多不饱和脂肪酸间相互作用与男性人群冠心病的危险性

进食多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids）能降低冠心病的危险性,然而,6-位不饱和脂肪酸与3-位不饱和脂肪酸能在代谢上发生竞争,从而减弱其有益的作用。此外,来源于海洋食物的长链3-位不饱和脂肪酸可能改变植物来源的中链3-位不饱和脂肪酸的作用,然而,对这些多不饱和脂肪酸之间的相互作用与冠心病危险性的关系并没有足够了解。     

适合糖尿病患者的脂肪酸比例

老百姓日常饮食离不开食用油，关于油脂中饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）的比例．各国人群体质有所不同，给出的推荐量亦有所不同。     

坚果营养高 糖友吃时注意5点

坚果富含不饱和脂肪酸坚果中油脂含量约为40%~73%,以不饱和脂肪酸为主,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、α-亚麻酸。如常见的核桃脂肪含量为60%以上,亚油酸可高达47%~73%,并富含亚麻酸和油酸。     

子宫内膜癌患者外周血红细胞膜脂肪酸组分变化及其与发病风险的关系

目的 探讨外周血红细胞膜脂肪酸组分变化与子宫内膜癌（EC）发生风险的关系。方法 收集91例EC患者（EC组）和203例健康对照志愿者（对照组）的空腹外周血，分离红细胞，利用气相色谱—质谱分析法检测红细胞膜脂肪酸组分，并分析脂肪酸组分变化对EC发生风险的影响。结果 EC组和对照组外周血红细胞膜脂肪酸占比由高到低均为总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和总单不饱和脂肪酸。EC组外周血红细胞膜总饱和脂肪酸占比高于对照组，总单不饱和脂肪酸占比低于对照组（P均<0.05），两组总多不饱和脂肪酸占比比较差异无统计学意义（P>0.05）。在外周血红细胞膜饱和脂肪酸中，EC组肉豆蔻酸C14:0、硬脂酸C18:0、山俞酸C22:0、木焦油酸C24:0占比均高于对照组，花生酸C20:0占比低于对照组（P均<0.05）。在外周血红细胞膜单不饱和脂肪酸中，EC组棕榈油酸C16:1n7、神经酸C24:1n9占比均高于对照组，油酸C18:1n9占比低于对照组（P均<0.05）。在外周血红细胞膜ω-6多不饱和脂肪酸中，EC组亚油酸C18:2n6(LA)低于对照组，g-亚麻酸C18:3n6(GLA)...     

鱼油对冠心病的防治作用

鱼油富含多聚不饱和脂肪酸类（polyunsaturatedfattyacids,PUFAs）,其中n-3多不饱和脂肪酸是合成类二十碳烷酸化合物的前体,其在体内的平衡对于稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白水平,促进生长发育等方面起着重要作用。已经证明鱼油,特别是稳定性鱼油在减少冠心病（CAD）及心血管事件发生上起着重要的作用,并作为预防和控制CAD的一个重要因素倍受关注。     

单不饱和脂肪酸膳食通过缓解氧化应激改善糖耐量正常人群的胰岛素敏感性

20例健康受试者分别接受单不饱和脂肪酸饮食、多不饱和脂肪酸饮食、饱和脂肪酸饮食3d,单不饱和脂肪酸可以改善机体的氧化应激状态,从而改善胰岛素敏感性.     

ω-3多不饱和脂肪酸降低动脉粥样硬化性心血管疾病风险机制探讨：二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸之争

高剂量ω-3多不饱和脂肪酸具有降低甘油三酯的作用。近年来新的随机对照临床研究对心血管高危以上并高甘油三酯血症患者补充ω-3多不饱和脂肪酸却未获一致性结论,从而引发对ω-3多不饱和脂肪酸,主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对心血管系统不同影响的争议。尽管如此,近年多项指南和共识均推荐ω-3多不饱和脂肪...     

克山病、大骨节病病区小麦不饱和脂肪酸及硒含量的测定

本文分析了克山病、大骨节病区小麦不饱和脂肪酸及硒水平,结果表明两种病病区小麦在硒低的同时,多不饱和脂肪酸含量都明显高于非病区,多不饱和脂肪酸与硒含量之间呈负相关。并讨论了多不饱和脂肪酸相对过负荷在此两种病发病过程中的意义。     

油，怎么吃才好

常言道，开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。油，大家天天都要吃，作为糖尿病患者，油怎么吃才好？吃什么油好油分为动物油和植物油。油中的脂肪酸又分为饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。以往大家认为油中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸三者的比例为l：1：1时对人体健康最为有益。超市中的调和油就是以不同种类的植物油调和而成，因此深受青睐。     

n-3多不饱和脂肪酸对心血管疾病的临床应用

近年来大量的研究发现,n-3多不饱和脂肪酸对控制和避免心脏系统疾病及相关慢性疾病发生风险会产生极其良好的作用,但是目前大多数临床医生对n-3多不饱和脂肪酸的认识仍停留在保健品的层面,阐述n-3多不饱和脂肪酸与心血管疾病关系的既往研究成果以及近来的研究进展,大量证据表明,n-3多不饱和脂肪酸在一些慢性相关疾病如冠心病、高血压、糖尿病等中发挥着重要的作用,将n-3多不饱和脂肪酸作为疾病常规治疗的一种有益补充是一种有效并且可行的方案,必将使我国更多的心血管疾病患者获益。     

反式脂肪酸与糖尿病

脂肪酸是脂肪的构成成分。组成天然脂肪的脂肪酸种类很多。脂肪酸主要由氢和碳原子组成的碳链长短分成长链、中链与短链脂肪酸。由于结构（碳原子与氢原子的接合程度）的不同，而分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。后者又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。     

