齐齐哈尔市第三中学77名学生营养调查研究

为了了解齐齐哈尔市中学学生的营养水平,为指导学生合理膳食提供依据,对齐齐哈尔市第三中学77人的膳食情况进行了调查和分析.结果表明:学生存在摄入能量不足、蛋白质摄入充足,碳水化合物摄入比例偏低,脂肪比例偏高,钙和锌摄入不足,女生铁摄入不足,三餐能量分配不合理等问题.在分析原因基础上提出相应的改进建议.     

昌邑市寄宿制小学学生膳食营养调查

为了解寄宿制小学学生的膳食结构,为营养素的合理供应提供依据,采用5天称重、记帐法对昌邑市寄宿制小学874 名小学生进行了膳食调查.调查发现部分微量元素及维生素摄入不足,产能营养素摄入比例不合理.建议学校、家长各方面应该共同努力改善现状,以促进学生的合理膳食.     

江苏省淮阴工学院学生膳食营养调查

为了了解我院学生的营养状况 ,指导学生科学用膳。特利用全校选修《营养与食品卫生学》这门课程时对部分学生进行营养调查。1　方　法 :采用询问法又称 2 4小时回顾法 ,对 2 90名学生 (男生 1 74人、女生 1 1 6人 )从 2 0 0 2年 5月 1 2日至 5月 1 8日一周的膳食调查。学生将每日所食膳食按规定表格进行详细登记 ,计算每人每日各种食物的平均摄入量 ,根据食物成分表计算这些食物所供给的热能和各种营养素的数量 ,得出每人每天所摄入的 3大营养素、热能百分比、蛋白质不同来源的百分比等数据。2　结　果2 1　每人每日营养素摄入量 :见表 1。…     

膳食营养调查结果分析

膳食营养调查结果分析（０６７０００）河北省承德市妇幼保健院可秀芬我们于１９９５年７月对承德市附属医院幼儿园进行了膳食营养及儿童身高、体重的调查。１对象和方法１．１对象：承德市附属医院幼儿园３～７岁健康儿童１１２名。１．２方法：采用记帐法进行调查，儿童...     

临沂医专大学生营养调查

为了解我校大学生的营养状况,提供合理的膳食依据。我们于1997年12月,以整群抽样法抽取我校九六级学生300名进行营养调查,现将调查结果报告如下。l调查内容与方法1．1膳食调查采用询问法,调查学生连续3d所消耗的各类食物量,查阅食物成分表「”,计算出每人每日各种主要营养素的摄入量。1．2机体营养状况的检查测量学生的身高、体重、胸围、肺活量,根据《营养缺乏症调查表》的内容逐项检查。1．3实验室检查1．3．回血红蛋白取无名指末端血,用氰比高铁血红蛋白法测定。尿中总抗坏血酸用2,6一二氯酚靛酚滴定法测定。尿中核黄素、硫胺素…     

中国人和日本人营养现状的比较分析

本文就1982年我国第二次全国营养调查资料和日本1983年的全国营养调查资料进行了初步的整理和分析。由于我国人民传统的饮食生活习惯和其它一些原因,使我国人民目前的膳食结构不尽合理。主要表现在优质蛋白质、钙、维生素 B_的摄入量低下,碳水化合物与钠的摄入量偏高。维生素 A、B_1、C、尼克酸和铁等营养素摄入量与机体实际吸收利用量不相符,因此营养缺乏病患病率偏高。在每日的膳食结构中,以植物性食物为主要食物。而日本人的膳食结构较我国合理。除钙的摄入量稍显不足外,其余营养素均较充裕。但由于其饮食生活的西欧化,同时也代来了营养过剩等问题。     

儋州市居民膳食结构与营养健康状况调查

目的了解海南省儋州市居民膳食结构、营养素健康现况,为当地制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。方法调查采用分层多阶段整群随机抽样的方法,包括询问调查和膳食调查等。利用连续3d24h回顾法调查食物数据、家庭食物称重法记录的家庭调味品消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果儋州市居民谷类、畜禽肉摄入量与全省平均摄入量相当,其余食品摄入量低于全省水平。蔬菜、水果、鱼虾、蛋类、奶类、豆类摄入不足。宏量供能营养素蛋白质摄入比例是适宜的,但是脂肪与碳水化合物供能比是不适宜的。营养不良人群占比例为43.6%。结论儋州市居民膳食结构不尽合理;基本营养素摄入得到满足,但某些营养素依然缺乏。     

2002年海口市居民营养与健康状况调查

目的 了解和掌握居民营养与健康状况及其影响因素，为政府制定相关政策提供科学依据。方法 按照分层整群随机抽样方法抽取海口市542户居民进行膳食营养与健康状况调查，并对相关指标进行评价。结果居民动物性食物和植物油脂的摄入量比1992年明显增加，但谷类、蔬菜摄入量减少。蛋白质，脂肪摄入量充足，能量、钙、VitB1、VitB2、视黄醇摄入不足。居民贫血率为6．46％，其中60岁以上老年人、育龄妇女和婴幼儿贫血率分别为14．29％、13．85％和13．64％。成人超重率27．40％、肥胖率2．56％、高血压患病率23．39％、糖尿病患病率3．79％、空腹血糖受损率2．04％、血脂异常率16．34％。结论 海口市居民膳食质量明显提高，但膳食结构不尽合理，动物性食物及植物油脂摄入量过高，谷类和蔬菜摄入量偏低，造成蛋白质，脂肪供能比偏高，碳水化合物供能比降低。捉示居民因膳食失衡和不良生活方式导致的肥胖、糖尿病、高血压，高血脂等慢性病不容忽视。     

