养生粥 滋阴 补阳

冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆，干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力，延缓衰老能起到很大作用。     

老人常食“硬”要果大有裨益

老人常吃些干果，使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功。人在咀嚼干果时，食物在口腔停留时间也会长些，能促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。这样，再加上对干果食品本身营养物质的摄取，使人体获得固齿、补益、健身的功效。     

中年发福的本质原因及调节措施(下)

<正>(接上期)13、以干果作为零食。尽管干果不是减肥所推荐的最经典的食品,但科研人员发现,每天食用深紫色的干果比不食用者可减去更多的体重和腰围直径。食用莓类干果4周后体重有明显的下降,8周后有较明显的饱腹感体验。14、摄入好脂肪。研究已经证实地中海式饮食具有减肥功效。这一饮食的特点是大量的蔬菜、豆科植物、全谷物、水果和坚果以及橄榄油、奶制品,以鱼为主的动物蛋白和红葡萄酒。发表在英国《柳叶刀》     

常食干果 祛病延年

常吃些干果,使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼,可起“齿宜常叩”之功;人在咀嚼干果坚食时,食物在口腔停留时间也会长一些,促进唾液分泌,又收“津宜常咽”之效。这样,再加上干果食品本身营养物质的摄取,使人体获得固齿、补益、健身的功效。     

干果的药用价值

在传统的节日,家家户户都要准备一些干果。全家人团聚,围坐在茶几周围,一边谈话,一边品尝干果,其乐融融。干果不仅味道鲜美,营养丰富,而且还有一定的药用价值,现仅择几味予以介绍。桂圆桂圆是我国特有的水果,它的形状像龙的眼睛,故称龙眼。中医认为,桂圆性温、味甘、无毒,入心脾二经,能够益心脾,补心血,宁心安神。常用以治疗虛痨羸弱、失眠健忘、惊悸、怔仲等症。药理实验指出,桂圆对黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用,后者与人的衰老过程有密切关系,抑制它就能延缓衰老。桂圆能提高机体的适应能力,它和蛤蚧的复合     

砂仁高产环境的调查

<正> 近年来,广西砂仁高产的地区不少,亩产干果平均50～70kg,其中最高的是1983年隆安县黄胜明栽培的砂仁地,一亩收获干果85kg。     

冬日闲坐说香榧

<正>冬日闲坐吃干果,闲适之中找故事。今天我们就来说一说世界稀有干果之一的香榧果。香榧果实外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色。刚刚摘下来的香榧果实叫青蒲,外壳发硬,还不能马上剥去,要放一段时间,以利于剥壳。香榧的种实为黄白色,富含油脂,还有一种     

老人常食“硬”果有大益

老人常吃些干果,使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼,可起“齿宜常叩”之功。人在咀嚼干果时,食物在口腔停留时间也会长些,能促进唾液分泌,又收“津宜常咽”之效。这样,再加上对干果食品本身营养物质的摄取,使人体获得固齿、补益、健身的功效。松子仁:人们誉为“长寿果”。松子仁具有很高的营养和药用价值,它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷,对脑和神经系统也大裨益。     

枝圆桃枣健康瑰宝

无论是东方人还是西方人,干果对人们来说,都是美味的食物,而中国传统医学尤其重视其对人体产生的作用,也就是通常所说的食疗.中医往往凭借这些干果的特殊作用,来调整人体的阴阳气血,从而提高人们的健康水平.     

风韵栗房开紫玉

板栗，又称栗子、栗果、大栗等，与枣、柿并称“铁杆庄稼”、“木本粮食”，冠有“干果之王”、“山中药”、“树上饭”之美名。原产于我国，已有2000余年栽培史。《诗经》中就有“树之榛栗”的诗句，《吕氏春秋》也说：“果之美者有冀山之栗”，唐代杜甫咏叹“尝果栗皱开”，宋代晁公翔赞道：“风韵栗房开紫玉”。     

土楝子是治喘息的民间有效药

“土楝子”是苏浙就地出产的一种“楝”的果实,近来民间普遍用来治疗喘息,有良效。用法:一日量(干果)一钱五分——三钱,作煎剂,分二次服之。按:1954年4月苏州市某工厂工人有信给卫生局说:“我患喘息病,中西医都治疗过,终于没有治好,后来听了一位农友用土楝子治愈喘息的经验,就去采了许多土楝子,每日用干果二、三钱以水煎服,就渐     

不同产地的龙葵果中澳洲茄碱、澳洲茄边碱的含量测定比较研究

目的比较不同采收期、同部位龙葵中澳洲茄碱、澳洲茄边碱的含量。方法采用高效液相色谱法测定不同产地龙葵中澳洲茄碱、澳洲茄边碱的含量。结果以吉林产的鲜龙葵果含含澳洲茄碱、澳洲茄边碱的量最高,安徽,辽宁,河北等地的龙葵干果的含量也较高。结论不同产地的龙葵果中鲜果与干果里面所含有澳洲茄碱以及澳洲茄边碱的含量存在显著性差异,应注意采时的产地和龙葵果的新鲜程度对龙葵药材质量的影响。     

