HACCP系统在桶装饮用水生产中的建立与运用

<正> 本研究以武汉市桶装纯净水生产企业为HACCP系统的实施对象,运用HACCP理论与方法对其生产中危害安全的因素进行分析,确定关键控制点,建立与运用HACCP系统提高产品的卫生质量与安全性,并为HACCP系统在桶装饮用水生产企业中的应用提供可行性参数依据。1 根据生产工艺流程进行危害因素分析1.1 建立工艺流程图(图1)1.2危害分析 运用HACCP系统对桶装纯净水生产过程进     

HACCP体系在纯净水生产过程中的应用

为提高饮用纯净水的卫生质量,我们运用HACCP原理和方法,对长春市企业生产的桶装饮用纯净水生产过程进行危害分析,找出关键控制点,提出相应的控制措施,确保纯净水卫生质量。实施HACCP划前后产品中菌落总数、电导率监测结果显示,HACCP体系对保证饮用纯净水卫生质量是较好的保障体系。     

桶装饮用纯净水生产过程实施HACCP的研究

目的提高桶装饮用纯净水的合格率.方法南京市疾病预防控制中心根据该市桶装饮用纯净水生产情况,选择一家具有代表性的桶装饮用纯净水生产企业作为研究对象,制定并组织实施HACCP(危害分析关键控制点)的研究.结果通过危害分析确定了关键控制点,对关键控制点实施有效控制后,取得了良好效果.对实施HACCP前后生产的产品的检测合格率由62%提高到94%.结论研究制定的HACCP系统,对提高桶装饮用水质量切实有效.     

衡阳市桶装纯净水卫生状况分析

目的调查分析衡阳市桶装纯净水卫生质量及其生产企业的卫生状况. 方法对桶装纯净水生产企业卫生状况进行卫生学调查并对2001～2003年市卫生监督机构在市场上对21个品种桶装纯净水抽检的样品结果进行分析. 结果 21家生产企业卫生状况基本符合卫生要求,2001～2003年桶装纯净水抽检合格率分别为50.7%、63.1%和71.3%,每年较上年均有所上升,不合格指标主要为细菌总数. 结论三年中,桶装纯净水生产企业卫生状况有所改进,纯净水卫生质量也得到了提高,但仍存在不少问题.     

泰州市区桶装饮用纯净水生产企业卫生状况及产品卫生质量分析

随着人们生活水平的提高,桶装饮用纯净水的日渐普及,不少企业纷纷加入到饮用纯净水的生产中来,饮用纯净水的卫生质量也因此而良莠不齐.为了解泰州市区桶装饮用纯净水卫生质量,市疾病预防控制中心定期对市区桶装饮用纯净水生产企业卫生状况及桶装饮用纯净水卫生质量进行检测,现将2003年检测结果报告如下.     

道县2004-2005年桶装纯净水卫生质量分析及控制对策

目的了解桶装纯净水卫生质量,为提高桶装纯净水卫生质量提供控制对策。方法于2004-2005年对全县桶装纯净水进行抽样检验,对生产厂家进行现场卫生状况调查。结果共抽检样品83份,合格47份,总合格率56.63%。结论对桶装纯净水生产企业实行量化分级管理,加大卫生监督力度,是提高桶装纯净水卫生质量最有效的措施。     

2002～2003年郴州市桶装饮用纯净水卫生质量分析

目的 为提高桶装纯净水卫生质量，找出不合格原因，研究控制对策。方法 对全市2002～2003年桶装纯净水进行抽样检验，对生产企业卫生状况进行卫生学调查。结果 共抽检样品117份，总合格率为58．12％，微生物超标占66．99％，理化超标占33．0l％。结论 对桶装纯净水生产企业实行GMP管理，是提高纯净水卫生质量最有效的方法。     

张家港市2005年桶装纯净水的卫生质量

纯净水以其纯净不含杂质及添加剂，越来越深受广大消费者的喜爱，张家港市120万人口的桶装纯净水年销售量达300万桶左右。为了掌握我市桶装饮用纯净水的卫生状况，保障消费者的饮水卫生，进一步加强对纯净水行业的卫生管理，我单位对本市辖区内市售桶装纯净水和生产企业生产点桶装纯净水进行了检测，现将2005年我市桶装饮用纯净水监测结果整理分析如下。     

2001-2005年河北省兴隆县桶装纯净水卫生状况

为了解河北省兴隆县桶装纯净水卫生状况,加强对桶装纯净水的卫生监督管理,提高桶装纯净水的质量,保障消费者的身体健康,笔者于2001-2005年抽取兴隆县3家桶装纯净水生产企业和2家桶装纯净水经营单位的桶装纯净水进行了监测.……     

1998～2006年桶装纯净水卫生情况分析

为了规范桶装纯净水的卫生监督管理,为桶装纯净水生产企业量化分级管理提供依据,对大同市1998～2006年桶装纯净水卫生情况进行分析,结果显示,大同市1998～2006年桶装纯净水合格率呈递减势态(χ2=16.82,P<0.05),夏秋季节桶装纯净水污染程度大于冬春季节(χ2=23.97,P<0.01),细菌污染是导致桶装纯净水不合格的主要原因。因此,加强桶装纯净水生产、销售中关键控制点的卫生监督管理是保障桶装纯净水卫生质量的关键。     

