食用制作不当酱豆引起肉毒中毒的报告

<正> 肉毒中毒是由于食用被肉毒梭菌污染并产生肉毒毒素的食物而引起的、病死率极高的食物中毒。欧美国家多以动物性食物为原因食品,主要菌型为A型、其次为B型、E型肉毒梭菌。我国肉毒中毒主要分布在西部省区,原因食物主要是发酵豆制品及肉制品,常见菌型为B型,其次为AB型及A型。1988年5月,我区涡阳县发生1起因食用制作不当的自制酱豆引起     

婴儿肉毒中毒

婴儿肉毒中毒是近几年才认识的一种疾病。实际上它早已存在了。过去因为病原不清,易与其他疾病混淆,而未被认识。它是由肉毒杆菌芽胞在肠内生长、繁殖并产生毒素引起的。患者主要为6个月以下的婴儿。肉毒中毒是由肉毒杆菌毒素引起的、表现为弛缓性麻痹或肌张力过低的一种全身性疾病。根据形成中毒的原因,可分为三种类型。一是食物型肉毒中毒,这是由于肉毒杆菌污染食物后,在厌氧条件下产生毒素,当食入这种含毒素的食物时所发生的中毒,这是最常见的一种。二是创伤性肉毒中毒,是肉毒杆菌侵入受外伤的组织内产生毒素,而     

一例婴儿肉毒中毒血清中肉毒毒素和大便中毒素,菌体的定量

作者报告了一例有婴儿肉毒中毒的症状和体征的7周男孩,从大便中检出A型肉毒梭菌和毒素确定了婴儿肉毒中毒的诊断,在住院的81天期间测定了大便中菌体和毒素的量.检出的最高值是2.46×10~8肉毒梭菌A菌落形成单位和每克大便含64000M LD100的A型肉毒毒素.入院第三和十天,病人     

A型肉毒毒素在神经科的应用

肉毒毒素是由厌氧的肉毒梭菌产生的一种细菌外毒素,是已知的毒性最强的微生物毒素之一,它能引起死亡率极高的肉毒中毒。肉毒梭菌共有A—G七型,分别产生相应的毒素,其中A、B、E、F型可使人类中毒。     

食物中毒的急救护理

食物中毒是由于进食被细菌或毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病.临床上可分为胃肠型与神经型肉毒中毒两大类.     

E型肉毒杆菌食物中毒调查报告

Ｅ型肉毒杆菌食物中毒调查报告仪征化纤公司卫生防疫站白德心，顾立铭关键词肉毒毒素类；食物中毒中图法分类Ｒ５９５．７肉毒杆菌中毒在我国近年已较少见，但在新疆、西藏、青海、山东、宁夏、吉林、河南、四川等省（区）尚有报道，而在江苏省则已罕见。肉毒中毒的食物种...     

婴儿肉毒中毒时血清抗体反应

肉毒梭菌感染后的血清抗体反应以往未被证实过.作者使用了固相酶免疫试验检测了肉毒毒素A、B和E的血清抗体.在两个婴儿肉毒中毒病人中此试验测出了对肉毒毒素应答的专一的IgG和IgM.此试验的特异     

细菌性食物中毒检测临床意义

临床上引起食物中毒的细菌很多,如沙门氏菌,空肠弯曲菌,葡萄球菌,副溶血性弧菌,蜡样芽胞杆菌,致病性大肠杆菌,变形杆菌,肉毒梭菌,小肠结肠炎耶尔森菌等,粪便培养对临床确诊有重要意义,但有时粪便培养不一定有致病菌存在,阳性见于沙门菌引起的食物中毒,沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一,亦是最常见的食物中毒的原因,一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌,金黄色葡萄球菌引起的食物中毒:主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断,因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死,若培养则出现阴性结果,而肠毒素在加热的情况下并不被破坏,因此,肠毒素的检测可用动物试验或酶联免疫试验协助,副溶血性弧菌引起的食物中毒:主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致,该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊,但在粪便培养时,大多数病例第二天即转为阴性,仅有少数在2～4天内能检出阳性,因此,对可疑病例应及时采集粪便培养,以免影响阳性检出率,空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致,该病的确诊主要依据细菌学检测,小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒:采集食物或粪便的标本进行细菌培养,肉毒梭菌引起的食物中毒:主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起,通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验,婴儿的肉毒梭菌中毒,则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊,粪便培养结果多为阴性.     

肉毒抗毒素的不良反应

过去几年中肉毒中毒报告增多。这不仅是食物引起的肉毒中毒病例增多而且由于新近认识了婴儿肉毒中毒。通常认为肉毒中毒的治疗包括肉毒抗毒素和支持疗法。肉毒抗毒素也用于有神经病变而不能除外肉毒中毒的病人以及进食了肉毒毒素尚未发病者。与其它获自马血清的生物制剂一样,肉毒抗毒素亦可有过敏,血清病等反应。1967年美国疾病控制中心建立了观察系统以记录肉毒抗毒     

肉毒中毒75例临床分析

肉毒中毒是由于进食含有肉毒梭状芽孢杆菌外毒素的食物而引起。此病于1820年首次描述，至今已发现七个肉毒杆菌外毒素型，引起人类食物中毒的主要是A型和B型。新疆是肉毒中毒的高发区，1949年～1975年，新疆肉毒中毒的人数已达2259例，此后经宣传教育，发病人数有所下降。近年来由于外地来疆人员日益增多，其发病有增加趋势。我们收集了2001年-2005年度在我院住院治疗的75例食物型肉毒中毒病例，进行总结分析。     

