见问题及其处理方法

心电监护仪是临床中使用的最为广泛的医疗设备之一,了解使用过程中可能出现的各种常见问题不仅可以更好的使用监护仪这类仪器,而且也可以有效的延长设备的使用寿命.文章简单的从几种常见问题入手,对监护仪的使用和维修做了说明.     

西门子900C伺服呼吸机常见故障现象及其分析与处理

本文介绍多年来维修西门子900C伺服呼吸机的工作经验,将故障现象、故障分析及处理归纳整理,供参考。     

全身麻醉在术后的并发症及其处理方法

目的讨论分析术后全身麻醉并发症的处理方法。方法对该院500例全麻患者术后并发症发生情况及处理措施进行回顾性分析。结果全麻术后发生并发症89例,发生率为17.8%,包括苏醒延迟9例(10.11%)、高血压31例(34.83%)、躁动5例(5.62%)、术后寒战27例(30.34%)、恶心呕吐等17例(19.10%)。针对各个症状采取不同措施,进行针对性治疗,89例术后并发症均得到有效缓解,无一例发生意外。结论针对全身麻醉并发症的病因,寻找病机,作出针对性的治疗,防止其复发。     

生猪定点屠宰检疫过程中十种色泽异常肉尸的鉴定与处理

自实行生猪定点屠宰、集中检疫以来,动物检疫员在对猪的肉尸进行同步检疫的过程中,除重点对猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪囊虫等传染病和寄生虫病检疫外,对其他原因引起肉尸变化的检疫也不容忽视。这些病变和异常的肉尸影响了肉品的卫生质量,对人体造成危害,下面介绍十种色泽异常肉     

德国KAVO牙科治疗机3例故障分析与处理

德国KAVO牙科综合治疗机,因其性能优越,功能齐全,故障率低,备受许多医疗机构青睐。我院有该设备12台,使用10 a之久,总体上没有太大的故障。但该机有一些特殊的机构和功能,发生故障后难以很快判断故障所在,得不到及时修复。现对3例特殊故障分析与检修如下,供参考。1故障一1.1故障现象     

ZL-9100全自动血流变仪的使用及故障处理

血液流变学是研究血液流动和血球变形规律的一门新的医学分析学科。近十多年来,血液流变学在临床的应用越来越广泛,在疾病的诊断、治疗,疾病的发展和预防方面均具有非常重要的意义。1检测原理ZL9100全自动血流变仪是北京众驰伟业科技发展有限公司产品之一,它采用国际先进的锥/板式测量方式及毛细管法测量方式。它通过一个低惯性的转矩电动机对被测试流体施加一个受控应力,驱动轴由一个低阻力磁浮轴承保     

伽利略呼吸机常见故障及其处理方法

1适应性支持通气模式（ASV）传统呼吸机多为手工设定参数,并且需要医生不断地评估与调整,参数的设定过于频繁。适应性支持通气模式（ASV）通过闭环控制使这一过程自动化,使Intelligent Ventilation智能通气模式成为目前常用的自动化程度较高的呼吸模式。     

Eppendorf BioPhotometer核酸蛋白测定仪故障分析与处理

Eppendorf公司的BioPhotometer是适用于分子生物学、生物化学和细胞生物学领域的一款功能强大的核酸蛋白测定仪,保证其正常运转和日常维护极其重要,现将日常使用中出现的故障及排除方法介绍如下,供参考。     

多元分析中的多重共线性及其处理方法

在医学领域研究中,变量间存在多重共线性的现象十分普遍,其结果可能导致治疗效果或暴露因素作用的估计产生偏性。研究者常常通过调整某些协变量或混杂因素来调整变量间的多重共线性,以评价某些