一起由亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 1年 3月份 ,我市一住户发生一起食物中毒事件 ,经流行病学调查 ,临床表现 ,实验室检查 ,确认本次中毒为亚硝酸盐中毒所致。现报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 1年 3月 2 1日 ,我市一住户 (全家三口 )在家吃晚餐。除孩子因身体不舒服未吃无症状外 ,父母在餐后 2ｈ ,均出现青紫现象 ,伴头晕 ,腹胀 ,恶心 ,呕吐 ,心跳加快 ,呼吸急促 ,烦躁不安。经问诊 ,患者自诉为建筑工人 ,将工业盐带回家食用。2　临床表现潜伏期为 0 .5～ 3ｈ ,病人表现为全身症状较严重 ,经对症治疗后 ,患者康复。3　实验室检查3 1　取病人吃剩物、呕吐物、工业盐各 1…     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

2005年9月21日上午11时40分,大唐镇大松村村民报告,有2位村民在9时半食用自煮咸菜茭白面条后,于10时30分出现头晕、恶心、全身发抖、指甲、嘴唇发紫发黑等症状,严重者出现昏迷。经调查确认,这是一起亚硝酸盐引起的食的中毒案,现将调查结果报告如下。流行病学资料1中毒发生情况2     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的实验室分析

2004年11月14日12点40分，邯郸磁县黄沙上庄村桥东饭店发生一起食物中毒。根据流行病学调查、临床表现以及实验室诊断，确认是亚硝酸盐所致，现将实验室检验结果报告如下：     

一起亚硝酸盐食物中毒事件调查处置

目的调查分析本次食物中毒发生经过及原因,为调查处理此类似事件提供参考。方法对所有中毒人员开展问卷调查,采用现场流行病学调查及实验室检测方法进行调查分析。结果本次食物中毒事件患者罹患率高达53.8%;平均潜伏期30min。所有患者经静脉推注1%美兰及催吐、吸氧等处理后4h症状缓解,3d后全部痊愈。所有患者均因食用了冬瓜排骨汤而发病,未吃该食品者未发病。结论确定本次食物中毒原因是由厨师操作不当,导致顾客误食含过量亚硝酸盐冬瓜排骨汤所致。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

目的了解食物中毒发生经过及原因,为此类事件的预防和监督管理提供参考。方法采用现场流行病学调查、病例对照研究及实验室检测等方法进行调查分析。结果本次食物中毒发病51例,罹患率28%,死亡1例,平均潜伏期1.5 h;"冰糖粉"、吃剩的八宝饭、患者呕吐物及死者的胃内容物均检出亚硝酸盐。中毒为食用被亚硝酸盐污染的八宝饭等食品所致结论本中毒事件为亚硝酸盐污染八宝饭等食品所致,提出了预防类似食品中毒的监督管理和预防控制措施。     

1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年6月4日14:40,接到朝阳县六家子镇卫生管理办公室报告,六家子镇六家子村村民张某某家4人午餐后发生食物中毒。经流行病学调查,结合临床表现、实验室检验结果综合分析,确认是1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒。1中毒经过6月4日11:30,六家子镇六家子村村民张某某家4人,即刘某某(张某某的母亲,61岁)、王某某(外甥,16岁)、刘某(外甥,17岁)、张某(女儿,15岁)午餐时食用自家制作的花卷和猪油炒西葫芦。13:00,4人先后不同程度地出现头晕、头痛、恶心、呕吐及颜面、口唇、耳垂青紫。14:20邻居将4人送往朝阳县第五医院抢救治疗。2流行病学调查2·1…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年4月17日,我区发生一起暴发性食物中毒,经过流行病学调查,结合临床症状与体征和实验室检测结果,本次食物中毒是误食被亚硝酸盐污染的食盐引起的。1中毒经过2006年4月15日某花园小区一建筑工地民工24人于就餐后出现头昏、恶心、呕吐、全身乏力等症状,个别出现口唇、指端发绀,至4月17日上午,因自觉症状加重,陆续到市人民医院就诊,临床诊断为食物中毒,经给予美蓝及对症治疗后,所有病人均有不同程度好转,至4月21日23名患者均治愈出院,另有1名中毒较轻病人在就近诊所治疗痊愈。2流行病学调查2006年4月15日中餐就餐人员有24人,发病最快的为进…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2006年7月2日,武汉市汉阳区发生一起因食用凉拌菜引发的食物中毒,共有23人发病,无死亡病例发生,经流行病学调查,临床资料分析和实验室证实,为亚硝酸盐污染凉拌菜引起的食物中毒,现将结果报道如下。1材料与方法2006年7月2日下午2时和7月4日上午9时,接到汉阳铁路中心医院和武汉市     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的快速检验

2003年8月21日,水城钢铁厂观音山矿发生一起食物中毒,经流行病学调查,结合临床中毒症状及实验室检验,确认为一起由亚硝酸盐引起的食物中毒.     

