中国西部第六届营养与健康学术会议通知

<正>由新疆营养学会主办,重庆市营养学会、四川省营养学会、甘肃省营养学会、陕西省营养学会、云南省营养学会、贵州省营养学会、广西省营养学会协办的中国西部第六届营养与健康学术会议,拟定于8月在新疆乌鲁木齐召开。欢迎西部地区广大营养科技人员、临床医生、妇幼保健人员、医院管理人员及健康相关产业的有识之士积极参会,也热忱欢迎全国其它省、市营养专业人员踊跃参加。一、会议主题:营养与西部可持续发展二、会议征稿内容:1.西部地区居民的膳食、营养与健康状况;2.西部地区营养改善策略;3.西     

营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

[目的]了解营养教育对大学生营养知识、态度及行为的影响,为进一步开展营养教育提供指导。[方法]随机抽取江西某师范大学1000名在校生,分成对照组和营养教育组,以问卷调查的方式调查大学生营养知识、态度、行为。[结果]营养教育组的营养知识得分高于对照组,营养教育组的营养知识、营养态度正确率大都高于对照组,但饮食行为正确率二者差异无统计学意义。[结论]通过营养教育可提高大学生的营养知识水平,转变营养态度,而未能改变饮食行为。因此,在进行大学生营养教育时,引导他们改变不良饮食行为非常必要。     

国际儿童营养政策的发展历程及其启示

儿童营养问题是困扰发展中国家的重大公共卫生问题。儿童营养政策经历了早期跨部门营养计划、"营养孤立主义"和以战略目标为导向的营养行动三个时期。在总结归纳儿童营养政策发展历程的基础上,我们结合一些发展中国家在基础营养项目等国际项目和本国营养计划中加强政治承诺、整合政策措施等的做法,对我国制定儿童营养政策提出对策,如制定国家营养战略要注意的方面,从干预人群、干预项目的选择和加强营养政策或项目的执行等方面完善营养项目的设计。     

肠内免疫营养和生态营养对创伤后大鼠免疫功能的影响

目的:探讨肠内免疫营养和生态营养对创伤后大鼠肠免疫功能的影响。方法:将40只大鼠随机分为对照组、普通营养组、免疫营养组和生态营养组。通过胃造口术建立动物创伤模型,给予不同成分的肠内营养7 d,观察各组大鼠小肠黏膜形态,检测小肠黏膜中IgA、CD3+、CD4+、CD8+细胞的数量。结果:免疫营养组和生态营养组大鼠术后恢复良好。生态营养组大鼠腹泻累计次数低于普通营养组和免疫营养组(P<0.05)。三个营养组大鼠的小肠上皮细胞绒毛高度、肠腺隐窝深度、黏膜厚度、绒毛表面积等检测值均优于对照组(P<0.05);对照组和普通营养组大鼠小肠黏膜IgA、CD3+、CD4+、CD8+细胞数量明显少于免疫营养组和生态营养组(P<0.05)。结论:应用肠内营养,特别是肠内免疫营养和生态营养,能较好地改善大鼠的小肠免疫屏障功能,增强肠道免疫功能,促进创伤后的恢复。     

营养是健康的第一基石

<正>人体的健康不是靠医药和医生来维护,而是靠营养。营养主要来源于食物,但食物中营养的含量各不相同,并不是你喜欢吃的营养就多,不喜欢吃的营养就少。也不是进口的食物营养就多,当地的普通食物营养就少。人体的生长发育、新陈代谢、精力、体力、生命健康都离不开营养。认识了营养也就维护了健康,掌握丰富的营养健康知识,才能保证你和家人的身体健康。     

编委简介

王茂起 ,男 ,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长 ,研究员。主要研究领域 :食品安全性毒理学、食品卫生监督、食品安全及污染物检测、HACCP及GMP。翟凤英 ,女 ,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长 ,研究员。主要研究领域 :公共营养学 ,从事营养调查、营养监测、营养教育、营养培训和营养改善等研究工作。荫士安 ,男 ,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室主任 ,研究员。主要研究领域 :妇幼营养、微量营养素 ,主要从事常见的微量营养素缺乏与缺乏病 ,对孕妇、乳母健康状况和学龄儿童生长发育、智力发育的影响…     

第一届环渤海营养学术会议征文通知

<正>为交流环渤海地区营养工作的经验,提高环渤海地区营养工作者的业务水平,对目前营养工作存在的问题进行探讨,由天津市营养学会发起,北京营养学会、山东营养学会、青岛营养学会、大连营养学会、中国医科大学、沈阳医学院、河北医科大学参加的第一届环渤海营养学术会议将于2011年10月28日～29日在天津举行,10月27日报到,会议将邀请国内著名营养学家作专题报告,就近年     

欢迎订阅《营养学报》

正《营养学报》以"刊登我国营养学研究成就,加强国内外学术交流,促进我国营养学科发展"为宗旨,全面报道了我国营养学科发展的新思路、新观点、新技术、新成果,是我国营养科学研究的代表性期刊,内容涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其     

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西部地区实施营养教育策略探索

开展营养科学研究的根本目的是提高人类的健康水平[1].因此,营养工作者应该把研究成果推广应用到人民群众的日常生活中去,大力开展营养教育,提高人民群众的营养知识水平,增强他们的营养意识,培养他们健康的营养行为.然而,能否开展好营养教育,受主客观多方面因素的制约.在西部不发达地区,经济文化水平相对较低,人们的营养知识较为匮乏,营养意识较为淡薄.同时,营养教育的人员不足,尚未建立健全社区营养教育工作网络,各种营养教育的硬件建设也不完善.重庆医科大学的营养学专业人员认识到在这一地区开展营养教育的必要性和紧迫性,在营养教育过程中做到营养教育与强化食品干预相结合、与当地实际相结合,有重点、有评价,多方参与、多层次、多形式,取得了一定的效果.     

