沈阳市2003～2006年食物中毒流行病学分析

近年来,沈阳市食物中毒事件时有发生,为掌握全市食物中毒发生的规律和特点,找到切实可行的防治措施,我们对沈阳市2003~2006年食物中毒情况进行分析。结果报告如下。     

深圳市2006～2010年食物中毒情况分析

目的 了解深圳市2006～2010年食物中毒发生情况及其分布规律,探讨防止食物中毒发生的对策和措施.方法 对深圳市2006～2010年所有食物中毒调查报告进行统计分析.结果 深圳市2006～2010年共发生食物中毒185起,中毒人数1 875人,无死亡病例;食物中毒集中发生在5～9月份,共发生133起,占总起数的71.89％;以集体食堂和饮食服务单位发生食物中毒最多,占总起数的80.00％;微生物为主要致病因素,占总起数的74.05％.结论 深圳市食物中毒主要发生在夏、秋季节,大多集中在集体食堂和饮食服务单位,以细菌性食物中毒为主,今后食物中毒防治工作重点是加强对食物中毒高发季节集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,重点是预防微生物性食物中毒.     

1993-2012年韶关市食物中毒流行病学特征

目的通过分析韶关市近20年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法对全市1993—2012年的食物中毒资料进行统计分析。结果20年间共发生食物中毒126起,中毒1862人,死亡15人;年均发病率为29．84／10万;食物中毒发生起数和中毒人数自2002年起呈上升趋势,病死率后10年明显高于前10年;第2、3季度为中毒高发季节;中毒发生场所以集体食堂为主;中毒原因以微生物性食物中毒最多,占中毒总起数的36．51％。结论该市相关部门应进一步加强卫生监督和宣传教育,预防食物中毒。     

中山市2006—2010年食物中毒情况分析

目的了解中山市近年来食物中毒发生的特点及规律,找出关键控制环节,减少食物中毒的发生。方法收集中山市2006—2010年食物中毒报表及个案调查资料进行统计分析。结果2006—2010年全市共发生食物中毒45起(各年分别为8、14、12、6、5起),中毒人数共828人(各年分别为151、266、219、119、73人);第3季度是中毒高峰,共发生22起,占48.88%,中毒人数400人,占48.31%;中毒原因主要是细菌性,共发生39起,占86.67%,中毒人数738人,占89.13%;中毒场所以集体食堂为主,共发生24起,占53.33%,中毒人数458人,占55.31%。结论该市食物中毒的发生起数和中毒人数呈逐年下降趋势,加强宣传教育和培训,加大行政执法力度,突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作,是预防该市食物中毒的有效措施。     

深圳市2010-2012年食物中毒分析

目的分析深圳市2010-2012年食物中毒发生情况,了解食物中毒发生规律与特点,为制定有效的预防措施提供科学依据。方法对深圳市2010-2012年食物中毒的发生时间、发生场所、中毒原因等进行描述性分析。结果深圳市2010-2012年共发生食物中毒54起,中毒人数610人,无死亡病例。主要发生在二、三季度,共发生38起,占总起数的70.37%。以集体食堂和饮食服务单位发生食物中毒最多,占总起数的88.89%。微生物为主要致病因素,占总起数的59.26%。副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒起数最多,占75.0%。结论食物中毒高发季节应加强集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,把食物中毒防治工作的重点放在预防微生物性食物中毒上,并加强食品安全知识的宣传和培训。     

2012年深圳市食物中毒流行病学特征分析

目的了解2012年深圳市食物中毒发生的流行病学特征。方法采用描述性流行病学方法,对2012年深圳市食物中毒事件资料进行分析。结果2012年深圳市共报告食物中毒事件15起,中毒病例167例,无死亡病例,发病率为1.28/10万。中毒事件主要集中在5-6月和10-12月,共报告12起(占80.00%),涉及中毒病例132例(占79.04%)。多发生在集体食堂及饮食单位,共13起(占86.67%),涉及161例中毒病例(占96.41%);中毒食品以肉与肉制品、水产品为主,共计7起(占46.67%),涉及110例中毒病例(占65.87%)。中毒原因以细菌性食物中毒为主(6起、99例),以沙门菌食物中毒最多(3起、61例)。结论应加强对市民、食品从业人员的卫生知识宣教,加大监督、监管力度,提高处置能力,减少食物中毒事件的发生。     

