灵川县学校食品卫生现况及管理对策

《学生集体用餐卫生监督办法》的颁布实施 ,标志着国家对学校食品卫生的管理工作已向规范化迈进 ,但是 ,由于对学校食品卫生管理力度欠缺 ,学校对食品卫生工作重视不够 ,以及学校后勤社会化等因素的影响 ,学校食品卫生问题仍然相当突出 ,为全面掌握灵川县学校食品卫生情况 ,加强对学校食品卫生的管理 ,防止食源性疾病和食物中毒的发生 ,2 0 0 0年 4月份我们组织卫生监督员对县辖学校的食品卫生情况进行了调查 ,提出了学校食品卫生管理工作对策。1　检查内容与方法拟订统一的“学校学生集体用餐卫生调查表”和“校园内个体食品生产经营者卫生…     

学校食品卫生监管实践与对策分析

[目的]探讨学校食品卫生监管的有效方法与途径。[方法]结合本县学校食品卫生状况,探究学校食品卫生工作开展的实际做法。[结果]强化了学校食品卫生监管,改善了学校食品卫生设施,提高了食品卫生水平。[结论]学校食品卫生监管工作,取得共识是基础,强化领导是前提,加强沟通是关键,多措并举才能取得成效。     

学校食品卫生现状及管理对策

近年来,随着教育系统多元化办学、学校后勤管理社会化及学校逐年扩招生源,对于学校的食品卫生管理工作难度加大,也出现了许多学校食品安全事故,例如辽宁海城市学生豆奶中毒事件[1]。学校食品卫生管理工作,关系到学生的身体健康与生命安全,食物中毒和食源性疾病的发生,直接影响正常的教学秩序与社会的安定[2]。学校食品卫生监督管理已成为全国卫生监督工作重点,政府部门也给予高度重视,社会公众和传媒密切观注,提高学校食品卫生水平,防止食物中毒的发生,是卫生监督部门和教育部门的重要职责。1我国学校食品卫生的现状1·1学校食品安全事故时…     

江苏省学校食品卫生安全现状分析与对策

为了贯彻落实国家卫生部、教育部、公安部联合召开的“加强学校食品卫生安全工作电视电话会议”精神 ,切实加强江苏省学校食品卫生安全管理工作 ,防止食物中毒事故发生 ,确保广大师生的身体健康和生命安全 ,我所于 2 0 0 1年 10～ 11月组织在全省范围内对学校食品卫生安全的现状进行了全面监督检查。1　检查对象和方法1.1　对象　全省各级各类学校内食品生产经营单位 (包括学校内的食堂、校内饮食摊点等学生集体用餐供餐单位 )以及上述学校周边的食品生产经营单位均作为检查对象。1.2　内容和方法　检查学校食品卫生自身管理情况、学校内和…     

学校周边食品卫生安全现况及管理对策

随着市场经济的转型,很多商家把目光瞄向了学校学生这一纯消费的群体,于是他们在学校两侧100米范围内设立食品加工、销售摊点,卫生条件差、设施简陋、食品质量难以保证,类似严重的情况在我镇所辖7所中小学都有不同程度的存在,笔者在多次中小学食品卫生监督检查中发现,学生进餐时,多人共用餐饮具、消毒后果不堪设想。与此同时与学校育人环境不相适应的成人用品商店开在校园附近,无良商贩或开门店,或摆地摊,向学生出售各种垃圾食品,食品卫生质量令人担忧。     

农村学校食品卫生现状的成因及对策

农村学校食品卫生现状令人担忧．不安全隐患存在于食堂、生活饮用水以及副食品经营的每个环节。一是食堂设施不能满足生产加工过程中的卫生要求；二是生活饮用水不能达到《生活饮用水卫生标准》；三是校园内销售不符合卫生要求的小食品现象时有发生；四是学校师生食品卫生安全意识淡漠。上述问题．既有客观因素。也有主观原因。其对策：1、提高卫生安全知识水平，增强全员卫生安全意识：2、加大行政执法力度．严厉打击违法行为；3、加快资源整合步伐，建设一批较高质量的寄宿制农村中、小学；4、实行食品集中招标采购，规范落实“索证”制度．杜绝“三无”食品销售。只有这样，才能消除不安全隐患，才能确保学校食品卫生安全。     

湖南省学校食品卫生现况调查分析与对策

目的 了解湖南省学校食品卫生状况和存在的主要问题，以便有针对性地采取措施。方法 采取整群抽样的方法抽查119所学校食堂和70所校周饮食店食品卫生。结果 学校食堂有效卫生许可证及从业人员健康体检培训持证率分别为96．6％和82．4％；自身卫生管理、布局和功能分区、卫生设施、食品原料的采购索证、食品储存运输和餐具消毒保洁的合格率分别为54．6％、10．1％、23．5％、45．4％、42．0％和40．3％。结论 应提高认识，加大投入，强化监督，完善自身管理，落实责任制，从严打击违法经营的校周餐饮店，采取综合有效措施，确保学校饮食卫生安全。     

