开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量综合评价

目的综合评价开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量优劣水平。方法对开封市1998—2002年食品卫生监督资料采用Topsis法进行综合评价。结果开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量优劣水平为:以2002年为最优,2001年次之,随后依次为1999年和2000年,以1998年食品卫生工作质量为最差。结论开封市1998—2002年食品卫生工作质量呈逐年提高趋势,这与我市近年来加强食品卫生执法力度和队伍建设以及对广大人民群众、从业人员进行宣传教育等密切相关,从而为食品卫生监督工作的政策制定及措施实施提供了依据。     

秩和比法在食品卫生监督工作质量综合评价中的应用

目的:探求食品卫生监督工作质量的综合评价方法。方法:利用秩和比法对东风公司1997～2004年食品卫生监督工作质量进行综合评价。结果:东风公司1997～2004年食品卫生监督工作质量优劣水平为:2004年及2003年最优,2002年、1997年、2001年和1998年相对较好,较差的是2000年和1999年,与东风公司的食品卫生监督工作实际情况相一致。结论:秩和比法能较为客观地反映食品卫生监督工作质量的优劣,可用于食品卫生监督工作质量的综合评价。     

196宗食品卫生行政处罚案例分析

为更好地贯彻实施《食品卫生法》,总结经验 ,巩固和提高食品卫生监督质量和水平。现对南通市市辖食品生产经营单位 1 998年～ 2 0 0 1年共 1 96宗食品卫生行政处罚案例进行分析 ,以期发现食品生产经营单位存在的重点问题 ,加强食品卫生监督执法工作。1　资料来源1 .1　资料　南     

2002年开封市食品卫生监督监测情况分析

为总结 2 0 0 2年开封市食品卫生监督监测工作 ,找差距 ,出对策 ,以改善和提高食品卫生监督监测管理水平 ,同时为决策层提供相关信息。现将开封市 2 0 0 2年食品卫生监督监测情况分析如下。1　材料与方法1 1　资料来源　所收集资料来源于 2 0 0 2年开封市各级卫生监督部门 (包括开封市、区 (县 )、各级卫生防疫站 )的食品卫生统计报表、档案材料、监督监测文书及年度总结等。1 2　分析方法　按 2 0 0 2年开封市食品卫生工作概况、经常性卫生监督、预防性卫生监督、食品标签标识及食品卫生监测等项目进行统计分析。2　结果2 1　基本情况　 2…     

食品卫生监督状况的综合评价

食品卫生监督状况受多方面因素的影响 ,如何评价食品卫生监督工作的优劣 ,除了对同类单一指标进行相互比较外 ,还需对食品卫生监督各项指标进行综合评价。为此 ,寻求一种科学简便的综合评价方法很有必要。本文应用密切值法对 2 0 0 0年度龙岩市 7县 (市、区 )食品卫生监督的 9项指标进行综合评价 ,评价结果概括性反映了各县 (市、区 )食品卫生监督工作质量的优劣。1　原理与方法首先将食品卫生监督各评价指标转化为规范化值 ,将负向指标 (如五病检出率、处罚户次数、食物中毒起数 )转变为正向指标 ,然后找出各评价指标的“最优点”和“最劣…     

应用密切值法综合评价农村食品卫生监督状况

食品卫生监督工作开展的好坏受多方面因素的影响 ,在食品卫生监督质量的评价中 ,除了同类单一指标之间相互比较外 ,还需对能反映食品卫生监督质量的各项指标进行综合评价 ,为此 ,我们引入密切值法对我市农村 1998— 2 0 0 1年食品卫生监督工作质量指标进行了评价 ,现将评价方法及结果报告如下 :1评价方法与原理1 1　评价指标选择以下能反映食品卫生工作质量的 7项指标为评价指标 :建档率、体检率、发证审查率、监督覆盖率、监测覆盖率、食品合格率和五病调离率。1 2原理先确定各项评价指标的“最优点”与“最劣点” ,然后计算各被评年度与“…     

