海口市海产品中副溶血弧菌和溶藻弧菌的污染情况监测分析

目的：了解海口市海产品中副溶血弧菌和溶藻弧菌的污染及分布情况。方法：采集2020年～2022年海口市售的3大类海产品，参照《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》（GB4789.7-2013）检测副溶血性弧菌和溶藻弧菌，采用实时荧光PCR技术对副溶血性弧菌及溶藻弧菌进行鉴定，分析不同种类海产品、不同年份和不同季度的副溶血弧菌和溶藻弧菌检出情况。结果：海产品中共采集119份，其中24份检出副溶血性弧菌，阳性率20.1%;46份检出溶藻弧菌，阳性率38.7%；各类海产品中虾类副溶血性弧菌阳性率最高，为50%；贝类溶藻弧菌阳性率最高，为48%。监测年份之间比较，2021年溶藻弧菌的阳性率最高，为76.7%;2022年副溶血性弧菌阳性率最高，为25%。不同季度之间比较，第二季度溶藻弧菌的阳性率最高，为80%，第四季度副溶血弧菌的阳性率最高，为33.3%。不同年份、季度海产中溶藻弧菌阳性率差异具有统计学意义（P<0.05），不同种类、季度副溶血弧菌阳性率差异具有统计学意义（P<0.05）。结论：2020年～2022年海口市海产品中存在着副溶血性弧菌和溶藻弧菌的污染，建议加...     

生食海产品中副溶血性弧菌半定量风险评估

目的:调查南京市场副溶血性弧菌污染情况,探索生食海产品中副溶血性弧菌的风险?方法:按照微生物风险评估的程序,应用Risk Ranger软件结合检索到的国内外相关文献资料进行风险评估,微生物的检测使用国家标准检测方法?结果:副溶血性弧菌是我国食源性疾病的最主要原因,海产品中副溶血性弧菌的平均检出率为44.12%?南京市每人每天因生食海产品引起副溶血性弧菌食物中毒的患病概率为8.22 × 10-6,每年因生食海产品引起的病例数为1.84 × 104人,风险等级为53?结论:生食海产品为高度风险,建议消费者减少生食海产品,同时加强市场监管?     

重庆市九龙坡区4起副溶血性弧菌食物中毒分析

改革开放以来,社会经济不断发展,人民生活不断改善,以前在沿海地区才常见的虾、蟹、墨鱼等海产品已非常普遍地进入内地寻常百姓的餐桌,在海产品丰富我们餐桌的同时,海产品引起的副溶血性弧菌食物中毒在内地时有发生,并有增加趋势.作者就九龙坡区近年来发生的4起副溶血性弧菌食物中毒进行了分析,并提出本辖区的海产品加工管理要求,有效控制副溶血性弧菌食物中毒事件的发生.     

珠海市海产品中致病性弧菌的污染现状

目的了解珠海市海产品中致病性弧菌的污染现状,为疾病的预防与控制提供科学的依据.方法于2012年1~12月共采集市售海产品240份,对副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌进行检测、分析.结果副溶血性弧菌检出率为19.2%,创伤弧菌检出率为15.8%,霍乱弧菌检出率为0%,5~9月份检出率最高,霍乱弧菌未检出.不同种类的海产品中,贝壳类的检出率最高,其副溶血性弧菌和创伤弧菌的检出率分别高达40%和43.3%,农贸市场和酒店的污染情况无明显差别.结论疾病控制及卫生监督部门应加强市售海产品的卫生监督,合理引导市民的饮食习惯,不生吃或进食未经煮熟的海产品,预防食物中毒的发生.     

河北省唐山市2016年海产品中副溶血性弧菌监测结果分析

目的掌握唐山市海产品中副溶血性弧菌的污染程度,明确全市海产品中副溶血性弧菌的流行菌株。方法根据GB 4789.7-2013对副溶血性弧菌进行分离培养和鉴定,按照此方法进行血清学分型和毒力基因检测。结果采集的204份海产品中,67份监测副溶血性弧菌结果为阳性,阳性检出率为32.84%。67株菌株中O2∶K28血清型所占比例为11.94%。全部菌株种属特异基因tlh阳性,tdh和trh基因均为阴性。结论 2016年唐山市海产品受污染情况较为严重,并且与季度、种类、采样环节和采样地区有很大的联系。     

