贵州省三地区初中生饮食行为调查研究

  目的  了解营口地区大专院校学生饮食行为现状及其影响因素,为政府制定青少年学生营养干预措施提供科学依据。  方法  采用分层整群随机抽样方法,在营口地区2所大专院校选取2432名在校学生,进行问卷调查。  结果  喝软饮料（≥ 1次/天）、甜点心（≥ 1次/天）、油炸食物（≥ 1次/天）、方便面（≥ 1次/天）、路边摊（≥ 3天/周）、西式快餐（≥ 3天/周）、喝牛奶（< 6天/周）、吃早餐（≤ 6天/周）、蔬菜（< 1次/天）和水果（< 1次/天）的比例分别为15.9 %、12.0 %、8.0 %、5.3 %、24.2 %、2.9 %、82.6 %、44.8 %、47.2 % 和76.6 %。多因素Logistic回归分析显示,性别、母亲文化程度、父亲职业、学习成绩、家庭类型是学生不同非健康饮食行为的影响因素。  结论   非健康饮食行为在营口地区大专院校学生中普遍存在,应通过健康教育、营养宣教等活动加强学生和家长对正确健康饮食行为的认知,以改善不良饮食行为现状,促进健康。     

初中生饮食行为和膳食调查

为了解武汉地区初中学生饮食行为习惯和营养状况 ,以提高中学生的营养水平 ,促进身体健康。为此 ,我们于 2 0 0 2年 7月对某中学部分学生饮食行为、膳食状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象和方法1.1　对象　整群抽取学生 95 0名 ,其中男生 4 2 5人 ,女生 5 2 5人 ,年龄为 13～ 15岁。1.2　方法　1.2 .1　膳食调查　采取 2 4h膳食回顾法 ,对调查对象进行一日三餐 ,包括零食及额外进食进行调查登记 ,按《食物成分表》[1] 计算每人每日平均各种营养素及热能的摄入量 ,以中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量标准 (RDA)进行评价[2 …     

安阳青少年不健康饮食行为调查

目的了解安阳青少年不健康饮食行为现状,以便采取有针对性的健康教育,促进青少年健康成长。方法采用分层整群抽样方法,使用北京大学儿童青少年卫生研究所制订的《中国青少年健康危险相关行为调查》问卷,对安阳24所监测学校共5 040名中学生的饮食行为进行调查,SPSS17.0统计软件包进行分析。结果青少年不健康饮食顺位依次是未做到每天喝牛奶(81.5%)、吃水果(69.5%)、偏食(41.5%)、未做到每天吃早餐(37.4%)、蔬菜(32.6%)、喝汽水饮料和吃甜食≥1次/d(10.4%和15.3%),67.8%的学生尝试过减肥。偏食、爱吃甜食、蔬菜、牛奶摄入不足在女生中较为明显(χ~2=37.664、106.798、23.944和32.648,均P0.01);男生更爱喝饮料、吃西餐,不喜欢吃水果(χ~2=150.125、22.387和96.936,均P0.01)。经常喝饮料、吃甜食和西餐在初中生中更为明显(χ~2=121.099、79.312和60.725,均P0.01);其余5项饮食行为均是大学生中更为明显(均P0.01)。经常喝饮料、吃甜食和水果、蔬菜摄入不足在职业中学学生中更为突出(χ~2=145.329、44.298、73.207和36.157,均P0.01)。结论安阳青少年不健康饮食行为严重,应加强合理膳食、科学减肥的健康教育,督促学生改掉不良的饮食习惯,促进良好的饮食行为的养成。     

广元市农村中小学生营养饮食行为调查

目的:了解四川省广元市农村中小学生营养饮食行为及其相关症状,为有效地开展健康教育和营养干预模式的探索提供依据。方法:采用问卷方法,对15所农村中小学1 879名学生进行饮食行为及其相关症状的调查。结果:在被调查的农村中小学生中仅有77.6%的学生吃早餐,且以粥为主,摄入鸡蛋者仅有13.3%,不吃早餐、早餐不吃鸡蛋、饮水量不足、维生素、微量元素的缺乏问题较突出,学生对营养知识的掌握水平偏低,膳食营养知识尤为缺乏。结论:应采取多种形式对农村中小学生进行营养知识教育、宣传和饮食行为的指导。     

乌鲁木齐市学龄儿童饮食行为调查

目的:了解小学生饮食行为及影响因素,为学生健康教育提供参考依据。方法:用整群抽样的方法抽取4所小学,对其中的1572名2～5年级小学生进行问卷调查。结果:在1572名小学生中能按时吃三餐的人占73.9%,绝大多数学生用餐时间过短,每天都吃零食的小学生占83.9%,大多数人喜欢油炸食品,喜爱含糖饮料的学生占58%,每天参加体育锻炼的学生占27.9%,每天参加家务劳动的学生占1.5%,从不参与家务劳动的学生占69.5%。结论:不良饮食行为在小学生中普遍存在,在家长和学生中开展营养知识教育、矫正不良饮食行为和卫生习惯是必要的。     

