学校周边饮食摊点卫生监督和管理

学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作的重点和难点，为加强学校及周边饮食摊点的食品卫生安全管理工作，保证学校师生的身体健康，卫生部门采取了一系列措施，预防控制学校食物中毒发生，取得了一定成效。但近段时间以来，因学校周边饮食摊点食品引起的食物中毒仍时有发生。因此，加强学校周边饮食摊点的食品卫生管理，是今后学校食品卫生管理和监督的重要任务之一。现就学校周边饮食摊点食品卫生监督管理的难点和管理对策做以下探讨。     

郁南县中小学校门前食品摊点卫生状况调查

为预防学生食物中毒事故的发生,１９９９年４～７月,我站对全县２２０所中小学校门前的食品摊点卫生状况进行调查,结果显示学校门前食品摊点所销售的食品质量及卫生状况较差,提示卫生监督部门必须加强对学校门前食品摊点的卫生监督管理工作。     

西安市学校门前食品卫生状况调查

为了解我市中小学门前饮食摊点卫生状况，寻找突出问题，采取措施减少食源性疾病和食物中毒的发生，我们对全市大中小学门前饮食摊点出售食品卫生状况进行了抽样调查，观将结果报告如下。     

烟台市市区学校门前食品摊点卫生状况调查

为了解市区学校门前食品摊点的卫生状况,以便加强管理,保障学生的身体健康,1999年6月对烟台市芝罘区20所学校门前的食品摊点进行了卫生状况调查。1　　材料与方法1999年6月,对芝罘区4所大中专院校、8所中学、8所小学门前300ｍ内食品摊点的食品卫生许可证和从业人员健康证及一般卫生情况进行调查;随机采集食品摊点正在销售的各种饮料、冷食、肉串等,按国家标准规定的方法进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检验;对饮食摊点供顾客使用的餐具进行大肠菌群检验。2　结果21　销售食品类型　20所学校门前共有各类食品摊点374个,其中大中专院校门前60…     

叶县基层中学校食堂与门前摊点食品卫生现状调查

为了进一步贯彻落实《食品卫生法》和卫生部关于《学生集体用餐监督办法》 ,加强学校门前院内食品卫生监督管理 ,预防和减少学生食源性疾病的发生与流行 ,2 0 0 0年 9～ 10月 ,对叶县 18个乡镇 36所中学的食堂与门前摊点的食品卫生状况进行了调查。1　对象与方法在叶县辖区的 36所基层中学 ,分别抽取学校门前摊点 3～ 4个 ,学校食堂 1～ 2个进行调查 ,共 15 3个点 ,从业人员 84 7人。调查基本设施、卫生状况 ,从业人员岗前培训、卫生知识知晓率 ,有效卫生许可证持证情况 ,饮食摊点、食堂周边卫生状况。按照《食品卫生法》有关规定 ,参照平顶…     

综合治理搞好学校门前食品摊点及街头食品卫生管理工作

为解决长期以来学校门前的食品摊点、街头食品卫生管理中存在的问题，我县于１９９３年始对县城关镇境内４所小学，３所中学门前的食品摊点及街头食品卫生进行了综合治理。通过两年实践证明，由于措施得力，方法得当，领导重视，群众支持，充分发挥了各职能部门之间的联合执法作用，紧密配合，各尽其职，使学校门前的食品摊点、街头食品卫生面貌大为改观，得到了学校，社会各界的支持和拥护。     

北京中小学校饮食供应点卫生状况调查

１９９２年９－１０月，我站对全市中小学校内食堂小卖部，校门外５０米内饮食摊点及学校饮水卫生进行了调查。目前存在的主要问题在于食品卫生监督覆盖率较低，饮食卫生较差，尤其是校外摊点更为突出。应加强其卫生监督管理。     

关于加强中小学校门前食品摊点卫生监督的思考

街头食品经营逐年增加，并且十分活跃，但调查发现，街头食品经营的一个特殊组成部分，中小学校门前食品摊点，存在不可忽视的卫生问题，应引起关注，并因势利导，加强管理，严格从业人员体检及培训，从严掌握发放卫生许可证的条件。使改善学校食品卫生得到法制的保障。     

学校门前饮食小吃摊点卫生现况调查研究

随着改革开放政策的不断深入,各种饮食摊点大批涌现,为方便人民群众生活起到了积极作用。但其卫生问题引起了人们的关注。为了解小学门前饮食小吃摊点的卫生状况,以便加强卫生监督管理,保障少年儿童的身体健康,我们于1993年6月对徐州市郊区三十一所小学门前的个体饮食小吃摊点进行了卫生学调查,现将结果分析如下：1内容与方法1．1对本区三十一所小学门前从事米线、娃鱼、混饨、凉皮等饮食小吃摊点于每日下午的4时至6时进行卫生现况调查。1．2对上述饮食摊点使用的餐具用江苏省卫生防疫站生产的大肠菌群快速测定纸进行大肠菌群定性测定…     

街头饮食摊点推行一次性餐具的分析报告

街头饮食摊点推行一次性餐具的分析报告宋荣恩王梅兰姚智全街头饮食摊点的卫生状况和管理问题，日益受到高度重视。我站食品卫生监督人员于１９９４、１９９５两年，在市区四个摊噗相对集中的９２家街头饮食摊点单位中推行一次性卫生碗筷，取得了现场实验的第一手材料。现...     