市售海产品副溶血性弧菌污染状况调查

目的了解本地区海产品副溶血性弧菌的污染情况，为预防由海产品引起的细菌性食物中毒及溯源工作提供参考，对结果作统计分析。方法随机抽取市售海产品200份按国家标准GB／T-4789—2003及《卫生防疫细菌检验》闭操作规程进行副溶血性孤菌分离培养及鉴定。结果在200份样品中检出105株副溶血性弧菌，检出率为52．5％。其中鱼类检出率67％，虾类捡出率60％，贝类检出率16％。检出副溶血性弧菌的血清学分型（群），以O3群居多，占19．0％（20／105），其次为O4、O11、O1群，未定群有32株占30．5％，K抗原未栓出细菌性食物中毒常见的O3：K6型流行株。结论本地区海产品副溶血性孤菌存在着严重污染，以O3群居多。     

2015年河北省唐山市海产品中副溶血性弧菌监测结果分析

目的了解2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌的污染状况以及影响因素。方法采集唐山市3类116份海产品,对副溶血性弧菌进行检测,依据GB 4789.7-2013《食品微生物学检验》中的方法进行副溶血性弧菌的培养、分离、鉴定。结果 2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌检出率为20.7%。第三季度的检出率高于其他季度,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P<0.05)。3类海产品之间的副溶血性弧菌检出率差异有统计学意义(χ~2=6.231,P<0.05)。农贸市场的检出率为34.6%,网店为12.5%,两环节检出率均高于其他环节。路北区的检出率为86.7%,明显高出其他地区,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P<0.05)。结论 2015年唐山市海产品的污染状况较为严重,且检出率与季度、海产品种类、采样环节和采样地区有密切关系。     

网售生鲜海产品中副溶血性弧菌定量污染状况调查分析

目的 了解网售生鲜海产品中副溶血性弧菌定量污染状况及病原特征,为食品安全风险监测提供数据支持.方法 根据分层随机采样原则,从网络电商平台购买海产品,按照《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》和国家标准GB4789.7-2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》,检测副溶血性弧菌定量污染指标最大可能数(M...     

深圳市宝安区感染性腹泻病原菌监测结果分析

目的了解宝安区感染性腹泻的病原菌构成情况,为控制感染性腹泻提供病原学依据。方法采集辖区内2011年5月至2012年4月感染性腹泻患者的粪便标本,进行病原菌分离、鉴定,并对检测结果统计分析。结果检测标本2310份,病原菌的检出率为12．29％（284／2310）。分离菌株以副溶血性弧菌为主,其次是沙门菌和肠致泻性大肠埃希菌：夏秋季为高发季节,副溶血性弧菌检出高峰在6-9月;沙门菌感染中婴幼儿占52．56％,副溶血性弧菌在20～40岁多见。结论副溶血性弧菌是辖区内感染性腹泻的主要病原茵,加强夏秋季海产品的监测和针对特定人群的饮食安全教育是腹泻防控的重要措施。     

副溶血性弧菌耐药检测和分子生物学分型

目的 了解福州市副溶血性弧菌耐药情况及PFGE分型,为副溶血性弧菌污染引起的食物中毒防控提供科学依据.方法 收集福州市2018-2020年分离自福州市超市的海产品、养殖场所的水产品、养殖水、闽江水及食源性疾病暴发事件病例的副溶血性弧菌150株,采用Not I限制性内切酶对进行副溶血性弧菌酶切,以脉冲场凝胶电泳进行PFG...     

河北省唐山市2017年双壳贝类海产品中致病因子监测结果分析

目的通过对唐山市市售双壳贝类海产品中致病因子监测结果进行分析,了解唐山市市售双壳贝类海产品弧菌的污染状况,及时发现食品安全隐患,预防食源性疾病。方法根据GB 4789. 7-2013对副溶血性弧菌进行分离、鉴定和血清分型;霍乱弧菌依据《霍乱防治手册》(第六版)分离、鉴定和血清分型;创伤弧菌和溶藻弧菌均依据《2017国家食品污染和有害因素风险工作手册》检验;用PCR荧光检测技术检测副溶血性弧菌、霍乱弧菌菌株的毒力基因;对全部菌株进行耐药性试验。结果 4种弧菌均有检出,以副溶血性弧菌检出率最高,为51. 25%(41/80)。41株副溶血性弧菌分离株分属于9个血清群,其中以O1∶K32占比最高;全部菌株种属特异基因tlh阳性、tdh和trh基因均阴性; 4株霍乱弧菌血清型均为非O1非O139血清群,毒力基因检测结果为Ctx AB阴性。药敏结果显示,41株副溶血性弧菌对氨苄西林(68. 29%)、头孢唑林(92. 68%)耐药率较高,4株霍乱弧菌对氨苄西林(100. 00%)、头孢他啶(75. 00%)耐药率较高,3株创伤弧菌和1株溶藻弧菌均对氨苄西林(100. 00%)、头孢唑林(100. 00%)耐药。结论唐山市市售双壳贝类海产品弧菌污染较严重。副溶血性弧菌为主要致病菌,每种弧菌均存在一定程度的耐药情况,应加强对海产品的监控和抗生素的使用管理。     

