2013年河南省食品中重金属污染监测分析

摘要:目的　了解河南省部分食品中重金属污染状况。方法　在全省采集9大类5263份食品样品,按照GB/T5009.12-2003食品中铅的测定、GB/T5009.15-2003食品中镉的测定、GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定和GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定检测食品中铅、镉、总汞和总砷的含量,检测结果按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果　河南省食品中铅的总体超标率为2.04%,其中蔬菜及其制品和乳及乳制品中超标率较高,分别为3.45%和2.74%;镉的总体超标率为0.67%,其中蔬菜及其制品中超标率较高,为1.43%;总汞的总体超标率为1.97%,其中蔬菜及其制品中超标率较高,为4.4%;总砷的总体超标率为0.12%。结论　河南省食品中重金属污染情况较往年相比有所下降,但部分蔬菜及其制品和乳及乳制品中重金属污染情况仍较为严重,需予以关注。     

河南省食品中金属污染物污染状况监测报告

2000年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国污染物监测体系,河南省是全国食品污染物监测网点之一,现将2001年我省食品中金属污染物监测情况总结如下:1 材料与方法1.1 样品的采集及处理1.1.1 针对河南的自然地理概况,同时也使监测数据更具代表性我们定了五个监测区域,分别为豫西（1）区、豫东（11）区、豫北（Ⅲ）区、豫南（Ⅳ）区和郑州（Ⅴ）区,每个区域又选了两个采样点,样品均在集贸市场采购,每个区域每个品种约30份（由于地区差别,产品结构不同,也可酌情增减）。1.1.2 样品处理:按照食品卫生检验方法样品处理原则进行     

2014年广东省居民重点食品中金属污染物的健康风险评估

目的 了解广东省居民食品中金属污染物的含量及健康风险.方法 采用中国总膳食研究方法,运用2014年广东省重金属污染监测工作所采集的居民食用的大米(n=899)和蔬菜(n=879)中的铅、镉、砷、汞检测数据,评估居民膳食中铅、镉、砷、汞的暴露情况.计算居民铅的暴露边界比、镉的每月摄入量和砷、汞的每周摄入量,并进行健康风险评估.结果 广东省大米和蔬菜中铅、镉、砷、汞总体超标率分别为0.7％,6.5％,0.4％和1.9％,除了大米中镉超标率最高(11.2％)以外,其余元素在大米、蔬菜中含量的超标率都处于较低水平.广东省人群铅的暴露边界比为10.1～80.5;镉的每月摄入量为0.27～19.0 μg/kg,占镉暂定每月可耐受摄入量的1.1％～76％,砷、汞的每周摄入量为0.31～4.19 μg/kg和0.031～0.083 μg/kg,分别占暂定每周可耐受摄入量的2.1％～27.9％和0.8％～2.1％.结论 广东省大米、蔬菜中铅、镉、砷、汞的含量及人群摄入总体处于安全水平;而大米镉的污染不容乐观且有地域性差异,人群食用大米的镉暴露潜在一定的风险,以粤中北部地区为甚.     

2017年-2018年临沂市常见食品中重金属和砷的污染调查分析

目的 调查临沂市2017年-2018年常见食品中铅、镉、汞等重金属和砷的污染现状.方法 按照国家标准检测方法检测食品中铅、镉、汞、砷的含量,并对检测结果评价.结果 检测食品575 份,共检测铅、镉、汞、砷2 285 项次,检出铅、镉、汞、砷114项次,总检出率为4.98％,超标8项次,总超标率为0.35％.各监测项目中...     

2005~2006年泰州地区部分食品中铅、镉污染情况分析

铅、镉等对食品的污染,以及在人体内的富集已经严重威胁到人们的健康.该文旨在了解泰州地区的铅镉污染情况,为消费者正确选择食物减少污染物的摄入提供一定的参考.     