1993～2001年深圳市宝安区食物中毒流行病学分析

目的：了解宝安区自1993年以来食物中毒的流行病学状况，指导食品卫生工作者更好地预防食物中毒的发生。方法：利用归档管理的食物中毒资料，采用描述性统计分折方法进行汇总分折。结果：宝安区食物中毒的发生率有逐年下降趋势，发生地点以乡镇厂矿企业集体食堂为主，导致中毒的食品主要为动物性食品中的卤禽畜肉、烤鸭、河豚鱼和植物性食品中的剩饭、果蔬等，中毒因素主要为变形杆茵与有机磷农药，误食毒物(亚硝酸盐、河豚鱼)是食物中毒致死的主要原因。结论：预防食物中毒的重点应放在加强集体食堂饮食卫生管理等方面。     

2003—2007年中山市餐饮业食物中毒流行病学分析

目的掌握餐饮业食物中毒的流行病学情况，为餐饮业食物中毒的预防控制提供依据。方法收集中山市2003—2007年的餐饮业食物中毒资料进行统计分析。结果①2003—2007年中山市发生餐饮业食物中毒共27起，中毒人数共588人。②发病高峰季节是每年的5—10月份。③细菌性食物中毒占餐饮业食物中毒的92．59％，以副溶血弧菌和奇异变形杆菌为主。④中毒人群具有进食场所和进食餐次高度的聚集性，但年龄、性别和职业无特异性。⑤潜伏期最短48min，最长2200min，平均12h；症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕为主。⑥引起中毒的食物主要为烧鸭、白切鸡等熟肉制品。⑦大部分餐饮业持有有效的卫生许可证，但大部分的从业人员没有健康证；大部分厨房环境、设施等均符合要求，但现场卫生较差。结论中山市餐饮业食物中毒存在高峰季节、高危食品，加强卫生管理和对餐饮业员工卫生知识培训是最好的预防方法。     

2004—2010年清远市清城区食物中毒流行特征分析

目的对清远市清城区2004—2010年食物中毒的流行特征进行分析,为进一步预防和控制食物中毒提供依据。方法用回顾性流行病学方法对清远市清城区2004—2010年发生的食物中毒进行分析。结果清远市清城区2004—2010年共发生食物中毒45起,中毒人数759人,年均发病率为19.30/10万,病死率为0;中毒多发生在第2、3季度;致病因素以细菌性为主,占48.89%,其次是原因不明的食物中毒,占28.89%;中毒发生场所以集体食堂为主,占35.56%,其次是饮食服务单位,占33.33%。结论清远市清城区食物中毒以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主,家庭发生的食物中毒以有毒动植物为主,情节较为严重;加大食品卫生的宣传力度,加强工厂食堂的卫生管理,提高人们群众的卫生意识是预防及控制食物中毒的有效途径。     

2006-2011年全国食物中毒流行病学分析及防控措施

目的分析食物中毒的发生规律,为预防食物中毒的再次发生提供参考依据。方法对2006-2011年全国食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数、中毒发生场所、中毒原因等进行统计分析。结果 2006-2011年全国食物中毒共发生2 213起,中毒人数达71 152人,死亡人数1 110人,5-9月份是食物中毒的高发月份,家庭是食物中毒的高发场所,主要由微生物引起,不同月份、不同场所、不同原因引起的食物中毒病死率均有差异(P0.05)。结论食物中毒是主要的公共卫生问题之一,食物中毒近年来有下降的趋势,中毒的原因主要是微生物性,中毒的主要场所是家庭和集体食堂;根据食物中毒流行病学特点,采取相应的措施预防和减少食物中毒的发生。     

