乌鲁木齐市学龄前儿童营养调查

为了解当前乌鲁木齐市幼儿园儿童的营养状况，为集体儿童膳食改善提供科学依据，我们于1995年5－6月对乌鲁木齐市红旗幼儿园的半托儿童进行了营养调查。1对象与方法1．1对象：红旗幼儿园的199名汉族半托儿童，年龄为3—6岁。1．2膳食调查：采用称重法对幼儿园膳食进行为期5天调查，并对园外加食进行了登记调查。调查结果采用电脑处理，计算每人每天从膳食中摄取各种营养素含量。1．3体格检查：对199名儿童进行身高、体重测量，检查结果以WHO推荐的儿童身高标准体重参考值作为评定标准。2结果2．1膳食调查：各年龄组儿童营养素摄入量与我国…     

广州市区学龄前儿童营养调查

本文对广州市四所幼儿园1542名学龄前儿童进行了营养调查。膳食调查结果:钙的摄入量3、4、5、6岁年龄组分别为供给量的64％、48％、49％、50％,锌分别为供给量的49％、42％、49％、56％,维生素A摄入量5、6岁年龄组为供给量的71％、77％;核黄素为74％,73％,其余各种营养素基本达到或超过供给量。 体格检查结果:男童身高2.03％低于正常范围,4.7％高于正常范围;体重1.35％低于正常范围,6.08％高于正常范围。女童身高4.11％高于正常范围;体重6.16％高于正常范围。头围、胸围、上臂围中等水平上者分别占80.6％、85.6％、84.6％。 实验室检查结果:维生素B_1缺乏和不足分别占2.34％、1.3％;维生素B_2缺乏和不足占2.03％、8.11％;维生素C缺乏占32.11％。贫血率16.85％,血清总蛋白低于正常值者占17.32％,血清锌低于正常值者占4.2％。     

长治市幼儿园学龄前儿童营养膳食调查

摘要:目的　为了解长治市某省级示范幼儿园学龄前儿童的营养膳食摄入情况,并对营养膳食调查结果进行评价与分析,为进一步合理编制营养膳食食谱与营养配餐指导提供科学依据。方法　对省级示范幼儿园1周（5 d）的膳食利用称重法与记账法并结合询问法进行调查记录,统一采用集体学龄前儿童健康管理系统,利用营养膳食计算机软件进行数据分析。结果　能量（88.7%）、蛋白质（89.8%）摄入量略低,维生素B2（74.2%）、维生素C（80.2%）摄入量偏低,而钙（67.9%）、锌（65.5%）摄入量严重不足;三大产能营养素供能比分别为蛋白质14.1%,脂肪38.1%,糖类47.8%,脂肪摄入量偏高,糖类偏低,而优质蛋白质（45.2%）摄入量符合供给标准,营养合理;蛋白质来源于动物性食物比例不足（40.3%）,除维生素A外,钙、铁、维生素B2均来源于植物性食物,脂肪主要来源于植物油,儿童超重率为10.2%,肥胖率为3.1%,龋齿率为36.7%、弱视率为6.1%,而贫血检出率为3.5%;以上结果均从体格检查与营养指标测定结果中得到证实。结论　基于幼儿园食谱存在的问题,根据合理营养、平衡膳食原则和学龄前儿童的生理特点,应加强幼儿园营养膳食管理,优化食谱,提高学龄前儿童的营养状况,确保学龄前儿童健康快乐发育成长。     

南京市学龄前儿童营养调查

为了解与改进学龄前儿童的营养状况,对南京市五所幼儿园1000名2～5岁的儿童进行营养调查。结果表明,各年龄组儿童热能、蛋白质和大部分营养素的摄入量均接近或超过了全天RDA的50％,但也存在某些营养素摄入量明显不足。如钙的摄入量四个年龄组分别为RDA的15.8％、11.7％、12.2％和13.1％;锌的摄入量为RDA的35.1％、36.4％、37.5％和38.0％;VC、VB_1和VB_2的摄入量略显不足。儿童中Caup指数在10～13的占2.0％,在13～15的占29.3％,血红蛋白在110g/L以下者占34.6％。     

