可赏可食——黄秋葵

在巴黎、伦敦和纽约,最新的法国大菜推崇什锦式的菜肴,如小龙虾、鳄鱼及秋葵荚均是烹饪师的喜爱之物。以上的龙虾、鳄鱼并不新鲜,加拿大的Cajun餐馆认为美味的秋葵荚才是他们的独特得意之作。秋葵荚,是17世纪由非洲奴隶带到西方去的一种蔬菜,逐渐为东西方各阶层人士所接受。     

入食入药山里红

正山楂又名山里果、山里红等,在我国分布范围极广,从南到北各地都有它的影子。山楂可生吃或做果脯果糕,干制后可入药,相信这种中国特有的药食兼用物种大家都不会陌生。入食酸甜惹人爱竹枝词本为唐代乐府曲名,是由民歌演变而来的,以吟咏风土为主要特色。有一首咏山楂(冰糖葫芦)的竹枝词,描绘老幼对冰糖葫芦都喜爱的古代生活场景,     

翠竹可入药

竹叶,味甘性寒,有清热除烦、生津利水的作用,为清凉止渴之解热药.常用于发热烦渴、小儿惊痫等症.对于热淋、小便赤涩不利者,本品有解热通淋之效.用竹叶、桑叶、菊花、白茅根、薄荷组成的"桑竹薄菊饮"代茶饮用,可治疗感冒发热、目赤头痛、咽喉肿痛等.淡竹叶与黄连、生地共煎服,可治虚烦失眠等症.淡竹叶煎浓茶漱口,治牙齿出血,外洗可治脱肛及子宫脱垂.以淡竹叶为主要成分的"竹叶石膏汤"、"竹叶凉膈散"是治疗心火上盛、中焦燥实、便秘之良方.     

翠竹可入药

竹叶。味甘性寒,有清热除烦、生津利水的作用,为清凉止渴之解热药。常用于发热烦渴、小儿惊痫等症。对于热淋、小便赤涩不利者,本品有解热通淋之效。用竹叶、桑叶、菊花、白茅根、薄荷组成的“桑竹薄菊饮”代茶饮用,可治疗感冒发热、目赤头痛、咽喉肿痛等。淡竹叶与黄连、生地共煎服,可治虚烦失眠等症。淡竹叶煎浓茶漱口,治牙齿出血,外洗可治脱肛及子宫脱垂。     

石榴皮可入药

石榴在秋季成熟后,剥下果皮洗净、晒干,就成了中医常用的涩肠止泻药。《本草纲目》认为,石榴皮昧甘酸涩性温。止下痢漏精,治筋骨     

枸杞叶可入药

<正> 《山东中医杂志》1986年第3期刊登了“靳祖鹏副教授释疑”一文,文中提到“枸杞叶不入药,其作用一般医学书籍无记载”。笔者认为此说法不妥。枸杞叶在历代本草中被称之为地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精(草)、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头等,最早被《名医别录》所收载,其性味功效与枸杞子并条,以后《药性论》、《千金方》、《食疗本草》、《圣惠方》、《圣济总录》、《日华子诸家本草》、《本草纲目》、《本经逢原》和现代的《中药大辞典》等十几部医药著作,其性味、功效和方剂均有专论。它既可入汤剂,也可做粥或代茶内服,又可外用点眼及洗浴。具有除烦益志,补五     

可入药的植物界活化石

正银杏类植物的生存历史十分久远,早在遥远的中生代就已是其生长繁盛时期,距今有2亿多年。但是,由于地壳剧烈变动,银杏家族也随之衰亡,现在只剩下银杏一科一种,仅存于我国、朝鲜和日本,故银杏又有植物界活化石之称,极为珍贵。珍贵的银杏为落叶乔木,喜温暖向阳的环境,高大挺拔,枝叶参天,很有观赏价值,且因寿命极长,所以是美化环境的理想树种     

冬令雪藕可入药

冬季,正是雪藕上市的季节,它是冬季餐桌上的佳肴,可炒,可炖,可凉拌……备受青睐。雪藕不仅可烹调美味佳肴,而且还是入药的妙品,这在古代医籍中多有记载。如《名医别录》云：＂寒,无毒。主消渴,散血,生肌。＂《食疗本草》曰：＂生食之,主霍乱后虚渴,烦闷,不能食;蒸食甚补五脏,实下焦。＂《日用本草》亦记载：＂清热除烦,凡呕血、吐血、瘀血、败血,一切血症宜食之。＂     

山花烂漫皆可入药

春天以其温馨滋润的气息,和煦明媚的风光,复苏万物的魅力,促使大地萌动,枝头绽绿。继之,五彩缤纷,争芳斗艳,这就是花。花是春天的重要角色,春暖花开,鸟语花香。走出去,到田野、到山间踏青,是放飞身心、陶冶情操的最好方法。陶醉在美好的春光     