常州市桶装饮用纯净水卫生状况调查分析

随着人们生活水平的提高和对饮用水卫生意识的加强，桶装饮用纯净水市场迅猛发展，至2004年初，常州市市区范围内的桶装饮用纯净水生产企业达24家，这些企业的硬件设施与产品质量参差不齐。为提高桶装饮用纯净水卫生质量，我们对这些企业从2002年3月-2004年4月进行了卫生学调查，并随机抽取样品进行卫生学指标检测。现将调查分析作如下简述。     

桶装纯净水生产企业卫生状况调查

为了解桶装纯净水（１８．９Ｌ／桶）的生产及产品卫生质量状况，以进一步规范桶装纯净水生产，我们于１９９７年５月至８月对本市区的桶装纯净水生产企业进行了卫生学调查，现将调查结果汇报如下。１　调查方法和内容１．１　对象本市现有的５家桶装纯净水生产企业。１．２　方法和内容１．２．１　收集５家纯净水生产企业办证档案，内容包括：卫生许可证申请书、生产用设备清单、产品企业标准等。１．２．２　按调查前设计的《桶装纯净水生产企业卫生状况调查表》深人现场进行调查，内容包括：“三证”持有情况、生产卫生状况、生产记录、…     

临沂市2001～2002年桶装饮用纯净水卫生质量分析及控制对策

为捉高桶装饮用纯净水卫生质量 ,对 2 0 0 1年抽检的 36 5份样品检验结果进行统计分析 ,合格率为 5 6 .2 % ,超标的项目主要是微生物、电导率、亚硝酸盐和高锰酸钾消耗量。针对超标原因 ,2 0 0 2年采取了一些控制措施 ,使抽检合格率有了大幅度提高。在 3家生产企业实施HACCP管理 ,检测合格率达 10 0 %。检验结果表明 :所采取的控制对策可大幅度提高饮用纯净水合格率 ,实施HACCP管理是提高饮用纯净水卫生质量最有效的方法。     

桶装纯净水生产企业卫生状况调查

为了解我县桶装纯净水(18.9L/桶)的生产及产品卫生质量状况,以进一步规范桶装纯净水生产,我们于2002年4月至5月,对本县辖区内的桶装纯净水生产企业进行了卫生学调查,现将调查结果报告如下: 一、调查方法和内容 1.对象 本县现有的5家桶装纯净水生产企业。 2.方法和内容 (1)收集纯净水生产企业办证档案,内容包括卫生许可证申请书、生产用设备清单、产品企业标准等。(2)按预先设计的《桶装纯净水生产企业卫生状况     

合肥市2007～2008年纯净水生产企业卫生现状调查

为保障人民群众的身体健康,掌握合肥市桶装纯净水生产卫生状况和产品卫生质量,进一步规范桶装纯净水的生产,合肥市卫生监督执法机构2007~2008年连续2年对全市范围内的桶装纯净水生产企业进行专项卫生执法检查,现报告如下。     

招远市桶装纯净水厂卫生学监测

随着桶装纯净水在居民家庭中的日益普及,生产厂家也越来越多。为了解其卫生状况,2001年5～7月份对招远市25家桶装纯净水生产企业进行卫生学调查,并采集成品桶装纯净水进行检测。 一、对象与方法 1.对象 25家桶装纯净水厂的卫生证件、厂房及生产设施、卫生设施与生产过程卫生、自     

HACCP在纯净水生产过程中的应用效果调查

随着人民生活水平的提高,桶装纯净水以其方便的饮用方式和良好的感官性状越来越被消费者认可,饮用人群数量不断增加,其卫生质量直接关系到广大居民的身体健康.为提高我市纯净水的卫生质量,保障人民身体健康,我们于2003年对我市纯净水生产企业运用危害分析关键控制点(HACCP)对其生产过程的主要污染环节进行了调查、分析[1],并采取了干预措施,现将实施效果报告如下.     

影响纯净水卫生质量因素调查分析

目前,桶装纯净水逐渐深入家庭和集体场所,为了解桶装纯净水生产过程中影响卫生质量的因素,让消费者喝到真正安全的纯净水,徐州市卫生防疫站于2000年10月对徐州市27家桶装纯净水生产企业进行了卫生学调查,调查结果如下。     

临沂市桶装饮用纯净水卫生质量分析及预防措施探讨

目的　为提高桶装饮用纯净水卫生质量 ,实施各项预防措施和危害分析临界控制点 (HACCP)管理后效果评价。方法　对 2 0 0 2年抽检的 3 65份样品、2 0 0 3年抽检 3 84份样品及实施HACCP管理后 45份样品检验结果进行统计分析。结果　 2 0 0 2年、2 0 0 3年和HACCP管理后 ,合格率分别为 5 6 2 % ,75 5 %、10 0 %。结论　采取控制对策可大幅度提高饮用纯净水合格率 ,实施HACCP管理是提高饮用纯净水卫生质量最有效的方法。     

桶装纯净水生产企业卫生状况调查与分析

为了解桶装纯净水(18.9L/桶)的生产及产品卫生质量状况,以进一步规范桶装纯净水生产,我们于1999年9月份对本市的桶装纯净水生产企业进行了卫生学调查,现将调查结果总结分析如下:1 调查方法和内容1.1 对象 本市现有的16家桶装纯净水生产企业。1.2 方法和内容1.2.1 收集16家纯净水生产企业办证档案,内容包括:卫生许可证申请表、生产用工艺及设备、卫生学评价报告等。1.2.2 按调查前设计的《纯净水生产单位基本情况调查表》深