桂西地区7种常见水果维生素C含量的测定

目的水果是重要的维生素C来源,了解桂西地区常见水果中的维生素C含量,对人们合理地摄取维生素C有重要的意义。方法采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、青枣、石榴、梨7种水果维生素C的含量进行测定。结果水果中维生素C含量依次为青枣46.71mg/100g、柑橘32.87mg/100g、西瓜19.03mg/100g、葡萄15.57mg/100g、香蕉12.11mg/100g、石榴10.38mg/100g、梨5.19mg/100g。结论桂西地区7种常见水果维生素C含量依次为青枣>柑橘>西瓜>葡萄>香蕉>石榴>梨。     

四种松花粉营养成分比较研究

目的研究四种松花粉营养成分.方法对青杆、油松、白皮松和黑松花粉的18种氨基酸、蛋白质、视黄醇、维生素E(VE)、维生素C(VC)、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要营养成分进行含量测定.结果发现这四种松花粉的视黄醇、VE和VC的含量差别较大,各种氨基酸含量较高.其中青杆花粉的视黄醇含量达70641.6 IU/100 g,氨基酸总量达24.443 mg/100 mg.结论从营养的角度来看,青杆是较优秀的花粉,然而根据不同用途应选用不同的花粉.     

红萝卜籽发芽后不同时间内维生素 C 含量测定

目的探讨红萝卜籽发芽后不同时间内维生素 C 的含量变化.方法将红萝卜籽洗净、浸泡后置 18～20℃条件下,使其自然发芽,然后分别在发芽后 3、5、7 d 时测定芽的维生素 C 含量.结果 3 d 时维生素 C 含量为 95 mg/100 g,5 d 时含量为 75 mg/100 g,7 d 时含量为 62 mg/100 g.结论红萝卜籽发芽后 3 d 维生素 C 含量最高.     

百色五种特色蔬菜中维生素C和维生素B_2的含量

目的测定百色市五种特色蔬菜一点红、麻菜、胭脂菜、木鳖子苗、天绿香中维生素C和维生素B2的含量。方法用改进后的荧光法进行测定。结果一点红、木鳖子苗、天绿香中维生素C含量都达到60mg/100g左右,而胭脂菜和天绿香中维生素B2含量分别高达123μg/100g和100μg/100g。结论它们都是各具特色的优质蔬菜。     

红萝卜籽发芽后不同时间内维生素C含量测定

目的 探讨红萝卜籽发芽后不同时间内维生素C的含量变化。方法 将红萝卜籽洗净、浸泡后置18—20℃条件下，使其自然发芽，然后分别在发芽后3、5、7d时测定芽的维生素C合量。结果 3d时维生素C合量为95mg/100g，5d时含量为75mg/100g，7d时含量为62mg/100g。结论 红萝卜籽发芽后3d维生素C含量最高。     

海军陆战队营养状况和营养需要研究

用“生活观察法”观察,海军陆战队登陆场训练,(五类灶,气温33～38℃)。结果:24h热能消耗量为17.17±1.39MJ。膳食调查表明热能摄入量为16.17MJ,蛋白质146g,脂肪135g,碳水化物515g。热能来源分配:蛋白质15.2％,脂肪31.4％,碳水化物53.4％。维生素负荷试验证实约半数的人员维生素B_1、B_2、B_6不足,1/3的人员维生索C不足。体格检查发现有63％的人员体重低于标准,13.1％人员的上臂肌围在标准值的90％以下,显然和热能及上述维生素供给量不足有关。建议每日供给热能16.7～17.6MJ(4 000～4 200kcal),维生素B_1、B_2、B_6各2.5mg,维生素C100mg。     

云南三种花粉中维生素B1，B2及C含量的测定

用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2及C的含量进行测定。结果：3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2,但不同花粉中其含量不同。含维生素B1最高的是荞麦花粉（0.39mg/100g）,含维生素B2最高的是油菜花粉（0.70mg/100g）。结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据。     

