解毒绿豆饮

绿豆又叫青小豆,是我国种植历史悠久的杂粮品种之一,在豆类中除大豆外,绿豆最受人们喜爱。曾有人写诗这样赞美绿豆:“绿豆汩汩沁心脾,宛若青城响雪施。喜煞醉翁开醉眼,烦疴立失扶征骑。”李时珍称绿豆为“食中要物”,“菜中佳品”,列举其用途为:“可做豆粥、豆饭、豆酒、炒食、麸食,磨而为面,澄滤取粉,可作饵顿糕,荡皮搓索……水浸湿生白芽”等等。从而盛赞道:“真济世之良谷也!” 绿豆作为药用,自古倍受重视。唐代孙思邈说它“治寒热热中,止泄痢卒澼,利小便胀满。”孟诜认为绿豆“补益     

药用保健话绿豆

绿豆,古称文豆、宫绿、青小豆,原产于我国,栽培历史已有两千多年。《淮南子·时则训》中就有“食菽与鸡”,菽,就是豆类的总称。宋代,陈达叟的《本心斋蔬食谱》中有“碾破绿珠,撒成银缕”,形象地描绘了绿豆粉丝的制作过程。元代的《居家必用事类全集》中有造豆芽法。明代高谦的《饮馔服食笺》中还记有绿豆汤的做法。     

青城探幽,画笔氤氲的奇妙仙境

正山似一座城,环山状如廓,葱茏郁茂,四季常青——这就是青城山。青城山是我国道教的发祥地,素以"青城天下幽"而著称。在五龙沟掬一缕馨香春夏之交,我们从成都乘公共汽车出发,到灌县又换乘中巴,两个多小时就赶到青城山下。沿着公路,跨青城山大门前的青溪大桥,穿青城后山枋,越飞仙岗,历白石碥,到吉祥寺停下。沿途见青城前山露出的丹峦若城堡,山后的绝壁     

妙用绿豆治多病

药食两用的绿豆能防治的病症较多，它常被用来作为清署解热的饮料或食品，如绿豆糕，绿豆汁，绿豆冰棒，白糖绿豆粥等，在暑热或秋燥时为人们所爱吃。     

伪科学为什么总有大市场

听说绿豆涨价了。本来以为是天灾闹的，没想到竟是“人祸”。是有人大谈特谈了绿豆养生奇效，生生将绿豆价炒上去了。老人们应该还能记住鸡血、红茶菌、甩手、卤水疗法等等养生治病的闹剧，怎么还是会那么轻信“妙方”呢？我也看过此类节目，编导将什么“酸奶不能吃，那么黏稠，吃了你不血液黏稠谁血液黏稠”这等搞笑话放在预告中，     

中药和绿豆不一定是“冤家”

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料。然而，民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法。于是，那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么，“绿豆解药”的说法是否有道理呢？     

治口疮妙方六则

治口疮妙方六则文／何文全１绿豆鸡蛋饮治复发性口疮。处方：取鸡蛋１枚，绿豆适量，将鸡蛋打入碗中调成糊状，绿豆放入砂锅内（铝锅亦可，忌铁锅），冷水浸泡约１０～２０分钟再煮沸，沸后约３～５分钟（陈绿豆可适当延长时间）即可。不可久煮，此时绿豆尚未成熟，取煮沸...     

让绿豆汤不变红的奥秘

自从绿豆汤走下“神坛”，绿豆的销售量逐日下降，这种传统夏日饮品似乎也受某大师的连累，被人冷落一旁了。其实呢，绿豆还是那个绿豆，营养保健价值不因为某人的吹嘘而上升，也不因为某人的退场而降低。绿豆对夏季防暑降温仍然很有帮助。     

百岁道长蒋信平的养身之道

在四川都江堰市青城后山沙坪．人们抬头就可看见眼前的一座山峰。山峦上有一座建于唐代的太清宫，宫中住着一位100岁的道长，叫蒋信平。他17岁出家，就在青城山学道，如今耳聪目明，行走如风。道长有何健身秘诀？笔者三次深入庙中采访。感受颇深。     

绿豆药膳食疗方萃Ⅰ

绿豆饮：绿豆150g，红糖适量。将绿豆洗诤，加水适量入锅煮烂，红糖调味即成。可清热解毒，祛暑生津，利水消肿。适用于风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑常用饮料。