成年人饮食行为的探讨

通过电话及预约的方式，2004年3月8～19日先后邀请了38名25～75岁成年人组成研究对象。根据研究对象的年龄、性别、收入、文化层次等分成了5个焦点小组进行讨论。     

四川都江堰地区长寿老人膳食及饮食行为现况调查

[目的]了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征。[方法]对四川都江堰地区867名90岁及以上老年人（长寿老人）进行有关膳食和饮食行为方面的现况调查。[结果]调查对象中,每日固定3餐者占88.8%,就餐时间固定者占51.0%,每餐食量为7～8分饱者占80.8%,膳食搭配以素为主者占78.9%;每天都吃主食和蔬菜者占95%以上,每周至少吃1次畜肉、水果、豆制品和蛋类者占50%以上,从不吃鱼虾类、奶类及坚果类的比例分别为48.7%、79.4%和70.1%。[结论]四川省都江堰地区多数长寿老人进食较规律、食量有所控制,但食物种类相对单一,以植物性食物为主。     

江苏省太仓市小学生饮食行为现况调查

目的了解小学生饮食行为现状及影响因素,为开展健康教育和干预措施提供依据。方法采用整群抽样调查的方法,对太仓市4所小学学生进行问卷调查。结果共调查2 651名小学生,有不健康饮食行为者占31.2%。结论太仓市在校小学生的不健康饮食行为者比例较高,每日看电视和玩电脑时间超过1h、对自身体重不满意或想改变体重等为不健康饮食行为的主要影响因素。     

浙江省中学生饮食相关行为调查

目的了解浙江省中学生饮食习惯状况,为评价及干预中学生的饮食行为提供科学依据。方法采用多阶段随机整群抽样的方法,抽取浙江省30个县区的11 638名初一至高三学生,采用自我管理式问卷调查方法进行集中调查。结果在过去30 d,64.47%的学生每天吃早餐,65.12%的学生每天吃水果,89.97%的学生每天都吃蔬菜,34.23%的学生喝牛奶≥5 d/周,35.28%的学生喝碳酸饮料≥1次/d。在过去7 d,1.68%的学生吃过西式快餐。结论不良饮食行为问题在浙江省中学生中普遍存在,应加强健康教育,培养健康的饮食习惯。     

大同市三所小学营养教育及饮食行为调查

学生良好的饮食行为需要正确的引导，营养教育是中小学生健康教育的一个重要组成部分。有关资料表明，人的知识、态度和行为之间有一定的联系。为了解大同市小学生营养知识、态度、饮食行为的基本情况，作者在山西省大同市进行了调查。     

糖尿病患者不良饮食行为现状调查

目的研究糖尿病患者不良饮食行为在不同年龄、体重、职业及不同文化程度之间的分布,以便有针对性加强对糖尿病控制的健康教育。方法将不良饮食行为分为饮食无规律、饮酒、口味偏咸、吃饭速度快等,采用询问法对糖尿病患者进行调查。结果年龄40~49岁糖尿病患者饮食无规律者为37.59%,饮酒者为35.94%,明显高于其他年龄段;而50~59岁以口味偏咸及吃饭速度快分别为34.45%及34.43%,差异有统计学意义(P<0.05);不同体重间,BM I>24者、饮酒、口味偏咸及吃饭速度快明显高于其他组,分别为75.58%,72.49%及73.90%;饮食无规律在不同体重间差异无统计学意义;不同职业间,干部饮酒、口味偏咸及吃饭速度快明显高于其他组,分别为48.85%,31.36%,35.09%,差异有统计学意义(P<0.05);不同文化程度间以中等教育人群饮食无规律、饮酒、吃饭速度快明显高于其他组(P<0.05),而口味偏咸差异无统计学意义(P>0.05)。结论不良饮食行为在糖尿病患者中的分布不同,健康教育应有针对性,引导正确饮食行为。     

赤峰市城区中小学生饮食行为的调查分析

良好的饮食行为可以促进学龄儿童、青少年体格生长和智力发育,不良饮食行为不仅会影响学生健康,而且会产生一些远期不良影响.为此,赤峰市红山区卫生防疫站于2002年5月对赤峰市城区部分中小学生饮食行为进行了调查分析.     

健康膳食四要素（四）——健康饮食行为我做到

为了更好的工作和享受生活,请做到健康饮食,拥有健康身体!     

