藏在家中的"隐形杀手"

1998年，我和新婚的妻子在镇上购置了一套两室一厅的房子，并采购装饰、装修材料和家具开始布置我们的新居。收拾妥当后，我们和母亲一起迁入气派的新居，全家沉浸在一片喜悦之中，谁知半个月后母亲和妻子相继出现头晕、胸闷、眼睛发干。不久，我的类似症状也接踵而来。我们立即举家就医最终被诊断为“不良建筑装修物综合征”，医生让我们搬出新居，让新居通风，两个月后再搬入。听后我迷惑不解，医生笑着为我作了解释。     

饭菜唯有家乡的好

我不是美食家,美食家对饭菜的评价一定有独到的标准,而普通老百姓的评价标准是什么呢?美国亚特兰大奥运会食堂里最初供应各国的饭菜时,唯独没有中国饭菜,外国的饭菜不好吃吗?不是,也一定很好吃,外国运动员也许很满意,但中国运动员就是吃不下,只好吃点水果或方便面艰难度日。我最近到成都旅游,川菜是有名的,头两天吃正宗的川菜麻辣麻辣的,     

记游洞庭西山

四月二十三日,我从上海回苏州,王剑三兄要到苏州玩儿,和我同走。苏州实在很少可以玩儿的地方,有些地方他前一回到苏州已经去过了,我只陪他看了可园,沧浪亭,文庙,植园以及顾家的怡园,又在吴苑吃了茶,因为他要尝尝苏州的趣味。二十五日,我们就离开苏州,往太湖中的洞庭西山。洞庭西山周围一百二十里,山峰重叠。我们的目的地是南面沿湖的石公山。最近看到报上的广告,石公山开了     

私房汤水随意搭

川菜以辣、麻脍炙人口,可是在不一样的气候和区域环境下,便不能像在四川一样无所顾忌、酣畅淋漓地吃。近几年,在营养健康的理念指导下,我一直在想:"如何不改正宗川味,又可以美容健康地吃?"这里将搭配川菜的汤水经验和大家分享。     

陕西人吃辣椒

辣椒食品,准确地讲是调味品。在酸辣苦甜咸五味中,辣最特殊,俗话说:牛吃刺是图扎哩,人吃辣子图辣哩。吃辣子就是为了辣,辣子辣,说明品质越好,辣椒是越吃越辣.辣得满头大汗,那才够劲。 南方人、北方人都吃辣子.湖南、四川、重庆、江西、贵州等省市吃辣子是出名的,川菜、湘菜都是以辣著名的,离了辣椒就不成其为川菜、湘菜了。 北方吃辣子的更多,以西北的陕西、甘肃为最。陕西十大怪中.就有一     

浑浆豆花分外香

浑浆豆花是一种川菜,也是川菜里的平民菜.在我的故乡川南的一座小城里,有一条饮食街,街中饮食店店主们经营的一种特色菜就是浑浆豆花.那是在店口摆一火炉,炉上一锅,锅中之物便是泛着白花、喷香诱人的浑浆豆花.店中每每宾客爆满,朴实的乡人叫上一碗,稍殷实些的还会叫上二、三两麻辣猪头肉,美美的斟了酒吃,个中滋味,美不胜收.     

苗苗长"豆豆"

苗苗已经6周岁了,圆圆的脸蛋上一双大眼睛老眨出一个个问号。虽然还是一会儿唱着歌、一会儿背着唐诗,可今天却多了几个问题,为什么李琴和马林不上幼儿园?刚才李老师为什么让妈妈在我洗澡时看看我有没有长“豆”?我们吃的豆子难道是从身上长出来的吗?人还没到家,苗苗已经提出一大堆问题。幸亏妈妈是医生,要回答这些也不难,妈妈一边忙着准备晚饭,一边回答:你们的同学李琴和马林都是由于患了一种传染病,这种病叫作水痘。这种痘和我们吃的豆     

从豌豆尖开始的川菜

因为先生老家在成都,有些朋友会问我:“去他们家一定吃很多辣椒吧?”刚开始我还辩论几句:川菜的家常菜其实辣的也不是很多.后来我都懒得解释,在他们同情的眼光中不置可否地笑了. 川菜应是中国被复制得最广泛的菜系之一,但我在广州很少去川菜馆,个中原因,并非我恐麻惧辣或者畏油,相反我根本是个无辣不欢的狠角色.     