医学生膳食营养调查及改进设想

目的：了解医学生院校学生营养状况，更好指导学生合理膳食。方法：学生在老师的指导下5日膳食中每餐所吃食物（包括零食，水果）的品种，数量。数据用foxpro建立数据库并用SPSS软件进行统计处理。结果：学生的铁，硫胺素及抗坏血酸的摄入量充足，而蛋白质，热能，钙，视黄醇及核黄素均低于中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量（RDA）值，且各种营养素女生的RDA％明显低于男生的RDA％。结论：建议学生多注意平衡膳食，食物多样化，适量增加动物性食品，常吃豆奶类食物，多吃蔬菜水果，合理的分配三餐膳食营养等，这样才有利于学生的成长。     

医学专科学生膳食营养调查

大学生作为一个特殊的生活群体,面临紧张的学习生活,又处于生长发育期,他们的膳食结构是否合理,膳食营养是否科学,直接影响其学习和健康.各地营养调查显示,大学生的营养状况、饮食结构和习惯不容乐观,因此全面了解学生的膳食结构和营养状况对普及营养知识,纠正不良饮食习惯,改善饮食结构,提高其身体素质,具有重大的现实意义.     

河南科技大学在校大学生膳食营养状况的调查与分析

目的了解在校大学生营养认知态度、膳食结构、营养素摄入量,为开展大学生营养宣传教育提供科学依据。方法采用分层随机抽样的方法,抽取1 000人为研究对象,采用自行设计的调查问卷,对在校本科生进行24 h回顾法[1-2]膳食调查。利用营养计算软件计算每人每天能量及各种营养素摄入情况。结果发放调查问卷1 000份,收回980份,回收率98.0%,有效问卷965份,有效率98.4%。不同专业营养认知水平差异有统计学意义(P<0.05),医学专业学生的营养认知较其他专业学生营养认知较好;所有专业学生食物摄入量和我国2007版《中国居民膳食宝塔》相比,谷类偏高,畜禽肉类、奶类及奶制品摄入量偏低,水果、蔬菜类摄入只有膳食宝塔推荐量的51.20%。不同专业学生的营养素摄入量差异没有统计学意义,不同性别膳食结构差异有统计学意义。结论应采取不同形式对大学生进行科学膳食行为的宣传和指导。     

200例产妇膳食营养调查

本随机对200例产妇的膳食营养进行调查分析。认为当前产妇的膳食营养基本达到要求，但个体差异较大。提出须加强营养教育，进行营养食谱指导，以提高产妇健康水平。     

忌口乳母营养调查分析

目的：调查乳母营养状况,提出平衡膳食的建议。方法：调查表格询问法,并对营养素摄入量进行两组对比分析。结果：忌口组乳母大部分营养素摄入量低于RDA标准和非忌口组,两组的钙和维生素C摄入量均偏少。结论：两组乳母均需调整膳食结构,增加钙和维生素c的供应;忌口组更要改变“忌口”的陋习,确保各类营养素的均衡摄入,保障母婴健康。     

甘孜藏区中职学生营养膳食调查及分析

通过对甘孜卫生学校423名学生的调查,了解中职学生的膳食结构及营养状况,探讨存在的问题,为改善甘孜藏区中职学生的膳食结构,促进学生健康发展提供参考依据。     

广西三江侗族乳母膳食营养与乳汁成分的调查分析

目的 了解广西三江县侗族乳母的膳食营养及乳汁营养素的状况.方法 收集广西三江县侗族120名0～6月乳母的乳汁,测定其蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A的含量,并对产妇进行膳食调查.结果 乳母产后1个月内蔬菜、豆类等摄入严重不足,产后1个月以后优质蛋白质摄入不足.满月前乳母乳汁中蛋白质、脂肪、铁的含量高于参考值,满月后蛋白质、铁的含量低于参考值.钙、锌、维生素A的含量低于参考值.碳水化合物的含量接近参考值.结论 应加强对少数民族农村地区乳母的营养指导,改变哺乳期不均衡的膳食习惯.建议广两i江侗族孕妇及乳母应适当增加铁、锌和优质蛋白质的摄取量.     

农村学生及家长膳食营养KPA调查及干预效果分析

学生良好的膳食习惯的形成与家长有着密切的关系,家长缺乏膳食营养知识,将会直接导致自己及学生的膳食行为偏差.农村学生及家长由于受地理位置、经济条件等诸多因素的影响,不能掌握正确的膳食营养知识,极易形成不良膳食习惯.为促进招远市农村学生及家长正确膳食行为的形成,对其进行了膳食营养知识-态度-行为(KPA)调查并实施了干预.     

医学类高职学生膳食营养调查

目的了解学生对营养知识的掌握情况及其对学生营养状况的影响,为今后学生营养干预提供科学依据。方法采用问卷调查方法,结合访谈,对400名在校学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果学生对营养知识缺乏全面深入了解,每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出,饮食习惯不合理,能量摄入不足。结论学生营养状况较差,膳食结构不合理。提高营养知识知晓率,是改善学生营养现状的有效措施。     

中等职业学校住宿生营养状况调查分析

目的了解朝阳市中等职业学校住宿生的营养状况,有针对性地提出改善学生营养状况的建议,为保证中专学生合理膳食提供科学依据。方法膳食调查采用称重记账法和询问法。结果铁、VitB1、VitPP、VitC达到了摄入量标准,而蛋白质、热量、钙、VitB2、VitA摄入量严重不足,优质蛋白质摄入量偏低,三大营养素产热比基本达标。结论中等职业学校住宿生大部分营养素均有不同程度的摄入不足,这将严重影响青年学生的身心健康,采取必要措施加以纠正和调整势在必行。