加强营养标准研制 助推健康中国建设

为不断满足人民群众日益增加的营养需求,规范我国营养工作人员的工作技能,推动以标准引领营养事业健康发展,国家卫生健康委员会(原卫生部)成立了国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会,承担我国营养标准的立项、会审、宣贯培训和复审等标准化工作。截止目前,国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会已经发布31项营养标准。这些营养标准是以我国多年来营养领域研究和实践的学术成果为基础,对最大程度的满足人民群众营养需求、规范营养领域的工作流程、支持疾病防控的实践具有重要意义。国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会将致力于推动我国营养领域标准工作的蓬勃发展,助力健康中国战略实施。[营养学报,2020,42(4):313-317]     

厦门市疗养院离退休干部营养教育效果分析

目的研究营养教育对离退休干部营养知识、态度和行为的影响。方法自行设计"老年营养与健康问卷调查表",对厦门市鼓浪屿疗养院266名离退休干部进行调查。结果获得有效问卷251份。在营养知识、营养态度和饮食行为题中,营养态度较一致:营养是健康的重要因素,营养知识指导饮食习惯很有必要。但营养教育前营养知识的知晓率较低,以"铁的营养价值和来源"最低,仅达8.8%;存在不合理的饮食行为。营养教育后的营养知识和饮食行为明显优于教育前。结论调查说明离退休干部对营养知识有较高需求,通过营养教育可显著提高营养知识的知晓率,改变不良的饮食行为,是一种成本低、效果好的健康干预方法。     

“2018·两江营养论坛”在重庆隆重召开

正2018年1月20日,由重庆市营养学会、重庆市营养与食品安全重点实验室、重庆市医学营养研究中心主办,陆军军医大学军事预防医学系、重庆市营养学会临床营养专业委员会承办,中国营养学会营养转化医学分会、中国研究型医院学会营养医学专业委员会协办的"2018·两江营养论坛"在重庆隆重召开,重庆市科协党组成员、副主席程伟,中国营养学会副理事长马爱国出席开幕式并致辞,来自国内相关领域的专家、代表共计450余位参加了本次大会。开幕式由大会主席、中国营养学会营养转化医学分会主任委员、重庆市营养学会理事长、陆军军医大学糜漫天教授主持。     

打好营养的“三张牌”

讲到营养时。大多数人只会问吃什么或补什么。其实,补充营养不只是吃。有时候,心理及行为因素影响着人体的生理代谢,也因此影响到人体的营养状态。随着时代的发展。心理营养、行为营养、饮食营养将成为现代人类营养的三要素。现代人类的不良健康状况。如亚健康、高脂血症、心脑血管疾病、糖尿病,乃至癌症等,都与这三大营养要素密切关联。     

厦门市某低技术制造企业职工营养知识、态度、行为调查及其影响因素

目的了解2013年度厦门市低技术制造企业工人营养知识、态度、行为现状和影响因素,为在厦门市低技术制造企业开展营养健康教育提供依据。方法对厦门某低技术制作企业工人438名进行营养知识(K)、态度(A)和行为(P)调查,了解其营养KAP现状并分析影响因素。结果 14个营养知识条目中,知晓率达到50%的有10个条目。该企业营养知识知晓率为61.8%。女性职工得分高于男性职工(F=16.823,P0.01);职工文化程度越高,得分越高(F=6.607,P0.01)。该企业营养态度中"吃不喜欢但有营养的食物"积极态度持有率仅为21.9%。积极营养态度持有率为76.6%。营养知识得分越高,营养态度越积极(F=2.702,P0.05)。营养行为近1个月以来经常吃早餐的工人占52.3%,积极营养行为持有率为68.0%。其中营养知识得分越高,营养行为越合理(F=21.922,P0.01),营养态度得分越高,营养行为越合理(F=35.769,P0.01);女职工营养行为比男职工更合理(F=13.071,P0.01);不同文化程度的职工,营养行为有统计学差异(F=6.587,P0.01)。结论该企业职工营养知识、态度、行为现状有待进一步提高和改善。其中性别、文化程度对营养知识水平有影响。营养知识对营养态度、行为的作用明显,而营养态度同样对营养有促进作用。由此可见,开展针对性的营养健康教育迫在眉睫。     

成都高校体育教师营养KAP评估及影响因素分析

运用问卷调查、数理统计等方法,采用营养KAP模式对成都高校体育教师的营养知识水平及相关意识、行为进行分析,结果表明该目标人群对营养知识的掌握及其相关营养行为不容乐观;营养知识水平是营养态度和行为最主要的影响因素,文化程度是营养知识水平最主要的影响因素,年龄对营养行为的影响也较大.     

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<正>《营养学报》以"刊登我国营养学研究成就,加强国内外学术交流,促进我国营养学科发展"为宗旨,全面报道了我国营养学科发展的新思路、新观点、新技术、新成果,是我国营养科学研究的代表性期刊,内容涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其     

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