消食化瘀的山楂

“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸”。一首美妙的歌曲，唱出了北京人对冰糖葫芦的喜爱。这冰糖葫芦就是用山楂和冰糖做成的。     

又到一年山楂时

秋去冬来,大街小巷上,有一道靓丽的风景也随之展现在人们眼前。一串串冰糖葫芦,伴着悠扬的歌声"都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜……",让多少人为之垂涎欲滴、流连忘返。其实,山楂带给我们的不仅仅是酸酸甜甜的美味和美丽甜蜜的回忆,它更是保健的佳果。     

果药王——山楂

“冰糖葫芦——”,儿时,一听到这种叫卖声,我就会有垂涎之感,非要等那又酸又甜的清凉滋味入了口才能止住。糖葫芦的主角就是北方的一种常见水果——山楂。作为水果,山楂酸甜可口,老少咸宜。它的营养价值也很高。每100克中含钙85毫克,在各类水果中名列第一;含维生素     

“酸葡萄”与“甜柠檬”

“酸葡萄心理”与“甜柠檬心理”是最典型的两种合理化心理防御机制。“酸葡萄心理”说的是狐狸吃不到葡萄,就说葡萄是酸的。从心理活动看,就是把自己想要而得不到或没有的东西,都说成是不好的,以此来冲淡心中的欲望,减少不安情绪。“甜柠檬心理”指狐狸得不到葡萄而只有柠檬时,便把酸的柠檬说成是甜的,以接受现实,自欺自慰,求得心理平衡。     

艺术活动：冰糖葫芦

设计意图：冬季正是糖葫芦上市的季节,每次离园时,幼儿总会被路边的叫卖声吸引缠着家长买上一串……现在的冰糖葫芦一改过去传统的造型,真是五花八门,难怪孩子们喜欢。由此我想到,小班正在进行泥工操作,既然孩子们对糖葫芦这么感兴趣,何不尝试一下用橡皮泥来做冰糖葫芦呢？     

难忘故乡的酸枣儿

每天秋季,我的家乡平罗县那贺兰山山坡、荒原上,一丛丛、一簇簇的酸枣树枝桠上缀满了诱人的、紫红色油亮圆润悦目的酸枣儿。老人们常说:“七月红圈儿,八月落杆儿。”咬一口酸酸的、甜甜的酸枣,津液顿生,食欲倍增。 儿时,秋末冬初,大街小巷摆满了摊点。卖枣人扯着嗓子喊叫道:“甜酸枣儿,酸枣儿甜!”一会儿就围满了一群娃娃。有的女娃儿吃一颗酸得倒牙,直缩脖子。那些调皮的男孩子拍着巴掌哄唱道:“甜酸枣,大把抓,抓起俩,漏了仨,尕子吃了笑哈哈,丫头吃了酸掉牙。”家乡民间流传《打酸枣》的歌谣:     

委曲求全三易名食药兼用话山药

现在的糖葫芦已经不再完全是山楂的天下了,走遍大街小巷几乎所有的糖葫芦摊上都有山药的身影,或是长长的山药棒子,或是圆圆的山药蛋,裹上一层黄黄的糖,都是那么的诱人,据一位出售糖葫芦的人说:“山药的(糖葫芦)卖得特别好,主要是因为它有补肾的作用。”他把“补肾”这两个字说的重重的,其实山药的好处可不止这点,它可是食药兼用的好东西。山药,原名叫“薯蓣”,是因为形状、味道和薯类相似而得名,唐朝时的唐代宗名“豫”,“蓣”与“豫”同音,因为避讳而改名为“薯药”。到了宋代的时候,又一次冒犯了皇上,宋英宗名赵曙,“薯”与“曙”同音,又…     

空腹莫喝醋饮料

醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能，但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下“新新人类”趋之若鹜的醋饮料。     

一支糖葫芦坑了楠楠的手

厂里的春节联欢晚会刚散,小季用自行车带着小陈和3岁的女儿楠楠就往家奔。出厂门不远小季给楠楠买了一支冰糖葫芦,楠楠摘下了右手手套,抓住了糖葫芦高兴地吃起来了。     

时尚饮品醋饮料

醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能。但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下“新新人类”趋之若鹜的醋饮料。     

