【经典药膳】发散解表药膳8款

【葱白粥】原料：粳米约50克。葱白1段（约10厘米）。制作：煮粳米做粥,临熟加入葱白。效用：解表散寒。适用于因风寒侵表而引起的恶寒、发热、头痛、鼻塞、无汗体痛等症,热食得汗则愈。     

六款药膳治感冒

川贝酿梨 雪梨8个，川贝12g，糯米100g，蜜饯冬瓜条100g，冰糖180g，白矾适量。川贝打碎，白矾10g溶化成水待用；糯米蒸成米饭，冬瓜条切成颗粒；梨切去盖，挖去梨心，浸在白矾水中，然后在沸水中烫一下，换人凉水内冲凉，捞出沥干水分。糯米饭、     

冬来竹笋最宜人

羊肉羹配方:羊肉500克,萝卜一个,草果3克,陈皮3克去白,良姜3克,荜3克,胡椒3克,葱白3克,姜少许。做法:1.羊肉去筋膜焯去血水,凉水洗净切块待用。     

健脑药膳8款

1．地黄乌鸦。原料：雌乌骨鸡1只（重约1000克）,生地黄、饴糖各150克。     

健脾药膳8款

【白术猪肚粥】 原料,猪肚1个,白术30克,槟榔10克,粳米100克,生姜少量。     

宁心安神药膳8款

【豆麦汤】原料：黑豆30克,浮小麦30克,莲子7粒,黑枣7个。制作：先煮黑豆、小麦取汁去渣,用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。     

冬令滋补药膳六款

凤爪炖鹿筋干鹿筋100g,肥鸡脚200g,火腿片25g,蘑菇片50g,黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、鲜汤各适量。先将鹿筋用冷水洗净捞起,盛入砂锅内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水,反复换沸水多次,待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。把鹿筋修净,切成手指条,     

生津解暑药膳8款

◆菠萝鸡片原料：鸡脯肉300克,罐头菠萝150克（鲜品也可）,香菇15克,水发玉兰片15克,火腿15克,蛋清1个,调料适量。     

羊肉药膳十款

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的经验,这是为什么呢?祖国医学认为羊肉性温、味甘,具有补中益气、安心、止惊、开胃健身的功效。羊肉的营养十分丰富,蛋白质     

羊肉药膳

用羊肉配合中药，制成羊肉药膳，经常服食，可治疗疾病，增进身体健康。下面介绍几则羊肉药膳：     

冬令滋补药膳火锅8款

药膳火锅,是近年流行的火锅新品种,不仅味道鲜美,而且能起到滋补保健、祛病抗衰、延年益寿的作用。下面介绍几种药膳火锅,供您选用。     

疏肝养肝药膳8款

豆小麦煎原料：黑豆30克,浮小麦30克。制作：两物同煮煎,去渣即成效用：祛风清头目,益肝养心气。凡因风热上扰而心肝血虚．以致引起头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁者,皆可饮用。     

豆腐药膳十二款

豆腐药膳十二款文／蔡鸣１山芹菜烧豆腐取山芹菜（又名变豆菜）嫩茎叶２００克，豆腐２００克，精盐、味精、葱花、植物油适量。先将山芹菜去杂洗净切段；豆腐切块入沸水锅焯一下，捞出。净锅置火上，加油烧热，放入葱花煸香，放入豆腐、山芹菜、精盐和水适量，烧沸改用文...     

养生药膳助健康

五色蔬菜汤(抗癌药膳)原料:白萝卜1/4根,白萝卜叶1/4片,胡萝卜1/2根,香菇1枚,牛蒡1/4根。制法:将以上五种蔬菜切成大块,加入3倍的水,放锅中煮开后用小火煮1小时,煮好后装玻璃瓶中放入冰箱,3天吃完。     

止呕消食药膳8款

原料：小米焦巴（锅巴）500克,红糖适量。 制作：小米焦巴焙干研面,以红糖水冲食。 效用：消食导滞。适宜于因过食谷面食品而引起的胃脘积滞、厌食恶呕等症。     

家庭药膳四款

家庭药膳四款李培昌虎皮鱼块用料：草鱼中段３００克，豆腐衣４张，甘草１０克，植物油２５０克（实耗约５０克），黄酒二调羹，酱油二调羹，白糖一调羹，精盐、味精、葱花、姜末、水淀粉、鲜汤各适量。制作：１、将草鱼批去鱼骨，斩成２．５厘米长、２厘米宽的鱼块，用黄...     

冠心病药膳方七款

冠心病属中医“胸痹”范畴,药膳疗法对冠心病的防治和康复均有益处。这里介绍几款行之有效的药膳方供选用。     

草鱼药膳四款

草鱼药膳四款李培昌草鱼是很受人们喜欢食用的一种淡水鱼，肉质细嫩可口，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。用草鱼可制作许多种菜肴，无论炒、炸、煎、爆，还是红烧、清蒸、煮汤，皆成美味。在草鱼菜肴中如果适当加入一些药材，更可起到...     

薄荷药膳五款

薄荷烧鸡腿原料:鲜薄荷叶30克,鸡腿250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。制作:将薄荷叶去杂质,洗净,切成细丝;鸡腿洗净,剁成3厘米见方的块;姜切片、葱切段。将炒锅置火上烧热,加