沂源县市售钙奶饼干卫生质量监测

钙奶饼干是儿童和老年人广泛食用的一种副食品。为了解市售钙奶饼干的卫生质量 ,为加强食品卫生管理提供可靠依据 ,1995年、1996年、1998年对沂源县有影响市场销售的钙奶饼干采样 ,进行微生物与理化指标的检测。1　样品与方法1995年、1996年、1998年随机抽取在沂源县有影响市场销售的外地和本县 37个厂家生产的钙奶饼干152份 ,按ＧＢ 4 789 2 4— 94与ＧＢ /Ｔ 50 0 9— 1996《食品卫生检验方法》(微生物学与理化部分 )进行菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、酸价、过氧化值、亚硫酸盐、铅、砷的检测。2　结果2 1　微生物学检验　 3年中合计…     

郑州市市售葡萄酒中人工合成色素检测

为进一步加强葡萄酒卫生质量的监督管理,了解葡萄酒中人工合成食用色素的使用状况,1998年10月至1999年1月,对郑州市市售葡萄酒中人工合成色素的含量进行了检测。1　材料与方法11　样品来源　选择郑州市金水区、二七区、管城区的酒类批发及零售单位,随机抽取同一批号400～750ｍｌ包装的葡萄酒各3份样品,1份送实验室检测,其余2份分别供复验与备查用。样品产地有河南、山东、黑龙江、吉林、河北、北京、天津、江苏、广东,共计23个生产单位不同品种的产品30份。12　检测内容、方法　检测苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝。检测方法按ＧＢ/…     

泉州市市售葡萄酒监测结果分析

目的了解泉州市市售葡萄酒的卫生质量现况,为开展卫生监督提供依据。方法按照GB/T4789-2003、GB/T5009-2003对葡萄酒中菌落总数、大肠菌群、铅、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、胭脂红、苋菜红、亮蓝、柠檬黄进行检测,其结果依照GB2758-1981、GB2758-2005和GB2760-1996进行评价。结果葡萄酒中添加的人工合成色素(亮蓝、苋菜红、胭脂红)超标是影响市售葡萄酒卫生质量的主要问题。结论卫生部门应建立健全食品污染监测和预警机制;加强流通领域监管;建立索证制度;葡萄酒生产企业应提高自身的管理水平,建立新的食品卫生安全保证体系,是提高葡萄酒卫生质量的有效措施。     

汝南县市售葡萄酒卫生状况调查

目的了解汝南县市售葡萄酒卫生状况。方法采用液相色谱法抽查39份市售葡萄酒,对其添加剂使用情况进行了检测。结果39份葡萄酒合格率仅为28.21%,其中全汁葡萄酒合格率为40.91%,非全汁葡萄酒合格率为17.65%。结论应建立完善的质量标准体系,加强卫生监督管理和加强企业自身管理,以确保葡萄酒的卫生安全。     

南通市市售一次性使用妇幼卫生用品卫生质量检测分析

一次性使用妇幼卫生用品以其吸湿性好、不渗漏、柔软舒适、卫生、使用简单、携带方便等优点日益受到消费者青睐。随着其生产规模和消费群体的不断增加,其卫生质量越来越显得重要。为了解南通市市售一次性使用妇幼卫生用品的卫生质量状况,对该市各大超市的一次性使用妇幼卫生用品进行了抽样检测,     

合肥市市售乳粉卫生质量分析

合肥市市售乳粉卫生质量分析合肥市卫生防疫站（２３００６１）方四新，武兴侠，张敬秀，段乐，周家华为了解合肥市市售乳粉的卫生质量，我们于１９９４年８～１０月份对合肥市场销售的５５份乳粉进行了抽样检查。１内容和方法５５份奶粉采自市区内２个销售商场和批发部。...     

金湖县市售卤菜卫生质量分析

为了解我县市售卤菜卫生状况,进一步搞好卤菜食品的卫生监督工作,我站于２０００年１０月对市售卤菜进行了抽样检查,现将结果报告如下。１ 材料与方法１．１ 材料 对县城各卤菜销售摊点按无菌方法采样约５００ｇ,于４ｈ内送实验室检验,抽检共７５家单位１４８份样品。１．２ 检测方法 按ＧＢ８９．２－１９９４《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》和ＧＢ８９,３－１９９４《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》进行,检测项目为细菌总数和大肠菌群,检测结果按ＧＢ２７２６－１９９６《酱卤肉类卫生标准》、ＧＢ２７２７－１９９４…     