牛奶好饮也可入药

牛奶不仅营养价值全面,且有药用价值,是家庭不可忽视的良药。 治冠心病:牛奶的三羟——三甲基二酸对肝脏制造胆固醇有抑制作用,牛奶中的乳酸酶可影响脂肪代谢,大量钙质能减少胆固醇的吸收,丰富的蛋氨酸有软化动脉血管的功效,这些物质都可防止冠心病的发生。     

核桃可抑制肿瘤

美国“今日医学新闻网”报道,据最新一期《营养学与癌症》杂志报道,美国马歇尔大学完成的一项动物实验首次表明,吃核桃可以抑制肿瘤生长。     

可药可食萃仙方

萃仙方主要成分及用法：山药、芡实、莲米、人参（太子参）、枸杞、鱼鳔胶等。共研末，2次／d，10g／次．加水煮沸．温眼。主要适宜症：高血压（低血压）、高血脂、糖尿病、冠心病、肥胖症、中风偏瘫、肺心病、胃肠炎、肝炎、肝硬化、肾病（尿毒症）、再障、肿瘤等。病例：了某，男，60岁，患冠心病多年，伴高血压．经常心悸、胸闷、头痛、头晕、失眠、纳差、神疲、肢软、肢肿、便结、溺少，活动或劳累后胸闷痛频发，痛引项背。血压：18．7～22．7／10．7～14·7kPa．心电图显示：冠状动脉供血不足。曾长期服用中西药，症状未见明显改善，…     

可食可药话生姜

民间有“上床萝卜下床姜 ,不用医生开药方”的谚语 ,又有“早上三片姜 ,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。我国是栽培姜最早的国家之一 ,从《论语》的记载可知在 2 50 0多年前 ,人们已熟知了姜的性能 ,并运用于生活和疾病的防治了。当时孔子主张吃完饭后嚼点生姜以避免胃寒呕吐、腹泻、泻泄。正如《论语》中说 :“每食不撤姜 ,言可常食 ,但不可多尔。”长年服适量生姜 ,可减少疾病。生姜为姜科植物姜的鲜根茎 ,初生嫩者其色紫 ,名紫姜或子姜 ;老者谓之老姜、母姜。我国大部分地区有栽培。生姜以块大丰满 ,气芳香 ,味辛辣质嫩者为佳。…     

可药可食话荸荠

“野荸荠,生稻畦,苦薅不尽心力疲。结物有意防民饥,年来水患绝五谷,尔独结实何累累”。这是明代著名散曲大家王磐对丰年代果、歉年充粮的荸荠的赞颂。荸荠为多年生草本莎草科水生植物荸荠的球茎。以其形、色、性、味、成分、功用皆类栗,而长在泥土之中,为地中之栗,故名“地栗”。状若马蹄,亦有“马蹄”之名。又叫南荠、乌芋、红慈姑。中医认为:“乌芋善毁铜,为消坚削积之物”,其皮色又黑,故有“黑三棱”之称。     

春季可食苦麻菜

春日的午后,在院子里晒太阳,发现墙角向阳的地方,一株苦麻菜已经长得铜钱那样大了,心中一阵欣喜。周日休息,我提着篮子上路了。     

脱发可食首乌粥

制何首乌味甘、涩,性微温,有补血养肝、益精固肾、乌须发、强筋骨之功效,常用于治疗头晕目眩、心悸、失眠、腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精等症。若洗头、梳头时脱发（因疾病引起的脱发除外）较多,可自制首乌粥常服,能有效减少脱发。     

佛手：赏心悦目可药可食

《红楼梦》第五回在贾元春的“判词”中提及了香橼，在第四十一回写有：“那大姐因抱着一个大柚子玩的，忽见板儿抱着一个佛手，便也要佛手。”第七十二回里，写到有种古玩叫“腊油冻的佛手”。“腊油冻”是一种名贵的石料，属于浙江青田石的一种，十分罕见名贵。曹雪芹在同一部书中前后提及了香橼和佛手两种水果。后人多将此两种水果混为一谈。李时珍在《本草纲目》中，将枸橼、香橼和佛手柑视作同一种东西。     

陈皮是宝 可食可药

正小时候,经常用陈皮来泡水喝,味道清冽,回味无穷。后来才知道陈皮是中药中很常见的一味,同时也具有防治很多疾病的功效陈皮,始载于《神农本草经》,味辛性温,有理气健脾,燥湿化痰的功效,是药食两用中药,同时也是居家生活料理的一味好调料。     

赏养花须防中毒食果蔬谨防受害

在日常生活中,人们离不开花果蔬菜。孰不知有些花果蔬菜在一定条件下具有毒害作用,倘若人体长期接触或烹饪不当误食,就会引起不良的后果。现将常见有毒性的花,谨食或不宜食用的果蔬介绍如下：     

捉蝉：可食可医可健身

提蝉既可玩耍,又可健身。置身在林中,用一柄鱼竽,一点胶,便可明目、养神、利胃、健脾、促进心血管功能,更能使精神愉快,可谓美妙无穷。