小材料筑建大快乐

看到如此精美的微缩老北京建筑,大概所有人都会赞叹不已。如果您上了些年纪,也许还会随着这些古老的“砖瓦”、“门墩儿”,回想起自己的童年时代—那条幽深的胡同、那些久远的日子、那些熟悉的冰糖葫芦叫卖声……或许您还不知道,这老宅院其实是用冰棍把儿粘贴而成的。     

咂摸

评书里爱用的一句话，叫“滋溜儿一口酒，吧唧一口菜”。以我所见，这是中文里最能挑逗食欲的词了。什么酒，什么菜，不知道，但滋溜儿一口，吧唧一口，声音就透着香甜。评书作者一般不会说到什么驼峰、熊掌之类的东西，而爱描述酱牛肉、酱肘子、烙饼卷鸡蛋。望文生义窥其香，就能吃上了。     

漫话牙齿过敏

不少人每当进食冷、热、酸、甜饮食或刷牙时,会有一颗或几颗牙齿产生酸痛感觉;而当进食或刷牙停止后,酸痛感立即消失。这种现象是牙科常见病——牙本质过敏症,俗称“牙齿过敏”。牙齿过敏一般是由于某种原因,如夜磨牙,睡眠时紧咬牙或长期横向刷牙等造成牙冠最外层的牙釉质丧失,里面的牙本质与外界相通而引起的。     

五味调和的西凤美酒

甜、酸、苦、辣、香,五味调和的美酒全国不多,唯有陕西所产的西风酒具有这种特点。在全国十大名酒中,西凤名酒与众不同,独树一帜,它甘润挺爽,酒味醇厚,绵软。品之酸中有甜,甜中有苦,苦中有辣,辣中透香,五味调和,其“回味愉快,不上头,不干喉”的特色被誉为“五味三绝”。     

冰糖葫芦也治病

冰糖葫芦是非常有名的小吃．历史也很悠久．早在宋朝就有了。现代的冰糖葫芦所用的原料越来越多．如山楂、山药、黑枣、山药豆、葡萄、草莓、圣女果、香蕉等，其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时，把果子用竹签穿成串儿．蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固．包裹于果子之外即可。     

专家信箱

不提倡喝酸奶治胃溃疡 我是一名胃溃疡患者，近日，一位朋友告诉我喝酸奶能治胃溃疡，他说这叫“以毒攻毒，以酸攻酸”，他的几个朋友用了这个方法后，胃溃疡都没再犯。可是，都说“无酸无溃疡”，我以往吃的药都是抑制胃酸分泌的，喝酸奶真的能治胃溃疡吗？     

常见胃药的正确用法

有的人会简单地以为胃就是一个饭袋．无论何种食品统统纳入．什么酸，甜、苦．辣，冷，热．一概来者不拒。如果这样长此以往．超过了胃的容受限度．就不能永保胃的平安啦。其实，胃是有”感情”的。当你善待它时．你就会遍尝人间美味；如你只满足于“嘴”的享受．而将其置之不理．不以为然．频繁惹它生气时．它会气的阵阵发抖并朝你发火．你就会感到难以忍受的阵阵腹痛。     

鲜为人知的“富贵病”——代谢综合征

代谢综合征，医学上又叫“胰岛素抵抗综合征”、“X综合征”。有人通俗地将代谢综合征称为“六高一脂”，即高体重(肥胖)、高血压、高血脂(血脂异常)、高血糖(糖尿病)、高血尿酸症(痛风)、高胰岛素血症(胰岛素抵抗)和脂肪肝。这些疾病之间的关系“亲密”得很，就好比一串糖葫芦，如果穿上了第一个，还不加重视的话，那么其他的这些“狐朋狗友”就会一个接一个，脚挨脚地来“拜访”你，形成一串“大糖葫芦”。     

适量吃糖可护肝

一提到“糖”,人们就自然会与“甜”联系起来;一尝到甜的东西也自然会感到里边有糖。其实,从生物化学的角度来看,糖不一定都甜;反过来,甜的东西也不见得都是糖。例如,淀粉没有甜味,可它是多糖;而糖精很甜,但从化学结构上看,它不属于糖类。     

味觉之谜

一提起味觉,人们自然会想到酸甜苦辣,其实味觉的种类很多,每种食物都有独特的滋味。所谓“正味”,则是酸、甜、苦、咸四种,其余都是混合而成的。这是由于自然味觉系各种组份所引起,如柑桔、葡萄等,吃起来既甜又酸。