芜湖市某私立幼儿园学龄前儿童营养状况调查

目的:了解芜湖市私立幼儿园学龄前儿童的膳食结构和营养状况。方法:随机抽取芜湖市某私立幼儿园学龄前儿童389人,采用记帐法和记录法进行膳食调查1个月,同时进行体格检查和生化指标的测定。结果:该幼儿园学龄前儿童热能、蛋白质、维生素B2、锌元素摄入达膳食营养素供给量(RDA)的70%~80%,维生素B1、铁元素摄入超过RDA的90.00%,脂肪摄入占RDA的88.70%,维生素C、钙元素摄入只占RDA的40%左右,视黄醇当量最低,仅达37.00%。每人每日脂肪供能占总热量的39.60%,蛋白质供能占总热量的14.60%(符合要求的12%~15%),其中动物性蛋白质占优质蛋白的50.00%。肥胖患病率11.60%,营养不良患病率3.86%,尿钙合格率23.20%。结论:该幼儿园学龄前儿童膳食结构有不同程度的热能、钙、锌和视黄醇、维生素C等的缺乏,应调整膳食结构,增加钙、锌、视黄醇当量、维生素C的供给,减少脂肪摄入量,适当增加植物性优质蛋白的摄入。纠正幼儿不良饮食习惯,增加幼儿的运动量,降低肥胖和营养不良发生率,达到平衡膳食。     

包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育情况调查

目的调查包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育的情况。方法①膳食测算,采用3天膳食称重记录法;②采用身高、体重测量法。结果包头市学龄前儿童总体发育状况良好,WAZ、HAZ、WHZ的X2检验均有显著性差异。低体重、发育迟缓发生率基本为零,消瘦、肥胖无差异,超重发生率有显著性差异。结论①省示范幼儿园和一类幼儿园儿童营养供给合理。农牧区幼儿园和私立幼儿园在营养膳食不够合理。②农牧区幼儿园伙食供应未达不到RNI标准。     

甘肃省学龄前儿童膳食调查分析

通过对我省学龄前儿童膳食状况的抽样调查,了解到我这龄前儿童的膳食营养状况比以往虽有所提高,但依然存在：某些营养素如维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２以及无机盐钙、锌等不同程度摄入不足;三在磁热营养素的热能来源比例不当;膳食中优质蛋白和动物铁摄入不足等问题。为了达到合理营养、平衡膳食、促进儿童健康成长的目的,笔者提出了切实可行的干预措施,如：调整儿童食谱,增加动物性食物的摄入,改进熟调方法昼减少某些营养素的破坏等     

郑州市某幼儿园儿童营养状况调查

为了解郑州市某幼儿园学龄前儿童营养状况，并为营养监测和改善提供基础资料。我们于１９９６年３月对该所幼儿园２６４名２～６岁儿童进行了为期５天的营养状况调查。结果表明：园中膳食每日营养素的平均摄入量钙、锌、核黄素、抗坏血酸存在不足。分别为平均供给量标准的２２．５％、５９．９％、５４．５％和７９．５％，其它营养素达８０％以上，同时测量了儿童的身高、体重，对年龄标准身高、年龄标准体重、身高标准体重三个反映营养状况的指标进行统计学分析，显示儿童明显营养不良、可疑营养不良、营养中等、超重以及肥胖儿所占比例分别为０．５２％、３５．４％、５６．３５％、３．３１％和４．４２％。血红蛋白测定儿童贫血患病率为５．３８％，尿核黄素／肌酐比值显示体内核黄素缺乏和不足者为６．８７％。     

1999年福州市7所幼儿园儿童营养状况调查

目的：了解福州市区学龄前儿童的膳食结构及营养状况，促进儿童健康成长。方法：采用连续7d称重记帐法进行膳食调查，以Chinese DRIs为标准进行评价。结果：碳水化物产热明显不足，维生素C、钙摄入销不足，维生素E、Fe、P、Se和维生素B2及蛋白质摄入量较高，3餐中早餐质量偏低，午餐基本合理，晚餐摄入偏多。结论：应用加蔬菜、水果与奶类的摄入量，适当控制蛋白质摄入量，调整膳食结构，改善早餐质量，控制晚餐摄入量，促进营养平衡。     

学龄前儿童龋病调查

龋病是牙齿在机体内外环境因素的影响下,牙齿的牙釉质、牙本质或牙骨质等组织破坏和脱落的一种疾病,发病率高,是近代人类最常见的疾病之一.被世界卫生组织认定为除心血管病、恶性肿瘤以外的第三大疾病.     