北京市初中生吸烟相关行为调查

目的了解北京市初中生的吸烟情况,为开展学校控烟工作提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,随机选取北京市25所中学的2328名初中生,使用"全球学校学生健康调查(GSHS)"项目问卷进行调查。结果尝试吸烟率、过去30d烟草使用率、过去7d周围人吸烟率男生高于女生,并随着年级升高逐渐升高。随年级升高,父母或监护人吸烟的比例升高。教师传授吸烟有害知识比例高于传授如何拒绝吸烟的比例。尝试吸烟组过去7d里身边有人吸烟、父母或监护人中有人吸烟等问题的比例高于尝试吸烟组,但与同学相处愉快、父母或监护人常检查作业、教师教过如何应对压力的比例较低。结论青少年预防与控制吸烟应以低年级、男生为重点,加强相关技能培训,加大学校、家庭和社会环境控烟力度。     

上海市出租车司机饮食行为现状调查

目的了解出租车司机饮食行为和膳食结构的特点,为相关部门制定健康教育策略提供依据。方法以随机拦截的方法,对上海虹桥机场蓄车池中的1018名出租车司机进行问卷调查。结果出租车司机每日在外就餐以及1日3餐均在外就餐的比例分别为98.4%和44.6%;吃早餐的司机中96.6%的司机的早餐营养不充足,仅0.9%的司机早餐营养充足;司机中不吃早餐、午餐和晚餐的比例分别为3.0%、2.0%和2.4%;司机工作在外时,午餐和晚餐主要是"主食+荤菜+素菜"的膳食构成模式,较少选择水果;司机选择午餐和晚餐的就餐环境,干净卫生和能吃饱是主要考虑的因素,仅4%左右的司机会考虑营养的因素,其中市区司机选择午餐和晚餐时考虑营养的比例高于郊区司机。结论出租车司机存在饮食不规律,1日3餐分配和膳食结构不合理的现象,应加强出租车司机的营养知识宣传教育,降低超重和肥胖,预防高血压等慢性病的发生。     

周口市高校学生饮食行为及膳食状况调查

目的 了解周口市高校学生饮食行为和营养摄入情况,为制订相应的防控措施提供依据。方法 采用称重记账法和回顾法对周口市高校在校就餐学生进行饮食行为和营养状况调查。结果 大学生获取营养知识的主要途径是网络和媒体（87.5%）;女生吃零食和挑食的比例高于男生（χ2=4.396、91.867,P<0.050、0.010）,男生添加夜餐的比例高于女生（χ2=197.092,P<0.001）;存在蛋白质、锌摄入不足,钙、VitA、VitB1 、VitB2缺乏,糖类供能比例高（72.3%）,早餐供能比例偏低（19.8%）。结论 高校学生获取营养知识的途径少;营养知识普遍欠缺;饮食行为不良、营养失衡、三餐营养分配不合理。应加强教育和指导,改善营养失衡。     

青少年饮食、运动及减肥相关行为调查

目的 了解北京市西城区青少年饮食、运动和减肥相关行为状况,为开展学校健康教育及健康促进活动提供依据。方法 采用青少年健康相关行为调查问卷对西城区9所中学共2007名学生进行问卷调查。结果 青少年经常喝软饮料、吃甜点心、吃西式快餐和吃油炸食物的比例分别为3.14%,31.04%,6.93%和7.47%;存在偏食行为的比例为41.49%;能够经常喝牛奶和每天吃早餐的比例为61.04%和73.32%。能够经常参加日常体育锻炼、参加中等强度体育运动、步行或骑车30min～的比例分别为60.46%,47.11%和56.60%;每天看电视/录像、做课外作业、玩电子游戏、上网时间>2h的比例分别为28.59%,68.57%,21.39%和21.27%。认为自己体重偏重的学生占43.00%,采取过减肥措施的比例为76.08%,认为自己偏重的学生中采取过呕吐、禁食、肥用减肥药品等减肥措施的比例分别为1.39%,3.71%,1.97%。结论 积极开展学校营养教育,加强学生体育锻炼,对培养学生良好的饮食和运动行为,促进学生健康有重要意义。     

个体化饮食治疗对2型糖尿病患者饮食行为的影响

目的研究个体化饮食治疗对2型糖尿病患者饮食行为的影响。方法对68例2型糖尿病患者进行糖尿病饮食健康教育,进行个体化饮食治疗,观察治疗前后糖尿病患者饮食行为及血糖的变化。结果 68例2型糖尿病患者,在个体化饮食治疗前后对糖尿病饮食治疗的认知程度明显提高,空腹及餐后2h血糖、糖化血红蛋白等指标显著改善,在个体化饮食治疗前后差异具有显著性(P<0.05)。结论对糖尿病患者进行个体化饮食治疗可有效改变患者的饮食行为,有利于血糖的控制,延缓并发症的发生,提高生活质量。     

苏州市1064名初中生饮食行为与身体活动现状调查

<正>伴随着社会与经济发展、人民物质生活水平的提高,我国居民高血压、糖尿病、血脂异常、肥胖、癌症等慢性非传染性疾病(NCDs)成高发态势。早在2004年,WHO第57届世界卫生大会就指出:"合理膳食和积极的身体活动是健康生活方式的最主要内容和控制NCDs的着力点。",并     

江阴市中小学生不良饮食及相关生活习惯行为调查

目的 了解江阴市中小学生饮食、生活习惯行为及影响因素,为开展健康教育干预提供科学依据.方法 采用分层整群抽样方法,抽取江阴市18所学校1 516名中小学生,采用中国青少年健康相关行为调查问卷,进行不良饮食、生活习惯相关行为调查.结果 过去1周内,不良饮食行为报告率为61.9％,高中生(67.7％)、父母最高学历为初中及...