绥德县城内120户餐饮业消毒效果调查报告

为调查我县城内职工食堂、大型营业性食堂、一般营业性食堂(下称各类食堂)餐具、炊具消毒的现状,我县卫生监督所和疾控制中心于2011年7月对县城内120户食堂314份餐、炊具进行了大肠菌群效果监测,现报告如下。1对象和方法1.1对象2011年7月我县城内职工食堂、大型营业性食堂、一般营业性食堂120户,对其314份餐饮具进行大肠菌     

一起由水源污染引起的细菌性痢疾爆发的调查报告

现将一起由水源污染引起的细菌性痢疾爆发的调查报告如下。1对象和方法1.1流行病学调查:全校共有学生627人,学校开设4个食堂(其中教师食堂1个),食堂面粉一部分学生自带,一部分购买,蔬菜以土豆、莲花菜为主。住校学生有时在学校食堂就餐,有时吃自带干粮。学校生活用水是由机井提     

洛阳市涧西区中小学校及幼儿园食堂卫生现状调查分析

目的了解该市涧西区33所中小学校及幼儿园食堂现状。方法调查对象为涧西区所有供应学生集体用餐的中小学校及幼儿园食堂。方法按照国家GBI4934-94标准,对学校食堂食用具进行监测和评价。结果本次调查显示我市涧西区学校集体用餐卫生状况不容乐观。结论必须加强各有关部门的协调,尤其是教育部门与卫生监督机构应密切配合,帮助学校提高食堂自身管理水平,扩大宣传,防止食物中毒事件的发生。     

不同经营模式学生食堂餐饮具消毒现状调查

目的 :了解德州市城区不同经营模式学生食堂餐饮具卫生质量 ,为学校卫生监督管理提供科学依据。方法 :采用自制调查表对各类学生食堂卫生情况进行调查 ,对食堂餐饮具进行采样监测。结果 :不同经营模式学生食堂卫生管理、消毒设施配备、消毒方法及餐饮具监测结果等方面存在着较大差异。结论 :卫生监督部门要加大对学生食堂的监督管理力度 ,重点加强对个体承包经营学生食堂的监督指导     

部队院校食堂饮食餐(饮)具消毒状况分析

目的了解部队内部食堂饮食服务行业餐饮具消毒状况,为卫生部门制订政策、采取针对性措施提供科学依据。方法本次研究采用随机抽样调查,对部队某院校内部食堂的餐饮具样品进行大肠菌群指标检测。结果不同时间采集样品消毒合格率不同;不同性质单位餐饮具检测合格率基本相同。结论部队内部食堂饮食服务行业的餐饮具消毒工作存有缺陷,需进一步加强管理,特别是夏秋季节的餐饮具消毒工作。该次研究为部队卫生部门今后对饮食服务行业进行监督管理提供了宝贵的科学依据。     

对长期在海上执勤的海勤人员的膳食调查

我们于1993年11月1～7日对长期在海上执勤的某舰艇部队的膳食情况进行了调查,报告如下。1 调查对象和方法调查对象为该部队4个单位的食堂(海     

海门市幼儿园食堂卫生状况调查

近年来 ,某学校集体食堂食物中毒事故屡有发生。为了解我市幼儿园食堂卫生状况 ,我们于 2 0 0 2年上半年对我市 41所幼儿园食堂进行了一次卫生状况调查 ,现将结果报告如下。1 对象和方法制定统一的调查、检查表 ,由防疫站、学校卫生科组织专业人员 ,对 41所幼儿园食堂进行食品卫生检查。检查内容包括 :基本情况、自身管理、许可证和健康证持证情况、食堂内部布局、餐具消毒保洁设施、个人卫生、食品索证、自制点心、牛奶供应、附属设施等 2 0项指标 ,逐一进行检查评分 ,评分在 90分以上为优良单位 ,80分以上为合格单位 ,80分以下为不合格单…     

830名大学生膳食调查

我们于1987年10月对本院830名在校大学生进行了一次膳食调查,以便了解目前我院大学生的营养状况,并为改进膳食结构提供参考依据。兹报告如下: 调查对象与方法本调查采用目前我国膳食调查常用的“查帐法”,即查阅本年9月29～10月28日30日内食堂各类食品的消费总量,并调     

金乡县部分中小学校食堂卫生状况调查

<正>学校食堂作为社会的特殊群体一学生,就餐场所及其卫生状况好坏与学习质量、生长发育有着密切的关系。为了解金乡县学校食堂卫生状况,有的放矢地开展学校食品卫生监督监测工作,防止学生发生食物中毒,维护学生身心健康,于2004年7-9月对金乡县28家中小学校食堂进行了卫生状况调查.1对象与方法1.1对象以各乡镇一中、联中和县中学及部分设有食堂的小学共28家,4家私立中小学校,其中7家县直中小学校,17家乡镇中学,就餐人数不足1000人的     