蝇蛆营养成分的测定与评价

目的:通过对家蝇幼虫(蝇蛆)的营养成分进行测定,对其营养价值做出初步评价。方法:对家蝇进行养殖,收集蝇蛆,测定蝇蛆的粗蛋白、粗脂肪、总糖、氨基酸和脂肪酸构成,维生素及微量元素含量,用粮食与农业组织-世界卫生组织(FAO-WHO)提出的参考蛋白模式评价。结果:蝇蛆粗蛋白含量为62.52%,必须氨基酸含量(色氨酸未测)占总氨基酸(E%)的47.72%,必须氨基酸与非必需氨基酸总量的比值(E/N)为0.91,E%/T为3.18,均高于参考模式的40%、0.6和3。粗脂肪含量为18.05%,亚油酸及亚麻酸等必需脂肪酸分别为24.21%和0.68%,不饱和脂肪酸含量为58.50%;总糖含量为2.87%;维生素A、D、E含量分别为727.8μg/100 g、131.0μg/100 g1、0.04 mg/100 g;Fe、Zn、Ca、Se含量分别为268 mg/kg1、59 mg/kg0、.31%8、.90 mg/kg。结论:蝇蛆各营养素含量较丰富,氨基酸模式高于参考模式,具有较高的营养价值,适于开发利用。     

普通念珠藻与发状念珠藻的部分营养成份分析及其开发价值的研讨

普通念珠藻(Nnstoc commune,俗称地耳葛仙米)及发状念珠藻(Nostoe flagehiforme,俗称发菜)的粗蛋白、氨基酸、灰分及9种无机盐的测定结果。研究表明,地耳和发菜的粗蛋白含量分别为20.80g/100g和20.14g/100g,含有包括8种必需氨基酸在内的18种氨基酸,第一限制氨基酸均为蛋氨酸。二者钙含量分别为2175和1717mg/100g;地耳镁含量为1067.4mg/100mg、铁含量为668.9mg/100g而居各种食物含量之首。由于地耳生长适应性强、耐干旱和盐碱,在缺粮严重的沙漠地区是值得开发利用的食物资源。     

发育期幼猫对维生素B_6的需要量

根美国NRC标准,发育期幼猫的维生素B_6需要量折算为吡哆醇(Pyridoxine)4mg/kg饲料。然而,这是仅根据一次实验得出的结果。在那次实验中,饲喂1mg/kg组的幼猫发育受阻,2mg/kg组的生长最快,但测定尿中的草酸盐含量比4mg/kg组为高。最近,开发了一种灵敏度高的测定血液中维生素B_6的方法,重新探讨了发育期幼猫对维生素B_6的需要量。实验1:以体增重最低下和尿中草酸盐含量增加为指标,测定幼猫出现维生素B_6缺乏症的时间,选用平均体重1516g的断奶仔猫10只,饲喂基础饲料2～3周后,日增重在20g以上。随机分为两部,每组(?)2(?)3,对照     

蝌蚪中无机元素及氨基酸的测定

目的 :测定蝌蚪中无机元素及氨基酸的种类及含量。方法与结果 :用原子吸收分光光度法测定无机元素的含量 ;用氨基酸自动分析仪测定所含氨基酸的种类及含量。蝌蚪中含有无机元素镁、钙、铜、锌、铁 ,其质量分数分别为 :3 32mg/g ,31 5 1mg/g,0 0 72mg/g ,0 12 4mg/g和 5 76mg/g ;含有氨基酸 18种 ,其总质量分数为 2 5 5 3%。结论 :蝌蚪中无机元素钙及谷氨酸的含量为最高     

郑州市94种食物中硫胺素含量分析

用荧光测定法,对郑州市94种食物中硫胺素含量进行了分析,其中绝大部分分析结果与现在通用的《食物成分表》所列数据相近似。但鱼类、调味品、以及鲜果类的红国光苹果(0.004mg/100g)、梨(0.001mg/100g)、叶菜类的菜花(0.02mg/100g)、瓜类的南瓜(0.002mg/100g)、蛋类的鸡蛋(0.08mg/100g)、谷类的黄玉米面(0.15mg/100g)、肉类的猪肝(0.19mg/100g)、羊肝(0.26mg/100g)结果稍低;而猪舌(0.16mg/100g)、鸭蛋(0.19mg/100g)、奶粉(0.20mg/100g)结果稍高。本次分析为建立我省食物营养素标准提供科学依据。     

金山果茶维生素及微量元素的测定

经测定,金山果茶中VitC含量达97.3μg/ml,VtiB_2为1.26μg/ml,K、Na、Ca、Mn、Zn等元素含量也较高。饮用金山果茶,对人体补充维生素、维持人体微量元素的平衡极有好处.     