苏州龙须面

有几批外地亲友到苏州来，因苏州的面颇负盛名，我陪她们去面馆里吃面，总能听到她们对苏州面的称赞，说这面条好吃，不仅汤水鲜，而且面条绝细有咬劲。我解释给亲友们听：“这才是龙须面。”     

浑浆豆花分外香

浑浆豆花是川菜 ,是川菜里的平民菜 ,也是豆腐中的平民菜。在我的故乡川南的一座小城里 ,有一条饮食街 ,街中饮食店 ,店主们惯常经营一道特色菜———浑浆豆花。那是在店口摆一火炉 ,炉上锅 ,锅中之物便是泛着白花、喷香诱人的浑浆豆花。店中每每宾客暴满 ,朴实的乡人多会叫上一碗 ,稍殷实些的还会叫上二、三两麻辣猪头 ,美美的斟了酒吃 ,个中滋味 ,美不胜收。许多年前 ,我便在故乡的那座县城里工作。每有亲朋大老远的来看我 ,因单位食堂简洁羞于待额 ,我便将他们延至浑浆豆花店。薄薄的添上三、两杯水酒 ,憨憨的点上数两的猪头香嘴肉 ,美美…     

嗜辣族看过来

<正>说到辣椒大家都不陌生,人生百味中的其一。对于很多人来说无辣不成饭,他们就属于嗜辣族。前不久热播大戏《我的儿子是奇葩》刮起一股麻辣风暴,这也让原本就很受欢迎的川菜、湘菜,更加为人们所热捧。但是很多喜欢吃辣的朋友并没有想过,自己到底适不适合吃辣。其实吃辣也是很有学问的,稍不注意就会"伤了身"。     

入蜀必吃回锅肉

或许是生性贪吃,站在成都的街头,眼前不时叠现出回锅肉的影子,耳畔萦绕着巴蜀那句民谣:"入蜀必吃回锅肉"!源远流长、博大精深的川菜堪称"一菜一格,百菜百味",拥有数十个味系、上千道名菜,川菜馆更是如雨后春笋遍布全国。但若是问起上千道川菜中,哪道菜位居一把交椅,四川人定会异口同声地回答:回锅肉!回锅肉堪称川菜之首、川菜的化身!正如巴蜀著名美食家石光华所说:"四     

中老年食品"看上去很美"

"我妈68岁,这些年来一直坚持低盐少油的清淡饮食,可是最近她好像有点'馋',我们买的薯片、瓜子、话梅、牛肉干等小零食她都想吃.可是她又怕吃多了对身体不好,很矛盾,我想知道,可以买什么给老人解馋,吃起来又有营养,又放心……"     

家是最好的"美味佳肴"

每次回到娘家,吃着从小就吃惯了的饭菜,我总是狼吞虎咽,简直就是没完没了。害得妈妈总是心痛地在一旁说:“慢慢吃,锅里还有呢。看你饿成这样！现在的年轻人工作太紧张,连饭都不好好吃,饱一顿饥一顿的……” 其实,我一年365天从来不缺吃的,但我好像总是吃不够似的。当全国上下的小姐妹们都在大张旗鼓地进行减肥活动时,我却反其道而行之,照样是大胆妄为肆无忌惮地大口吃奶油蛋糕、冰淇淋、巧克力,特别是回到家中,吃着爸爸妈妈做的饭菜,     

留意我们身边隐藏的"多维杀手"

高速公路两旁的树木都莫名其妙地死去;一些平素身体健壮的人,迁入新居后,竟莫名其妙地生起病来……在我们身处的环境中,果真有什么在作祟     

太白鸭子

要是提起川菜,您脑海中肯定浮现出一连串儿的菜名:麻婆豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡丁、夫妻肺片……一派的麻辣鲜香,听着就下饭。但是,只要您肯多下些功夫了解川菜,就会发现其中也有不辣的菜,例如特别有名的“开水白菜”就是不辣川菜的典型代表。今天我们要介绍的这道菜叫作“太白鸭子”,也是不辣的川菜队伍中的一员。     

新居为何难适应

编辑同志: 您好!我最近遇到一个问题不知该怎样处理才好,特此请教。由于老城区危旧房拆迁,我们家将要搬到城外一个新建的小区。这么多年来,难得住房得到改善,并且新环境也很优美,可是老爸老妈总念叨舍不得那些老邻居,多少有点故土难离似的。没有新居想新居,有了新居念故里,老年人为什么会这样呢?当然经过我们说服,他们最终也会一同搬过去,但是我看得出来,他们好像有点顾虑,担心会不会难以适应新环境?如果真的不适应,我们应该怎么办呢?     

生命因奉献而精彩

我家住在城乡结合部,刚搬进新居不久,便发现在我们这几幢楼之间,放了十几个小缸,里面倒的是剩饭剩菜。不用说,这一定是周围的农民放的,把这一带居民吃剩下的东西收回去养鸡或喂猪。一天下来,这些缸都是满满的泔水,到了第二天早上,却全是空的了。看着这些,我就想,这位收泔水的肯定是身强力壮的人,否则不可能在一夜之间挑走这么多泔水。     

秀色可"餐"

美丽不仅仅是天生的,也是可以吃出来的,将食物制作成粥、汤、饮、散、羹等各种美食,口福与美丽便可同享。     

我要微笑着衰老

30岁到来之前，我总提醒自己时刻准备着，承受生活的巨变。 30岁那天，我去吃了顿川菜，然后到“钱柜”唱歌至30岁的第二天。天还没亮时，丢下醉在包房里的众朋友，回家。