一起由食鸡肠引起亚硝酸盐食物中毒报告

20 0 0年 11月 2 9日 ,南充市顺庆区大北街某居民家吃鸡肠引起食物中毒。1　卫生学调查1 1　经调查引起中毒的家庭买回鲜鸡肠 5 0 0 ｇ ,同时买了新鲜的青椒、莴笋。早餐食谱 4人各异 ,上午安然无恙。午餐食谱是 :鸡肠炒青椒、莴笋汤、米饭 ,午餐备制全用市供自来水。12ｈ 30ｍｉｎ 4人共进午餐 ,13ｈ 30ｍｉｎ左右 ,最重病人首先发病 ,半小时后第 2例较重病人发病 ,2人先后入医院治疗。另外 2人中毒症状较轻 ,经门诊治疗即愈。1 2　在任家购鸡的家禽市场 ,查获剩余的亚硝酸盐 1 5ｋｇ。该业主说为了使鸡肠搓洗得更干净 ,色泽更鲜红 ,使用过…     

亚硝酸盐食物中毒的调查与分析

2003年10月11日下午2点，济南市市中医卫生防疫站接到济南市某医院电话报告，有4名患者来该院就诊，疑为食物中毒。济南市市中区卫生防疫站立即派出2组卫生监督员到该医院和病人就餐的快餐店进行了调查，现将调查分析结果报告如下。     

1起过量使用亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年12月8日20：00，济南市历城区卫生防疫站接到报告，港沟镇潘庄村一家饭店有2名就餐者发生食物中毒。经现场流行病学调查，结合中毒者的临床表现和实验室检查，证实为因滥用亚硝酸盐引起。     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

某商店4名职工食用在市场内个体摊主购买的4个酱鸡架（老汤500ml）后,约15min先后出现头昏、头痛、恶心、呕吐及典型发绀等中毒症状。现报告如下。     

一起组织胺引起的食物中毒

2004年10月15日,在抚顺市某职工食堂就餐的人相继出现中毒症状.依据流行病学调查、现场卫生学调查及临床表现,判定这是一起食物中毒事故.     

一起盐酸克伦特罗引起食物中毒的调查

20 0 2年 7月 2日 ,某部发生一起食用盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )残留猪肝引起的食物中毒。由于食用人数不多 ,食用者进食量不大 ,中毒症状较轻和短时间查明了发病原因并采取了有效措施 ,从而及时扑灭了疫情 ,也消除了官兵们的紧张心理。现将调查情况分析报告如下。1　发病与救治情况 　　 7月 2日 ,该部有 80人在食堂就午餐。餐后 2h左右 ,陆续有 2 0人不同程度地出现中毒症状 ,罹患率为 2 5 %。最先出现的症状是肌肉震颤 ,尤以手部最为明显 ;然后中毒者相继出现头晕、头痛、心悸症状 ;次日出现面部肌肉疼痛、双下肢无力症状。少数患者感觉恶心…     

一起食物中毒案引发的思考

2004年7月，我们对辽宁省某超市唐记熟食柜台所售食品引起食物中毒案进行了调查与处理，思考分析如下。     

一起味精中混入亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

<正>2007年3月17日,东营市发生一起商场职工急性食物中毒事件,经流行病学调查、结合临床资料和实验室检查,证明该起食物中毒为味精中混入亚硝酸盐所致,现报告如下。     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查

2006年8月21日，渭南市临渭区南师乡易西村史某家5人因食用卤鸡珍而发病，经现场流行病学调查、结合临床发病特征、实验室检验结果判断，为一起亚硝酸盐引起的食物中毒。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒报告

2003年9月我站调查处理了一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现将结果报告如下。     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查报告

20 0 2年 9月 7日下午 3时左右 ,增城市新塘镇医院陆续收治数十名有发热、呕吐、腹泻、腹痛症状的患者 ,经现场流行病学调查及实验室检验 ,查明是新塘镇某合资厂员工因进食受金黄色葡萄球菌污染的食物而引起的食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 2年 9月 7日 ,该合资厂 30 0多名工人均在该厂食堂就餐 ,包括早餐和午餐。当天下午 3时左右 ,开始陆续有员工出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等消化道不适症状 ,遂到新塘镇医院就诊 ,至当天晚上 5时 ,共有 39名患者住院 ,经补液及抗生素治疗后 ,病情得到控制 …