副溶血性弧菌污染现状及其研究进展

副溶血性弧菌（Vibrio Parahaemolyticus）是沿海国家或地区的重要食物中毒病原菌，从世界各国食物中毒的流行情况来看，日本是本菌中毒发病最多的国家，由本菌引起的食物中毒在日本占细菌性食物中毒的40％-60％，居首位。据我国在我国的部分沿海地区，在细菌性食物中毒中副溶血性弧菌食物中毒占首位。1990—1996年，由副溶血性弧菌引起的食物中毒在我国微生物性食物中毒中位居第三。近几年来，由于空运的发展，食用新鲜海产品的人群和地域在不断扩增，由此菌引发的卫生问题也越来越显得重要。现就副溶血性弧菌污染及研究进展综述如下。     

2014年大连市金州新区食源性致病菌监测结果分析

目的：调查食源性致病菌谱分布及检出率。方法对2014年大连市金州新区猪肉、牛肉、禽肉、卤肉、散装食品、凉拌菜、活体海产品、鲜冻海产品、生拌海产品进行抽样调查,分离鉴定常见的食源性致病菌。结果猪肉、牛肉、禽肉、卤肉、散装食品、凉菜、活体海产品、鲜冻海产品、生拌海产品致病菌的总检出率分别为28.2%,9.4%,17.6%,3.5%,1.2%,3.5%,16.5%,3.5%和71.8%。猪肉中致病菌以沙门菌和副溶血性弧菌为主,分别为12.9%和10.6%;牛肉中分离出沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌,检出率分别为1.2%,4.7%,2.3%,1.2%;禽肉中分离出沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和产单核李斯特菌,检出率分别为11.8%,2.3%,1.2%,2.3%;卤肉中检出2株金黄色葡萄球菌和1株致泻大肠埃希菌,检出率分别为2.3%和1.2%;散装食品致病菌检出率最低,仅检出金黄色葡萄球菌1株;凉菜中分离出致泻大肠埃希菌3株,检出率为3.5%;生拌海产品副溶血性弧菌检出率高达69.4%。结论大连市金州新区食品中各种食源性致病菌具有不同分布和检出率,沙门菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌应作为食品监测的重点污染菌。     

副溶血弧菌血清型同致病性关系初探

副溶血弧菌血清型同致病性关系初探杨联耀，王保龙主题词弧菌．副溶血性／致病力；血清分型中国图书分类号Ｒ３７８．３副溶血弧菌（ＶｉｂｒｉｏＰａｒａｈａｅｍｏｌｙｔｉｃｕｓ，ＶＰ）自然存在于海洋环境中，人类食用了被该菌污染的海产品后可引起急性食物中毒［１］...     

三亚市海产品副溶血性弧菌污染情况调查

副溶血性弧菌属弧菌科,是一种嗜盐性细菌,存在于近海岸的海水、海底沉积物及鱼虾类和贝壳类及盐渍加工的海产品中[1]。人类摄入或接触污染的水源和食物易引起感染,副溶血性弧菌引起的感染在亚洲较为流行[2]。三亚市作为著名的热带滨海旅游城市,当地居民常年有吃海鲜的习惯,游客     

广州市市售部分海产品致病性弧菌污染情况调查

为了解广州市市售海产品受致病性弧菌污染的情况,我们于１９９８年４月２０日至６月２０日对广州市清平市场等６个肉菜市场随机采集５个种类２００份海产品进行致病性弧菌的检测。检测出副溶血性弧菌２１株,非Ｏ－１群乱弧菌１０株,溶藻弧菌１７株,创伤弧菌１５株,河弧菌２２株,拟态弧菌２株,霍利斯弧菌３株,说明广州市售海产品受一定数量的致病性弧菌污染。     