宁夏枸杞果实的三维荧光光谱特性研究

目的:探讨宁夏枸杞果实的三维荧光光谱快速测试方法及其在枸杞子产地鉴别分析中的应用。方法:运用平行因子分析法分解不同测试模式下的枸杞子三维荧光矩阵,比较直接测试与甲醇浸提液测试所得枸杞子三维荧光光谱的特性。结果:宁夏枸杞鲜果果浆直接测试三维荧光光谱具有与甲醇浸提液测试等同效果;宁夏枸杞干果粉末直接测试三维荧光光谱应用效果优于甲醇浸提液测试。结论:该研究建立了宁夏枸杞鲜果果浆和干果粉末的三维荧光光谱快速测试方法,并且利用宁夏枸杞干果粉末三维荧光矩阵的平行因子分析浓度得分实现了宁夏枸杞产地的快速鉴别。     

五果为助，切勿过量

正《黄帝内经》载:"五果为助。"五果,狭义上指枣、李、杏、栗、桃,亦泛指各种水果和干果。某些水果和干果具有补益心肾脾胃和润肺润肠之功,对身体益处颇多。中医学认为,水果有寒热温凉不同属性,一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类,而人也有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质等不同体质,因此需要根据不同体质选择合适的水果。对于体质虚寒者,进食偏于寒凉的水果容易导致胃部不适,甚至腹泻。因为过食寒凉水果易伤脾胃,导致胃失和降,脾失健     

桂圆混淆品种经验鉴别

桂圆是无患子科植物龙眼Ｅｕｐｈｏｒｉａｌｏｎｇａｎ（Ｌｏｕｒ．）Ｓｔｅｕｄ的干果，是我国特产的一种著名果品，也是一味重要的中药材。笔者发现，近年来在市场上出现了一种混淆品，有时批量很大。据了解其产地在越南、老挝境内。熟悉它的果品商人称为“越南桂圆”。...     

胖大海（上）

胖大海是生长于东南亚地区的一种野生药食两用的干果。它在我国历来被当成药品,主要功能是治疗咽喉肿痛、嗓音嘶哑,效果特佳。在我国只有在海南等地有极少量生产,所以历来都从越南、老挝等国进口。     

RP-HPLC法测定不同pH条件下藏药余甘子干果中柯里拉京、没食子酸、绿原酸、咖啡酸的含量变化

目的:测定并分析在不同p H条件余甘子干果中柯里拉京、没食子酸、绿原酸、咖啡酸的含量变化。方法:将余甘子干果打磨成粉末加入50%的甲醇静置90min提取后分别置于p H 2,3,4,5,6,7的磷酸盐缓冲液中,用反相高效液相色谱测定柯里拉京、没食子酸、绿原酸、咖啡酸的含量变化。结果:余甘子干果中的柯里拉京在p H5时含量最高;没食子酸在p H7时含量最高;绿原酸在p H2时含量最多;咖啡酸在p H6~7时含量最高。结论:可能是因为余甘子在不同酸碱条件下致柯里拉京可分解成没食子酸,绿原酸可分解成咖啡酸。本实验可为余甘子的贮存、药物制备、质量控制及资源开发利用提供一定的参考。     

乙基多杀菌素在宁夏枸杞中降解动态研究

明确乙基多杀菌素(XDE-175-J和XDE-175-L)在枸杞鲜果、干果中的降解动态,为其安全施用提供依据。参照《农药残留试验准则》进行田间试验设计并取样,采用乙腈超声提取,以UPLC-MS/MS进行残留检测分析。结果显示6%乙基多杀菌素悬浮剂(SC)按推荐剂量(1 500倍)和加倍剂量(750倍)于枸杞果实成熟期施药1次,乙基多杀菌素在枸杞鲜果、干果中的降解动态规律均符合一级动力学方程,推荐剂量半衰期3.65~4.25 d。施药14 d后,推荐剂量和加倍剂量在干果和鲜果中的降解率均在95%以上,属于易降解型农药。     

北五味子生物学特性及栽培技术（讨论稿）

北五味子Schisandra chinensis(Turcz．)Baill．Hist．，别名五味子，为木兰科多年生落叶木质藤本植物，因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全而得名。是名的滋补性中药，明代名药学家李时珍在《本草纲目》中提到：酸咸入肝而补，肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。其药用部位为成熟的干果。     

果品的药用

果品因营养成分很高,味道甜美,故是人们所喜爱的食品。大家食用的新鲜水果中有苹果、梨、桃、香蕉等,干果类有松子、葵花子、榛子等,还有我们吃的茎类果品甘蔗,根茎类有荸荠、凉薯及瓜类果品等等。它们都含有很丰富的营养成分,其中有促进人体生长发育的糖、