在洗碗机内用二氯异氰尿酸钠溶液消毒餐具效果观察

ＷＱＰ４－ １ 型全自动家用洗碗机含消毒液冲洗、清水冲洗、热水冲洗、烘干等处理程序。以该洗碗机用含５０ ｍｇ／Ｌ有效氯的二氯异氰尿酸钠溶液作消毒液冲洗２１ ｍｉｎ 时, 能将餐具表面大肠杆菌完全灭除,并使ＨＢｓＡｇ 抗原性检测为阴性。     

普通家庭用微波炉对纺织物消毒的探讨

目的探讨普通家庭用微波炉对纺织物消毒的效果。方法用普通家庭用微波炉对纺织物进行消毒,对不同时间的消毒效果进行观察、分析及评价。结果在其他条件不变的情况下,选择不同的消毒时间进行消毒处理,细菌培养合格。结论普通家庭用微波炉对纺织物的消毒有效,其方法简便、实用、无污染。在特殊的环境中,有希望成为基层卫生院进行快捷简便消毒的一种方法。     

微波对餐具消毒效果的实验室观察

为观察家用微波炉对餐具的消毒效果,采用定量杀菌试验方法进行了检测。结果,微波炉在放入餐具的条件下,经900 W微波照射1 m in、540W微波照射2 m in,对载体上大肠杆菌杀灭率可达到99.99%~100%。经900W微波照射1.5 m in、540 W微波照射2.5 m in,对金黄色葡萄球菌杀灭率可达到99.99%。经900 W微波照射2m in、540 W微波照射3 m in,对枯草杆菌黑色变种杀灭率可达到99.99%~100%。结论,家用微波炉用最低输出功率(540W)可在3 m in之内,杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌黑色变种等细菌繁殖体99.99%~100%,达到消毒要求的指标。     

对餐(饮)具大肠菌群检测纸片法结果判定

随着生活水平不断提高,饮食卫生日益受到公众的关注。餐饮业中公用餐饮具的卫生对预防控制肠道传染病具有重要意义,对防止“病从口入”,保护就餐者的身体健康,起着至关重要的作用。然而,餐具检测纸片结果判定的准确与否,直接影响到食品监督部门的监督管理和就餐者的身体健康。为了研究大肠菌群检测纸片判定标准的准确性,笔者于2007年对本中心所采集的餐具消毒大肠菌群检测纸片进行分析,结果报道如下。     

电话机消毒器材杀菌效果的检测

用１．０戊二醛与３．０％间苯二酚复方消毒剂制备的电话用消毒膜、消毒纸巾与话筒消毒网，大肠杆菌接触３０分钟可全部死亡，金黄色葡萄球菌死亡达９９．９７％以上。ＨＢｓＡｇ接触２０分钟，可转阴（ＥＬＩＳＡ）。     

学校食堂餐（用）具细菌污染状况的调查

经检测，平南县中、小学学生食堂餐（用）具细菌总数超标率达４０．２８％～８１．２５％，大肠菌群检出率为２４．５９％～５３．７０％。私立学校或无消毒设备与药品的食堂餐（用）具细菌污染较严重。     

餐具及饮具的消毒效果检测分析

餐具、饮具的卫生状况与就餐人员的健康有密切的关系 ,若餐具、饮具不消毒或消毒不彻底就会造成许多疾病通过就餐方式流行传播。为了解我县饮食行业中餐具、饮具的消毒状况 ,给卫生监督工作提供科学依据 ,制定有效的措施 ,现将 1 999～2 0 0 0年配合卫生监督工作监测的餐具、饮具结果作分析报告。材料与方法1 检测对象及消毒 :对象为我县集体、个体的饭店、食堂及小吃店常用的餐具筷子、小碗、大碗、盘子、饮具酒杯、茶杯。业主主要采用煮沸、药物、消毒柜三种方法进行消毒。2 检测方法 :大肠菌群检测采用大肠菌群快速检验纸片法 ,由北京…     