深圳市2004年部分食品中镉污染情况分析

目的：了解深圳市食品中镉的污染情况，发现关键性问题并进行分析，为制定相应的标准和针对性措施提供切实可靠的依据。方法：按照《深圳市食品污染物监测体系项目工作方案》的要求，在全市范围内采集9类共211份样品，参照GB5009．15-2003方法进行测定。结果：蛋类、禽肉、畜肉、饮料、豆制品等5类食品的情况较好，蔬菜和鱼类存在一定程度的镉污染问题，猪肝和猪肾受镉污染的情况比较严重。结论：尽快增订和修订我国国家食品卫生标准中关于镉限量的标准，并加大对食品中镉污染的监测力度，督促企业加强食品中镉的监测和管理，强化健康教育工作，指导市民科学饮食。     

昆山市2014年市售食品中铅砷汞检测结果分析

目的了解本市所售食品中铅、砷和汞污染状况,为食品安全性评价提供依据。方法对本市当地农贸市场和超市所售各类食品随机抽样,进行铅、砷和汞的测定。结果2014年共检测食品211份,其中铅、砷和汞的检出率分别是15.96%、21.33%、71.53%;超标率分别为0、1.42%、1.46%。3份鱼类样本砷超标,2份大米样本汞超标。结论应进一步加强食品安全监管力度,尤其是海鲜和大米类的监督管理。     

石家庄市市售食物中重金属污染调查分析

目的了解石家庄市区市售食物中重金属铅、汞、镉的含量状况及分布规律。方法样品均为市区市售常见食品,样品处一时测试采用国家标准方法 (GB5009.12.15.17)。结果处于轻度铅污染和污染水平的样品占检测样本的比例≥30%的为肉类50.0%、海水鱼类36.4%、甲壳类45.8%、软体类44.0%、蔬菜36.0%、猪肾30.0%。镉污染主要是猪肾,处于重度污染水平的样品比例为10.0%;汞污染主要是海水鱼类,海水鱼汞含量的超标率为4.54%,结论石家庄市区主售食品处于轻度的铅污染水平,汞、镉含量较安全。     

2013-2016年芜湖市5类食品重金属污染监测

目的了解和评价芜湖市5类食品中重金属污染状况,为居民安全膳食选择提供科学依据。方法 2013-2016年,按芜湖市食品安全风险监测方案,在全市各县区种养殖、农贸市场、超市、商店等环节,采集新鲜蔬菜、粮食、肉类、水产品、水果等5类共432份样品,采用电感耦合等离子体质谱法检测铅、镉含量,采用原子荧光光度法检测总汞含量,并根据食品安全国标及单项污染指数法进行评价。结果 2013-2016年,芜湖市5类食品中,铅含量中位数最高的是肉类(32.6μg/kg),镉含量中位数最高的是粮食(86.1μg/kg),总汞含量中位数最高的是水产品(12.3μg/kg);铅超标率最高为粮食(7.84%),镉超标率最高为肉类(7.04%),总汞仅新鲜蔬菜超标(超标率5.85%);新鲜蔬菜3种重金属均有超标,新鲜水果3种重金属均合格。不同采样环节中,镉、汞、铅含量、超标率均以种植环节最高。5类食品铅、镉、总汞含量在单项污染指数上均评价为安全。结论除新鲜水果外,芜湖市监测的新鲜蔬菜、粮食、肉类、水产品类食品均受到不同程度铅、镉、总汞污染,但总体污染程度较低。     

2017-2022年山东省威海市市售食品重金属监测结果分析

目的 了解山东省威海市市售7大类食品重金属污染情况,为健全食品安全网络、保障食品安全提供科学依据。方法 2017-2022年按照《食品安全风险监测方案》要求,采用分层随机抽样方法,在山东省威海市4个行政区域的超市、农贸市场、养殖场采集水果类、谷物类、豆类、水产类(鱼类、甲壳类、双壳类、藻类等)、蔬菜类(萝卜、青椒、藕、薯类等)、坚果类(花生)、茶叶等7类食品样品,共计1 391份。依据国家标准,测定食品中重金属含量,采用单因子污染指数、内梅罗综合污染指数(P_综)及安全限值法(MOS)评价各类食品的污染情况。结果 茶叶铅中位数最高(0.181 mg/kg),水产类的双壳贝类镉中位数最高(1.010 mg/kg),水产类的藻类砷中位数最高(3.034 mg/kg),水产类的甲壳类汞中位数最高(0.014 mg/kg)。7类食品中铅、砷、汞的检出率最高为水产类,镉的检出率最高为在坚果类中,豆类及制品、蔬菜类和水产类存在重金属超标情况。双壳贝类(P_综=4.434)为重污染,豆类及制品(P_综=2.926)、甲壳类(P_综=2.918)为中污染,水果类(P_综=1.179)为轻污染,7类食品...     