潮州市湘桥区1996～1998年食品卫生行政处罚情况分析

潮州市湘桥区共有食品生产经营单位32 5 1户 ,食品卫生年平均监督为 81 2 6户次 ,为更好地依法行政 ,总结执法经验 ,本文对 1 996～ 1 998年食品卫生监督中作出行政处罚并已结案的执法文书进行统计分析。1　结果分析1 1　行政处罚时间分布1 996～ 1 998年共处罚违法案件 6 5宗 ,根据结案时间统计三年分布见表 1。表 1　湘桥区 1 996～ 1 998年各年食品卫生处罚宗数1 9961 9971 998合计宗数 34 1 61 565构成比 0 52 3 0 2 4 60 2 31 1 0 0 0　　资料显示 ,食品卫生违法案例于 1 997、1 998年明显减少 ,这应与《食品卫生法》自 1 996年正…     

TOPSIS法在综合评价食品卫生工作中的应用

评价食品卫生工作质量,尽管已有文献报导采用层次分析法、加权评分法和模糊数学综合评分法等进行综合评价,但各有利弊。为了探求客观定量、准确可行,能反映食品卫生工作全貌的评价方法,本文试用系统工程中的TOPSIS法综合评价食品卫生工作质量,评价结果与实际情况相符,具有较大的应用价值。1　资料来源根据1996～2 0 0 1年莆田市直食品卫生监督监测年报表(卫统12表) ,选择能反映食品卫生工作质量的监督率、监测合格率、食具监测合格率、体检率、卫生知识培训率、“五病”检出率、行政处罚户次等主要指标,进行数据汇总、分析和评价2　方法…     

1998—1999年成都市食品卫生监督监测结果分析

为了解成都市食品卫生质量现状 ,以便找出监督、监测工作中的薄弱环节 ,加强今后对食品卫生的监督监测工作 ,提高全市的食品卫生质量的合格率 ,对 1998和 1999年的食品卫生质量监测结果进行分析。1　材料与方法1 1　资料来源　 1998年和 1999年本所对 19类食品的监测统计报表1 2　评价指标　采用食品检验合格率作为评价指标2　结果2 1　成都市 1998和 1999年食品监测总体情况 (表 1)表 1　成都市 1998和 1999年食品监测总体情况年份件数合格件数合格率 / %1 998年 2 91 3 2 635 90 461 999年 3749341 891 1 7合计 6662 60 53 90 86　　…     

江西省铁路系统2005～2009年食品卫生检测分析

食品卫生检测结果是食品卫生监督工作的重要依据，反映了食品质量的优劣。而食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康。为了解江西省铁路境内各类食品安全情况，提高食品卫生监督水平，保证食品卫生质量及消费者的身体健康，为今后卫生监督工作提供对策，现把我中心2005～2009年抽检的各类食品检测结果分析如下。     

易门县10年食品卫生指标监测结果分析

食品卫生检测是当前食品卫生工作中的一项重要内容,食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康,为了解我县各类食品卫生指标的合格情况,提高食品卫生监督管理水平,保证食品卫生质量,和人们身体健康,为今后卫生监督提供依据,因此把我站1991年～2000年所抽检的各类食品检测结果分析如下:1 材料与方法1.1 样品来源 对本县内所辖的食品厂、宾馆、饭店、饮食店、食品摊点的7类食品进行抽检,10年共抽检3515件,采样均按照国家标准方法进行操作[1]评价标准按国家《食品卫生标准》[2]。2 结果与分析2.1　10年共检食品3515份,合格2526份,总合格率为71.86％,各年合格率在66.47％～77.68％之间。不合格的989     

密切值法在食品卫生监督工作质量评价中的应用

<正>食品卫生监督工作是一个多层次、多目标的系统工程,受到诸多方面因素的影响。因此,要评价其质量的优劣,不能使用某个指标作出评价,而应采用综合评价的方法。通过对各个有代表性的指标作综合评价,反映出食品卫生监督工作质量。本文应用密切值法对梧州市及其所辖的三县一市的食品卫生监督工作质量进行综合评价,并作横向比较。     

秩和比法在食品卫生质量综合评价中的应用

目的:为探讨科学准确、客观合理的综合评价食品卫生质量的方法,以便更好地指导卫生监督工作。方法:应用秩和比法对远安县1994～2000年食品卫生质量进行综合评价。结果:1995～1996年食品卫生质量最差,1994、1998年次之,而1997、1999、2000年食品卫生质量最好,经统计学处理(F=74.00,P<0.01)三组食品卫生质量有极显著性差异,这与远安县实际情况相符。结论:秩和比法具有客观、科学、准确、全面等特点,是一种较好的综合评价的方法,可用于综合评价食品卫生质量。     

