预防医学专业营养与食品卫生学教学改革的实践和探索

营养与食品卫生学是预防医学专业的重要教学课程,具有很强的科学性、实践性和应用性,对促进学生的全面发展具有重要意义。随着近年来我国在营养学和食品卫生方面所呈现出的诸多新问题和挑战,对营养与食品卫生学课程教学也产生了新的要求,本文结合教学理论知识和作者的教学实践,分析了一些可以促进营养与食品卫生学教学质量的改革措施和实践途径。     

营养与食品卫生学课程体系的改革与实践

本文介绍了营养与食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷,并以本教研室的课程改革实践为例证,分别从教材建设、教师培养、教学手段的更新以及教学改革所取得的成效等多方面探讨了营养与食品卫生学课程体系改革的模式,为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

营养与食品卫生学课程体系的改革与实践

本文介绍了营养与食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷，并以本教研室的课程改革实践为例证，分别从教材建设、教师培养、教学手段的更新以及教学改革所取得的成效等多方面探讨了营养与食品卫生学课程体系改革的模式，为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

以就业为导向优化《营养与食品卫生学》的实践和探索

《营养与食品卫生学》是预防医学的一门重要专业课程,是一门需要将理论与技能结合的专业课程之一。通过优化《营养与食品卫生学》的授课内容,使学生将所学理论知识与就业实践相结合,使课程更加贴近学生未来的工作,对于"学以致用"具有重要现实意义。     

营养与食品卫生学教学实践与体会

《营养与食品卫生学》课程是预防医学专业的一门主要课程,实用性很强,在疾病发生、发展、康复过程中起着非常重要的作用。如今慢性非传染性疾病发病率逐年上升且呈年轻化趋势,营养与食品卫生学的重要性也愈来愈受到全社会的重视［1］。基于此背景,生命科学与技术学院在课程体系改革时将该课程纳入全院的公共选修课程,旨在促使生物类专业学生掌握营养学与食品卫生学基础知识,树立平衡膳食、合理营养的健康理念,拓宽知识面的同时扩大就业途径。     

营养与食品卫生学教学心得

本文以交流教学经验、提高教学质量为目的,从理论和实践两方面介绍《营养与食品卫生学》教学心得,为该课程今后的建设和发展提供一些经验。     

营养与食品卫生学实验教学方法改革探析

营养与食品卫生学实验是预防医学专业的重要课程,对培养学生的开拓创新精神和实践能力起着十分重要的作用.本文论述了启发式教学在营养与食品卫生学实验教学中的重要作用,对其教学效果进行了研究和总结,其目的在于充分发挥学生的主动性,培养学生的动手操作、科学思维和创新能力,提高营养与食品卫生学实验教学质量.     

如何联系理论与实践——军队营养与食品卫生学的教学思考

军队营养与食品卫生学是军事预防医学的主要组成,具有很强的实践性.但由于其理论知识繁复、琐碎,往往在教学过程中体现为重视理论知识教育而弱化实践教学的重要性.相较而言过多的基础理论知识授课导致课程中军事特色不浓,学员实践操作能力欠佳,学员参与感、学习兴趣不强等问题.笔者认为军队营养与食品卫生学的教学应回归到军事预防医学教育的本质,发挥军事应用在教学中的导向作用,提高实验教学比例,以及应用问题导向的教学方式,把理论知识与实践操作联系起来,调动学员的主观能动性,锻炼思考和解决问题的能力,为将来学员进入部队工作岗位更好地服务部队官兵奠定基础.     

营养与食品卫生学专业英语教学的探索与实践

营养与食品卫生学专业英语教学对于培养优秀的专业人才以服务于我国的营养与食品卫生学事业至关重要。从教学方法、教材的选择及专业英语听说能力的培养等几个方面探讨了营养与食品卫生学专业英语教学的方法和经验,为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

营养与食品卫生学“微课程”教学模式的应用探索

营养与食品卫生学是现代医学的重要组成部分,但传统教学模式下的营养与食品卫生学教学存在教学内容多,教学时数少,不会应用等问题。一般而言"营养与食品卫生学"只是容易理解,但是讲解不深入的话学生只是知其然不知其所以然,加上与日常生活息息相关,该学科知识点容易理解,但不好掌握,对授课教师有很大挑战。因此,为了满足现代社会对营养与食品卫生学人才的需要,迫切需要高等教育院校对营养与食品卫生学课程的教学内容和教学模式进行深刻变革。随着现代社会网络时代的到来,为我们的教学提供了丰富的途径和资源,而"微课程"的提出,为实现以上教学改革思路提供了可操作性的解决方案和途径。本文针对营养与食品卫生学传统教学与"微课程"教学模式进行了比较,并对微课程教学模式的应用提出了几点探索性建议。     

