番茄如何吃有益健康

柯大夫：我特别喜欢吃番茄。平时听到有关番茄的各种做法的讨论好多,有人说番茄要熟吃,可也有人建议生吃。请问番茄怎么吃比较有益健康？     

吃鱼有益健康的秘密

“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。除了美味之外，人们也都晓得吃鱼有益健康，但究其美味和有益人体的根源所在，却鲜为人知。     

多吃素食有益健康

时下“新素食主义者”之风席卷全球。香港近二百多家素食馆生意兴隆。美国有一千二百多万素食者,加拿大多伦多素食协会的会员,5年来增加了一倍多。     

粗粮有益健康 吃得越多越好吗

吃粗粮的好处很多,吃得越多越好吗?如何科学食用粗粮?下面让我们一起来了解一下。粗粮有益健康,但并不是吃得越多越好首先,我们要认识粗粮,并了解粗粮能够带来的益处。所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。     

女性吃墨鱼有益健康

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品。墨鱼味道鲜美．营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0．7克．还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、成、平．有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。     

喜欢怀旧?适度遗忘有益健康

老张退休后,特别喜欢回忆过去。一提到年轻时的事情就很开心,除了往事:之外没有什么让他感兴趣的话题。于是他经常翻出相册,边看边回忆往事。有时他一个人坐在椅子上发呆,不言不语,待在家里不愿出门。     

常吃豆糊有益健康

都说"吃豆赛吃肉",可对于老年人来说,要消化豆类多少有点困难。将各种豆子打成粉煮成豆糊食用,非常适合老年人。     

吃多少粗粮有益健康

粗粮中含有大量的纤维素纤维素对大肠机械性刺激．促进肠蠕动使大便变软畅通，对预防肠癌和心脑血管疾病都有好处。不过长期大量进食高纤维食物．会影响人体对食物中的蛋白质．无机盐和某些微量元素的吸收使蛋白质补充受阻脂肪摄入量不足微量元素缺乏因而造成对骨骼心脏．血液等脏器功能的损害．降低人体的免疫能力。那么吃多少粗粮才真正对人体有益呢？     

生吃蔬菜有益健康

近年来,一些科学家在研究生食蔬菜对人体保健方面又有了不少新的进展。例如老年人随着年龄的增长，身体内超草驰含物歧化酶（SOD）合成功能衰退，SOD的产生速度降低，而SOD是人体内超氧离子最有效的消除剂，它与人体内的过氧化酶联合。将超氧离子转化为水和氧分子，从而保护了脂质．延缓了人的衰老过程。如果能多补充外源性SOD（坚持多吃蔬菜）即可达到雪中送炭的作用。     

女性吃墨鱼最有益健康

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.3克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。     

如何饮用酸奶更有益健康

酸奶是在普通牛奶中,人工加入一定的纯净的发酵菌种——乳酸茵,经发酵产酸形成的具有特殊醇酸风味的食品。酸奶不仅保留了牛奶原有的全部营养成分,喝起来酸中带甜,清爽利口,而且其蛋白质变得更加容易消化,脂肪结构变得更易于人体吸收,钙、磷、铁的利用率也大为提高。     

适当吃点禽类脂肪有好处

编辑同志:我的夫人因为害怕得心血管病,平时什么脂肪类食物都严格控制,连鸡鸭鹅这些禽类身上的皮也不吃,说上面脂肪多,等等。我夫人的这种观点对吗?湖北赵冰赵读者:你夫人这种讳皮的观点欠妥。据悉,在法国西南部加斯科尼地区,人们由于长期食用肥鹅鸭脂肪,心血管病发病率反而大大低于欧美其它国家。美国《纽约时报》记者在该地区     

高脂血症如何患吃者?

<正>血脂中的主要成分是甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)。根据1997年的《中国高脂血症的诊断标准》,甘油三酯的合适水平为低于1.7毫摩/升;胆固醇的合适水平为低于5.2毫摩/升。血液检测时,甘油三酯或     

吃桑葚,如何才卫生?

编辑同志:我经常买来桑葚吃。卖的人都说桑葚不用洗直接可以吃,但我平常买回来还是要洗一下才放心。可是桑葚很不好洗,轻轻一碰就破了,只能