全国解剖学教学现状调查与分析

目的:了解全国本科院校解剖学教研室基本情况,为进一步加强教学改革和发展提供资料。方法:全国范围内分层随机抽取了29所本科院校解剖学教研室作为调查对象。通过问卷形式,对教研室的学科建设、师资队伍、教学任务、教学手段、科研情况及学校特殊岗位津贴等方面进行了调查。结果:所调查的29个解剖学教研室中,部直属院校11所、省属重点院校5所与省属非重点院校13所。其中是博士点的11个(37.9%),硕士点16个(55.1%)。80.6%的被调查的教研室的教师高级职称比例大于30%,各类院校的职称结构无差异;而教师学历结构中,部属院校明显优于省属院校(P<0.01)。各院校所授学生与本教研室教师之比(生师比)平均为(151.66±122.97),部直属院校、省属重点院校与省属非重点院校之间有显著性差异。教研室平均配有5名实验人员,平均每年用于购买尸体标本的经费为(6.69±5.89)万元。82.1%被调查的本科院校解剖学教研室人员享受了特殊岗位津贴。结论:解剖学教研室教学任务普遍过重,师资队伍结构与数量、教学经费的投入与教师的待遇均有待于进一步的提高。     

特定人群中乙型肝炎表面抗原分布及家庭中乙型肝炎感染情况的调查

我们于1978年9月至1980年7月对我局特定人群中 HBsAg 携带情况及不同类型的传染源对家庭成员中乙型肝炎感染的影响作了初步调查,报告如下。对象与方法一、对象:对我站管区内1104名食堂炊管人员及托幼机构保教人员进行普查,对部份急、慢性肝炎病人、无症状携带者及其家庭成     

建筑工地食堂食品卫生安全现状调查

目的:了解梅河口市建筑工地食堂卫生现状,加强建筑工地食堂食品安全管理,确保工人用餐安全。方法:按照建筑工地食品卫生调查表中的调查项目,采用现场卫生检查、询问责任人及填写调查表等方式调查食堂管理制度、环境卫生、硬件设施和原材料索证情况等。结果:建筑工地食堂卫生设施简陋,达到卫生要求的比例较低,存在的问题较多,违法经营情况较严重。结论:我市建筑工地食堂食品卫生安全状况不容乐观,应加强对食品原料的采购、贮存、加工和销售等重要环节的监督检查力度。     

高职院校学生心理健康状况调查及应对方式分析

目的:了解专科院校大学生的心理健康状况、心理问题的主要类型以及应对方式对心理健康的影响。方法:采用症状自评量表(SCL-90)及特质应对问卷对两所专科院校3 867名不同专业大学生进行调查。结果:本次调查对象SCL-90的总均分及人际敏感、抑郁、敌对、恐怖、精神病性等因子分高于全国青年常模,且差异有统计学意义(P<0.05);SCL-90的总均分及其因子分与积极应对方式呈负相关(P<0.01),与消极应对方式呈正相关(P<0.01)。结论:专科院校大学生心理健康状况不容乐观;积极应对方式有利于保持心理健康,而消极应对方式则对心理健康造成不良影响,学校应采取有针对性的心理健康教育措施,以提高学生心理健康水平。     

高等中医药院校大学生医德教育现状与实践路径

目的 调查新时代中医药院校大学生医德教育现状,分析高等中医院校大学生对医德教育的满意程度,探讨更加科学有效的医德教育体制与提升路径。方法 选取2022年9月至10月黑龙江中医药大学的837名本科生作为研究对象,采用问卷调查他们对医德的认知、学校目前医德教育现状的看法与医德教育的影响因素及内容。结果 医学生普遍能够认识到医德教育的重要性,93.1%的调查对象认为高校需要加强医德教育;高校也布置了对授课教师将医德教育融入专业课的教学任务,有96.2%的调查对象在专业课程中了解到教师有渗透医德教育方面的内容;90%以上的调查对象认为医德教育改革应该多联系临床实践,83.2%的调查对象认为应该多与社会现象结合,80.4%认为应该加强传统优秀医德的教育内容。结论 当前还需进一步加强医德教育,中医药院校应通过加强中医院校思政课堂与传统医德相结合、通过专业课教学与临床实践强化医德教育、借助新媒体开辟中医院校医德教育新路径等方法去提升高校对新时代中医药人才的医德培养水平。     