2006-2012年全国食物中毒分析

目的 通过对2006-2012年全国食物中毒情况进行分析,以采取有效措施应对食物中毒的发生.方法 应用流行病学和统计学的方法对全国2006-2012年食物中毒相关资料进行分析.结果 2006-2012年全国食物中毒共发生2 386起,中毒人数77 424人.主要发生在第3季度,中毒起数和中毒人数最多,分别占总数的39.31％、40.00％.食物中毒发生起数最多和死亡人数最多的是家庭,分别占总数的40.99％、83.28％.主要致死原因是有毒动植物,占死亡人数的54.78％.结论 应针对食物中毒发生的重点时间、重点环节,开展切实可行控制措施,减少食物中毒的发生,防范食物中毒致死事件的发生.     

2010~2012年昆山市食物中毒流行特征

目的了解昆山市近年来食物中毒流行特征和趋势,为制定食物中毒的预防控制对策提供依据。方法收集2010--2012年昆山市食物中毒报告材料进行统计分析,并与全国同期食物中毒情况进行比较。结果昆山市近3年来食物中毒报告起数呈下降趋势,平均年发病率为7．93／10万,远高于全国平均水平。食物中毒的高发期在第3、4季度,其中不明原因的食物中毒占总数的51．52％,食物中毒主要发生在集体食堂。结论昆山市食物中毒形势较严峻,尤其不明原因及发生在集体食堂的食物中毒比例过高。建议通过强化集体用餐单位针对性监督管理措施,提高检测能力,完善食物中毒预警机制,加强对食物中毒的预防和控制。     

2010-2014年广西食物中毒流行特征及变化趋势分析

目的 了解2010-2014年广西食物中毒事件发生情况,为制订食物中毒事件防控措施提供依据。 方法 收集2010-2014年广西各地发生的食物中毒资料,对食物中毒事件的发生、分布情况及致病因素进行描述性分析。 结果 2010-2014年广西共发生食物中毒事件98起、发病2 446人、死亡35人,年均发病率1.04/10万人、病死率1.43%。第二季度(30起,占30.61%;806人,占32.95%)及4月份(13起,占13.27%;406人,占16.60%)事件数、中毒人数最多,第四季度(2.46%)及12月份(12.50%)病死率最高;县乡镇、学校分别是中毒高发的地区和场所,中毒例数分别为806例(39.69%)和1 177例(48.12%);微生物类为最主要致病因素,导致1 483例食物中毒(60.63%),动物类因素病死率最高,达28.57%。 结论 广西食物中毒事件防控形势持续向好,应针对高发时段、多发地区、易发场所和高危致病因子实施重点监管,综合施策,进一步遏制事件发生。     

2006—2010年许昌市细菌性食物中毒分析

目的了解许昌市近年来细菌性食物中毒发生概况,尤其是流行特征及实验室检测情况,为食物中毒的判定、治疗、预防和控制提供依据。方法根据GB/T 4789标准和常规食物中毒检验程序操作,对疑似食物中毒的样品进行检验。结果 5年共发生疑似食物中毒事件59起,送检标本574份;其中38起检出致病菌,检出致病菌69株。由单一致病菌引起的食物中毒35起,由混合菌株引起的食物中毒3起。共检出致病菌6种,检出率最高的是沙门菌(25.42%),其次是副溶血性弧菌(13.56%),变形杆菌(10.17%)。各菌对样品的污染情况是:沙门菌以污染肉类为主,副溶血性弧菌以污染水产品为主,变形杆菌以污染肉类和米菜为主。发生细菌性食物中毒的场所以餐饮业最多,其次是学校餐厅。结论该市细菌性食物中毒以沙门菌和副溶血性弧菌为主,多发生在第3和第2季度,应重点加强餐饮业和学校食堂的卫生监管工作,预防和减少细菌性食物中毒的发生。     