预防医学本科《营养与食品卫生学》实验教学改革

营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,通过对预防医学专业的营养与食品卫生学实验课开展教学改革,包括选用多样化教学内容,采用现代化的多媒体设备,常用技能实验中融合创新元素,开设创新性实验及改革实验报告呈现形式,旨在探索有利于培养具有实践能力和创新精神的预防医学高级人才的实验教学模式。     

营养与食品卫生学教学模式改革探讨

为了适应营养与食品卫生学发展的要求,本文分析营养与食品卫生学教学现状,探讨教学模式的不足,为今后进行教学和实验改革建立基础。     

医工融合在预防医学专业营养与食品卫生学教学中的应用

本文就医工融合在《营养与食品卫生学》"食品卫生"教学改革中应用的价值与意义进行探讨,同时重点阐述了本校践行医工融合的教育理念。将食品科学融入在"食品卫生"的教学革新的方案中,借助食品科学对于食品卫生乃至整个产业链的理解和运用,取"食品科学"之"长",补"营养与食品卫生学"之"短",完善教程体系,优化"双师型"师资配置,改进教学方式。采用传统教育方式与虚拟现实等现代化技术相结合,使之达到理论与应用相呼应、培养具备新时代该领域岗位胜任力的复合型高素质人才的培养目标。     

卫生管理《医用化学》实验教学改革的探索

根据2005年该校新颁布的公共卫生事业管理本科4年制“人才培养方案”，新编了《医用化学》实验教材，对教学体系、实验内容、教学方法等进行了改革。经2005级学生的教学实践，取得了较好的效果。     

全科医学实习教学模式的探索与体会

目的探索医学本科的全科医学实习教学模式。方法广州医学院自2000年起增设全科医学专业方向,并在实习阶段设置3个月的全科医学实习,探讨全科医学实习教学模式。结果在8年的教学实践中逐步建立起有效的全科医学实习教学模式,制定了一套切实可行的教学方法和管理制度,使学生在实践中具备扎实、全面的全科医学知识和技能。结论＂多要素＂合一的实习教学模式对推动全科医学教学有积极的意义,值得推广。     

《保健食品工艺学》的教学体会与实践

《保健食品工艺学》是本校食品科学与工程专业一门必修的考试课,通过3年多的教学实践,对该专业《保健食品工艺学》的授课内容与教学实践有几点体会,要切实发挥高等中医药院校的教学优势与特色,提高学生的综合素质与能力。     

营养与食品卫生学国家精品课程建设的探索与实践

营养与食品卫生学与人民健康密切相关。以50余年的建设为基础,科学制订课程建设规划,不断进行教学改革与创新,提高了教学质量。2004年,该课程被评为国家级精品课程。在精品课程建设的探索与实践过程中,紧紧围绕“五个一流”开展各项工作,全面推进课程建设和教学改革。     

皮肤性病学课程开展双语教学的实践及分析

双语教学是全新的、适应国际教育发展要求的教学方式,但怎样灵活地进行理论课的双语教学,提高双语教学质量,一直是医学院校教学研究的重点。现结合实践探讨皮肤性病学在实施双语教学中的几种策略。     

实习医师临床教学中存在的问题及对策

临床实习是医学生由学生转变为医生的重要阶段,但是新时期教学医院临床实习医师的临床带教面临很多新的挑战,教与学双方都存在一些新的问题,广大实习医生的实习效果并不尽如人意。本文拟对目前教学医院临床实习医师教学现状及其对策进行探讨。     

临床医学本科生全科医学课间实习的初步探索

目的初步探索适合医学本科生的全科医学课间实习教学模式。方法在中国医科大学临床医学系在校本科四年级医学生课间实习中,采用"以病例为中心、问题为基础、社区为导向"的教学模式(Case-centered,Problem-based,Community-oriented Teaching Mode,简称CPC教学模式),编写教学大纲和教学内容,通过社区介绍、角色扮演和参观等形式,进行医学本科生全科医学课间实习的教学实践。结果此种社区实习教学模式调动了学生学习的主动性,课堂气氛活跃。课后调查显示有90%以上的学生对了解教学大纲所要求的内容,及通过角色扮演的教学方法体现全科医生的工作方式和内容表示非常赞同和赞同。结论鉴于我国目前缺乏对医学本科生全科医学课间实习的理论研究,此种课间实习教学模式可为全科医学课程建设积累经验,提供借鉴。