农村集市食品卫生的主要问题及对策

<正> 1 农村集市食品卫生的主要特点1.1 无证经营者多,健康体检者少。1.2 无证经营者流动零担小食多,固定食品店面少。1.3 食品商贩农民多,专职从业人员少。1.4 经营餐具不消毒的多,冲洗与“三防”设施少。2 食品卫生监督管理中存在的主要问题2.1 卫生监督队伍与日益活跃的市场经济不适应。一是监督员少,瑞金市52万人口,     

大中型超市食品卫生主要问题及管理对策

随着我省大、中型超市数量的不断增加、规模迅速发展和消费群体的日益扩大，超市食品卫生问题也愈来愈显突出。通过对全省72家大、中型超市的食品卫生状况和自身卫生管理情况进行调查，分析在食品卫生方面存在的主要问题有：散装食品合格率低，合格率为20％：食品索证管理不严，索证合格率仅为8％。建议应完善超市的监督管理。     

学校食品卫生安全管理对策探讨

学校食堂是食物中毒的高发地，主要是因为少数学校对食品卫生安全重视不够，思想麻痹，管理措施不力，存在着食品卫生的薄弱环节和安全隐患。这不仅危害青少年学生的身心健康，而且带来一定的经济损失，在社会上也会造成不良影响，必须从食品原料、食品加工、员工个人卫生、服务卫生、餐具消毒、建立食堂HACCP系统等方面采取相应措施，以保障食品卫生安全。[第一段]     

学校食品卫生安全现状及管理对策

学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作中的重点和难点。2001年,卫生部共收到重大食物中毒报告185起,15715人中毒,146人死亡。集体食堂62起,11478人中毒,4人死亡,其中学校及托幼机构重大食物中毒报告48起,8 514人中毒。2001年9月1～15日,卫生部共收到学校、托幼机构重大食物中毒报告7起,4073人中毒。为加强学校食品卫生安全管理工作,保证学校师生身体健康,卫生     

学校课间餐食品卫生管理对策初探

由于课间加餐工作目前尚处于一个刚刚全面起步的阶段,因而就如何在学校中科学、卫生地开展课间加餐,以真正使其起到提高学生营养、促进学习效果等,目前仍无一科学、卫生的规范要求。加之目前课间餐食品在加工、采购、发放、食用等诸多环节的食品卫生管理上还存在着许多极待解决的问题,因而也使得近年来因课间餐食品的卫生问题而引起的中小学生食物中毒事件在我国部分城市的学校中屡有发生,且危害面较大,弓【起了卫生、教育等部门及社会的高度关注。由于目前学校课间加餐工作,受到学校所在地区的经济状况、生活条件、习惯及学校的卫生…     

学校周边夜市大排档食品卫生状况调查及对策

《食品卫生法》在我国颁布已有15年之久，各地的食品卫生状况有了很大改观，我国人民群众的健康水平、期望寿命均有较大提高。但从我们调查的部分学校周围夜市大排档摊点卫生状况来看不容乐观，令人担忧。我们从调查中发现问题，并提出了应采取的措施及对策，对加强学校周边地区大排档食品卫生的管理和食品行业人员的卫生知识培训具有普遍意义。     

太原市学校食品卫生现状分析

为了解太原市学校食品卫生现状,落实管理责任,保障学校的食品卫生安全,对该市所属的市属学校、民办学校、乡镇学校食堂进行抽查。报道如下。1对象与方法1.1对象共检查太原市市属学校60所、民办学校16所、乡镇学校13所,共89所学校的120个食堂。1.2方法按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,检查相关卫生管理制度、有效卫生许可证、从业人员健康证、布局流程、从业人员操作程序及食品贮存等。2结果2.1食品卫生管理现状120个食堂中,无有效卫生许可证的13个(10.8%),有35.8%的食堂制度落实不到位,25.8%的食…     

合肥市学校及幼儿园食堂食品卫生现状分析

为提高食堂食品卫生质量，保证在校学生和教职工的身体健康，我们于1996年9月对本市各类学校及幼儿园食堂食品卫生状况进行抽查，现将结果报道如下。1对象与方法对辖区内大专院校、中专中技、普通中学和幼儿园，按日常食品卫生监督管理中掌握的情况，从好、中、差3种食堂中各抽     

食品卫生行政处罚案例分析及对策

<正>1 材料和方法 资料来源:1997年奉贤县317例食品卫生行政处罚案件。根据行业、时间、案由进行分类统计。2 结果分析2.1 行政处罚行业分布 目前,随着市场经济体制政策的不断     

奉化市学校食品卫生现状与监督管理对策

[目的]调查学校食堂(点心店)、小卖部的食品卫生工作存在问题，了解监督管理过程存在的难点，提出监督管理对策。[方法]对全市学校食堂(点心店)、小卖部进行卫生监督检查和摸底调查。[结果]①违法经营情况严重，学校食堂(点心店)、小卖部43．4％(59／136)无有效卫生许可证，从业人员25．9％(120／464)无有效健康证。②食品卫生意识淡薄、卫生条件差，硬件设施不足。③管理制度不全，责权不明。④出售不符合食品卫生要求食品，甚至有“三无”商品。[结论]要做好学校食堂(点心店)、小卖部食品卫生工作，必须做到：①宣传食品卫生法律、法规及相关知识。②加强管理，落实责任制。③加强硬件设施投入。④引入竞争机制，提倡推行社会服务化。⑤加大监督执法力度。