大庆市学校小食品卫生状况调查

儿童是祖国的未来，儿童食品日益受到社会的关注，随着社会商品意识的发展，大批儿童小食品流入市场及校园．小食品的品种繁多，销售量大，经营渠过复杂。儿童少年正处在生长发育时期，对外界不良因素的影响极为敏感，小食品的卫生状况，直接影响着他们的生长发育和身体健康，应引起公共卫生人员的高度重视。为此对学校门前的小食品摊点进行了调查，以发现存在的主要食品卫生问题。对大庆市15所中小学校门前小食品摊点的147种儿童小食品进行食品卫生的抽样检验．调查指标包括：一般情况（生产厂家、生产日期、保质期、生产标准、商标等）及…     

蚌埠市学校门口食品摊点卫生状况调查

食品卫生直接关系到中小学生的健康成长，近年来北京[1]、厦门[2]等地除了重视学校食堂卫生管理之外，还对校门外食品摊点的卫生状况进行了调查研究，发现校内外食品摊点日益增多，销售的食品卫生状况较差．已成为食品卫生监督中的薄弱环节。为了认真贯彻《食品卫生法》及《学校卫生工作条例》减少食源性疾病的发生，切实维护青少年的健康成长，笔者于1992年5～7月在执行食品卫生监督工作期间．重点对市区部分的中小学校门前的食品摊点进行了卫生学调查，现将调查结果报道如下：1调查对象、内容及方法在本市的东、中、西、郊4个区抽取中小学…     

贵阳市大、中、小学校门前食品摊点卫生状况调查

为了认真落实中华人民共和国《食品卫生法》和卫生部发布的《学生集体用餐卫生监督办法》,预防或减少食源性肠道传染病的发生和流行,切实维护青少年的健康成长,１９９８年１～９月对贵阳市区范围内的大、中、小学门前的食品摊点卫生状况进行了调查研究,发现学校门前食品摊点日益增多,销售的食品质量及卫生条件却令人担忧,是食品卫生监督管理工作中的一个薄弱环节。１调查对象、内容及方法１．１对象贵阳市五区一镇范围内的大、中、小学共计６６所（其中大专院校８所、中专７所、中学３３所、小学１８所）,每所学校门前抽查４～５个摊…     

日照市饮食摊点卫生现状调查与对策

随着人民生活水平的提高，饮食摊点也越来越多，这些为人们提供方便的摊点，由于多数露天经营，流动性大，不易管理，存在着严重的卫生问题，形成威胁身体健康的隐患。2004年7-10月我们对日照市城区饮食摊点的卫生现状进行了调查，结果如下。     

武汉市青山区中小学校食堂及周边饮食摊点卫生状况

学生在校期间的饮食并非单纯局限于学校内的学生食堂，还包括学校周边的饮食摊点。为全面了解中小学生在校期间的饮食卫生状况，进一步加强学校食品卫生管理工作，预防和控制学生食物中毒的发生，笔于2004年4-5月对武汉市青山区41所中小学校食堂及周边餐饮摊点的卫生状况进行了调查，报道如下。     

三门峡市夜市饮食摊点的卫生状况及对策

<正>为了解三门峡市区夜市饮食摊点的卫生状况,提高食品卫生管理水平,预防和控制食源性疾患和事物中毒事故发生,湖滨区食品卫生监督人员手2003年(6—8)月份对市区内夜市饮食摊点进行了食品卫生状况调查,共调查8个夜市,270个饮食摊点。     

郑州市某居民混合区饮食摊点卫生状况检查分析

郑州市某居民混合区饮食摊点卫生状况检查分析何岭，杨柳荫，陈蓉居民混合区，是指铁路职工、家属与非铁路职工共同生活的区域，这里有许多饮食摊点，它对方便职工生活和繁荣市场起到了积极作用。但就管理而言，铁路卫生行政部门依据《铁路食品卫生监督实施办法》对非铁路...     

信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查

目的 通过对信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查,掌握该市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状,并为今后此类卫生监督工作提供科学依据.方法 对信阳市区部分新建农贸市场内饮食摊点进行抽检,并制定统一的调查表.结果 防蝇防尘合格率为87.63%,餐具合格率为52.46%,个人卫生知识培训合格率为63.08%.结论 信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.     

1995年成都地区大专院校校内食品卫生现况

１９９５年４～６月，成都市卫生防疫站学校卫生科在成都市食品卫生监督检验所的指导帮助下，对本地区２３所大专院校内的食品卫生现况进行了调查。结果表明：校园内食品生产经营单位以饮食制售为主，占８０．３ ％；８３个集体食堂中，“三防”设施不完善占８０．７％；冷藏设施不足占１５％；１１１个校内食品摊点中，无上、下水的占５７．７％；受调查的３０９户食品生产经营单位共有从业人员１５３２人，初中以下文化程度占７３．３％，来自贫困农村的临时工占６３．８％；食品卫生许可证申办率，集体食堂５６．６％，综合性食品门市部５９．１％、食品摊点占３６％。     

大、中、小学校内外饮食摊点卫生状况分析

<正> 1 大、中、小学校内外饮食摊点的现状 在菏泽市城区共调查8处学校,其中大、中专3处,高中2处,小学3处,总有学生14650人。校内饮食摊点30个,校门口周围(指门口外50米内)103个。经营人员216人,有30％以上的学生在校吃早点,有60％的学生在课间或放学后购买零食。根据调查饮食摊点存在许多问题,使学生受骗上当。