糖友如何吃干果

胆固醇高选开心果 开心果主要含单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,有助于机体排毒.适合人群:糖尿病并患有高胆固醇、肾虚的人群.爱上火、怕冷、咽痛、口干的人尽量不要食用.     

糖友吃干果有讲究

糖尿病合并肾病或伴胆固醇高者,可以选择吃开心果。开心果主要含单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,有助于机体排毒。糖尿病合并心血管疾病者,可选择食用花生的种皮(红衣),其中所含的白藜芦醇,可以预防和治疗动脉硬化,对防治糖尿病心脑血管并发症有好处。糖尿病伴有经常盗汗     

糖友如何吃干果

胆固醇高选开心果开心果主要含单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等,有助于机体排毒。适合人群:糖尿病并患有高胆固醇、肾虚的人群。爱上火、怕冷、咽痛、口干的人尽量不要食用。性功能减退选核桃核桃能够补肾健脑,聪耳明目,含有丰富的Ω-3脂肪酸,可以调节血脂,抗动脉硬化,同时,还含有丰富的维生素E等,能够在一定程度上防治性功能减退。     

一勺芝麻酱三块鱼

健脑芝麻酱有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍、草鱼的33倍。护心降脂吃鱼能保护心脏和心血管,而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。养血佳品芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁     

8种食物帮助老人“通血管”

玉米:脂肪中不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60％以上.有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管.西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍,而且还含维生素——芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保持血管弹性,有预防血栓形成的作用.     

核桃补肾壮阳 学会4种吃法营养翻倍

正核桃的营养价值高是众所周知,可核桃除了被人们所熟知的健脑以外,其实还有好多的功效的。甚至不同的吃法还会有不同的营养价值。今天,不如就来一起看看核桃4种吃法都有哪些功效与作用吧。核桃的营养价值核桃仁的营养价值极高,富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和     

哪些食物能够保护心脏

要保护心脏,就必须在日常生活中,注意对有利于保护心脏食物的摄取。哪些食物可以对心脏起到保护作用呢？ 富含钾和镁的食物 钾和镁可以保护心肌细胞,参与心肌的代谢过程。高钾食物还能促使体内过多钠盐的排泄,有降压、护心及保护血管内皮之功。增加膳食中镁的含量有助于预防冠心病．     

鱼的烹调有讲究

人们都听说，吃鱼对心脏有好处，因为鱼的脂肪中富含欧米伽-3不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA），对降低血管炎症反应、降低血胆固醇、减少动脉粥样硬化危险具有很好的作用。 这种说法是不错，不过，吃鱼未必能得到这些好处。鱼和鱼不一样，同样一条鱼。     

菜篮子里的植物油

时常听到广告词1比1比1,这是啥意思?它是指在该食用油中,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及甘油各占1/3,即比例是1比1比1(1:1:1)。 三种脂肪酸的作用各不相同。 饱和脂肪酸——是一类可引起动脉粥样硬化、升高血脂、升高血清胆固醇的脂肪酸;单不饱和脂肪酸——是一类既不引起血管硬化,也无软化血管作用     

对常用食用油的评价

<正>橄榄油单不饱和脂肪酸含量最高,具有良好的降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)的作用,并能同时升高高密度脂蛋白胆固     

健康新知

不饱和脂肪酸可以预防帕金森病荷兰研究者表示,大量摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以降低发生帕金森病的危险。神经细胞膜含有两种类型的不饱和脂肪酸,这两种脂肪酸都对神经有保护作用,并有抗氧化作用和抗炎症特性。单不饱和脂肪酸的来源主要有橄榄、鳄梨、花生、坚果、种子。多不饱和脂肪酸欧米茄-3主要是来源于鱼类,已经发现鱼油对心血管健康和认知功能有很大好处。谷物、大多数植物油、家禽、蛋中含有的欧米茄-6也是与人类健康相关的多不饱和脂肪酸。研究对象包括5289名55岁以上、入组前没有痴呆和帕金森病的人。研究平均持续6年,…     

食用薄壳香茶油对老年患者脂质过氧化物(LPO)、超氧化物歧化酶(SOD)及血粘度的影响

用改变饮食油中不饱和脂肪酸含量的方法来清除自由基,降低脂质过氧化物的形成,进而影响衰老等病理进程,国内尚在动物实验阶段,临床研究极少。薄壳香茶油,系从国家二类保护的山茶属一珍稀物种——长瓣短桂茶(Camellia Grijsii Hance)种籽中提出,富含单不饱和脂肪酸(MUFA)。有报导茶油对降血脂有良好作用。我们对比观察26名老年患者食用该油前后血清过氧化脂质(LPO),超氧化物歧化酶(SOD)     

十大健康坚果排行榜

众所周知,坚果是健康食品。但不少人敬而远之,认为坚果热量和脂肪含量高。其实,坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸,有益心脏,不易发胖。美国＂每日饮食网＂近日刊文指出,美国注册营养师凯莉·甘斯指出,如果按照对健康的有益程度来排序,以下坚果占据前十名。     

单不饱和脂肪酸对心血管的保护作用

单不饱和脂肪酸(MUFA)是脂肪酸的一种,其碳链上只有一个双键。研究发现MUFA能够正向调节血脂代谢,降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的氧化敏感性,保护血管内皮和降低血液高凝状态。本文将从以上几个方面介绍MUFA对心血管的保护作用。     

花生油也须慎食

花生油含五成单元不饱和脂肪酸、三成多元不饱和脂肪酸和一成饱和脂肪酸.表面看来,花生油的单元不饱和脂肪酸含量高,多元不饱和脂肪酸不很多,饱和脂肪酸很少,似是好油,但花生油有其独特的问题和缺点.     

植物油都比动物油好吗

正?提问者都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油,所以我们应该用植物油代替动物油吗?祝您健康这个判断标准是可取的,但这并不意味着所有植物油就比动物油要健康,具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油,但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半,而单不饱和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕榈油虽为植物油,但它的饱和脂肪酸含量和猪油几乎相同。所以不能一概而论。     

科研动态

不饱和脂肪酸含量高的鱼能降低女性患肾癌的风险人民日报海外版瑞典研究人员最近研究发现,如果瑞典女性每周至少吃一次不饱和脂肪酸含量高的鱼,如马哈鱼、鲭鱼和鲱鱼,与吃不饱和脂肪酸含量低的鱼的人相比,她们患肾癌的危险就会降低很多。     

日常食肉的三大原则

原则一：畜肉不如禽肉。禽肉不如鱼肉畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是猪瘦肉，其中肉眼看不见的饱和脂肪也占28％。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，所含脂肪的化学结构更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。     

通过饮食控制血胆固醇水平

在人体血液中胆固醇是一种正常存在的脂肪物质,对人体有许多有益作用。但是当血液中胆固醇含量过高时,它会沉积在血管壁上,使血管变窄,血液不易通过。严重时一些主要血管可以完全被堵塞,心脏血管变窄就会导致心脏病发作。     

猪油、茶油及氧化茶油对小鼠抗氧化能力和血脂代谢的影响

<正>大量脂肪摄取脂肪会升高血脂浓度,导致肥胖、动脉粥样硬化(AS)和血脂异常等疾病[1]。猪油因其饱和程度高,摄入过多可导致血清胆固醇含量过高;摄入由单不饱和脂肪酸(MUFA)组成的茶油可降低血脂[2];但MUFA的氧化对脂类代谢同样有不良影响,可导致血脂增高及AS,引起人体衰老、肿瘤、心血管病等发生[3]。