2010-2011年保定市非职业性一氧化碳中毒流行病学分析

目的 了解保定市近年来非职业一氧化碳中毒事件的发生率及基本情况,找出影响居民一氧化碳中毒的高危因素.方法 统计保定市2010和2011年发生的一氧化碳中毒病例,结合其性别、年龄、职业、发病时间、房屋居住类型、取暖方式等情况,就上述因素对一氧化碳中毒及中毒死亡的影响进行系统分析.结果 2010年,该市共发生一氧化碳中毒54例,死亡病例11例.2011年共发生一氧化碳中毒21例,死亡病例13例.居住类型为平房,中毒比例达到64％;以煤炉取暖中毒比例达到70.7％;农民中毒比例高于其他人群.结论 一氧化碳中毒高发于冬季,集中在12和1月;冬季燃煤取暖是发生非职业性一氧化碳中毒的高发因素,取暖方式的不同是造成一氧化碳中毒和死亡的主要原因.     

2006--2012年无锡市农药中毒流行病学分析

目的了解近年来无锡市农药中毒情况,为制定防治农药中毒策略,控制农药中毒发生提供科学依据。方法选取无锡市2006--2012年中国疾病预防控制信息报告系统农药中毒报告卡,用Excel软件进行统计分析。结果2006--2012年无锡市共发生农药中毒1878例,死亡158例,病死率8．41％。男性中毒848人,占45．15％;女性中毒1030人,占54．85％。生产性中毒298例,病死率1．34％;非生产性中毒1580例,病死率9．75％。生产性农药中毒多发于第3季度,非生产性中毒多发于第2、3季度。生产性农药中毒主要由杀虫剂类引起,而非生产性农药中毒主要由杀虫剂类和除草剂类引起。结论无锡市农药中毒情况仍较为严重,应制定有效的防治措施减少生产性尤其是非生产性农药中毒的发生。     

2008—2011年广州市海珠区食物中毒流行特征

目的分析广州市海珠区2008—2011年食物中毒流行特征,寻找发生规律,为制定预防和控制食物中毒的有效措施提供科学依据。方法对海珠区2008—2011年食物中毒的发生时间、致病因素、中毒食品、中毒场所、中毒原因进行描述性分析。结果海珠区2008—2011年食物中毒高发于第3季度,致病因素主要是微生物,动物性食品是食物中毒的主要食物类型,饮食服务单位是食物中毒的高发单位,引起食物中毒的主要原因是加工人员污染。结论海珠区食物中毒预防与控制侧重点是饮食服务单位熟肉食品的微生物中毒,相关部门应有针对性地制定有效的食物中毒预防和控制措施。     

2008-2018年湖北省食物中毒事件流行特征分析

目的分析湖北省食物中毒事件流行病学特征,为制定防控策略提供科学依据。方法对《突发公共卫生事件管理信息系统》中报告的食物中毒事件进行描述性分析。结果共报告95起食物中毒事件,较大级别最多(占44.21%),病死率为15.71%;细菌性食物中毒事件数和发病数最多,分别占43.16%、69.66%,真菌性食物中毒死亡数最多(占59.72%);家庭、集体食堂、饮食服务单位是食物中毒事件发生的主要场所(占88.42%),家庭主要为真菌性食物中毒(占60.46%),集体食堂主要为细菌性食物中毒(70.97%);6-9月为食物中毒事件的高发期,主要由细菌性和真菌性引起(占87.72%);报告事件数居前五位的市州为恩施州(占22.11%)、十堰市(占18.95%)、襄阳市(占12.63%)、黄石市和宜昌市(各占9.47%);恩施州和十堰市主要以真菌性食物中毒高发,分别占该地区总事件数的66.67%、50.00%。结论较大级别事件居多,且其病死率高;细菌性是引起食物中毒的主要因素,真菌性是引起死亡的主要因素;家庭是发生食物中毒事件的主要场所,且以真菌性居多;集体食堂食物中毒事件病例数多,且以细菌性居多;...