银川市水产品副溶血弧菌病原学特征分析

目的探讨副溶血弧菌(VP)在银川市的流行特点和变异变迁规律,了解该菌是否伴随着沿海地区的变化而呈动态变化,为副溶血弧菌引起疾病和食物中毒的预防提供科学依据。方法采用食品卫生学检验方法GB/T4789.7进行分离、鉴定;应用PCR方法对分离菌株进行耐热直接溶血素(TDH)、耐热直接溶血素相关溶血素(TRH)基因检测。应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型方法对分离、鉴定的副溶血弧菌进行遗传学分析。结果 166份水产品检出副溶血性弧菌24株,检出率14.46%,其中海产品116份,检出23株,阳性检出率为19.83%,淡水产品50份,检出副溶血性弧菌1株,阳性检出率为2%;所有菌株几乎不携带毒力基因;通过PFGE分子分型,24株菌共分为14个带型,呈现型别多样性。结论银川市海产品副溶血弧菌污染状况较为严重。     

长江下游太湖流域47起副溶血性弧菌食物中毒流行病学特征分析

目的掌握长江下游太湖流域地区副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点,对该类食物中毒的预防控制提供依据。方法对我市2004-2010年该地区发生的47起副溶血性弧菌食物中毒进行流行病学分析。结果 7年间共发生47起副溶血性弧菌食物中毒,占细菌性食物中毒总数的58.1%;高峰季节是7～9月份;发生地点以熟食卤菜店为主,中毒人数以集体食堂为多;中毒食物以凉拌菜、海水产品、未彻底加热的熟肉食品为主;中毒人群年龄、性别和职业无特异性;潜伏期平均12h;临床症状以腹痛、腹泻为主。结论副溶血性弧菌是长江下游太湖流域引起食物中毒的主要食源性致病菌,应在高温季节对熟食卤菜店和集体食堂做好预防该类食物中毒的关键控制点的健康教育工作。     

海南省三亚市2015—2017年副溶血性弧菌血清型分布和耐药性分析

目的 通过对三亚市2015年8月—2017年12月来自食物中毒病人标本和海产品中副溶血性弧菌标本进行血清型分布及耐药性比较,为指导临床合理用药提供依据。方法 参照GB/T4789.7-2013方法进行血清分型、K-B琼脂纸片扩散法进行耐药性检测。结果 从食物中毒病人肛拭子中分离出38株副溶血性弧菌,分属4种血清群,分别是O4群23株（60.53%）、O3群11株（28.95%）、O1群3株（7.89%）、O8群1株（2.63%）;完全分型32株,分型率达到了84.21%;海产品中分离出副溶血性弧菌60株,分属9种血清群,分别是O1、O2、 O3、 O4、 O5、 O6、 O7 、O10、 O11;完全分型26株,分型率达43.33％。从中选76株作药敏试验,结果表明：对诺氟沙星、头孢曲松、氧氟沙星、庆大霉素、氯霉素、头孢克洛、妥布霉素、环丙沙星、洛美沙星、依诺沙星、亚胺培南、萘啶酸敏感性达到了100%,对青霉素G、苯唑西林、氨苄青霉素耐药性达到了100%。 结论 来自食物中毒病人和海产品中的副溶血性弧菌中分出的血清群型不一致,O4：K8、O3：K6是引起食物中毒的优势血清型,而海产品分离株未见优势血清型,且血清群和血清型呈现多样性,主要是以O2、O1群为主;三亚市副溶血性弧菌没有产生广泛的耐药性变异。     

2008-2013年深圳市福田区副溶血性弧菌腹泻监测流行特征分析

目的掌握从2008年1月至2013年12月福田区腹泻病哨点监测医院分离的145例副溶血性弧菌阳性病例的流行特征及血清分型,为控制副溶血性弧菌引起的腹泻病提供依据。方法福田区哨点医院门诊采集未使用抗生素腹泻监测病例的大便样本、肛拭子或呕吐物标本,进行致病菌的分离培养,对分离出的副溶血性弧菌感染年龄段、流行季节及血清型别进行分析。结果 5 980份标本共分离到145株副溶血性弧菌,2008、2009年的发病率较高,分别为32.41%、24.14%;阳性病例主要集中在20~和30~岁年龄组,10岁以下年龄组少见。副溶血性弧菌的发病高峰在6-9月,血清型以O3:K6为主(64.14%)。结论本区腹泻患者由副溶血性弧菌引起的比例较高,以青壮年为主,O3:K6为优势血清型,掌握副溶血性弧菌的发生规律,可有效预防和控制食源性疾病的发生。