蒙药毛勒日—达布斯—4汤中微量元素及氨基酸含量的测定

目的：测定蒙药毛勒日-达布斯-4汤中微量元素和氨基酸的含量。方法：用原子吸收分光光度计,测定蒙药毛勒日-达布斯-4汤中几种重要的微量元素含量;用氨基酸自动分析仪测定氨基酸的含量。结果与结论：蒙药毛勒日-达布斯-4汤中含有较高的Mn、Fe、Zn和Mg;含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸,氨基酸总量为4.615%（mg/g）。     

不同产地不同品系瓜蒌皮中多类型资源性化学成分分析与品质评价研究

目的?分析不同产地不同品系瓜蒌皮中多类型资源性成分差异,为其资源化利用提供数据支撑。方法?采用UPLC-MS/MS方法对8个产地9个品系22个批次瓜蒌皮中的糖类、核苷类、氨基酸类、黄酮类、三萜类等39种化学成分含量进行分析,利用主成分分析（PCA）法对瓜蒌皮产地及品系差异进行综合评价。结果?瓜蒌皮中果糖、葡萄糖的平均含量分别为14.78%、8.14%;检测出10种核苷类、18种游离氨基酸类成分,核苷类成分平均总量为0.57?mg/g,游离氨基酸类成分平均总量为37.71?mg/g;检测出黄酮类成分6种、三萜类成分3种,平均总量分别为0.58、0.01?mg/g。PCA结果表明,基于39种化学成分分析结果,不同产地不同品系瓜蒌皮品质存在明显差异。河北石家庄产“皖蒌7号”瓜蒌皮综合得分最高,河北产区与其他产区的瓜蒌皮差异明显,主要差异成分为药效成分氨基酸类和木犀草苷。结论?不同产地不同品系瓜蒌皮所含资源性成分种类基本一致,但从整体上分析评价,各类型资源性成分含量差异较大,传统药用瓜蒌产区所产部分品系瓜蒌皮中资源性成分总量及药效成分含量相比其他产区较高,研究结果可为瓜蒌皮临床用药选择和不同产地不同品系瓜蒌皮的综合利用提供参考。      

复合核黄素对食管癌前增生转化的影响

用复合核黄素(每日1.5g,含核黄素6mg)对鹤壁市郊食管癌前增生患者进行营养干预治疗。在实验开始及15个月后随诊复查时测定了75例患者4h负荷尿中核黄素排出量。服用复合核黄素后,机体核黄素营养水平提高(P<0.001)。核黄素营养水平提高的患者病情进展率12.5%低于核黄素营养水平降低的进展率47.1%。前者的病情好转与稳定所占有百分率87.5%高于后者的百分率52.9%(P<0.05)。在核黄素营养状况良好与营养状况差之间,病情转化也有相同的趋势(P>0.05)。上述结果与复合核黄素的治疗效果一致。这一事实表明提高机体核黄素营养水平可以对食管癌前增生有抑制作用,有益于病情的稳定和好转。     

凯时治疗糖尿病周围神经病变的临床观察

目的:观察凯时治疗糖尿病周围神经病变的临床疗效。方法:对确诊为糖尿病合并周围神经病变的69例患者随机分为治疗组和对照组两组。治疗组35例给予Lipo-PGE1治疗,10μg/d,共两周;对照组34例,给予维生素B110 mg/d、维生素B12500μg/d治疗,共两周,对其疗效进行比较。结果:治疗组用Lipo-PGE1治疗两周后,患者自觉症状和体征有明显改善,与对照组比较有显著性差异(P<0.01)。尺神经和腓神经MNCV及SNCV,治疗组前后比较有明显增加(P<0.01),对照组治疗前后比较有增加(P<0.05),治疗组与对照组比较明显增加(P<0.01),均有显著性意义。治疗组治疗过程中未出现严重副反应。结论:Lipo-PGE1是治疗糖尿病周围神经病变有效且安全的药物。     

45例孕妇及其胎儿血清与胎儿组织维生素B_(12)浓度和储量的测定

本文测定了45例中、晚期孕妇和其胎儿血清B_(12)浓度以及胎儿肝、脾、肾、脑、心肌五种组织的B_(12)浓度和储量。妊晚期孕妇血清B_(12)浓度比妊中期明显降低,这是血液稀释、胎儿生长、激素作用和B_(12)结合蛋白的改变共同作用的结果。胎儿血清B_(12)浓度显著高于同期孕妇,说明孕母供给胎儿B_(12)是一个主动过程。胎儿肝脏B_(12)浓度和储量最高。大于28周组的胎儿各脏器B_(12)储量显著高于小于28周组,说明胎儿体内B_(12)的储存主要是在妊娠后期。