2011—2012年北京市密云县部分食品中重金属污染

目的了解北京市密云县部分食品中重金属污染物污染状况。方法检测按照国家标准GB／T5009执行,评价方法按照GB2762—2005和GB2760—2011执行。结果采集猪肾、松花蛋、腌制蛋、猪肝、鲜食用菌、干食用菌、玉米制品、大米、蔬菜、小麦和淡水小龙虾11类食品共350件样品,检测铅、镉、总汞含量,不合格件数为5件,不合格率为1．43％;合格件数为345件,合格率为98．57％;5件不合格食品为干食用菌,不合格项目为镉元素。结论密云县部分食品中重金属污染物检测结果为无明显污染。     

2014 - 2016年南通市670份食品致病菌污染状况结果分析

目的 了解 2014 - 2016年南通市食品中致病菌污染水平,为食品安全风险评估和监督管理提供依据。方法 按照《江苏省食品中微生物及其致病因子监测工作手册》,在南通市 9个县（区）采集食品样品,按其检验标准操作程序进行检测。结果 3年共采集食品样品670份,检出致病菌23份,总阳性率为3.4%;散装食品和预包装食品致病菌检出率无差异;2014 - 2016年3年致病菌检出率无统计学差异,所采样品中检出最多的是副溶血性弧菌（阳性率9.0%）和铜绿假单胞菌（阳性率7.5%）;主要污染的食品类别为水产品（阳性率6.4%）、桶装水（阳性率14.3%）和速冻米面食品（阳性率3.9%）;农贸市场（阳性率7.6%）、餐馆（阳性率3.4%）和网店（阳性率3.3%）的食品致病菌污染相对较多。结论 本市近3年来市售食品中致病菌污染率相对较低,今后还需进一步加强风险监测力度,切实保障食品安全和广大群众的身体健康。     

2014-2016年渭南市宫颈癌筛查结果分析

目的 了解陕西省渭南市2014至2016年3年间农村妇女宫颈癌筛查情况.方法 对辖区适龄妇女进行宫颈细胞学检查、阴道镜及组织病理检查,并记录个人信息及病史.结果 共完成宫颈癌筛查163 510例,年龄35 ～ 64岁,病理细胞学筛查结果阳性者3 747例,阳性率为2.29％,阴道镜实查人数8 348例,阴道镜异常人数1 360例,病理诊断筛查出宫颈癌49例,检出率为29.97/10万,癌前病变269例,早诊率为16.45/万.蒲城(x2 =15.818,P＜0.05)富平(x2=27.605,P＜0.05)、韩城(x2=25.132,P＜0.05)三个县阳性率有增加趋势.而临渭区(x2=17.091,P＜0.05)和大荔(x2=11.922,P ＜0.05)有下降趋势,总体评价有增加趋势(x2=25.353,P ＜0.05).结论 适龄女性宫颈疾病患病率逐年增高,应普及宫颈癌筛查,提高专业人员技术水平,加强妇女卫生教育宣传.     

2014-2016年荆门市淡水鱼中致病性弧菌污染状况调查

目的 了解荆门市淡水鱼类在养殖、销售、餐饮环节中霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌等4种致病性弧菌的污染状况,为更好预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 2014-2016年夏季在荆门市淡水鱼养殖场、销售市场、宾馆饭店采集淡水鱼343份、养殖水体42份、销售及餐饮存养水体36份,参照《国家食品污染和有害因素风险工作手册》进行4种致病性弧菌的检测。结果 荆门市淡水鱼中4种致病性弧菌检出率为62.39%(214/343),淡水鱼养殖水体检出率为30.95%(13/42),销售及餐饮水体检出率为22.22%(8/36)。在淡水鱼所检出的致病性弧菌中,副溶血性弧菌检出率最高,为46.36%(159/343);其次为溶藻弧菌检出率为11.37%(39/343);霍乱弧菌检出率为7.29%(25/343);创伤弧菌检出率为7.00%(24/343)。淡水鱼和相应水体中检出的38株霍乱弧菌中36株为非O1/0139群霍乱弧菌,2株为O139群霍乱弧菌。结论 荆门市淡水鱼中4种致病性弧菌污染较为普遍,食品安全监管部门应加强对淡水鱼餐饮环节、养殖及销售过程的监管力度,减少致病性弧菌所引起疾病的发生。     