ω-3多不饱和脂肪酸对肝癌细胞的影响研究现状

ω-3多不饱和脂肪酸在预防和治疗癌症上有着重要的作用,可以诱导细胞凋亡,并在一定程度上降低癌细胞的侵袭力。随着对多不饱和脂肪酸研究的不断深入,发现ω-3多不饱和脂肪酸可抑制肝癌细胞的增殖并诱导其凋亡,但其机制尚不明确。本文就ω-3多不饱和脂肪酸与癌症的关系、对肝癌细胞凋亡的影响及其作用机制作简要阐述。     

n-3多不饱和脂肪酸对室性心律失常发生的影响及其机制

越来越多的证据表明n-3多不饱和脂肪酸可降低室性心律失常的发生，其机制主要包括抑制炎症和氧化应激，改善心肌细胞电生理、心室结构重构和自主神经功能等。深入探讨n-3不饱和脂肪酸对室性心律失常发生的影响及其机制，可为室性心律失常的防治提供新策略。     

孕期蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入与妊娠糖尿病发病的关系

目的 探讨孕期蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入与妊娠糖尿病(GDM)发病的关系,为GDM的防治提供科学依据. 方法 采用病例对照研究的方法,收集54例GDM患者及191名对照组人群(NC组)的膳食摄入情况.分析膳食因素与GDM发病的关系. 结果 协方差分析显示,GDM组蛋白质摄入量、蛋白质供能比例、动物蛋白质、动物蛋白比率及饱和脂肪酸比例高于NC组(P<0.05),多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸比例及P/S值低于NC组(P<0.05). 结论 孕妇增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入量、减少蛋白质(尤其是动物蛋白质)及饱和脂肪酸摄入量,可以降低GDM的发病风险.     

Omega-3脂肪酸对心血管的作用及机制

一、Ｏｍｅｇａ 3脂肪酸及其体内代谢　　鱼和其他海产品中含有一种特殊的多不饱和脂肪酸 ,称为Ｏｍｅｇａ 3脂肪酸或ｎ 3脂肪酸。如此命名是因为几个双键中的第 1个开始于碳链终端的第 3个碳原子。ｎ 3多不饱和脂肪酸主要包括α 亚麻酸 (α ＬＮＡ ,Ｃ18:3ｎ 3)、二十碳五烯酸 (ＥＰＡ ,Ｃ2 0 :5ｎ 3)和二十二碳六烯酸 (ＤＨＡ ,Ｃ2 2 :6ｎ 3)。ＬＮＡ是ＥＰＡ和ＤＨＡ的前体 ,是重要的植物源性ｎ 3多不饱和脂肪酸。　　ｎ 3和ｎ 6系多不饱和脂肪酸 ,体内代谢存在竞争性抑制作用。α ＬＮＡ通过与亚油酸竞争去饱和酶及碳链延长酶生成ＥＰＡ…     

糖尿病与磷脂结合n－6系多不饱和脂肪酸代谢

糖尿病与磷脂结合ｎ－６系多不饱和脂肪酸代谢胡启之膜磷脂中的磷脂酰胆碱（ＰＣ）和磷脂酰乙醇胺（ＰＥ）是重要的多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）库，其β位常常结合着花生四烯酸（ＡＡ）等［１］，代谢非常活跃。糖尿病动物模型的磷脂脂肪酸代谢，已有一些研究［２］，但多...     

多不饱和脂肪酸对高碘所致胚胎损害的拮抗作用

目的：观察多不饱和脂肪酸对高碘所致胚胎损害的拮抗作用。方法：将小鼠随机分为适碘组,高碘组,高碘十多不饱和脂肪酸组（DHA,EPA）,分别饮含碘50,3000ug/L的去离子水,喂养3个月,令雌雄同笼,观察胚胎生长发育情况,结果：加多不饱和脂肪酸组甲状腺绝对重量和相对重量,畸胎率和颈椎异常均低于高碘组（P＜0．05）,而窝平均体重和窝平均胎盘重均高于高碘组（P＜0．005）,多不饱和脂肪酸组与适碘组相比,窝平均胎盘增加,结论：多不饱和脂肪酸对高碘所致胎胎损害有一定的秸抗作用。     

ω-3多不饱和脂肪酸对心血管的保护作用及其分子机制研究

ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFAs）是人体所需的必须脂肪酸,大量证据表明其对心血管具有保护作用,然而机制尚不明确。二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是鱼油来源的ω-3 PUFAs,可有效防治心血管疾病,相关研究报道较多。本文主要对ω-3 PUFAs的基本特征和对心血管系统的保护作用及其机制研究做一综述。     

ω-3多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质，具有降低甘油三酯、抑制动脉粥样硬化斑块破裂、抑制血小板聚集、抗炎、抗氧化等多种作用。关于补充ω-3多不饱和脂肪酸是否能够有效降低心血管疾病的发生风险，目前尚无定论。近年来新的随机对照研究及Meta分析结果肯定了ω-3多不饱和脂肪酸尤其是二十碳五烯酸（EPA）在特定人群中的心血管保护作用，更多的指南开始重视ω-3多不饱和脂肪酸的临床应用。本文就近年来ω-3多不饱和脂肪酸在心血管疾病防治领域的临床研究进展进行综述。     

脂肪酸与心房颤动相关性研究进展

近年来,关于脂肪酸与心房颤动(简称房颤)相关性的研究逐渐增多,研究结论不尽相同.饱和脂肪酸与房颤相关性仍不明确,可能与碳链长度相关;单不饱和脂肪酸似乎可以降低房颤的发生风险;膳食 ω-3多不饱和脂肪酸与一般人群房颤发生无明显相关性,血浆ω-3多不饱和脂肪酸是否可降低房颤发生风险仍存在争议.