罗湖区12所幼儿园儿童维生素A营养调查分析

目的：了解罗湖区幼儿园儿童维生素A（VA）营养状况。方法：对儿童进行血清VA测定、体检;对在园儿童膳食用称重法进行营养调查分析;就儿童的饮食习惯对食物的态度向保育员、家长、儿童进行问卷调查。结果：被抽查儿童的平均血清VA水平为44．8ug/dl,但有16．1％的儿童血清VA＜30ug/dl,其中有0．99％的儿童血清VA在10－19ug/dl之间。私立幼儿园血清VA处于低水平的儿童比例较高。少数幼儿园的儿童膳食视黄醇摄入量存在严重不足;对富含视黄醇的食物的态度调查显示,血清VA水平低组儿童比高组儿童较明显地存在着挑食、偏食现象;血清VA＜30ug/dl组儿童在体检中发现少数有轻度VA缺乏临床表现。结论：罗湖区幼儿园儿童血清VA平均水平基本处在正常范围内,但有15．1％物儿童血清VA水平处于可疑为亚临床维生素A缺乏症（SVAD）范围,有0．99％的儿童可肯定SVAD。少数园所儿童膳食中的视黄醇摄入量存在阶段性或长期性不足。幼儿园儿童SVAD的发生与儿童在园膳食营养供给及饮食习惯有关。集体儿童营养监督监测必须加强。     

大庆新村地区私立幼儿园所学龄前儿童体格发育调查

为了解私立幼儿园与公立幼儿园在园儿童体格发育情况，作者调查了新村地区32家私立园1077名3～6岁儿童的身高、体重，对其营养状况进行评价，与公立园同龄儿童身高、体重进行比较分析，结果报告如下。     

鄞州区学龄前儿童营养状况调查

对宁波市鄞州区学龄前儿童营养现状进行评价和分析，为进行相关干预提供科学依据。     

平顶山煤业集团幼儿园儿童营养膳食调查

目的了解幼儿园儿童的营养状况,为营养监测和改善工作提供基础资料.方法整群抽取平顶山煤业集团幼儿园儿童670人,采用5 d称重法和发放膳食调查表的方法对学龄前儿童进行营养膳食调查,并从中抽取205人进行体格检查、营养指标测定和原子吸收分光光度法测定血清Ca,Fe,Zn含量.结果幼儿园儿童能量、Fe、硫胺素、维生素C摄入量达到或超过推荐摄入量(RNI),而蛋白质、Ca、视黄醇当量和核黄素摄入量低于RNI标准,尤其是Ca摄入量偏低,仅达RNI的33.8%;蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比中,脂肪达31.60%,蛋白质为10.18%,膳食中蛋白质来源以谷类为主,占总摄入量的 51.91%,来自动物和豆类的优质蛋白质占蛋白质摄入量的 43.71%(达50%以上为好);脂肪主要来源于植物油;血清Ca缺乏检出率为 83.90%,核黄素和维生素C缺乏或不足分别为24.39%和5.85%.结论营养素摄入不均衡,应调整膳食结构,增加动物性食品、豆制品、乳及乳制品、有色蔬菜及含钙丰富食物的摄入量.     

丽水985名学龄前儿童钙营养状况

钙营养缺乏是影响儿童身体健康的常见病之一,为了解我市学龄前儿童钙营养状况,以便制定相应的措施和对策,我们于1998年5月对丽水地区、直属幼儿园985名学龄前儿童进行骨碱性磷酸酶(BALP)测定及钙营养状况调查,现报告如下。对象与方法1．对象:丽水地区直属幼儿园儿童,年龄3~7岁,共985人,其中男505人,女480人。2．方法:调查人员为经过统一培训的儿保医师,对调查对象详细问诊,全面查体,由专业检验人员现场采外周血30μl进行BALP测定,试剂盒由北京协和医学技术开发公司华阳技术公司提供。3．诊断标准:根据1986年卫生部颁发的《小儿四病防治方案》中的佝偻病诊断标准,结合BALP测定结果综合判断。BALP≤200u/L为正常,200~250u/L为可疑,≥250u/L为诊断界限值。     

重庆市某军校幼儿园儿童营养调查

为了解我校儿童营养状况．我们对军校幼儿园150名儿童进行了营养调查。1对象与方法1．1对象在园2～6岁男童76名，女童74名，共计150名。分2～3岁组37名（为五组）、4～6岁组113名（为2组）。互．2方法1．2．1膳食调查采用称重法，调查1周的集体膳食，抽样调查儿童1周在家加餐情     

灵石县城关地区幼儿园学龄前儿童贫血情况的调查分析

营养性贫血是儿童常见病之一，为全球范围内广泛存在的公共营养问题。为了解我县城关地区病龄前儿童贫血患病情况。我们于九О年十月对我县城关地区幼儿园学龄前儿童进行了贫血调查，现将调查结果分析如下：     

712名学龄前儿童肥胖调查

小儿肥胖会严重危害儿童正常发育,并成为成年后心脑血管病等多种严重疾病的基础。为了解学龄前儿童肥胖情况,分析超体重肥胖儿童上升原因,对我国７１２名儿童的健康体检资料分析如下。 对象与方法 １．调查对象：温州市机关一幼大中小班４～６岁儿童共７１２名。 ２．调查内