青岛市市售葡萄酒中人工合成色素的调查

近年来 ,我国葡萄酒业发展迅速 ,大量国产及进口葡萄酒涌入市场 ,为了解青岛市市售葡萄酒中人工合成色素的使用情况 ,于 2 0 0 1年 1～ 3月对青岛市市内4区所售的葡萄酒进行了一次调查。1　材料与方法本次调查所采的 2 9份试样均是从市内 4区的食品超市、大中型商场中随机抽取 ,测定依据ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 35— 1996《食品中着色剂的测定方法》 ,评价依据ＧＢ 2 75 8— 81《发酵酒卫生标准》、ＧＢ 10 344— 88《饮料酒标签标准》、ＧＢ 7718— 94《食用标签通用标准》、ＧＢ2 76 0— 1996《食品添加剂使用卫生标准》、ＧＢ/Ｔ15 0 37— 94《葡…     

南京市市售化妆品微生物检测结果分析

为了解我市市售化妆品的微生物质量,我们于2001年对我市市售的本地及外埠生产的化妆品进行了微生物抽检,笔者现将检测指标合格情况报告如下。1材料与方法1.1样本来源 本地产品:《化妆品卫生监督监测实施细则》第三十条在生产厂家仓库或流水线上随机抽取。外埠产品:由化妆品代理商自行采集所经销的部分产品。     

濮阳市市售纯净水细菌学检测结果分析

我们就濮阳市市售纯净水进行了一次抽样检测 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品来源　采集纯净水销售店塑料桶装纯净水 2 0份。1.2　检验方法　细菌总数、大肠菌群检测按照ＧＢ574 9- 85方法进行。1.3　评价标准参照厂家制订的企业标准 :细菌总数 (个 /ｍｌ)≤50、大肠菌群 (ＭＰＮ个 / 10 0ｍｌ) <3,其中有一项不合格者为不合格产品。2　检验结果2 0份纯净水样品实际总合格率为 75%。细菌总数的分布超几倍甚至几百倍 ,5%样品中还有一定比率的大肠菌群 ,说明纯净水污染比较严重。3　讨论与分析从本次抽样检测的结果来看样品的合格…     

六安市金安区市售奶粉质量现状分析

目的了解市售奶粉质量现状,为开展食品安全监管提供依据。方法以调查表的形式对金安区经销奶粉的超市、门市部进行调查,并随机抽取奶粉样品,进行脂肪、蛋白质指标检测和分析。结果2004、2005年六安市金安区市场奶粉脂肪、蛋白质指标合格率分别为55.5%、92.5%(P<0.005);2004年城区、农村市场奶粉合格率分别为83.3%、37.0%(P<0.005)。不合格奶粉产地多分布在黑龙江、内蒙古、浙江、福建和河南等地。结论奶粉质量状况2005年比2004年好。偏远的农村地区监管不力,仍有劣质奶粉存在。     

河南省市售食用植物油检测结果分析

目的了解河南省食用植物油的卫生质量。方法采集河南省部分地区超市、农贸市场、个体榨油作坊销售的食用植物油,分别采用GB/T 5009.12—2003、GB/T 5009.17—2003、GB/T 5009.37—2003、GB/T 5009.22—2003规定的方法检测食用植物油中的铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1。结果所检163份样品的综合合格率为85.9%。铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1的检出率分别为73.0%、59.5%、100.0%、100.0%、61.3%,合格率分别为90.8%、98.8%、97.5%、100.0%、90.2%,平均含量分别为0.052 mg/kg、0.041 mg/kg、1.35 mg/g、0.12 g/100 g、4.35μg/kg。结论食用植物油总体卫生质量良好,农贸市场尤其是个体榨油作坊的合格率较低,应加强监管和监测。     

淄博市市售冷冻饮品检测结果分析

为净化我市冷冻饮品市场,保护市民的身体健康,扶优治劣,正确引导消费,我们于2 0 0 3年对淄博市销售的冷冻饮品进行了监督检测。1　材料与方法1 1　样品来源　从淄博市各食品有限公司冷库、商家驻淄博办事处、冷冻饮品批发单位抽检了3 7个厂家72份样品。1 2　检测项目　菌落总数、大肠菌群、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和糖精钠。1 3　检测方法　菌落总数、大肠菌群分别按GB 4789 2 -1996食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法、GB 4789 3 -1996食品卫生微生物学检验大肠菌群测定方法进行检测;甜蜜素和糖精钠分别按GB 13 112 -91食品中环己…     

石家庄市市售石材放射性核素检测结果分析

目的 调查装饰材料市场石材销售执行放射性限量现状。方法 利用γ谱仪对石材进行核素分析,计算石材内、外照射指数。结果 市场上销售室内装修用石材部分不能达到放射性限量A级要求。结论 目前市场销售居室装修用石材可能造成居民受照射剂量超过公众年剂量限值。     

嵊泗县市售食品卫生质量抽检结果分析

为了追踪观察我县市售食品卫生质量，了解生产加工食品与销售食品的质量差异，运用统计学卡方显著性检验方法，对嵊泗县1998—2004年间17类食品卫生质量的随机抽检结果进行分析。现报告如下。