2014-2016年丹东市直属医疗机构消毒效果分析

目的研究辽宁省丹东市医疗机构的消毒工作质量和薄弱环节,探讨消毒灭菌工作中存在的问题,加强医院消毒与感染控制工作。方法通过现场采样与实验室检测,对丹东市直属医疗机构开展消毒灭菌效果的连续监测评价分析。结果自2014-2016年共抽检样品947份,合格样品数为896份,总合格率为94.61%。不同检测项目中手术室空气的合格率为96.17%、物体表面的合格率为92.73%、医护人员手的合格率为96.03%、使用中消毒剂的合格率为92.86%、灭菌器械的合格率为98.61%、透析水的合格率为100.00%、压力蒸汽灭菌器的合格率为98.18%、医院污水合格率为89.86%。结论丹东市医疗机构2014-2016年总体消毒效果较好,但二甲综合医院的消毒合格率相对偏低,应引起重视,污水处理也有待加强。在以后工作中,应继续对医务人员卫生消毒知识进行培训教育。     

全州县2014-2016年艾滋病自愿咨询检测结果分析

目的 了解全州县自愿咨询检测(VCT)门诊HIV抗体阳性人群的特征及HIV感染状况,为更好地开展VCT门诊提供依据.方法 通过对2014-2016年主动到全州县的VCT门诊的1 343例求询者的《咨询个案登记表》基本信息和检测结果进行统计分析.结果 2014-2016年VCT求询者人数逐年上升,共有1 343名求询者接受咨询和血清HIV抗体检测,男性占64.18％,40岁组占31.72％,已婚占68.88％,初中文化程度689人,占31.30％.HIV抗体阳性总检出率为7.59％,女性的HIV抗体阳性率较高,为8.32％、年龄≥50岁占55.88％、已婚有配偶65.69％、小学文化程度44.12％.以求询原因者较多的HIV抗体阳性率最高者是商业异性性行为(74.5％).结论 ＞50岁男性、已婚有配偶、低文化程度人群是本地区今后艾滋病健康教育及干预的重点人群;通过开展VCT,发现HIV感染者及时实施干预,无论对个人还是对家庭和社会都有积极的意义,应加强和推广.     

部分市售食品金属污染物调查

为了解目前北京市部分市售食品中铅、砷、镉、汞等金属污染物污染状况，2002年7～11月份，东城区疾病预防控制中心对辖区内销售的10类食品进行了铅、砷、镉的采样检测，2类食品进行汞的检测。     

池州市2014-2016年围生儿出生缺陷监测分析

目的了解池州出生缺陷现状及相关因素,为制定针对性的出生缺陷防治策略和完善切实可行的干预措施提供科学依据。方法根据《中国出生缺陷监测方案》,对池州市2014-2016年9所市级监测医院出生的26 404例围生儿出生缺陷监测资料进行回顾性分析。结果共监测到出生缺陷152例,总检出率为57.57/万,检出率较高的出生缺陷类型依次为外耳畸形、多指(趾)、唇腭裂、先天性心脏病和并指(趾),共占出生缺陷总数的67.76%,母亲年龄<25岁出生缺陷检出率高于母亲年龄≥25岁,差异有统计学意义(P<0.05)。结论应开展产前筛查和产前诊断服务,提高出生缺陷发现能力,积极开展出生缺陷的三级预防,避免和减少出生缺陷的发生。     

2014-2016年北京市东城区蚊密度监测分析

目的 了解东城区2014-2016年成蚊种类构成、密度动态及季节消长趋势,为蚊虫防治工作提供依据.方法 采用CO2诱蚊灯法进行蚊密度监测.结果 2014-2016年共捕获蚊虫2 427只,蚊密度为0.80只/(灯·h),淡色库蚊为东城区优势种,占捕获总数的70.58％,其次是白纹伊蚊;蚊总密度高峰集中在6月中旬至9月上...     

2014年—2016年辽宁医学科技奖奖励情况分析

目的：通过对辽宁医学科技奖奖励项目的分析,探讨我省医学科学研究形势,为我省医药卫生领域科技创新及科研工作提供政策依据。方法：对比2014年至2016年辽宁医学科技奖奖励项目的分布,并进行统计分析。结果：2014年至2016年申报辽宁医学科技奖项目数量逐年减少;医学院校附属医院获奖项目数量最多,占总获奖项目数64%;通过获奖项目单位性质分析,市级医疗卫生单位在医学科学研究与技术创新方面能力明显不足。结论：辽宁医学科技奖代表了我省医疗行业科研和技术创新的最高水平,推动了我省医学科研和技术创新的发展;建议进一步加强基层医疗卫生机构科研水平和技术创新能力。