2013年太原市大专院校食堂食品安全专项检查及餐(饮)具抽样检测结果分析

<正>为了进一步了解太原市大专院校食堂的食品安全管理状况,加强对学校食堂餐(饮)具的检测,降低高校食堂群体性食物中毒及食源性疾患的发生,太原市食品化妆品监督所在2013年开展了太原市大专院校食堂食品安全专项检查工作,并对部分学校食堂中的餐(饮)具进行抽样检测,现将结果分析报告如下。1资料与方法1.1调查对象对太原市52所大专院校(专科及专科以上学校)的160个食堂进行食品安全专项检查,同时对部分学校食堂餐(饮)     

工厂集体食堂食品卫生状况调查分析

目的调查坑梓工厂集体食堂的卫生状况,为加强集体食堂食品卫生安全管理提供依据,预防重大群体性食物中毒事故的发生。方法按《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《深圳市龙岗区工业区食堂整顿与建设工程方案》规定的内容,对辖区内的工厂集体食堂进行现场调查和监测。结果共调查298户集体食堂,卫生许可证持证率为82.21%,食堂从业人员健康证、培训证的持证率为88.95%,厨房总面积与就餐人数匹配有221间,合格率74.16%,卫生设施的合格率为74.50%,经营前将设计图纸送交卫生审查的只有29户,合格率仅为9.73%。结论实施卫生规范后,辖区内集体用餐卫生状况、设施等取得明显的效果。加强集体食堂的卫生安全管理,注重监督质量,是卫生状况改善的有效方法。     

某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查

目的了解院校食堂从业人员配置和卫生知识知晓率等情况,为发挥人力资源效益提供依据。方法以自行设计的调查表为工具,采用普查的方法对某部44个院校社会化食堂的从业人员配置和卫生知识知晓率进行调查。结果调查从业人员1 956名,健康证持证率95. 96%,农村人口占73. 62%,3年以下工龄人员占60. 12%,高中或中专学历人员占56. 90%,从业人员和就餐人数比例为1∶20～1∶25,卫生知识总体及格率86. 40%。结论从业人员流动性大,卫生素质不高,自我认同感不强,需完善人力资源管理体制,提高生产效益。     

大学生网络学习行为的调查分析

网络学习是指学习者运用网络环境和网络信息资源进行的自主学习活动[1].为进一步了解目前大学生网络学习行为现状,对广州市6所本科院校的大学生进行了网络学习现状调查,以期更好地给予引导,提高大学生网络学习的效率,现介绍如下.1 调查对象与方法1.1 调查对象采用整群抽样的方法抽取广州市2所综合性院校、2所医科院校、1所理工科院校、1所文科院校的780名在校大学生为调查对象,共发放780份问卷,回收有效问卷736份,有效问卷回收率为94.4％.其中男生376份（占51.1％）,女生360份（占48.9％）;农村生源317份（占43.1％）,城镇生源419份（占56.9％）;大一177份（占24.0％）,大二152份（占20.7％）,大三342份（占46.5％）,大四及以上65份（占8.8％）.     

工厂集体食堂食品卫生状况调查分析

目的调查坑梓工厂集体食堂的卫生状况,为加强集体食堂食品卫生安全管理提供依据,预防重大群体性食物中毒事故的发生。方法按《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《深圳市龙岗区工业区食堂整顿与建设工程方案》规定的内容,对辖区内的工厂集体食堂进行现场调查和监测。结果共调查298户集体食堂,卫生许可证持证率为82.21%,食堂从业人员健康证、培训证的持证率为88.95%,厨房总面积与就餐人数匹配有221间,合格率74.16%,卫生设施的合格率为74.50%,经营前将设计图纸送交卫生审查的只有29户,合格率仅为9.73%。结论实施卫生规范后,辖区内集体用餐卫生状况、设施等取得明显的效果。加强集体食堂的卫生安全管理,注重监督质量,是卫生状况改善的有效方法。     

侵袭性大肠埃希氏菌引起的小学生食物中毒暴发的调查报告

目的:研究防治大肠埃希氏菌食物中毒事件发生的对策。方法:使用流行病学现场调查方法对患者进行调查分析和实验室检测方法对患者的呕吐物、排泄物及接触的食物进行培养鉴定。结果:从患者的排泄物和剩余食物粉条鸡块中检出侵袭性大肠埃希氏菌,恢复期血清抗体滴度呈1:160倍增长。结论:根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析,这次事件是一起由食堂从业人员带菌污染食堂饭菜引起的侵袭性大肠埃希氏菌食物中毒。