一起E型肉毒毒素中毒的实验室诊断

目的检测中毒食品中的肉毒毒素,以指导救治。方法按中华人民共和国国家标准GB/T4789.12-2003(食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验),用采集的食物中毒样品对小白鼠进行毒力检测。结果中毒食品中检出E型肉毒毒素。结论根据试验结果很快查明中毒原因,为及时救治中毒患者提供了强有力的依据。     

E型肉毒梭菌毒素中毒调查分析

本文报告了黑龙江省1978年发生的两起因食用自制臭豆腐引起的食物中毒,进食者共23人,发病10人,死亡6人。经细菌学及血清学检查,证实为E 型肉毒梭菌毒素中毒。分析中毒原因,可能为在制备臭豆腐过程中因晾晒被尘土污染,在未加盐的情况下,肉毒梭菌在发酵中产毒所致。     

一起暴发性肉毒中毒报告

肉毒中毒首次描述见于1820年,1896年Van Ermegem发现致病菌并报告一组病例。至今已发现7个肉毒毒素型。引起人类食物中毒的主要是A型和B型,近来E型有增加趋势,F型也有报告。肉毒中毒并不罕见,且病死率高达25％,世界各地均有发生。现报告一起暴发病例,即1982年4月发生于内蒙古乌达煤矿而在我院诊治者。本组病例系食用家庭自制臭豆腐引起,先后共有16人发病,其中1例来诊途中死亡,6例门诊观察治疗,9例住院治疗。     

澳大利亚发现婴儿肉毒中毒

1975年人们首次发现了婴儿肉毒中毒,大部份病例报告来自美国;英国和加拿大各报告了一个病例。本文报告了澳大利亚维多利亚州的一例3个月男婴,表现为便秘,肌张力低下、四肢软弱、睑下垂、脸部缺乏表情、吸吮及吞嚥无力,持续数月,恢复正常。从病人大便中分离到B型肉毒杆菌,证实了婴儿肉毒中毒的诊断。至此已在四个国家中发现了婴儿肉毒中毒,作者认为随着对婴儿     

两起肉毒杆菌食物中毒事件的分析

肉毒杆菌分泌的肉毒素中毒是属于神经型食物中毒,常因进食被肉毒杆菌污染的腌肉、制作不良的罐头食品以及食用豆瓣酱、臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等而发病。在已报道的各类食物中毒中,肉毒中毒的报道相对不多见。现就本中心调查和处理过的两起由食物引发的肉毒中毒事件进行报告,对患者在处理过程中的一些相关问题做了进一步的分析。1流行病学调查事件1:2005年7月24日至8月2日某市发生一起家庭聚餐后3人不明原因相继死亡的病例。7月14日刘某某(57岁女性)一家共8人与其丈夫的弟弟一家4人在家中会餐,食物有市场购买在家加工的活鸡以及蔬菜…     

500例肉毒中毒的护理体会

肉毒中毒是由肉毒梭状芽胞杆菌的外毒素引起的严重食物中毒。病死率较高,国外达25％以上,国内达10％左右。此外,由于肉毒毒素是至今已知化学毒物及细菌毒素中毒性最强的一种,帝国主义已在大量制造,以作细菌战之用,故肉毒中毒的防治对平战都很重要。我院自1958年至1978年,20年来共收治500例,占我院20年内科总住院人数的1.5％,重度患者约占3/5,死亡17例,病死率于57年前为5％,近三年已降至1％,明显低于国外报道。肉毒中毒的治疗原则,目前主要     

一起由自制豆豉引起 B 型肉毒中毒的调查

<正> 河北省博野县大西章村1988年4月25日发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床表现及实验室检查证实为由自制豆豉污染 B型肉毒梭菌引起,在河北省引起肉毒中毒以自制臭豆腐为多见,由自制豆豉引起的中毒是第2次,现将调查结果报告如下。     

5例肉毒中毒行气管切开病人的护理

肉毒中毒是进食肉毒棱状芽孢杆菌毒素的食物引起的中毒性疾病.2008年10月我科收治群体性肉毒中毒患者12例,经积极治疗抢救,所有病例痊愈出院,其中有5例气管切开,现将护理体会报告如下:     

1起肉毒毒素中毒的调查处理报告

目的调查这起食物中毒的原因,为食物中毒监测提供科学依据和预防措施。方法收集2010年食物中毒个案调查资料进行描述性分析。结果食物中毒发病人数5例,死亡4例;牛肉是这次中毒的主要原因。结论通过流行病学调查、实验室检测和临床诊治,确诊为肉毒毒素中毒事件。要大力开展肉毒中毒预防知识的宣传教育,禁食可疑食物,避免肉毒中毒的发生。     

500例肉毒中毒的护理体会

肉毒中毒是由肉毒梭状芽胞杆菌的外毒素引起的严重食物中毒。国外本病发病较多,国内也有13个省市有此病发生。病死率较高,国外达25％以上,国内在10％左右。此外,由于肉毒毒素是至今已知化学毒物及细菌毒素中毒性最强的一种,有的国家还在大量制造以作细菌战之用,故肉毒中毒的防治对平战都很重要。