沾化县城区1998～2002年部分市售熟肉制品卫生质量检测

沾化县市场销售的熟肉制品多年来卫生监测合格率都低于其他类别食品,由熟肉制品引起的食物中毒一直居食物中毒的首位。为加强对熟肉制品的卫生监督管理,保障居民食品卫生安全,自1 998年开始对沾化县城区市售的熟肉制品加强卫生质量的监督检测,现对1 998～2 0 0 2年的检测结果进     

庆阳地区食品卫生监督管理质量分析

应用密切值综合评价法和直接标化统计法 ,对 1996～ 2 0 0 0年全区食品卫生监督监测有关指标进行了比较、分析、评价 ,得出全区食品卫生监督管理质量在逐年提高。并提出了今后在继续搞好食品卫生监督管理的同时 ,要发展横向联系 ,积极促进社会、经济、文化的发展及生态环境的改善     

宜宾市1983～2000年5类食品监测结果分析

为掌握宜宾市食品卫生质量状况 ,进一步搞好食品卫生监督监测管理工作 ,宜宾市卫生防疫站对宜宾市 1 983～ 2 0 0 0年冷饮、酱油、消毒牛乳、酒类和糕点 5类食品的监测结果进行整理、分析。1　资料来源宜宾市 1 983～ 2 0 0 0年食品生产厂及食品市场抽样监测结果。2　检验方法与评价标准按国家《食品卫生微生物检验方法》和《食品卫生理化检验方法》对 5类食品进行检验。依照国家《食品卫生标准》对监测结果进行评价。3　结果3 1　 5类食品监测总体合格情况　 1 983～ 2 0 0 0年 ,宜宾市卫生防疫站累计监测 5类食品共 382 98件 ,合格 30 84 …     

福建省连江县1995～2000年食品卫生监测情况分析

食品卫生质量关系到人民群众的安全与健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量的重要手段。为了解近年来连江县食品卫生状况 ,及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患 ,调整监督重点 ,本文将 1995～ 2 0 0 0年全县各类食品抽样监测结果分析如下 :1　资料来源资料来自 1995～ 2     

梁山县1997～2000年食品卫生监测结果分析

为了认真贯彻执行《食品卫生法》 ,了解和掌握梁山县食品卫生质量状况 ,以便进一步搞好食品卫生监督监测工作 ,现将梁山县 1997～ 2 0 0 0年酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油6类食品的检测结果分析如下 :1　材料与方法1 1　样品来源　 1997～ 2 0 0 0年抽检梁山县各食品加工单位生产的酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油 6类食品共 15 37份。1 2　检测方法　按《中华人民共和国食品卫生检验方法 (微生物部分 ) (理化部分 )》进行检测。1 3　评价标准　按《食品卫生国家标准汇编》进行评价 ,凡样品检验结果指标有一项不合格者视为不合格…     

应用逼近理想解排序法综合评价食品卫生监督工作质量

为了客观、准确的评价食品卫生监督工作质量,本文试引用系统工程中的逼近理想解排序法对我县５年的食品卫生监督工作质量进行综合评价。１方法与结果１１评价指标的确定：为了反映我县历年食品卫生监督工作开展情况,我们选择了１９９３～１９９７年中５项监督指标作为...     

南平市食品卫生监督统计报表评价

食品卫生监督统计报表是食品监督监测机构的重要工作内容之一 ,全面地评价统计报表工作是保证统计工作质量的重要环节。本文对南平市食品卫生报表进行评价 ,以发现问题 ,改进工作 ,提供高质量的食品卫生监督信息。1　评价对象、指标和方法1.1　对象　南平市 10个县 (市、区 ) 1997～ 1999年的食品卫生监督报表 (卫统 12表— 1、卫统 12表— 2、卫统 12表—3、卫统表 12— 4) ,共计 12 0份、 1980 0个空格 (项 )。1.2　指标　及时性、准确性、全面性、规范性。1.3　方法1.3.1　用迟报率评价及时性迟报率 =迟报统计表数 /应上报统计表数× 10 …