餐具烘干消毒机对组合套装食饮具消毒效果的观察

目的观察餐具烘干消毒机在食饮具消毒服务企业对组合套装食饮具的消毒效果。方法采用载体定量杀菌试验和现场消毒试验方法,对该餐具烘干消毒机对玻璃载体上大肠杆菌和餐具上自然菌的杀灭效果进行了检测。结果在餐具烘干消毒机正常消毒餐具条件下,机内干热温度130℃作用2.5 min、140℃作用2 min和180℃作用1.2 min,对玻璃载片上大肠杆菌平均杀灭对数值均≥5。该消毒机内温度在150℃~220℃、作用时间为2.0~1.2 min条件下,经采样检测5种100件餐饮具,消毒效果合格率为96.0%。结论干热型餐具烘干消毒机具有较好的消毒作用,可用于组合套装食饮具的消毒。     

ZQX-Ⅰ型餐具自动冲洗消毒机消毒效果的测定

ZQX-Ⅰ型自动冲洗消毒机用于餐具消毒,包括有冲洗、加热与次氯酸钠消毒3种功能。试验证明,3种功能互相协同可使餐具经40秒处理后,细菌减少到符合卫生标准。     

成都市新都区餐饮具消毒效果监测

为了解餐饮具消毒现状,采用纸片检验法对新都区饮食单位餐饮具消毒效果进行了监测。结果,抽检餐饮单位297户,餐饮具样本1914份,总合格率为73.51％;抽检全部合格的单位占43.43％,全部不合格的单位占8.08％。结果显示,新都区餐饮业消毒效果和卫生状况整体水平较低,其中以中餐业和中等规模餐饮店卫生状况最差。因此,必须加强管理,加大监督监测力度,全面落实消毒和卫生管理制度,改进餐饮业卫生质量。     

北京市售餐具消毒柜对大肠杆菌杀灭效果的检测

对北京市售餐具消毒柜抽检１１种型号样品测其杀菌效果。凡以远红外线加热１２０℃作用１０～６０ｍｉｎ者，均可将不锈钢片上大肠杆菌杀灭９９９９％以上。凡以８０～１２０ｍｇ／ｍ３臭氧作用６０ｍｉｎ者，仅可杀灭大肠杆菌９４９２％～９９４６％。     

微波对医疗文件消毒效果的观察

调查表明,医院医疗文件有不同程度的细菌与HBsAg污染。实验室试验,用2450 MHz微波,在650W功率条件下,可使医院医疗文件达到消毒要求。消毒效果可受温度和文件量影响。表层的文件较中间层文件消毒为慢。     

洗碗机采用含氯洗涤消毒剂除菌效果观察

洗碗机采用含二氯异氰尿酸钠洗涤消毒液（ 含有效氯２ ．２４ ｍｇ／Ｌ） 喷淋餐饮具,再以清水冲洗２ 次共５ ｍｉｎ,６０ ℃温水冲洗２ 次共３３ ｍｉｎ,６０ ℃烘干４５ ｍｉｎ 。以洗涤消毒液喷淋２１ ｍｉｎ 时,对玻璃片表面大肠杆菌灭除率达９９ ．９９ ％ 以上,但不能使全部样片ＨＢｓＡｇ 明显转阴性;洗涤消毒液喷淋３６ ｍｉｎ 时,对大肠杆菌灭除率达１００ ％ ,使全部样片ＨＢｓＡｇ 转阴性。经现场检测,洗涤消毒液喷淋２１ ｍｉｎ,对餐具表面细菌灭除率为９９ ．８３ ％ ～１００ ％ ,检不出大肠杆菌与致病菌。     

公共餐饮具消毒效果监测

目的了解公共餐饮具卫生现状,以便加强公共餐饮具消毒管理。方法通过现场抽样检测的方法,对呼和浩特市2009-2011年公共餐饮具消毒卫生质量进行了监测。结果连续3年从呼和浩特市1 076家餐饮单位共抽检餐饮具10 732份,平均总合格率为83.34%。大中型餐饮单位餐饮具卫生质量合格率高于小型餐饮单位。结论呼和浩特市公共餐饮单位餐饮具卫生消毒质量合格率普遍偏低,以小型餐饮单位较为突出,需要加强城市公共餐饮具卫生管理。     

过氧乙酸气体餐具消毒柜消毒效果的观察

研制的过氧乙酸气体餐具消毒柜对大肠杆菌和白色葡萄球菌，使用１ｇ／ｍ３过氧乙酸；对枯草杆菌黑色变种芽胞，使用２．５ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６０分钟，杀灭率均达９９．９％以上。对现场的污染餐具，按１ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６０分钟，合格率达８０％以上。